第254章 我平时叫他小三子
“老板，你这不公平！”
王晓亮刚一脚踏进二号店，孙婷就堵了上来，一脸的不满。
“一号店门口那水果摊，太能吸人了！我听凤霞姐说，他们店营业额直接涨了三成！而且很稳定，凭什么我们这儿一点动静都没有？”
王晓亮当然明白孙婷的心情，店长和店员的奖金，都跟营业额死死挂钩。一号店在那儿大口吃肉，她们连口汤都闻不着味儿，没情绪才怪了。
“孙姐，你先别急。”
“我能不急吗？老板，你做事一向讲究个一碗水端平，怎么这次这么偏心眼？我们店里这些姑娘，背地里都在嘀咕呢，都是给你干活的，这厚此薄彼也太明显了吧！”孙婷的嗓门都高了八度。
“不是厚此薄彼。”王晓亮耐着性子解释，“第一，这是试点。新买卖总得先找个地方试试水深水浅吧？万一赔了呢？我总不能拉着三个店跟我一起跳坑吧？”
“那现在不是赚了吗？！”孙婷不服气地顶了一句。
“这就说到第二点了。”王晓亮竖起两根手指，“没人！你以为切水果是厨房里切萝卜白菜？那刀有多快，陈凯第一天练手，差点把自己的指甲盖给削了！我能随随便便从大街上拉个人就让他顶上去？这是安全问题，出了事谁负责？”
王晓亮看她脸色稍缓，也放缓了语气：“孙姐，我比你们谁都急，钱就摆在地上，我也想弯腰去捡。”
“孔姐已经在满世界贴招聘广告了，只要找到一个合适的人，我跟你保证，第一个就往你们二号店送！”
进了三号店，李凤英跟孙婷完全是两个路数。
她脸上甚至还挂着笑，可说出来的话，比孙婷那连珠炮似的抱怨直接多了。
“老板，姐不跟你绕弯子，我就问一句，三号店的水果摊，啥时候能支棱起来？”
“凤英姐，我刚跟孙婷解释完……”
“她那是她，我是我。”李凤英一摆手，直接打断了他的话，“你缺人那事儿，我姐跟我提了一嘴。我这儿有个人，你看看行不行。”
王晓亮一愣。
还有这好事？天上掉馅饼了？
“人呢？靠谱不？”
“我老家一个小辈，沾点八竿子的远亲。手脚麻利，人也老实。关键是，他刀工好。”
王晓亮心里猛地一动：“刀工好？细说说。”
“前些年在我们镇上的饭馆后厨打杂，墩子（切配）正经干了两年。后来老师傅说他没那天赋，炒啥菜都是一个味儿。老板就不要他了。这不，过完年没找着活儿，正搁家待着呢。”
炒菜没天赋，不代表切水果没天赋啊！
这简直是专业对口，精准打击！
“人品怎么样？”
“这个你放一百个心！我拿我的人格担保！”李凤英拍了拍胸脯，“这孩子就是性子有点内向，话不多，锯嘴葫芦似的，但人绝对实在。只要你肯要他，给他签正式合同，交上社保，他会拼了命的干！”
签合同，交社保。
这才是李凤英的真实目的。
不过，这没什么不好。用熟人介绍的，知根知底，只要人确实能干活，反倒是件好事。
“行！”王晓亮当场拍板，“你让他过来，我先面试面试，看看活儿怎么样。只要能通过考察期，胜任这份工作，合同、社保，都不是问题！”
“好嘞！我这就给他打电话！”李凤英脸上笑开了花。
…
时间一晃，一个月过去了。
一号店门口的水果摊，已经成了学校里一道固定的风景线。
经过一个月的试点运营，王晓亮手里有了一本清清楚楚的账。
水果的利润确实可观，在校园内量大而稳定。只要控制好损耗，每天的净利润相当喜人。
当然，学费也实打实地交了。
有一次，一批菠萝看着品相好，价格也便宜，他一时没忍住，多进了几箱。结果那批菠萝熟得有点过头，在室外的温度下，根本放不住。最后一天卖不掉的，只能他和店员们享用了。
从那以后，王晓亮就在进货单上用红笔重重地写下了两个字：克制。
宁可早早卖完，也绝不多压一个果子。
水果的品类也跟着丰富了起来。
他又根据学生们的需求，增加了香蕉、苹果和梨这几样“懒人水果”。
这几样不用二次加工，称重打包就能走，大大降低了陈凯的工作量，也满足了更多人的选择。
原则还是那个原则，每样都不能多进，必须保证每天摆上桌的都是最新鲜的。
又过了一周，李凤英领着一个年轻人走进了超市。
