腊月二十六。
清晨，天色还没大亮，苏家的大院子里就已经响起了的动静。
很快。
一声声凄惨的猪叫声，把苏文宸跟姜梨从睡梦中惊醒。
姜梨打着哈欠，拉了一下墙边上的灯绳。
一瞬间，屋里亮起暗黄色的灯光。
在灯光的照耀下，一铺火炕上，此时被中间的一条窗帘隔离开来。
似乎听到动静，苏文宸打着哈欠睁开眼。
“阿梨，今天怎么起这么早？我好不容易今天休息，再多睡会儿吧！”
听到苏文宸的话，或许是晚上没喝水的原因，姜梨糯糯的声音响起。
“今天大哥他们杀年猪，说是除了交任务的那半扇猪肉，剩下的咱们几家自己分了，你还等着人家给你送过来啊！”
“快起来了，今天杀猪的可多了，这不早起来可排不上号了！你不是还说带我赶年集的吗？”
听着窗帘那边传来的话，苏文宸也逐渐清醒过来。
他知道姜梨说的也有道理。
二十六这一天，在他们这边，基本都是杀年猪的日子。
那些留着猪过年人家，一般都会在这一天杀猪。
除了固定给肉联厂交任务的那半扇猪肉，剩下的猪肉，有的社员会拿到年集上去卖。
有的社员也会把多余直接一次性卖给肉联厂。
一般来说，拿去年集上卖，可以稍微多卖点钱，不过一般不着肉票。
而卖给肉联厂，钱会少一些，但是肉联厂一般会补一些肉票给你，方便你后续买肉吃。
不过大部分社员们一般都是按照整头猪交上去，这样会补得肉票多一些。
等过年的时候，要么吃前面大队集体分的那点肉，要么是从年集上或者是大队杀年猪的人家买点肉也就差不多了，可以说各有利弊。
不过听着耳旁传来，窸窸窣窣的穿衣服的声音。
苏文宸裹着被子一个翻滚。
一张单薄的窗帘自然是挡不住他的。
径直滚进了窗帘的另一半。
姜梨看着翻滚着进来的苏文宸，没好气的说道。
“看什么看，还有什么是没看过的，快点起来穿衣服，人家杀猪师傅杀完后面好多家呢，你也去帮忙，别耽误人家功夫。”
苏文宸看着披着秀发的姜梨，撅着嘴说道。
“我的阿梨一点都不可爱了，以前我一伸头，你可是脸色通红的把我摁回去的。”
“现在都不害羞了，这窗帘挂着还有什么意思。”
姜梨翻了个白眼，一副老夫老妻的语气说道。
“你说这话也不躁得慌，看都看了，在家里还害羞个什么劲！”
说着没好气的瞪了苏文宸一眼。
“行了，快点起床，没空跟你叽歪，昨晚你弄得我嗓子眼疼，我觉得早上说话都有点没劲了，以后可不能这样了。”
苏文宸听到这里老脸一红，知道昨晚自己有点过分了，连忙不好意思的翻滚回去。
赶紧说道。
“既然领导安排工作了，我这就穿衣服去帮忙。”
姜梨听到这话，立刻嘴角微微上扬，露出一抹得逞的笑意。
等苏文宸穿好衣服打开房门之后。
瞬间。
一股白茫茫的霜气直接透过衣领渗入脖子里。
苏文宸打了个寒颤，抬头看了一眼天边。
由于冬天白天的天色变短，所以即使已经早上六点多钟，天边也只展现出一抹淡蓝色的光晕。
显然距离天色大亮，还是有一段距离。
不过院子里，此时已经忙活开了。
正屋的土坯房顶，早已经冒起缕缕炊烟，屋里的灶上两口大铁锅，已经烧的翻滚着白泡。
此时大哥家里那头养了一年的黝黑健壮的黑猪已经被捆起来，绑在架子上了。
好几个大队跟苏文章交好的汉子，都围着黑猪品头论足。
“嗷——！嗷——！”
苏文宸的耳边也不时的传来，黑猪撕心裂肺的惨叫声。
显然它也知道自己好吃好喝被伺候了一年，现在生命已经到了时间倒计时的时候了。
另一边院子外面，也有好几个穿着厚厚的棉裤，流着大鼻涕的半大娃娃，一个个都踮着脚扒在篱笆上伸头看。
苏文宸见状径直走过去说道。
“爹，大哥，需要我干什么？”
苏父摆了摆手。
“我们都绑好了，不用你了！你好不容易休息一天，回去歇着吧！”
苏文宸见状点点头。
因为他对于杀猪也确实没啥能帮助的点。
不过还是掏出烟给周围几人分了一圈。
