92.第92章 石头烤栗子
第92章 石头烤栗子
回到家里面，顾雪把已经变成棕色的栗子放到盆里，里边儿加满水，浮起来的全部丢掉。
这些漂浮在水上上面的，都是坏的，剩下的基本上都是好的。
还有带回来没有剥壳的板栗，外面是青色的壳，包裹着一层带刺的甲胄，拿起来的时候都要轻轻的拿。
要是稍微用力被扎到肉里面，这些毛刺都是有倒刺的，拔出来的时候疼的要死。
用石头或者是斧头，轻轻的把它撬开。
里边的板栗是白色的壳，小小的还没有长得很大。
这种的用来生吃真的是绝了，甜滋滋的还带着板栗的香味。
这可比花生好吃多了，顾雪以前长大之后去原始森林里旅游的时候，吃过好几次，可惜城市里面没有卖。
整整一筐的板栗被撬开，播出来一小盆的白色的板栗，这个用来生吃。
剩下的都是一些棕色的已经成熟了的板栗，生吃就会有些干，特别适合用来炒。
现在的糖太贵了，顾雪突然想到可以用石头烤制，烤出来的板栗味道绝了。
说干就干，顾雪穿上宽松的阔腿裤，跑到小溪流那里，那里有很多鹅卵石，用来炒板栗，非常的好用。
顾雪带着一个布袋子，刚到就看到了好几个婶子在小溪那里摸螺丝。
“阿雪丫头啊，你也过来摸螺丝吗？”顾大婶子也在这边，看到腰间系了个布袋子的顾雪，有些好奇的询问。
现在正好是夏秋季，螺丝最肥的时候，村子里面的很多大婶和小孩都喜欢去小溪那边摸螺蛳。
虽然肉没有多少，不过怎么着也是个好吃的，和家里面的大蒜和姜片一起爆炒，加点盐就非常的好吃。
下饭简直是一绝。
顾雪这次的目标不是这群小螺丝，而是溪流里面差不多大小的鹅卵石。
“没有，过来捡点石头子，回去炒板栗。”顾雪回答道。
顾大婶子听完之后满头问号，啥时候可以炒板栗呀，怎么都没听说过。
“阿雪你这是什么做法，靠谱不，要是靠谱的话，到时候我来给你取取经。”
顾雪挠了挠头，一副单纯的样子：“应该靠谱吧，我在书上看的，人家南方的人就是这么炒板栗的。”
顾大婶子点了点头：“书上说的那肯定是靠谱，像你们这种读书人知道的多，我们只能多让你们学一学。”
顾雪准备撸起裤脚下去，顾大婶子赶紧把她拦回去。
“诶诶诶，阿雪你就别下来了，要什么样的石头子，婶子给你捞，穿这么好看，要是把衣服弄脏了，多可惜呀。”
顾雪身上穿的衣服还是刚刚做没多久，应该说她所有的衣服都挺好看的，每一年都有好几套，所以自己也没多大感觉。
顾千山不仅仅有退休金，像一些生活的基本保障的票，那更是每个月都会发一大堆。
像那些布票，顾千山基本上都换成了好看的布料，然后找人帮忙做衣服，剩下的布头就当成酬劳，很多人都乐意帮忙做。
阿雪来到这个世界之后，做的衣服就更好看了，尽量在保证不超出这个时代背景的情况下，做出好看又好穿的衣服。
顾大婶子就在水里边一边摸石子，一边摸螺丝，还一边聊天。
没一会儿，顾雪带过来的布袋子装了整整一大袋。
“谢谢顾大婶子，等我做好了，我给你送过去。”
顾大婶子连忙摆摆手：“这点小事就不用了，我家也有板栗，要是真好吃的话就帮我也弄一下。”
顾雪连忙答应，带着一袋子的石头子回到家里面。
回到家之后立刻从井里打了两大桶的井水，把这些石子儿洗的干干净净。
然后把那些棕色的成熟板栗开口，家里面的菜刀特别的锋利，直接按一下就是一个刀口，按两下就是十字口。
顾雪先把石头子放进铁锅里面，火烧的旺旺的，然后就开始给板栗压口子。
时不时地过去翻炒一下，让石子受热均匀。
等到石头的温度差不多了，顾雪这些板栗已经开好了口。
然后把火熄灭一些，变成小火，就把板栗全部倒进去翻炒。
翻炒这一步足足要半个小时左右，而且中间不能停，一旦停了就很容易烧焦。
半个小时之后，顾雪看着这些已经开口了的板栗，味道特别的香。
把火熄灭，用锅铲把板栗挑出来，等到温度微微降低之后，直接尝了一个。
粉粉糯糯的带着板栗的香味，一口下去，香甜粉糯，味道真是好极了。
把这些板栗放到盆里，现在这种的温度才刚刚好。
下面放上石头子儿，保证板栗的温度不会降下去。
用小盆装满之后，就朝着顾大婶子家里面过去。
顾大婶子正好摸螺丝回来，身上的衣服，我才刚刚换好，就看到了顾雪。
一眼就看到了顾雪手里面的板栗，这些板栗的壳和里边的仁儿都已经微微地分开，一看就很好剥。
“顾大婶子，这是我刚刚炒好的板栗，你赶紧来尝一尝，现在趁热吃。”
顾大婶子有些不好意思：“你咋还真的给我送给我送过来了，不是说好了不用吗？我家也挺多的，要吃的话，我自个儿也能去炒一炒。”
顾雪微笑地把手里面的盆送过去：“这哪能啊，我知道婶子疼我，这又不是什么稀罕玩意儿，也不过是吃个好奇，也别跟我客气个啥，咱们处得好，关系好，这点东西不用在意。”
顾大婶子听完之后脸上笑得跟花一样，连忙把这些板栗接了过来。
从家里面的酸菜缸里面拿了好几捆酸菜，还有酸萝卜酸大头菜，这玩意儿就算是生吃也很好吃。
用来炖肉的话香的嘞，顾雪就喜欢这一口，可惜自个儿酿不出来这种味道。
顾雪带着一大捆的酸菜回家，顾大婶子在家里边儿吃的炒板栗。
还真挺好吃的，主要是剥壳也也好剥，不像是以前做的，吃的板栗吃的满嘴的皮。
想着找时间去找顾雪学一学，至少这一个月的时间，村子里面的人都不会缺板栗吃。
每年这个时候山上的板栗多的要死，吃，这么多年早就吃腻了，现在有个新吃法，倒也是挺新鲜的。