过了会儿，陆致缓过了劲，想要破罐子破摔，偏闻嬷嬷半步不离地站在他身后侧。
那股铁面金刚般的气势，震得陆致几次想动手又犹豫了。
他不是这老婆子的对手，何况还有个提刀的疯子表姐。
至于他母亲……
母亲精疲力尽，靠着姚嬷嬷一副随时要倒下去的样子。
领了差事的刘管事白着脸去，白着脸回。
大公子这里的热闹不是谁都能看的，起码不能由着他的大嘴巴说出去，因而他也不敢假以人手，自己跑了两趟，提回来两桶热水，又搬来一只大木盆、一把小杌子。
等表姑娘在杌子上坐下，刘管事把大半桶热水倒入木盆。
热气腾腾中，已经咽气了的黑羽鸡被浸入水中。
忙完了他能忙的，刘管事刚刚松了一口气，又突然升起了几分疑惑来。
表姑娘收拾鸡毛的动作麻利极了。
他自是听说了表姑娘会些厨艺，但也只当是个“爱好”罢了，能在灶台上蒸炒几样菜品，对各地佳肴能说得上些典故，与其他贵女的调香、养花等等的爱好没有多少区别。
毕竟，调香的不会亲手去砍树，养花的也不会自己去伺肥。
可表姑娘这架势，没有拔过几十百来只鸡，练不出这等手法来。
这是真本事！
绝不是摆样子的花架势。
阿薇手中不停，嘴上与陆致说“故事”。
“知道我收拾过多少只鸡吗？”
“余家刚开始出事时，府里厨娘多，供品都有人操办，后来死的人多了，越来越邪乎，别说厨房里做事的，外头请人来杀鸡、人家都怕晦气，也就自家庄子里的庄户还硬着头皮做事。”
“还活着的余家人补身体的，给过世的那些做七摆贡的，还有忌日宴请的，别管客人来不来，也别管来的是地上客还是地下客，反正宴席照样得摆出来，不能少了场面。”
“我当时住在庄子上，从看着庄户杀鸡到自己去杀鸡，不知道拿回去的鸡最后算是谁的席面。”
“古有词‘临池学书，池水尽黑’，将那洗笔砚的池子叫作墨池；庄子里有一池，杀的鸡太多了，鸡血都没人稀罕了、全往池子里倒，池水尽红，我管那处叫血池。”
陆致半张着嘴，一时间也不知道该不该信。
他愣愣看手中笔缸，嫣红的鸡血如有千斤重，压得他胳膊都抬不起来。
脑袋懵懵的，陆致想，引墨池说血池，拿笔缸装鸡血，这两母女果然是一脉相承的疯癫！
有病极了！
“我累了。”
一门心思摆在拔毛上的刘管事猛然抬头，看向说话的陆念。
姑夫人站得歪斜，一副浑身不得劲的样子。
刘管事又看了看守着陆致的闻嬷嬷，突然想起家祭那日的经过，他把灯笼塞给另一位管事，去屋子里搬了两把圈椅出来，请陆念与桑氏坐下。
陆念满意地点了点头，吩咐道：“去春晖园说一声，小厨房的火先点起来，等下还要炖鸡汤。”
刘管事迈着两条腿出去了。
不多时，那只鸡已经褪去了黑羽，光秃秃的。
阿薇起身，指挥起了另一位管事。
那管事的思绪黏稠如浆糊，放弃思考，表姑娘交代什么他便做什么。
把木盆里的水倒空、冲刷去粘在盆壁上的碎毛，再把盆翻过来、底面也冲洗得干干净净，最后把木盆倒扣着放在院子里的石桌上。
阿薇把鸡再放上去，又拿起了刀。
陆致一看到刀光就发怵，哆嗦了下身子：“你又要干嘛？”
“去骨，”阿薇答道，“整鸡去骨，叫你开开眼。”
另一厢，才往二门上递了话回来的刘管事在小院门口遇着了几个人影。
那几人也没有打个灯笼，影影绰绰的，险些让刘管事失声大叫。
待仔细一看，他心头一惊。
其中一人是定西侯，侯爷背着手，一张严肃的脸上透着几分无奈、几分尴尬、几分烦闷又有几分着急，精彩纷呈得刘管事想拿算盘来拨一拨，再观另两人，管事心倏地沉下去。
竟然是成昭郡王和亲随。
且不说王爷为何大晚上突然登门，但自家儿孙这幅怪异的杀鸡场面叫人看了去，难怪定西侯面色如此难看。
院内，陆致见了定西侯，惊喜极了，张口就要求援。
咚！
刀尖没入盆底，银光奕奕。
陆致看了眼直立的刀，又看了眼要裂不裂的盆，喉头一滚，把“救命”又咽了回去。
阿薇没有拔刀，从那木箱里另取了一把刀，以盆底作案板，摆弄起了鸡来。
“先去四尖，爪尖、尾尖、翅尖、嘴尖。”
陆致下意识偏转头，被闻嬷嬷扶着脑袋又转回来固定住。
“大公子，”闻嬷嬷笑眯眯地，“我们姑娘这手艺可不是谁都能站边上看的，您站好了、看仔细，回头也能与人说说心得体会。”
陆致只能眼睁睁看着阿薇下刀。
斗鸡最凶的爪子，有着最威风漂亮的长羽的尾巴，扇动着能腾空的翅膀，啄一下就出血的嘴喙，一一被刀切去。
每切一下，都让陆致跟着心惊肉跳。
“去骨要从爪子开始，若是不去爪上的骨，鸡做熟了也是直伸着挺尸，”阿薇一刀落在鸡爪内侧，划开皮，问道，“你有没有见过挺尸？”
陆致不想回答，却也不敢闭眼。
这对主仆铁了心让他看，闭上眼睛也会被掀开来。
“剌一刀，用刀跟压个豁出来，”阿薇说着放下刀，将那爪子提起来，“再这么一掰，这骨头就与上头的断开了，接下来拿刀子顶着，捏着皮一扯、一蹬，咔的一声，你看就出来了。”
阿薇拿着给陆致看：“算在人身上，这是你的小腿骨。”
只看鸡爪去骨、勉强还算过得去，拿人来比、还比的是他的小腿骨，陆致倒吸了一口冷气，觉得自己的腿都被刀跟锤了一下。
两只鸡爪去好，阿薇指了指翅膀：“现在是你的胳膊，小臂。”
陆致一个冷颤，把笔缸放在桌上，用手掌不住搓发麻的胳膊。
“再在颈部来一刀，把颈骨斩断，只断骨、不断头，而后从这儿、就是你杀它时割的那个刀口，把颈骨就这么抽出来。”
陆致没忍住，怪叫一声，双手猛然抱住了自己的脖子。
整鸡去骨这个，参考的是陈宗明大师的视频。
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