肉联厂下面的屠宰场过来的屠宰工人，看到苏文宸散烟，立刻接过来略带恭敬道。
“苏场长，原来这是你们家啊，你就瞧好吧！我肯定拿出我最好的手艺，尽量帮你们省下些肉。”
苏文宸笑着点点头。
“那就麻烦孙师傅了！”
“只是没想到居然你们厂，居然让你们这帮老师傅都出来杀猪了，看来我家运气不错啊！”
对于眼前这人，苏文宸也打过几次交道，他们鸡场发年货的猪肉，也是找屠宰场杀的。
一般而言这种老师傅能凭借经验，精准分割，剔除淋巴等不能食用的有害部位，经验不足的师傅，则是有可能多切造成浪费或者少切容易出现食用这种有害部位。
所以遇到这种有经验师傅过来杀猪也是一种运气。
因为现在这个时期私人杀猪匠很少，主要是家家户户养的任务猪，都是需要上交的，自己是不能私自宰杀的。
不进公家的屠宰场的话，压根没那么多猪给你杀！
像是对方这种以前就是家传的杀猪匠，全面国营之后，基本都进了肉联厂下面的屠宰场当屠宰这方面工作的老师傅。
另一边孙师傅听着苏文宸这话，立刻笑呵呵的说道。
“苏场长，你可别抬举了我了，什么老师傅，我就是个屠宰工人。”
“不过今年你们大队，一个个是真有钱了，你们大队今天光我一个人就排了十家。”
“我们厂来你们大队的屠宰工人算上我一共四个人。”
“今天一天就你们大队怕是都得我们杀一整天的了！”
说话间，一根烟抽完，对方也直接说道。
“苏场，我得抓紧时间了，我这几天任务可不少！基本每年下来我都得杀得手脚发软。”
苏文宸也知道这几天，应该是屠宰场一年最忙的时候。
这养了一年的肥猪集中出栏。
这么大的数量，全靠人工，可不得杀得手脚发软嘛！
“行，孙师傅你忙，我给你打下手。”
“可别，苏场，你看着就行，万一猪踢着你就不好了。”
接着转头一边跟他过来的年轻人说道。
“兔崽子一点眼力劲都没有，过来摁住了。”
年轻人翻了个白眼，嘴里小声嘀咕道。
“我是兔崽子，你是什么？兔老子呗！”
不过还走过去，帮忙摁住猪。
另一边，苏文章也赶紧说道。
“孙师傅，你安排就行，我们几个都能够帮忙！”
由于别人不用帮忙，苏文宸也乐得轻松。
随后只见几个人摁住黑猪，孙师傅抄起磨得锃亮的尖刀。
一群半大的小孩原本踮着脚扒在篱笆上看，也不知谁喊了声“要杀猪啦”。
几个胆小比较的孩子赶忙捂住眼睛，不过指缝却稀松的很，悄悄漏着余光。
显然心里矛盾极了，既想看又害怕，只能做这种掩耳盗铃状了。
只见孙师傅粗粝的手掌，往猪脖颈上稍微打量了一下。
唰——！
尖刀干净利落的没入猪的皮肉之间。
“嗷——！”
一道撕心裂肺的吼叫之后，很快就没有了动静。
取而代之的，是地上一大盆，冒着腾腾热气的猪血。
不过这个时候，院子里最高兴的就属拿着一个猪尿泡的小石头了。
在把猪尿泡吹的呈现透明气球状之后，系上一根细细的麻绳，直接拎着朝着院子外跑去。
原本趴在篱笆上的吸溜着鼻涕的小伙伴，也赶紧跟了上去。
央求着让他们也玩一下。
显然在这个没有塑料气球的年代，这就是最初始的气球形态了。
宰杀完推完毛之后，随着老师傅娴熟的分割动作。
一整只猪，被分成两半。
带尾巴的那一边，被直接装上了屠宰场的车上。
另外半扇，孙师傅还帮他们进行简单的分割了。
比如完整的撕下板油，保留护心肉，黄喉等特殊部位。
不消一会儿功夫，半扇猪肉，就被分割的七七八八的几大块。
“苏场，帮你们分割好了，后面你们自己看着整就行，我得赶紧去下一家了。”
苏文宸看着天色差不多已经明亮了起来。
他知道年节这个时候杀猪，一般这些老师傅都是没功夫帮你仔细分割的，都是剔除了淋巴之类的组织就要赶去下一家了。
剩下的就只能你们自己分割了。
至于板油撕下来的不完整，别人才没有那个功夫管你呢。
对方帮忙肯定是看在自己的面子上，不过这猪毕竟是大哥家杀得，他不可能直接做主，于是直接掏出兜里刚拆开的一盒牡丹。
