第436章 杜法门的目的

“来吧，尝尝这个！”吃过了在杜法门心里，排在第二和第九的两道菜后，杜法门继续带着蒋海来到了远处，这是在他心里面排在第八位的菜，鱼唇。

鱼唇在华夏也是很有渊源的，和驼峰同属在四八珍系列当中，不过是属于海八珍里面的。

所谓的鱼唇，就是用鲨鱼，或者是一些大型鱼类的嘴唇，连皮带眼，带腮的皮干制成的。

其中鲨鱼和犁头鳐属于正常品种，除此之外也可以用鲟鱼、鳇鱼，大黄鱼来制成。

其中的鳇鱼，估计知道的人不多，这种鱼长的像是一个巨大的鲟鱼一样。

只在华夏黑龙省和苏俄交界的地方还有欧洲生长，分为两个种群。

这种鱼可以长的特别的大，最重可以达到一吨重，寿命长，身体壮，力量大，食量多，这种鱼相传在上亿年前就已经存在了，号称水中活化石。（冰城天价鱼的原型）

这种鱼的数量并不是很多，而且价格也有高有低，没有一个准确的定位。

便宜的几十块钱一斤，贵的几百块钱一斤，没有一个固定的价格。

现在蒋海他们吃的鱼唇，就是从这种鱼的身上弄下来的，味道还是很不错的。

但这个东西，想要尝吃是不太可能的，毕竟不是那么容易弄。

在杜法门的菜谱上排在第七位的是一道素菜，一种蘑菇叫作云香信，这个可能专业养蘑菇的人都不清楚，这东西也是四八珍当中的一个，属于草八珍的存在。

极为稀少不说，而且还没有办法人工养殖，就跟松磨一样，当然，松磨借着松树而生，松树有的是，那松磨就有不少，所以虽然没有办法养殖，但松磨还是有的卖的。

在杜法门的眼里，排在第六位的是一种鸟，鹌鹑，这种鸟烤着吃味道是不错。

当然，主要还得是大厨的手艺够才行，第五位的是鱼籽，这个就不多说了，鲟鱼的，大马哈鱼的，乌鱼的，都是很不错的鱼籽，味道也是很香的。

第四位的是飞龙，这个蒋海那里有的是，呃，也不算是有的是，但至少他是有的吃的。

第三位的是松露，也就是所谓的松露蛋糕，蒋海去吃了一下，虽然对于这种植物那么贵，他有一些意外，但说实话，松露的味道，在他吃起来也一般。

至少没有像是西方人那么着迷，从另外一个面也可以看的出来，蒋海只对肉感兴趣。

不过在他知道了这个东西的价格之后，到是也考虑过，是不是要在自己的林子里面也种一些。

松露这东西，大小不一样，价格也不一样，直径超过五厘米的，和直径在1-2厘米的价格天差地远，1-2公分的黑松露，一公斤大概是五百美刀，就算是这个价也相当不错了。

但要是超过五厘米的，那这后面就要再加两个零，5万美刀一公斤。

要知道按着黄金来算，一克黄金算200，那一公斤也就是才20万软妹币，而五万美刀一公斤的黑松露，那就相当于是三十万起了，说这个东西价比黄金还真是没有说错。

至于白松露，那更贵了，在07年的时候，一颗1.5公斤的白松露，拍出了33万美刀的价格，这还是07年，要是现在，至少还得往上涨百分之五十，1500克，就值五十万美刀的话。

那每一克，都要值333美刀，换成软妹币2000左右了。

说等同钻石那是扯蛋，但比个白金还是不成问题的。

这就是杜法门排在第三位的美食了，第二位的是神户牛肉，这个杜法门已经介绍过了。

而最后的，排在第一位的则是一道汤，虽然是杜法门这个土豪办的酒会，但这个汤，却只限有邀请涵的人，一人一腕，不过蒋海随便喝，蒋海看了一眼，里面有海参他认识，还有乌鸡他也认识，除此之外还有一个东西，蒋海就不太清楚了。

“这是什么？”用勺子弄出了那个东西，蒋海向着杜法门问道。

“啊，这就是这个汤里面最值钱的东西，我听说你们华夏人管这叫花胶。”听到蒋海的话，杜法门一脸认真地说道，为了买这个东西，他花的都有一些心疼了。

“花椒？那不是小粒的吗？”听到杜法门的话，蒋海有些疑惑。

“是花胶，胶水的胶，也就是鱼肚做成的一种补品，老话常说的鲍参翅肚里面的肚，就是这个东西，也叫做鱼肚。”听到蒋海的话，在他身边的齐丽却眼前一亮，给他解释了起来。

花胶，就是鱼肚，海八珍之一，是由大型鱼的鱼鳔制成的，制成的鱼不同，价格自然也不一样，比较常见的是鳘鱼胶，门鳝胶，好一些的就是大黄鱼胶，也叫做黄花胶，同等品质的，就是鲟鱼的，黄鲟胶，白花胶，鱼不同，价格也不一样。

比较常见的是黄花胶，放的时间越长，就越好，一般新制出来的，大概卖400软妹币一斤，3年以上的可以卖到1000软妹币一斤，如果是十年以上的，卖几万一斤也不算贵。