第834章 833蚝油初显神威
市局还是很给力的，今儿送过来的菜有洋白菜和芸豆，每一种都接近百十斤，供这么多人吃两顿还是没问题的。
洋白菜好弄，扔桶里洗一下外面的泥，“咔咔”四五刀就能切完一颗，但芸豆就没那么好处理了，得洗完一个个摘丝，还得视长短决定折成小段。
“圆哥，能给我留个人打下手吗？择菜这一块，我一个人恐怕干不完。”等那边队伍分列完毕，唐植桐走过去跟方圆要人手支援。
“行，要几个？想要谁？”方圆看着那一堆菜，确实也不像是一个人能完成的，押运处食堂的高师傅好歹还有五六个人打下手呢。
“两个人吧，一个舒晴，另一个圆哥看着安排。”唐植桐琢磨着自己时不时得回去一趟，第二天再过来差不多就接近中午了，人手充裕一些，自己回来只炒菜就行，耽误不了事情。
要舒晴肯定是因为在食堂这边帮厨比下地劳动要轻松，怎么着都是万向阳的爱人，有机会照顾一下自然不能错过。
唐植桐其实也挺想将余英留下，省的这帮老爷们觉得自己不如一个娘们，但方圆和陈大姐之前说过，要趁这几天给余英找个婆家，那余英就不适合在食堂了，去田里抛头露面、表现一下，说不准能引起小伙或其父母青睐呢。
这年头农村男青年找媳妇，能生育和勤快基本是并列的，好看倒成了其次。
“可以。”方圆连想都没想就答应了下来，朝旁边喊了一嗓子，将舒晴和付彩云喊了过来。
名义上只有舒晴和付彩云归唐植桐调派，但由于今天上午不再劳动，余英、陈大姐都过来帮忙，有了陈大姐带头，其他女同志也不好意思坐屋里凉快，于是择菜的速度就快了起来。
唐植桐虽然喜欢做菜，但不耐烦刷锅，更不喜欢择菜，也得亏有这么一帮女同志在，他可以安心的过去汲水洗菜。
洗菜当然要用井水，别小瞧这井水，虽然口感不咋滴，但细菌不超标，绝对比某地的自来水要干净，起码它不臭啊，而且不用交水费！
最好洗的菜是洋白菜，只要稍微一冲，将表面的泥土、浮灰洗净即可。
眼下粮食、副食都不富裕，即便是表面破损的菜叶子，也得留着，如果里面有青虫那就更好了，权当加了荤腥。
洗完洋白菜，唐植桐在案板上“咔咔”的切着洋白菜，陈大姐在后面一边择菜，一边打趣道：“小唐啊，高师傅就差喊你师傅了，今天可得拿出些看家本领来。”
“陈大姐放心，我一定好好为大家做菜。”唐植桐笑呵呵的回应着。
虽然炉灶是露天的，也有人围观，但锅大了，做手脚的空间就足了。
市局那边不光送过来了菜，还有油、盐、酱油、醋、葱姜等基本的调味品。
在炒菜之前，唐植桐找了把铁锹，上上下下仔仔细细刷了个干净，炒大锅菜，用铲子是不好用的，得用铁锹这类大家伙。
刷好铁锹，唐植桐又跟医学院的大学生要了块无菌纱布，把从押运处带过来的大料挑出来了一点包起，打算等会炖芸豆的时候扔里面遮人耳目。
三口大锅，有两口归白案，只有那口用来烧开水的归唐植桐使用，谁让炒菜不是全天候的呢？
唐植桐做的第一个菜是炒洋白菜，两勺花生油下锅，待油热后又是一把葱花，略微翻炒后，立马倒入刚才切好的洋白菜。
洋白菜撑空间，三大筐洋白菜下去，铁锅基本就满了。
唐植桐用铁锹翻炒几下，倒入一瓶酱油，又撒进去了七八两盐。
再翻几下，酱油的颜色就上来了，有了酱色作掩护，唐植桐开挂朝锅底扔了四五勺蚝油。
对唐植桐来说，蚝油基本是0成本的，只要有时间和空间，能熬一卡车，优化一下邮电系统职工的伙食体验，这点消耗不算啥。
在蚝油的加持下，香味很快就飘散开来。
“唐科长有两把刷子啊，怎么闻着越来越香了？”本来就有好事的人在看唐植桐做菜，香味一出来，围观的人就更多了。
