第803章 要不要考虑收个徒弟
重活一辈子，除了看清了一些人和事，也想明白了一些道理，不管多亲多近的人，遇到问题一定的沟通，一定要沟通，一定要沟通，重要的事情说三遍。
摆明自己的态度，说清事情原委，千万当锯嘴葫芦。
误会开始的那一刻，就是心生嫌隙的开始。
她见过太多人因为沟通不够，误会一大堆，好好的亲人，朋友，知己到最后渐行渐远，成了陌路。
千万别觉得没必要，自以为是的认为对方了解自己，这么做都是为了她/他好等等。当你这么想之后，就离伤心不远了。
有效沟通，适合任何关系！
把情况给芳芳说清楚，李香琴让霞霞回房间写作业，等崔师傅端着大茶缸过来上班时，两人趁机聊了几句。
大多都是李香琴询问，崔师傅回答。
作为老板，关心员工工作问题，吃住习惯，还是很有必要的。
“老板放心，这里很好，大家都很找我这个老头，虽然比在农场忙碌，但也更有挑战。说实话，我这点手艺能得到食客认同，我很高兴。
当然，有些菜，偶尔也会被挑刺。在这里，我才真正感觉到，自己学了一辈子的手艺，算真正发挥了特长。”
他这一手，是祖传的手艺。虽然做的承接红白喜事的宴席，但做菜，他是认真的。
可惜，时代变了，现在的年轻人结婚办事都选择去饭馆了，没了他的用武之地。
当然，像他这样的手艺，下乡接活也是可以的，但来回太折腾，一家子聚少离多，一个月见不到几次。
若是为此搬到乡下，又怕影响孩子。
阴差阳错的，最后就遇到老板了，才有现在稳定的生活。
“适应就好，累了就多歇歇。你要是自己愿意，也可以收俩小徒弟帮着打下手。人选自己做主，我不强制你必须从店里挑选，只要人踏实勤快，店里给开学徒工资。
条件就是，等你徒弟出师后，必须跟店里签订五年的用工合同，你觉得咋样？”
学徒，一般除了打杂，就是跟着师傅练习刀功颠勺啥的，干不了多少货，能给开个学徒工资，全凭良心。
在别人那里，但凡想拜师学徒，别说发工资，除了干活，还得给师傅端茶倒水，全方位伺候。
李香琴看着惊讶的崔师傅，这是自己的提议，不强求，让他自己考虑。
崔师傅的年龄摆在这里，再拼命最多再干个十年八年，就得退休回家。在这之前，若是能带出一两个徒弟，也算有个接班人。
这对崔师傅来说，手艺得到承传，属于延续。对她而言，饭馆不缺厨子，能一直保留老味道。
在她看来，就是双赢。
但这事最终还得看崔师傅自己，他愿意收徒，这事才能进行的下去，不愿意她再令想法子。
果然，听到李香琴的提议，崔师傅愣怔过后，眼神透着犹豫。
老板想让他收徒？
这个问题他真没想过，他这手艺虽然是家传，但就是草根，做的都是家常菜，混口饭吃的老手艺。
一些相对精致的硬菜，都是他自己琢磨出来的，虽然也受大家伙欢迎，但跟国营饭店的大厨肯定没法比。
人家是受过专业训练，有资质有称号的大师傅，他走出去，最多被人称一声厨子。
他这点手艺，除了传给儿子，别人还真没想过。
“实不相瞒，你不提我根本就没敢往这方面想过。您也知道，我这手艺就是个跑江湖的，登不了大雅之堂。
想学手艺的人家，肯定去国营饭店找大师傅拜师学艺，怎么可能看得上我？我连跟大厨比的资格都没有，人家都不傻，怎么可能把时间浪费到我身上。”
不是他看不起自己，当厨子是辛苦活，一般人不乐意学。有这方面爱好的，人家为哈不找个有资质的大师傅？
就像秃子头上的虱子，明摆着的事。
对于崔师傅的顾虑，李香琴轻笑一声，直接摆了摆手。
“谁说没有称号就炒不好菜了，只要你的炒菜受欢迎，大家喜欢吃，你就是大家心目中的大师傅。”
全国的菜系多了去了，有叫得上名号的，也有默默无闻却承担着老百姓口腹之欲的家常菜。
说白了就是路边摊和国宴的区别。
她又没准备走高端局，普通的小馆子吃的就是家常，是念想，也是人与人交流的据点。
俗称江湖菜，在菜系上可以不入流，但足够受欢迎就行。
所以师傅的名号响不响亮无所谓，只要有几个拿手菜就足够吸引人。
“这个不急，你好好考虑一下。有徒弟，你这身手艺也算有了承传。至于人选，可以慢慢挑，总会遇见合适的。”
崔师傅点头，他确实得好好考虑一下。收徒弟，对他来说，也不算小事。
尤其是人品这块，得仔细斟酌。
看崔师傅起身去忙活，李香琴才拎个板凳坐在门口的法桐树下，摇着蒲扇吹着小风，等客人多了，再伸把手帮忙。
六点半以后，客人逐渐增多。
天气热，大家都不会睡太早，又没啥别的娱乐，只能呼朋唤友，一起喝个小酒。
半斤酒下肚，晕晕乎乎回家，往床上一趟，一觉睡到天亮，也不担心蚊子咬了。
眼看几人忙活不过来，李香琴放下蒲扇，挽起袖子，系上围裙，加入到传菜当中。
一直忙落到晚上九点，只剩下马路牙子上两三桌的客人，还在跟最后二两酒较劲，她们的晚饭也做好了。
蒜汁凉面条外加一个鸡蛋番茄卤，爱吃哪个拌哪个。
吃饱喝足，李香琴带着霞霞回了家，刚把账单搬到屋里，老四捂着嘴从房间出来，
“妈，这么热的天，您怎么又去饭馆帮忙了，小心中暑。”
“哪有你说的那么夸张，饭馆里有风扇。”李香琴嗔她一眼，“你们晚上咋吃的？”
“我和玲子姐简单做了捞面条，鸡蛋番茄卤子，简单又省事。”
老四揉了把脸，抬头看了眼桌上的钟表，
“玲子姐也该放学回来了，咋的还没到家？”