第329章 蒸菜

“大家下午好呀~~~”有那么一丢丢心虚的叶姣姣立定站好，软软的跟观众们打招呼。

一旁，司冥将叶姣姣的表现收归眼底，轻笑。

心虚的姣姣，也很可爱。

刚开播，又间隔这么久，一开始，观众们都非常热情，被刷到热门、爆的弹幕非常多，就一直在大屏幕正中央来回划过，几乎一水的都是在跟叶姣姣抱怨。

现在，叶姣姣这么软软一开口，不仅没有卖萌成功，反而勾的那些原本就有些委屈的观众们越发的委屈了。

直播间评论区——

【呜呜呜我们不好一点都不好】

【对！不好！超生气！！】

【确认过语气，这就是我们消失已久的主播小姐姐了，都不用看，光是听就能听出小姐姐在心虚了。】

【看来主播也知道鸽了我们很久啊！】

【小姐姐啊，不是我们不体谅你，你看看别人家的主播，粉丝突破多少多少会有福利加更，打赏超过多少多少会有加播惊喜，再看看你，不缺勤都是难得的了。】

也就是弹幕不能附上表情，只能文字，不然此时，大屏幕上肯定满是‘极度嫌弃’的表情包。

因为早年的经历，叶姣姣在某种情况下会有点怕生，偶尔也会厚脸皮，此时，她心虚完也就完了，脸皮厚度嗖嗖嗖的增长。

“直入正题，主播现在在友人家做客，晚上要做一桌清淡点的食物，于是就想着做一顿蒸菜。”笑嘻嘻的装傻充愣，叶姣姣笑了笑便直接跳过了大家的吐槽。

【蒸菜？是像蒸米饭那样蒸食物吗？】

【味道清淡啊？那是不是就不辣了？我是一名火系异能者，辣的嘴里、胃里烧得慌我会觉得超爽的。】

“蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法，在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。”叶姣姣之前也做过蒸菜，但并不像今天这样，准备做一桌子蒸菜，见有些观众不是很理解，便给大家解释了一下蒸菜的形式。

等解释完观众们的注意力差不多已经被对蒸菜的期待给带偏、忘了要吐槽叶姣姣的事了。

瞅了瞅身旁的司冥，叶姣姣拉了一下他的袖子，对着大屏幕的方向又说道：“我家阿冥之前就说要跟着我学习做菜，所以今天就跟着我一起出镜了。”

叶姣姣的直播间默认了开启身份识别，除了她，旁人进入镜头范围全都会被打上马赛克。

除了马赛克，像她自己的容貌和声线，以及上次，司冥替她直播那次，也都会经过调整。

在观众的视野里，厨房里有两个人站在灶台后面，叶姣姣的容貌经过调整，司冥则是直接挡住了脸。

帝国少将、帝国之光，司冥对于帝国民众来说哪怕是挡着脸对他的身形也是很熟悉的，司冥干脆就站在灶台后，不以全身的形象出现在镜头前。

那么大一只，直播间刚开启大家就注意到了，只不过一开始大家的注意力全都放在了叶姣姣的身上，现在，听叶姣姣这么一提，观众们自然也反应过来了。

【等等，小姐姐的意思是大佬要帮着一起做菜？？？】

【不会吧！我还记得上次那只烤兔的味道不敢说话】

【榜一大佬动手？那还能吃吗？】

【完了完了，今天的直播怕是又要翻车了。】

司冥代替叶姣姣直播了一次，就那一次，他烤了一只兔子，给观众们留下了特别特别深刻的印象。

那一次直播直接被定义为翻车一号车，不是叶姣姣翻车，而是【我是大厨哇】直播间的第一次翻车。

被吐槽，司冥淡淡的瞥了一眼大屏幕，不以为耻反以为荣，噎死人不偿命的回怼：“你们可以选择不吃。”

直播间评论区——

【QVQ嘤嘤嘤~~~大佬你好凶好可怕~~~】

【小姐姐，榜一大佬凶我们，你不管管吗？】

【大佬和小姐姐今天会不会翻车我不知道，但狗粮肯定是派发成功了的，酸死单身狗。】

“咳，好啦，不浪费时间了，已经五点了，咱们该开始了。”等大家闹了一会儿，眼看着已经五点了，叶姣姣不再耽搁：“第一道我要做的是荷叶粉蒸肉。”

荷叶粉蒸肉属于浙菜系，是一道特色传统名菜。

在古华夏，相传其名与‘西湖十景’的‘曲院风荷’有关，最初这道菜需要用到某个城市的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起然后蒸制而成。

荷叶使其味含着清香，鲜肥软糯而不腻，可凉血解乏，很适合夏天食用。

荷叶粉蒸肉这道菜除了肉，最重要的就是炒米粉这步，看自己需要可以制作辣或者不辣的，考虑到奥奇叔叔的身体，叶姣姣自然不可能弄辣的。

将粳米和籼米淘洗干净，沥干晒爆完，开火，倒入适量的油，把八角、山奈、丁香、桂花同米一起放入锅内，再用小火炒拌至呈黄色，冷却后磨成细粉。

司冥不适合这些精细活，叶姣姣就让他去处理肋条肉。

司冥也不觉得拿完qiang拿刀切肉有什么，耍的一手好刀工，刮尽肉皮上的细毛，洗净切成长约六厘米的均匀长方块十块，每块肉中间各剞一刀。

一块块稳稳码盘，整齐又美观。

做好准备工作跟着就需要让肉入味，叶姣姣找来一个陶罐，将处理好的肉放进去，加入甜面酱、酱油、白糖、绍酒、葱丝、姜丝，拌和后开始静置。

等肉浸入味约莫需要静置一个半个小时，期间叶姣姣配了一份卤汁渗入到肉里面，然后加入米粉搅匀，使每块肉的表层和中间的刀口处都沾上米粉。

叶姣姣没让格兰特去找荷叶，从自己的芥子空间里取了几片被灵气浸泡过的荷叶。

用沸水烫过，将荷叶一张切成四份，半个小时一过，将静置好的肉块取出，用荷叶包成小方块，上笼用温火蒸一个小时。

制作蒸菜的过程中味道被蒸笼掩盖住，也不存在翻炒时的那种视觉盛宴，看起来稍微有一点点平淡，叶姣姣在这边做菜的时候直播间里很安静，默契的等待着，闹事的人几乎为零。

司冥抽空看了几眼，心下满意。

不闹姣姣的粉丝是好粉丝。

荷叶粉蒸肉和荷叶粉蒸大排的做法有些相似，又是两道肉菜，叶姣姣紧接着又将粉蒸大排做了出来。

荷叶粉蒸大排用到的是猪排，一样是调好味用荷叶包裹着小块小块的，与粉蒸肉的区别是需要用到旺火快蒸。

上笼屉，一左一右，灶台上同时有两个大笼屉杵在那儿，厨房里很快就弥漫起了一阵白雾。