887.第878章 立根原在破岩中
第878章 立根原在破岩中
梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。
在厨艺一道上，这句话基本可以用来形容材料和制作之间的关系。
论厨艺，甘从式是没有的。
嗯，用许广陵的评价标准来看，就是没有。
但他会药啊。
炖小野鸡不需要厨艺，处理干净之后，直接冷水下锅，放到锅里炖就行了。
一直炖，啥都不用管。
什么大火烧开转小火，不需要的！
熟没熟，炖没炖好，这个甘从式还是懂的。
然后，炖好之后，烹制过程中没有任何值得一提的炖小野鸡，就因为这是灵气丰厚之地，小野鸡的材质比较好，再加上一味药草的投入，立马就变得其嫩无比。
浓郁的香，淡淡的甜。
这一锅东西，放到前世任何一个大街小巷的门面房内，哪怕那个门房上没有任何饭馆的标识，也会引得所有经过的人不自禁地要朝里瞥上一眼，然后引得那些大胆的、爱吃的，自顾自地走进去问一下。
“老乡，你这是炖的啥子呀？”
这就是材料的威力，更何况加上了极适合的搭配。
美味本天然，烹制不须工。
这是第一道菜，真正是“大巧不工”。
从一些小细节来看，甘从式应该是不懂那些“巧”的，但在这道菜上，他避开了需要巧的做法，以一味清甜，加上主料本身的嫩和香，直接镇压一切。
“老甘，这其实也是修行啊，无须千般机巧，只是一味本心，不知道这个道理，你懂得否？”
许广陵在心里淡淡微笑道。
然后是第二道菜，煮野鸡蛋。
其实应该还有野鸭等什么蛋，总共十几个蛋，七八个品种。
大如鸡蛋，小如鹌鹑蛋，大小不一。
颜色则是从灰不溜丢，到黑白相间，到五彩斑斓。
也算是洋洋大观了。
一锅煮之！
和着清水一起下锅的，还有种类比这些蛋的个数还多的各种药草，有嫩叶，有老叶，有树枝，也有树根，有花，也有果。
不是“杂烩”。
还没等煮熟后的蛋吃到嘴里，只看这些药草许广陵便知道，甘从式的这个“配方”，极具水平。
这基本都可以直接用来衡量他药的水平了。
他在药之一道上的水平和造诣，就浓缩和体现在了这个煮鸡蛋里。
前世，茶叶蛋华夏独有。
那不需要什么多高的制作工艺，单纯地放入茶叶，又或在茶叶的基础上，再加入八角茴香桂皮香叶等等什么的，都可以。
下不设限（只一味茶叶。）
上不封顶（你就算投入一百味香料，也没人说你这茶叶蛋“不正宗”，只要你做得好吃。）
但不高的制作工艺里，却渗透着华夏独有的“道”。
这是中医理论上的“药食同源”，在饮食上的投影反应，独此一家，别无分号。
那么大的世界，那么悠久的岁月。
这么简单的做法。
别个地方的人居然想不到？
对。
就是想不到。
不是不聪明，也不是缺乏智慧，而就是没有这个概念。
都说技进乎艺，艺进乎道，但实际上，很多方面，却是从一开始，从源头上，就由“道”决定了“技”的起始。
“此生无悔入华夏，来世愿在种花家。”
这是前世流传于网络上的一句话，并和那兔以及追梦赤子心联系在了一起。
舍家国大义之外，于许广陵而言，华夏，既是文明，也是文化，既是传承，也是造化。
同样地得到了鉴天镜，如果他是生长于其它的国度，那其后的发展，当是完全的另一个样子。
“得鉴天镜，是我之幸。”
“遇两位师长，是我之幸。”
“而时间线再往前推移，生于华夏，沐浴在华夏的文明、文化、传承、造化下，是我之幸。”
“圣也好，神也好，向着什么方向和目标前进都好。根基，却已经早早就铸下了，从父亲那里，从母亲那里，从两位师长那里，也从整个的源远流长的华夏文明那里。”
源远，流长。
前世，许广陵既探了源，从易经那里，从诸子百家那里，也泛了流，从二十四史，到各种地方志，纵横千年，领略千家万家。
那里面。
既有中央与诸候、世家与寒门的对抗，各种阴谋阳谋，谋国，谋家，谋当世，谋后世。
也有如《三字经》《菜根谭》《山家清供》《随园食单》等等这般的佐餐小物，便如一片绝世锦绣上，一个不起眼的角落，几朵同样不起眼的小草小花。
在你不经意间，凑近了，才发现，一样是别有风味。
便如现代史上的那位陈寅恪先生，出入诗史，宗教、语言等等多有涉猎，而他的“涉猎”，也足以蔚然巍然，自成一家。
一辈子潜心于史学的研究和阐微，晚年，却是来了一本《柳如是传》。
那是一种什么样的心情和心境？
大抵是，桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯，一生的纵横驰骋开疆拓土之后，回到故园，栽几棵梅树，酿几坛酒。
然后在一个细雨熟黄梅，梅子半青半黄的时节，燃一炉炭火，既祛着阴湿，也煮着梅酒。
淡淡的香甜，就在那炭火偶尔的噼啪中，也在那细雨一直的淅沥中，慢慢慢慢地散逸出来，填充着屋子的每一个角落，并继续散发到天地中去……
此身固已老，此心尚年少。
此生固有涯，此意向无穷。
许广陵把眼前别样的“茶叶蛋”，一样吃了一个，余下的留给甘从式。
甘从式问：“可好吃？”
“非常好！”许广陵道。
此岸彼岸，一水相通；前世今世，一菜相连。
不由得地，许广陵又想起了前世那首不大气却相当婉约的小词：
我住长江头，君住长江尾。日日思君不见君，共饮长江水。
此水几时休，此恨何时已。只愿君心似我心，定不负相思意。
而他最早知道这首词，却是以歌词的形式，从邓丽君的歌声里。《淡淡幽情》，他母亲很喜欢的一张专辑。
这一刻，从几枚茶叶蛋中，许广陵思起了前世。
想起了很多人。
老师，陈老，还有两个丫头，不知你们现况是否安好，就算不那么好，也一定要挺住啊。
等我！
看着眼前的这一位老者，就因为这个茶叶蛋，许广陵决定，拉他一手。
本来也不是什么大事，不是么？
问余何意栖碧山，笑而不答心自闲。桃花流水窅然去，别有天地非人间。
我从天外来，重生此世间。
度你前行，不为慈悲。
只是遇到了。
只是你于我投缘了，也用心了。