小胡子似乎很不适应薛破夜这种亲热，皱起眉头，骂道：“给老子滚开。”挥手便要推开薛破夜。
薛破夜眼中豁然划过一丝锋利的寒意，在小胡子挥手的一刹那，右手伸出，抓住他的臂膀，横里一拉，继而向后一拽，就听“咔嚓”一声，小胡子的肩骨顿时脱臼。
“啊！”小胡子惨叫一声，忍住剧痛，另一只手回手抓向薛破夜的腰间，又快又狠，显然也是一个经常打架的角色，练了几手。
围观众人大惊失色，惊叫起来，想不到这位薛掌柜出手如此狠辣。
小胡子手下人也都大惊失色，一人有些胆气，猛地拔出一把锋利的匕首，骂道：“我日你祖宗！”便要冲过来。
“别动！”一声冷喝从那人旁边传来，却是店伙计小潘。
小潘探出手来，五指成勾，便要抓过来，猛然醒悟，自己只是一个伙计，可不能显露功夫，眼光到处，顺手抓起桌上的一个大盘子，对着那手持匕首的家伙狠狠地砸了下去，“咔嚓”一声响，盘子在那人的头上开花，四分五裂，而里面热气腾腾的菜肴已经落在那人的头上，热油流淌，那人手中的匕首顿时落地，抱头惨叫。
动作干净利落，下手狠辣迅捷。
众人目瞪口呆，好强悍的掌柜，好强悍的伙计！
“我……！”小潘做出一副不可思议的表情，似乎这是他第一次动手，看着自己的双手，怔怔发呆，不少人已经想到：“这位掌柜的果然厉害，连手底下的伙计都如此忠心，哎，可怜的孩子，恐怕还没动过手吧。”
薛破夜很轻松地摆脱了小胡子的一抓，虽然自己的功夫不见得如何，但是经过两场生死场面的他，对付这一个无赖还是绰绰有余。
化拳为掌，形如刀锋，劈在了小胡子的脖子上，小胡子“哎呀”叫了一声，整个脖子连带横肩酸痛无比，顿时萎靡，一屁股坐在了地上。
薛破夜顺手划过小胡子的腰间，一只竹制小竹笼便在他的手中，几名无赖都是赫然变色，但是薛破夜和小潘的手段几人都看见，呆在当地，不敢动弹，只有小胡子和那持着匕首的家伙在地上鬼哭狼嚎。
在众人张口结舌之间，薛破夜将那只小竹笼放在手心，刚才他不动声色地摸过小胡子腰间时，就发现了这个怪异的东西，心中知道十有八九是使坏的证据，此时轻轻打开盖子，就有十多只小米蛾从竹笼飞了出来，在空中飞腾，似乎在讥笑着小胡子的愚蠢，更像是痛恨小胡子将自己的同胞放在菜肴里做牺牲品。
“原来阁下还有这个爱好。”薛破夜哈哈笑道：“带着飞蛾进酒楼，莫非是阁下想喂饱这些小东西？”
众人此时才明白其中的原委，原来果真是这几个无赖做的手脚，立刻有人愤声道：“打得好，就是这些无耻之徒败我文风，全无礼仪道德，无耻之辈，该有此报。”
在场大都是读书人，纷纷谴责，这些读书人知识渊博，谴责虽然不带脏字，但却让几个无赖听着更是羞愧无比。
“这些斯文人在这里享受着宁静清洁的气氛，都是一些修养极好的客人，你们这样一来，岂不扫了诸位斯文人的雅兴，我欢迎每一位顾客，但是不欢迎你们这些破坏气氛的渣滓。”薛破夜摸着鼻子笑道：“本来我想将你们交给官府处理，但毕竟也算是我的客人，今天我就不与你们计较，昨天的银子就当是给你们看病的费用，还不快走。”
在众人的谴责和鄙视中，几名无赖扶着同伴狼狈离去。
薛破夜看着小胡子等人离去，心中暗想：“也许这样一来，那些地痞无赖也就不敢上门挑衅了。”
这件事情没有给客人们留下暴力的印象，反而是对汉园的安全问题更有信心，有这样强悍的掌柜坐镇，有这样强悍的伙计伺候，大家喝酒也就安心一些。
接下来的几日还真是安定的很，汉园很平静地做着生意。
抽了空闲，薛破夜专门带着厚礼向巧手张登门道谢，这汉园能够成功地按照自己的想法布局，巧手张居功至伟。
巧手张看起来是个很朴实的人，走在路上，没有人会觉得他是一个心灵手巧的制作大师，薛破夜对他尊敬无比，对于有本事的人，薛破夜从来不吝啬恭敬。
似乎巧手张对薛破夜也很感兴趣，因为是薛破夜的建议，让他有了新的思路，所以在言谈中，多次要求薛破夜在想出一些新点子来，逼到后来，薛破夜无可奈何之下，只能道：“要不你做个大美女出来？”
巧手张先是愕然，之后陷入沉思，似乎是真的动起了心思。
薛破夜倒也想过，这巧手张手艺高明，那是否能够做出枪支大炮，但是只说了几句话，就知道绝不可能，先不说巧手张从未见过那样的玩意，那制作枪支大炮的材料就完全不具备，若是让巧手张制作箭努利器，这些巧手张很多年前都已经制作过，完全提不起他的兴趣。