第210章 火锅
炸鱼丸，红烧鱼，酸菜鱼，糖醋鱼，鱼火锅……
一想到这么多种鱼，徐滢忍不住咽了咽口水。
鱼火锅，冬天天气寒冷，要是在家里吃上鱼火锅，那得多舒服啊。
“妈，你在家等等我，我出去一趟，咱们晚点吃烤鱼火锅。”徐滢说完骑着自行车就跑去了离他们这最近的卖肉的副食店。
“服务员，有没有毛肚？”徐滢跑到里边看了一圈没发现。
那售货员一脸疑惑：“什么是毛肚？”
徐滢懊悔了一下，如今信息差太严重，火锅他们这边还没有，更别说毛肚这玩意了：“就是牛下水，猪下水这些有没有。”
售货员一听到这，上下打量了一番徐滢的穿着，门口还停着她的自行车呢，果然人不可貌相。
穿的倒是不错，还骑着自行车，看着像是家里条件不错的，怎么买这么便宜的牛下水和猪下水？这玩意儿臭烘烘的，难吃死了。
徐滢因为感觉到她诧异的眼神，不过徐滢可不觉得丢人，猪下水，牛下水就是好吃，只是这些人不会吃罢了。
等她解锁了卤猪肉，到时候馋死这些人。
想到火锅底料，徐滢直接从空间里买了一块。
售货员嫌弃的拿来牛下水和猪下水，徐滢接过之后笑着道：“再给我来量斤牛肉，两斤羊肉，两斤五花肉，鸡肉给我来一只吧，有没有海鲜虾啥的？”
售货员又是诧异的看着徐滢，牛肉羊肉可不便宜，也是赶上了过年，这玩意多了一些。
这丫头既然有钱还吃下水，售货员无语死了。
“有虾，刚从外地运过来的，还鲜着呢。”
徐滢喜欢吃大虾，她看着售货员拿来的大虾，确实色泽不错，直接要了三斤的。
她们家里人不吃血，徐滢就没买，倒是鸭肠她来了一些。
肉类买齐了，她又跑去买了一些蔬菜，吃火锅生菜可少不了，莲藕，冬瓜，还有一些豆制类品，家里有菌菇类的，也有一些青菜和海带，素菜也就买了这么多。
东西买齐全了，徐滢骑着车子带着一堆食材就回家去了。
“咋买这么多东西，咦，猪下水和牛下水臭烘烘的，难清理死了。”徐母看到这两个大玩意，嫌弃死了。
“妈，你帮我洗一下吧，这玩意到我手里绝对好吃。”徐滢撒娇的抱住了她妈的胳膊。
徐母受不了闺女撒娇，点了点头只能答应了。
“小妹，我能帮你做些什么？”徐大嫂跑了过来。
徐滢看了看她大嫂的肚子，现在已经五六个月了，肚子可不小了。
她笑了笑：“大嫂，伱歇着吧，让我大哥和二哥干就行。”
“大哥你把之前咱家的火炉架子找出来，我要两个，要是没有两个就帮我用转头垒一个简单的火灶。
再给我准备两口铁锅，帮我洗干净，二哥，你帮我把这些菜洗一洗，莲藕，冬瓜土豆都给切成片儿。”
“爸，你帮我把鱼杀了呗，我要两条大鱼。
石头，你去咱爷奶那一趟，跟他们说一下，一个小时后都来家里吃饭，三叔也都给叫来。”
石头看着大家都在忙活，就知道小姑要给他们做好吃的了，喜滋滋的点点头：“好嘞，小姑，我现在就去。”
趁着徐父杀鱼的功夫，徐滢用鸡肉熬出来了一锅鸡肉锅底的菌菇汤，她爷爷奶奶岁数大了，吃不了很辣的东西。
这鸡肉菌菇汤她爷爷奶奶吃刚好，还有大嫂怀着孕，也吃不了拉的。
徐母洗着骂骂咧咧的，猪肝，啥的好洗，就是牛胃和猪胃难洗死了。
徐父杀鱼很快，没几下就给鱼收拾好了。
徐滢接过鱼，简单的洗了一下，才开始制作。
把鱼切成片，加入适当的白酒腌制一会。
然后热锅烧油，小心不要被烫着，放大蒜、姜、辣椒等辅料，炒至有香味，再放点白糖。
接着放入火锅底料，火锅底料炒化开，放入准备好的鱼，然后加入清水，等烧滚了就可以放入配菜涮火锅了。
蘸料是徐滢从空间里买出来的麻酱辣椒油酱。
“好香啊！”徐晶晶一来徐家，就闻到了一股又冲有辣的香味，还夹杂着鸡肉的香味，她忍不住咽了咽口水，飞快跑到了厨房。
“滢滢，你做的啥好吃的呀？大老远就闻到香味儿了。
馋死我了，我这儿手里刚存了一点闲钱，想去国营饭馆吃你做的饭，没想到你竟然辞职了。
你傻不傻啊，好好的国营饭馆不干，跑去食品厂食堂做饭，这两者哪个有出息你分不清啊。”徐晶晶一来就板着脸跟个大人似的，教训起来徐滢了。
徐滢哎呦一声，朝着她眨了眨眼睛：“我这是为了我的梦想努力呢。”
徐晶晶傻了眼：“去食堂做饭是你的梦想？”
徐滢摇头，此言差矣：“我的梦想是希望更多的人吃上我做的饭。
我在国营饭馆那么长时间，那些人差不多都吃过我做的饭了，我现在换到食堂就是为了让更多人吃上我做的饭。
国营饭馆的饭多贵呀，来吃饭的都是家里条件好的，我去食堂吃饭，不是当更多人吃到我做的饭菜了。
看到大家都能吃上我做的饭菜，我这心里就高兴啊。”
徐晶晶扯了扯嘴角，理解不了这骚操作。
“帮我把这个端出去，别躺着了。”徐滢把鱼锅汤递给了徐晶。
徐晶闻到这香味，顿时眼睛一亮，就是这个味，不过这鱼是不是太少了，她们这么多人能吃饱吗？
徐滢在她去了堂屋之后，端着一锅鱼肉汤也出去了。
徐晶进了堂屋看着一大盆一大盆的肉和菜傻了眼了：“这打算干啥？”
“煮着吃，这叫火锅，大过年吃这个正合适，你看这汤红的很，预示着咱们来年红红火火。”徐母笑嘻嘻的自己给了个理由。
徐滢看着她妈是真有意思。
“这咋吃啊。”徐晶晶没吃过这个，一脸的疑惑。
“咋吃，就这样吃。”徐三叔的声音传来，他进了屋子里，看到这一锅火红的鱼肉汤馋的咽口水。
他这几日去了外省可算是长了眼界，刚好就看过别人吃这个。
只见徐三叔加了一筷子的牛肉，放入锅中，差不多一分钟的时间，他就给捞了出来，蘸上一旁徐滢配好的调料。
在众人新奇的眼神下，把牛肉片给了他妈：“妈，你尝尝，这叫火锅，我去外省的时候见人家吃过。”
徐三叔下的是鸡肉汤的锅底，虽然不够辣，但绝对鲜美。
这几天牙疼，等牙看好了给大家补更下