“我猜你大概是饿了，只要饿了，闻啥啥香，吃啥啥好吃。”唐植桐一边翻着锅，一边插科打诨。
“你大概猜对了，就着这菜，我还能再吃三个馒头。”尽管刚吃过早饭没多久，但这香味拿人，让人感觉自己的胃恨不能翻出来将锅一块吞进去。
炒洋白菜这活有点累人，由于梗和叶子厚薄不一，如果翻的不勤快，很容易出现菜叶子已经炒糊了，菜梗却还带生味的情况。
想全熟也简单，只需往锅里加水，把锅盖一盖，焖上五分钟，所有的都能熟透，不过这种做法做出来的洋白菜只是熟了，吃起来缺少脆感，没有灵性。
有瓶酱油和洋白菜自带的水分打底，唐植桐选择不加水，不过挥舞着铁锹的频率在增加，只要翻得够快，菜叶和菜梗受热就能均匀一些，不会出现炒糊的情况。
待第一锅炒好，唐植桐一铁锹一铁锹的往外盛到盆里，然后擦把汗接着炒下一锅。
蚝油的威力还是很明显的，盆被抬到了旁边空地上后，有些受不了香味的职工已经围了上去。
有各部门的领导在一旁压阵，没有人做出格的事，最多用筷子夹一片菜叶子尝尝咸淡。
“唐科长，绝了嘿！”有人尝了一口立马朝唐植桐竖起了大拇指。
“这味地道！都赶上国宴了。”
“这话说的，跟你吃过似的。”
“跟唐科长做的菜比起来，我家那口子做的菜简直就是在喂猪。”
“喂猪也没把你喂胖喽，是不是让嫂子去养殖场取取经啊？”
“哈哈哈……”人群中爆发出一阵善意的笑声，冲淡了饥饿带来的阴霾……
唐植桐做了两锅洋白菜、一锅芸豆，将所有的菜都盛出来摆好，锅也没刷，拎上两桶水倒进去，等烧好后就是一道上好的饭后汤。
在蚝油的加持下，唐植桐在农场的首秀非常成功，获得了大家的一致称赞。
虽然部里食堂的日常伙食水平要高一些，但部里下来的领导也对唐植桐手竖起了大拇指。
对于这么一个厨师的好苗子，个别领导是非常惜才的，恨不能将唐植桐调到食堂掌勺，然而唐植桐身上不仅是受过接见，还是邮电部的组织代表，也是四九城的人民代表，再加上是有军功在身的在职大学生，这种想法刚冒出苗头就被死死的摁了下去。
饭后的时光是惬意的，农忙嘛，没有人顶着大日头下地干活，前来劳动的职工和大学生三三两两的聚在一起聊天。
不过聊天的环境并不好，因为日头正晒，临时宿舍这边也没有太多的遮挡物，大部分人都是坐在太阳底下的。
有斗笠或者帽子的还好点，没有的人只能用饭盒盖子或者手扇点风。
唐植桐顾不上凉快，这会正在众目睽睽之下“咔咔咔”的切着洋白菜的根儿。
作为特殊年代的一名半吊厨子，食材是不能浪费的。
洋白菜的根虽然又硬又柴，但用调教好的灵魂汁子泡一宿，明儿就是一道爽口的小咸菜。
唐植桐挥汗如雨，那些闲着的也没好到哪儿去。
坐惯了办公室的人是受不了长时间暴晒的，经过大半天的风吹日晒，裸露在外的皮肤已经有些火辣辣的疼了。
亲身感受到这种疼痛，再看到大家的被晒的模样，部里下来的一位领导朝苏庆祥提议道：“老苏，市局能不能协调点毛竹或者木材？咱们明儿搭个架子，上面铺上点秸秆，好歹让同志们中午有个阴凉地歇歇脚，总不能干了一天活，回来还得晒着吧？”
“这个提议好，搭好架子不仅可以为同志们遮风挡雨，还能未雨绸缪保证粮食安全。万一这两天下雨，也能把麦子拉到这里存放，有效避免粮食损失。”在旁边的另一位领导又为搭架子递过来一项正正当当的理由。
“行！我这就去生产队打电话协调这件事。”苏庆祥同样被晒得很难受，现在已经有了搭架子的理论基础，那这事就得当成首要任务给办起来。
拌完咸菜，唐植桐终于能歇一歇了。