“孙师傅，辛苦了，这盒烟拿去抽！”
“苏场，这怎么使得，我们厂帮你们鸡场杀猪你们已经给了不少东西了。”
苏文宸摆了摆手。
“这不一样，那都是公家的，这是我个人的，能一样吗？拿着吧！”
说着装在对方兜里。
孙师傅推辞两句便收下，转头催促年轻人道。
“兔崽子，快点收拾东西，赶紧去下一家，你前面跟他们说好烧热水了是吧！”
对方嘟囔道。
“哼，还用你提醒啊！我早就去通知了，人家喊的帮忙的人都过去了，就等你过去下刀呢。”
“这还算有点眼力劲，走吧！赶快过去。”
看着两个人急匆匆的背影。
苏文章走过来：“咋还给烟？本打算送点下水就……”
苏文宸摇了摇头。
“下水我还真舍不得给，特别是肥肠，这玩意清洗干净了，我觉得比猪肉还好吃。”
“而且还可以灌点血肠，留着慢慢吃。”
苏文宸的很多生活习惯还是受到了后世的影响。
毕竟后面肥肠可比猪肉贵多了。
而且苏文宸也觉得对于这种杀猪匠传承的人家来说，这个年代人家根本就不缺猪下水这种食材吃。
给下水还真不如给盒烟对人家有用。
毕竟烟他们得自己买，还需要烟票，可是下水估计他们经常吃。
而苏文宸则不一样，他现在真的不缺这种普通票据了。
现在他们畜牧场，每个月已经可以固定获得一定数量的烟票配给了。
这种烟票，酒票，工业票等杂七杂八的票据，每个工厂一般会根据完成上面给的任务指标的程度，每个月都有一定额度配发下来。
这也算是上面，激励这些工厂领导努力生产的一些手段吧！
而他们场虽然今年没有任务，可是年底额外提供的鸡蛋，自然也获得这种额度配给。
一般这种票据配给的票据，一般都是由主要领导分配给各个工作出色的部门。
再由部门领导，分给部门里表现出色的职工。
所以一般越大的领导，基本就越不会缺各种票据。
因为这种上级配发的票据，最先发到的就是这些人的手上。
所以现在的苏文宸，还真不缺烟票和酒票这一类票据了。
而且他烟瘾不大，基本也就办事的时候才抽，所以每个月烟票他都省下不少，基本都被他爹给用了。
苏文章也知道现在苏文宸不差这点东西。
直接道。
“既然你喜欢下水，那就都给你了，大山他们几家一家就买几斤，剩下我也不打算拿去年集上卖了，咱们自己今年吃个够！”
说着舔了舔嘴角，半扇猪肉分下来，三家一家最少三四十斤的猪肉。
在这个年代。
过个年，置办三四十斤的猪肉，这绝对是极为奢侈的一件事。
苏文宸点点头。
“行，你跟二哥都不要，下水就给我吧！到时候猪肉大哥你看着分吧！到时候多少钱问阿梨要就行。”
苏文章摆了摆手。
“给啥钱，自己家的猪，石头今年也没少吃你的鸡蛋。”
“我跟你说，你给钱就不给你了啊，而且你嫂子能进去你们场，还多亏了你呢！”
苏文宸摇了摇头。
“这不一样，而且我嫂子也是给了钱的，我也没吃亏。”
“啥没吃亏，三百块钱还没吃亏啊！”
“现在你不知道，你们场这个年货一发，咱们这十里八乡的人，最想进的就是你们场了。”
“真有工作指标，据说一千块都有市里人家愿意买呢！”
“不过这事我也是听说的，反正现在不少城里家庭为了下乡这事，很多闹得年都过不好了。”
苏文宸也知道，转过年就要下乡了。
自然一个个都紧着给孩子找好工作。
甚至不少都直接让孩子提前接班，就是为了避免下乡的命运。
但是他也清楚这还算好的，等第一批下来，农村地区真实的情况，还有消息传回去之后。
到时候那才叫热闹呢。
什么哥哥给弟弟报名，妹妹给姐姐报名这种事情都层出不穷。
家里闹得鸡飞狗跳的也不在少数。
不过看到大哥死活不要钱，苏文宸也没有强求。
到时候他们置办的年货也一家分一点，有时候一家人分的太清楚也不好。
不过也不能太糊涂，说白了这种事情还是分人。
遇到那种就可着劲，只想着单纯占便宜的亲戚，还是要分清楚点好，因为这类容易蹬鼻子上脸。