那小伙子黑黑壮壮的，个子不高，但骨架很大，显得特别敦实。五官立体，浓眉大眼的，皮肤黝黑。
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“老板，人我给你带来了。”李凤英把小伙子往前一推，“他叫李乐，我平时叫他小三子。小三子，快，叫王老板。”
李乐显得有些拘谨，飞快地抬头看了王晓亮一眼，又迅速低下头，瓮声瓮气地喊了一声：“老板。”
“别紧张。”王晓亮打量着他，第一印象还不错，透着一股老实劲。
他不多废话，直接领着李乐来到一号店门口的水果摊。
这会儿正是下午，摊位前正围着几个女生叽叽喳喳地挑水果。
王晓亮把李乐带到操作台边上，“你站边上先看一会儿，熟悉一下流程。”
李乐一言不发地站到旁边，看着陈凯手上的动作。
等忙过这波顾客，王晓亮问：“看明白了？”
李乐用力点了点头。
“行，你来试试。”王晓亮指了指旁边一个还没动的菠萝。
李乐二话不说，脱下外套，露出里面两条结实的胳膊。他先去水龙头下仔仔细细地把手冲洗干净，然后学着陈凯戴上一次性手套，拿起那把水果刀在手里掂了掂分量。
下一秒，王晓亮和陈凯的眼睛都看直了。
只见李乐左手扶稳菠萝，右手手腕一转，锋利的刀刃紧贴着菠萝皮，从上到下，划出一道极其流畅的弧线。他的动作快得吓人，却又稳得可怕。
刷！刷！刷！
刀光闪烁间，黄色的果皮像一条没有断裂的长丝带，被完整地旋了下来，落在桌上。
接着，他手腕翻飞，刀尖在菠萝表面精准地划出一道道斜线，再反方向来一遍，那些嵌在果肉里的菠萝眼，被他用刀尖轻轻一挑，就整整齐齐地脱落下来，掉进垃圾桶。
整个过程行云流水，没有一个多余的动作，简直像一场表演。
旁边的陈凯嘴巴张得能塞进一个鸡蛋。
他自己削菠萝，虽然练得也熟了，但绝对做不到这么干净利落，尤其是去菠萝眼，他都是用专门的工具一个一个往下剜，费时又费力。
李乐这手活儿，太漂亮了！
王晓亮心里已经乐开了花。
捡到宝了！这他娘的哪里是炒菜没天赋，这分明是天生的墩子！
“切块，装盒。”王晓亮强压住心里的激动，继续下指令。
李乐将削好的菠萝往砧板上一放，手起刀落，瞬间就分成了大小均匀的块状，然后被他用手码进透明的塑料盒里，摆放得整整齐齐，跟阅兵的方阵一样。
“行了！就你了！留下来！”
“小凯，你这两天带带他，主要是熟悉咱们的称重和打包流程。”王晓亮扭头对陈凯说，“等三号店的摊子家伙事儿弄好，他就去三号店当主刀。”
“好……好的，老板。”陈凯看着李乐，眼神里全是两个字：佩服。
解决了三号店的人手问题，王晓亮心情大好。
可就在第二天，孔秀云一个电话，又给他送来一个“大惊喜”。
“晓亮，你上次说要的人，我这儿又给你找到了一个，下午就过去找你，你要是觉得能用，就留下来。”
“太好了！孔姐威武！让他赶紧过来！”
王晓亮兴奋得差点跳起来。
人手问题眼看就要彻底解决，他立刻开始琢磨下一个关键问题——设备。
现在用的小破桌子加一把遮阳伞，纯属游击队装备，太不正规了。既不卫生，也不方便。水果切好了，在常温下放久了，口感和品相都会大打折扣。
必须上专业设备！
他心里早就有了规划，必须搞那种一体式的，上面是不锈钢操作台，干净卫生好清理，底下是带冷藏功能的冰柜。
这样一来，切好的水果可以直接放进冷藏层保鲜，没卖完的备用料也能存起来，损耗又能降一大截！
这种设备上的事情，必须找周强。
王晓亮拨通了周强的号码。
电话响了很久才被接通，里面传来周强虚弱又沙哑的声音。
“喂……”
“你这咋了？”
“咳咳……别提了，”周强咳嗽了两声，声音里带着浓重的鼻音，“发烧了，浑身疼得跟散架了一样，骨头缝里都冒凉气。”
“这么严重？去医院看了吗？”
“去了，没啥用。医生说是病毒性的，让回家躺着，多喝水。”周强有气无力地说，“晓亮，啥事啊？要是天塌不下来，你也等我活过来再说行不？我现在连去厕所的力气都没有。”
“哟！强哥这么大的老板，还亲自上厕所呀！”