由于大太阳晒着，仅有的一点阴凉地也坐满了人，这时候其实去哪都一样，避免不了太阳公公的热情。
唐植桐选了个人扎堆的地方。
大热天的，人扎堆肯定是有热闹可看。
唐植桐围过去一瞧，好嘛，医学院的学生在这支了摊儿，正在给邮政系统的职工看牙呢。
这幅场景，似曾相识。
在白桥集市还没有被取消前，每逢集市，都有牙医竖着个“祖传牙医”的幌子给人看牙。
唐植桐不知道牙医是不是祖传的，但知道他肯定没有行医执照，因为这时候还没有针对牙医出专门的证书。
那时候的牙医主要有两项活儿，一个拔牙，一个补牙。
拔牙是没有麻药的，用老虎钳硬拔，玩的就是一个心跳。
在民国的时候其实就已经有了专门的牙科诊所，不过那里面收费高，令人望而止步。
小老百姓考虑到自己的钱包，牙实在疼的受不了才会去牙摊儿上拔牙。
拔了牙也不镶牙，就这么凑合着用，因为拔牙也就花个四五毛钱，镶牙可就贵了去了。
补牙的价格比拔牙要贵一点，但比镶牙便宜，补牙的可看性也高一点，没有那么血淋淋的。
在57、58年以前，街面上有两句俏皮话：“金牙金缝缝，皮鞋毛背心”，“戴手表的拍大腿，镶金牙的咧大嘴”。
民间讲究二鬼把门，有人镶金专镶二门牙，嘴巴一张，金光灿灿，觉得特有面儿。
不少人甚至以此为号，比如天桥的“大金牙”、“小金牙”。
57、58年后，社会风气变了向，镶金牙被认为是奢靡之风，再加上新材料的出现，汞合金开始逐步走出补牙材料的历史舞台。
小摊儿补牙是不禁止人围观的，每当服务好一位顾客，顾客试试效果、夸上几句，都是对摊位的免费广告。
医学生也没禁止职工围观，唐植桐看着这帮看热闹的职工，感觉里面不是在补牙，而是有一帮人在里面锔锅锔盆、洗地毯、锻刀、修蹄子……
“过来，跟你说点事。”唐植桐在人群中看到了施正则的身影，从后面拍了拍他的肩膀。
“咦，唐老师也过来看补牙？”施正则有些意外，挤出人群后，先是拍了一顿唐植桐的彩虹屁：“唐老师厨艺真棒，今儿中午都多吃了两个馒头。”
“吃吧吃吧，能这么敞开吃的机会不多见。”唐植桐乐呵呵的，话头一转，谈起了孵化器的问题，苗小琴上次说有单位想用，当面再跟施正则说一声，让他闲暇之余多想想正事，别把精力放在看热闹上。
“那敢情好，谢谢唐老师，我还以为没人能看得上呢！”施正则听后很兴奋，搓着手，准备大干一番。
“哈哈哈，天生我材必有用嘛，回去加油干，到时候让农场那边开开眼。”唐植桐哈哈一笑，鼓励道。
“嗯嗯，肯定不给唐老师丢人。”施正则没觉得这是不务正业，相比起船模，他甚至觉得这种发明更有意义，还没做好就找到了应用场景。
这边刚聊几句，生产队的钟声再次响起，职工和学生们三三两两的拿上工具再次上工。
唐植桐过去嘱咐舒晴和付彩云两句，让她俩把剩下的菜给择好、洗干净，自己则又推起独轮车，打算再去田里劳动一会。
尽管这样做会累一点，但谁让集体下基层的表现机会难得呢？
另一边，四九实验中学代表队也抵达了目的地，床是没有的，大家一起打地铺，不过条件比唐植桐他们好一些，好歹给找了几间屋子，在地上铺上一层秸秆就算齐活了。
若不是看在这是一群女娃的份上，生产队连屋子也不会给协调。
都是城里的金贵女娃，如果住外面的话，万一有人吃了狗胆，晚上摸过去干点坏事，生产队和学校都担不起责任。
在学校里说的好好地，学生过来之后捡捡麦穗，但生产队这边不太乐意，捡麦穗这活四五岁的孩子就能干，一帮初中生即便不会割麦子，帮着运运麦捆、拉拉独轮车总行吧？