507.第507章 大展身手1

说完他用力的竖起一个大拇指。

钱多多脸不红心不跳毫不客气的大笑：“哈哈哈，神厨可不敢当，只是比较喜欢研究好菜而已！”

而旁边几位大婶更是对钱多多露出了钦佩的眼光，此时越看钱多多越觉得无比温和好看。

凰疏夜舔了舔嘴唇看了看大碗，只见里面连渣都不剩了，他微微懊恼的看了眼端着一小碗汤的几个大婶，心中不断可惜，刚才自己咋没想到喝口汤呢？

钱多多见他这般，顿时暗笑，凑上前凑到他耳边到：“你若想吃，以后给你做！”

凰疏夜眼中一亮，脸上的懊恼瞬间变成笑意。

钱多多见众人吃的欢乐，笑眯眯的对着几位厨子道：“这道菜，大家记住了吗？”

几位厨子纷纷你看我，我看你，最终杨主厨站了出来：“记是记住了，可夫人您刚才往锅里下的那些料我们都不知道是啥？”

钱多多了然的笑了笑，伸手从腰部抽出一个竹筒，从里面到处一些没有磨成粉末的花椒：“这个是花椒，是一种煮菜可以用的香料，这鱼汤里的麻麻的味道就是出至这个，这个东西以后我会定量往酒楼里送的！”

说着指了指旁边的竹篓：“里面的叫生姜，我也会让我爹送！”

几位厨子了然，点了点头，一位厨子站了出来：“刚才夫人把烈酒还有鸡汤倒入鱼片是有什么作用？”

“哦，烈酒跟生姜都可以去腥味，这样煮出来的鱼就不会腥臭难闻，至于鸡汤只是为了调味！”

钱多多说完，想了想，又道：“如果要推新菜式，这一个菜是不够的，我再教你们几种菜式，回头你们自己练练！”

说着，钱多多又从桶里捞出一条巴掌宽的鱼，按照之前的步骤迅速的收拾了一翻之后用刀在鱼身上花交叉行的口子，然后用烈酒、盐粉均匀的抹在上面，腌一会。

在示意旁边的人把生姜切片，蒜拍碎，再找了几根葱。

等炒锅放火上，钱多多先用切好的姜片擦一下锅，然后倒油，油热之后放鱼下去，然后示意烧火的大哥，火不必最大，中大火就好，等煎到鱼皮开始变黄，一面煎好之后，把鱼翻身一下煎另外一面。

鱼煎好之后，盛出来，锅里留一点油，多余的油倒出来，然后加花椒跟干辣椒爆香，再去掉花椒粒，再放葱姜蒜、酒、糖、盐下锅，再加水，烧开之后把鱼重新入锅，用中火中间翻几次鱼身让味道更加均匀的进入鱼肉里。

等锅里的汤水熬的差不多了，钱多多这才快速的出锅。

出锅之后，众人再次纷纷迫不及待的试吃起来。

而钱多多却迅速的捞起一条鲤鱼。

去掉鳞片跟鱼鳃之后，钱多多在鱼的头部以下跟尾部各化一刀，然后轻拍鱼身，从上面的刀口上找到鱼筋，一边拍一边把鱼筋整个抽出，等抽出了一条之后，翻身抽另外一条。

旁边几位厨师虽然在试吃鱼菜，但是耳朵却并没有忽略钱多多的讲解，眼睛也一直盯着她的动作，看着她把鱼筋完整的抽搐。

【嘿嘿，谢谢大家对毛驴的关心，经过毛驴的不懈努力，驴嫂已经回到我温暖滴怀抱，其实驴嫂也舍不得毛驴，她说了分手之后也哭了很久，驴嫂是个占有欲非常强烈的人，她后悔了，想到毛驴以后会娶别人拉着别人的手她心里特别不舒服，于是她居然霸道的说不许毛驴以后的老婆或者媳妇用她用过的床还有被子枕头之类的东西，毛驴当时真的不知道该怎么办，就逗她说寄回去给她自己用，结果她居然说毛驴的那什么她也用过……毛驴当时就笑了，说-0-割下来寄给你好了，然后驴婶又说毛驴的头，手，脚除了菊花其他部位都用过，然后毛驴就说那毛驴就找个男人好了，驴婶居然说……然后……然后说了许久之后，和好了，嘎嘎嘎】