195.第195章 下粥小菜
第195章 下粥小菜
粥已经下了锅，接下来就是做配粥的小菜了。
香川看着厨房里琳琅满目的食材，开始思索要做些什么。
二十一世纪的经典配粥小菜有哪些？她头脑风暴的一番，脑海里只出现乌江榨菜和豆腐乳。
前者倒不是不能做，但是时间上是肯定赶不及，后者……现在豆腐金贵着呢。
遇事不决，就逛菜市——现代没有菜市，那就看仓库里的食材列表。
香川打开仓库的库存列表，简单看了一圈，脑海里逐渐有了些思路。
“别光在旁边看，赶紧一起过来帮帮忙！”
香川说着赶紧把任务派发下去。
一听有事能做，高一八班的众人就跃跃欲试。
食材不一会儿就被厨房AI提溜了过来。
香川拿起一根黄瓜，开始切片。
她一边切一边向旁边的欧阳亚婷和良恭叮嘱道：“黄瓜要切得薄一些，这样口感会更好。”
得益于压缩激光切刀对现代人的优秀辅助功能，香川能将黄瓜切得薄厚均匀，每一片都透着清新的绿色。
香川夹起一片黄瓜仔细端详着。
感觉要是再熟练点，这黄瓜能切得和纸片一样薄了。她想道。
“这个黄瓜要怎么处理？”欧阳亚婷问道，她的眼睛也紧紧盯着香川手里的黄瓜片，仿佛怕错过任何一个细节。
“先撒点盐……还是算了，切好的黄瓜片分成两份吧，一份撒盐，一份先放着，待会我拿来炒炒。”
将一根黄瓜切片后，香川加入适量的盐，搅拌均匀。
剩下的就是让黄瓜片腌制个10分钟。
趁着这个时间，她开始指点其他人准备的食材。
良恭拿起一根白萝卜，正准备提起刀的时候，香川赶紧拦住他。
“等等，良恭，别急，这玩意要去皮的。”
“啊？”周围人同时发出质疑声。
“白萝卜有皮吗？”
在旁边帮忙准备其他食材的仇曼曼和南希不由得看了看自己手中的卷心菜，心想：这玩意不会也有皮吧？
“白萝卜和胡萝卜都有皮的……总之先去皮！”
香川说着，拿起一根白萝卜一边示范一边指点着。
“萝卜的皮都不是很厚，用激光切刀像我平时削苹果皮时那样给它们去皮就行了。”
哦——！早说啊！
高一八班众人点了点头，开始埋头削起皮来。
削萝卜皮这活他们没见香川干过，但是削苹果皮这事香川没少在舌尖社里干过，大伙还围观过香川削出来的一整条不带断的整个苹果的皮，这让艾诺和欧阳亚婷深受刺激，连着好几天都在练习削苹果。
那段时间就连舌尖社小餐厅的蛋糕都是苹果奶油夹心的，虽然挺好吃的。
这种需要一些基础刀工的活，也就只有舌尖社四人能够在没有开压缩激光切刀辅助功能的情况下凭技术做好，幸好有伟大的现代科技辅助操作，不至于让高一八班众人把萝卜皮削得比薯条还厚。
香川：要是没有这些现代科技来保底，我才不会让高一八班这群之前只会吃的厨房小白来帮忙打下手。
有了香川的指示后，一个个削好皮的白萝卜逐渐堆积起来。
香川随手拿起一个削好皮的萝卜，熟练地掐头去尾，将白萝卜切片，然后将白萝卜片叠起来切成丝。
她一边切一边和旁边的良恭叮嘱道：
“这萝卜丝要切得细一些，这样更容易入味。”
切好萝卜丝后，她将萝卜丝装盆，同样加入盐，不过这次不是为了腌渍，而是为了杀水。
白萝卜丝在盐的作用下逐渐变软后，香川把盆中的萝卜丝挤干水分，倒入一个大碗中，依次放入白糖、白醋、辣椒粉。
调味料就位之后，就只欠东风。
香川打开加热板，架上锅，放入几勺油。
“要炒萝卜丝吗？”
在一旁的班长路代清凑了过来。
“可以，但是没必要。炒萝卜丝还是等下次吧。”
香川随口答道。
她将手往锅上探了探，感受到温度恰好，立刻关火起锅，往大碗淋上热油。
热油和生鲜蔬菜以及调味品碰撞所激发出来的香味一下子扩散到了整个厨房。
刚刚专注手头工作的同学们纷纷转过头看向香川这边，一直关注着香川操作的同学们则一个个都惊呆了。
班长路代清代表满脑子问号的众人发出疑问：
“油不是拿来炒菜的吗？”
香川用看傻子的眼神看着他：
“校庆时你们做鸡蛋饼时不也是往面饼上抹油吗？上古时期人类饿极了还能喝油呢，也就嘴刁的古代人才会想着把油加热了才拿来做菜。”
被刷新对食用油的认知的高一八班众人和在外围围观的乌总管都被这冲击性的一幕和香川的这番话震撼得沉默了下来。
香川：不对，香油好像不用加热……算了这会大伙也不知道有香油这种东西。
紧接着两道就是对现代人来说观感比较正常的炒菜了。
香川打散鸡蛋，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀，然后惯例地上锅热油。
油温尚可的时候她将鸡蛋液倒入热油中，快速翻炒，直到鸡蛋凝固后，撒上辣椒粉。
一盘胡椒炒蛋就这样闪亮登场。
如果说大白米饭搭配酸甜的番茄炒蛋正合适，那么更加清淡的粥水搭配味道更重的胡椒炒蛋也是绝配。
香川简单洗了一下锅之后，继续热锅上油，拿起仇曼曼等人撕好的卷心菜倒入锅中，卷心菜里的水分和热油碰撞，一时间噼里啪啦，把在旁边围观的艾诺都吓退了几步，香川狠狠地用眼神嘲笑了一下他。
卷心菜炒软后，加入盐、白糖、辣椒粉、胡椒粉，翻炒一会，一份辣炒卷心菜就正式出炉。
两盘炒菜出炉后刚刚腌渍的黄瓜也差不多杀水完毕了。
香川将腌渍好的黄瓜水分挤干，加入白糖、白醋、辣椒粉，然后依样画葫芦地淋上热油。
有了刚刚的经验，这次周围的同学们倒是没怎么吃惊。
当然，香川也没忘了另一半黄瓜片。
热锅上油，放入番茄和切成薄片的黄瓜，然后均匀撒入盐，不一会儿，番茄炒黄瓜就正式出炉了。
酸辣脆黄瓜、辣腌萝卜丝、胡椒炒蛋、辣炒卷心菜，外加一份临时起意的番茄炒黄瓜，就是今天早餐的全部菜品。
香川：昨晚吃这么多炒饭，今天就老老实实给我吃素吧！