第570章 杀猪宴

这一桌杀猪宴，几乎是让方菊使出了浑身的手段。

别的不说，那红烧肉，真的是肥而不腻。

当然，要达到这个效果，就不得不提说柔妮儿养的大肥猪了。

那肥膘，能有一指半宽。

这简直是猪中胖子，而且是超级胖那种。

当猪肚皮划开，看到那肥肚腩的厚度时候，柔妮儿当时激动得一把抓住旁边的林桃，一个劲儿惊叹：“好肥的猪！要是再养半年，怕是能有三指宽的肥膘！”

村里其他人也是一阵阵惊叹。

毕竟，他们很少看到养这么肥的猪。

寻常的猪，瘦巴巴的，肥肉少得可怜。这种猪，想要买一块肥肉回来，价格都要贵不少。

杀出来之后，那猪光是猪板油都掏出来十几斤。

看得方菊那叫一个欢喜：这样的猪，吃着该多好吃！又该出多少油！

所以，这不，方菊连红烧肉都敢做了。

这要是太瘦的肉，别说炼油出来了，烧它自己都得糊锅。

杀猪宴这两桌，炒肉炒的是正经的五花肉。

三肥两瘦，炒得油汪汪泛光，像勺子一样起卷，边角甚至还有点脆。

里头的配菜是春日晒的笋干。

为了提鲜，甚至还放了一点点的糖。

那笋干吸饱了油，鲜甜鲜甜的，干香里透着股软糯，比肉还要好吃。

这道菜，一筷子下去，能配半碗米饭。

不仅是有笋干炒肉，还有蘑菇炒肉。

蘑菇炒肉用的是腿上的肉，有点肥，但不多，瘦肉也都是活肉，香一些。

这肉用时锦给的淀粉加上米酒搓揉过，又嫩又滑。

蘑菇是平菇。

皮耳没舍得吃。

平菇虽然是蘑菇里一般的蘑菇，但产量高，而且也有蘑菇的鲜味，这一大盘子炒下来，也就用了一大朵而已。

这两样炒菜，万家安也没吃过。

除了这个，还有凉拌猪耳朵和猪臀肉。

猪耳朵又脆又香。

后臀肉则是瘦而筋道。

另席上还有一道肥肉蒸咸鱼，底下铺了香香的小芋头，吃起来又是另外一种丰腴咸香的味道。

汤则是大骨头棒子猪蹄汤。

甚至汤都不是那清汤寡水的味。

而是浓得发白，闻着就香。

万家安看着这满满一桌子肉，总有一种陈家村这日子是不过了的感觉。

时锦笑着提筷子先给万家安夹一块红烧肉：“万修渠千万别客气。这是我们陈家村第一次杀猪，每个人都要把肉吃够了，吃爽了。”

而且，时锦没说让万家安尝一尝这个猪肉怎么样。

反正味道如何，放进嘴里，都能比对出来。

时锦自己也夹了一筷子笋干炒肉吃。

然后，差点好吃得哭出来。

太好吃了。

肥而不腻，油味十足。

关键是真的没有那种猪骚味。

或者有，但真的很轻，几乎吃不出。

时锦恍惚间以为自己回到了现代。

反应过来之后，虽然略有些失望，但她还是很高兴——凭借自己的努力，终于以后可以吃上好吃的猪肉了！

万家安他们也很快吃出了猪肉的区别。

尤其是万家安——他家虽然条件不算好，但一般也更愿意吃羊肉和鸡鸭鱼这些肉。

因为猪肉那种味道，总让人想起猪圈的屎尿满地那种环境。

所以，刚才万家安看着席面上一道别的肉都没有，还是有那么一点点硬着头皮也要吃的心思。

只这一筷子下去，那种心思都没了。

心里只有满满的震惊：好好吃的猪肉！一点腥臊味道没有！甚至比羊肉都要好吃！

而且，这油滋滋的口感，真的是猪肉？

要不是万家安亲自看着那头猪被桑叶一刀捅在脖子上，又被桑叶和沈春生一起开膛破肚，分肉，他现在绝对不会信自己吃的是猪肉。

万家安忍不住一口一口又一口，吃了个满嘴流油。

连饭都比平日多吃了三碗。

关键今日吃的米饭，也都是新米蒸的。

最后，万家安还喝了一碗猪骨汤。这才不得不遗憾放下了碗筷——实在是撑不下了。

今夜，陈家村注定是个不眠之夜。

倒不是有什么大事和难事。

而是基本都吃撑了。

吃撑了的小孩在大广场上借着月光疯闹，不肯回家睡觉。

大人也是要么在大广场上溜达溜达，要么就寻一点活做。

好些人甚至不得不扶着腰——吃太多了，感觉没法弯腰，扶着会好受一点。

时锦今晚也吃撑了。

全家唯一没吃撑的，只有小酥饼。

小酥饼现在还没断奶。

辅食和奶一样一半。

但她吃的是时锦的精米单独蒸出来的米饭，会软糯许多。拌上一点肉汤，再来点切碎成肉糜的熟肉，一点点嫩菜心沫沫做点缀，就是她一顿的饭。

她的碗是专门的小木碗。吃的饭也是定量的。

哪怕是亲妈方菊，也不敢多给一口。就怕撑坏了。

小酥饼坐在蒲草席上，啃着木狗玩具，不解地看着在院子里转圈圈的方菊和时锦等人。

桑叶不转圈，她摊在躺椅上——躺椅是竹子的，设计了许多小机关，可以支起来坐，可以放下去躺平。而且还是竹片用绳子串起来的座板，有点弹性，躺着很舒服。

方菊和时锦怕半夜睡不着，只能多活动活动。

两人对桑叶和周晴很羡慕：年轻人，消化快，即便撑了，一会儿也能消化掉。

方菊特感慨地跟时锦说：“大嫂，这猪可真好吃。这是我吃过最好吃的猪肉。没想到猪肉还能这么好吃。”

时锦扶着腰：“可不是，我也没想到会有这效果。那猪挨一刀，还是挺值的。”

方菊毫不犹豫：“以后咱们养猪都这么来一刀吧。感觉长得也快，肉还好吃。我都舍不得让柔妮儿往外卖了。”

柔妮儿的猪，还有好几头肥的。再养半个月，估计跟这头也差不多。

方菊知道，那几头是要卖掉的。

时锦笑笑：“放心吧，柔妮儿养得多，以后两三个月，咱们就杀一头吃。”

别看两三个月挺久的，但实际上，有些人一年也未必吃得上一次。

所以，这个频率在这个时代，绝对算高的。

方菊听到这个频率，是很满意的，末了还有点心疼：“会不会吃太多了？其实半年杀一头也差不多。”

“没吃，吃不穷。”时锦很舍得：“大家都累。咱们村没啥祖宗积攒，全靠咱们自己奋斗，吃饱了，吃好了，大家才有劲儿。”

“这倒是。”方菊揉一揉肚子，又感叹：“万修渠那么瘦，我都怕他被风刮走。不过，今天他挺能吃的，一人吃三碗饭。也不知装到哪里去了，肚子都不见鼓出来。”

? ?给小馒头养了两只鸡，然后两只鸡跑了……晚上找了一晚上。最后是隔壁邻居的小狗出来遛弯给我们找到了……真是神奇的一晚上啊~