252.第252章 鸡豆花
第252章 鸡豆花
盛玖一听，远客要为自己找功法，还挺感动的。
不过感动没超过三秒，远客又说了一句：“有没有就不好说了。”
都他们这个修为了，谁还留着基础的功法啊？
盛玖：。
平常心，平常心！
盛玖还急着下楼去搞鸡豆花呢，所以很快跟远客说了一声，便下去忙了。
孙素素钓了一夜，依旧精神。
梳洗之后，她跟着下楼来帮忙。
波尔他们……
嗯，还没回来。
盛玖也不担心，放心，跑不了。
鸡豆花跟开水白菜一样，都是川菜里面，难得清淡一点，但是难度系数却极高的菜品。
开水白菜的汤，最后要清淡如白水一般，所以才得了开水白菜之名。
鸡豆花的汤底也是差不多的要求。
汤底如淡茶，吃鸡不见鸡。
而且，能取豆花之名，可见鸡肉最后软嫩可口，几乎到了入口即化的程度。
过程中的每一步，要求都很高。
底汤的高汤，要吊得足够鲜，而且还要处理的足够干净。
鸡肉要剁成肉糜，却还要保证肉质不散且软嫩。
而且，想要让鸡肉入味儿，还需要反复的撒汤……
如果不是系统说这个鸡的味道足够之好，盛玖其实也不想如此折腾。
高汤昨天晚上就吊了。
撒汤那一部分需要的汤，盛玖在电饭锅里设定了预约程度。
如今也已经好了。
接下来……
只需要将鸡肉处理好了。
剁鸡肉的时候，要用刀背，这样能更好的将鸡肉组织彻底的松散开，最后入口的时候，才会嫩至快要化掉的程度。
剁好的肉糜，还需要仔细的挑去细小筋膜，之后再用细筛过一遍，保证鸡肉足够精细。
孙素素在一边看着盛玖的操作，已经惊呆了：“这，这么麻烦的吗？”
她想，她就是吃一口饭，还需要这么多步骤？
先不说昨天晚上就已经吊起的高汤，还有预约好，凌晨的时候，就已经默默开工的撒汤。
只说鸡肉这一步……
孙素素想，如果让她来……
呵！
喝营养液算了。
她干不了这么繁琐又精细的活计。
孙素素一边看着，一边小声嘀咕着。
盛玖在一边听着想笑：“其实也还好，熟练度上来的话，操作起来也没有那么麻烦，其实它就是程序多一些，汤底准备好，鸡肉很好处理的。”
孙素素可不觉得，这鸡肉好处理？
大力不行，力道小了不行，还不能用刀直接咔咔的剁了。
至于说绞肉机？
更不行！
鸡肉不够松散，就吃不出来最后的口感。
所以，只能是刀背慢慢剁出来。
孙素素想，她这算是吃上国宴了吗？
她最近的视频可不是白刷的。
想到这些，孙素素默默的掏出了手机。
盛玖在一边看着有点想笑。
经历了繁复的操作与漫长的等待之后，软嫩飘香的鸡豆花，终于被盛玖一碗碗盛了出来。
盛玖挑了很漂亮的白瓷碗，配着浅淡的汤底，嫩白的鸡肉，还有上面微微点缀的两粒枸杞……
孙素素在一边看着，直呼：“握草，吃不起，吃不起！”
看起来，真的有一种吃不起的高贵感。
波尔他们战斗一宿，终于回来了。
刚在外面洗好下楼，听到这声音，波尔好奇的问：“什么吃不起？早饭吃什么？我快饿死了，跑了一晚上，感觉自己能瘦二斤。”
孙素素毫不留情的怼他：“你那是瘦了二斤？不，你是馋的掉了二斤口水。”
波尔也不反驳，探头过来，看到盛玖碗里的东西，他想了想，不确定的问：“豆腐脑？”
孙素素听完哈哈大笑：“小老板牛逼！”
波尔：？
钓傻了一个吗？
波尔不清楚情况。
躺在楼上，如今行动力一般的林夺，经历了一个……
嗯，剁剁剁，剁剁剁的早上。
再加上，他听力超绝。
所以，厨房里的事情，他都知道。
此时，看到波尔一脸懵逼，考虑到对方之前照顾过自己一晚上的情意，林夺张了张嘴，发出沙哑的声音：“鸡肉，香，小老板，厉害！”
波尔露出了地铁老年人看手机的表情。
他自己理解了一会儿，然后才一拍脑袋：“握草？这是鸡肉？牛逼啊，小老板！”
晴月和凌川可不懂什么鸡跟豆腐脑的，反正闻着香香，看着好吃。
要这个，他们早上要吃这个！
早饭已经准备好，而且这会儿时间确实不早了，昨天晚上就没营业。
今天中午可得正常营业了。
所以，盛玖示意孙素素给大家盛饭，她去楼上收食材。
波尔他们战斗了一晚上的成果，还是十分可观的。
开门之后，看不到尽头的桶里，装的全是尖嘴牙带鱼。
而且，他们还挑那种个头正好的杀回来了。
至于说留活的？
不好意思，打的太激动，全忘了。
不过，好消息是……
有几条鱼，是母鱼带卵，还有机会救一救的。
系统说能救，盛玖安心不少。
盛玖店里的桶已经不太够用了。
所以，波尔他们打到的很多带刀，甚至是直接扔在地上的。
盛玖让系统收了一下鱼，又预订了一下今天中午的用量，还有送人的量，接着才去看远客那边。
她这边关了门，远客那边就推门进来了。
人进来了，却没急着关门，而是露出身后那些生菜，芹菜之类的。
盛玖毫不客气的收了一下。
远客没拿到入门的功法。
毕竟这些弟子里，修为最低的，也都筑基了。
所以，入门功法？
那啥玩意啊？
根本没有！
“虽然没有入门功法，不过他们给小老板画了一张地图，还写了一些心得。”远客生怕盛玖失望，特意把其中一个平板拿了出来，然后给盛玖发了一份电子地图和总结表格。
“他们画的是，秘境里的各种植物分布，数量多少有一个大概的范围，这东西生长周期很快，所以数量也不好确定。”
“当然，包括一些动物活跃的范围，也都给你圈了来了。”
“我不确定，秘境关闭，对于这边有没有影响，所以都画了下来。”
“秘境关闭之后的场景，他们也画了一份，标注为地图2，包括地图附近的一些情况，也都有画下来，也标注清楚了。”
……
可爱二更