第200章 夏日樱桃：论樱桃的食用方式
且不说安折耳经历了多少艰难险阻取得原材料后，信心满满的尝试却屡战屡败，最终只好放弃灯影牛肉这种高难度料理。
收集食材的路上，林时鹿和凌夏将要做的参赛作品分成手残也会的简单版和进阶版。林时鹿负责简化版，凌夏负责完整版，也可以称为简化版的进阶尝试，两人选择的第一道美食以夏日冷饮为主体。
三个游戏日过去，不眠不休两人把附近美食地图上的食材都收集的差不多了，选择困难症的加持下，看着众多夏日美食配方，硬是没决定第一道菜究竟该做什么。
先前，林时鹿和安折耳分好职责，鹿崽负责甜品类，折耳是美食料理，分开收集食材并决定参赛要用的美食菜单。
炎炎夏日，浮空岛浮于半空之中，炎热度没话说。
夕阳红帮会中的人更是少的出奇只有零星，几个不久前还出去避暑了，如今帮会只剩下鹿崽和凌夏。
原本是想借用帮会中的大厨房一展身手的，可惜过于炎热，林时鹿又想不到该做什么，一进来就趴在了大厅吧台旁。
“炎炎夏日我感觉好没胃口，阿绫，你有没有什么夏日冰品或者夏日开胃的甜点推荐？简单易做，适合参赛的那种。”
林时鹿趴在桌面，无精打采。
十几分钟前，她看着帮会中丰富的储藏品，提议：“要不我们试试做冰饮？”
她一顿操作猛如虎，实际二百五，外表光鲜亮丽，可做出来的味道一言难尽，不管是果汁还是调酒，还没有凌夏随手调出来的三色果汁既好看又好喝。
面对林时鹿的困惑，凌夏回答：“凭手感随便调的，配方没记，哪怕后续再调，应该也不是当时的味道了。”
本能带来的强烈求生欲让她补充道：“只此一杯，专属于你。”
做出三色杂饮后，系统确实弹出是否将其记录并保存为配方，但凌夏认为这只是随手调的，不必记录，就错失了。
看着林时鹿无精打采显然一副被煎熟的咸鱼模样，她说：“要不要试试樱酪？”
“很简单的。”收集食材时，两人就互通了背包，此刻拿出来倒也方便。
“怎么做？”林时鹿一听来了精神，头顶呆毛竖起来。
凌夏从背包取出所需物，一边实操演示一边讲解：“樱桃去核加白砂糖中火熬煮，做成樱桃酱。”
十几分钟后，樱桃酱新鲜出炉，酸酸甜甜。
凌夏从中盛出一碟樱桃酱放凉片刻，加上些许刨冰互相搅拌，放到鹿崽面前，并贴心递上勺子，林时鹿品尝后，陶醉道：“好开胃。”
“感觉苦夏带来的胃口降低，还有天气的灼热都被驱散了，而且十分开胃，食欲都好了很多。”
“这是樱桃刨冰，除了刨冰还可以做成果冻。但要注意必须得是大樱桃，本土的小樱桃皮薄，因此很难熬煮出大樱桃特有的桃红感。”
凌夏将锅清洗干净，又挑选了一部分樱桃，去核剥皮，用皮熬煮出桃红色的汁液后再加入白凉粉或者食用明胶，等待片刻后就能形成桃红色的水果冻。
切块摆盘浇上用果肉熬煮的樱桃酱，桃粉色樱桃冻出炉！
“尝尝，左边的是加了樱桃皮的樱桃酱，右边是去了皮的，仔细尝起来应该是有些许不同的。你更喜欢哪种？”
“右边的。”林时鹿回。
“那就选右边的。”答案也是意料之中，大樱桃的果肉肥厚，皮也有一定厚度，不清除，在熬煮过程中也是会影响口感的。
（这里选用的大樱桃是游戏品种的，一颗樱桃大概有苹果般大小，正常用大樱桃熬制樱桃酱是不用去皮的。）
“其实本土的小樱桃更适合熬樱桃酱，因为酸甜味更重，而且皮薄，等会我做了你尝尝。”
“也可以在制作过程中加牛奶，这样风味更浓，成品会变成奶冻而非水果冻。”
讲解时刻，林时鹿掏出系统笔记功能，语音转文字实时记录。
“我再给你制作另外几种樱桃酪。”凌夏厨艺和手速那是相当的棒，刷刷刷，一罐小樱桃熬制的樱桃酱出炉，十几分钟后，樱桃奶冻制作完成。
樱桃冻，樱桃刨冰，樱桃冰酪。
“你可以试试冰酪，不用像我一样用裱花袋挤出来做造型，你可以试试用模具。”
樱桃酪有两种制作：步骤一，熬制樱桃酱；步骤二决定了最终成品。
添加白凉粉、牛奶，会变成果冻或奶冻；用冰酪的制作过程，那么就是樱桃酪。
凌夏给鹿崽带上围裙，手把手教制作，彻底杜绝了任何出意外的情况。
她唇角微翘，心情格外愉悦：“樱桃酱制作完成后可以加入一碗牛奶，适量白砂糖和适量玉米淀粉，些许樱桃酱汁进行熬制，等到粘稠之后可以放入模具，冷藏定型。”
“适量是多少？”林时鹿一脸懵。
凌夏沉默，这个问题过于小白，她一般是凭着手感，不要问厨师的手感和适量是多少。
“白砂糖和樱桃酱汁的比例看口味，樱桃酱偏酸，你的口味偏酸，那么放少量白砂糖即可，若口味偏甜，樱桃酱偏酸，放少量樱桃酱和部分糖。樱桃酱汁的多少影响最终成品的外观颜色，你可以根据喜好来，喜欢淡口，那么就少放糖和樱桃酱，浓的可以多放。”
凌夏面上风轻云淡，心中小人乱转，暗道：“比例是多少来着？我想想。”
“这是配方。200ml牛奶，30g白砂糖，30g玉米淀粉，再加上一勺樱桃酱汁，中火慢熬指浓稠即可熬成，最后放入模具定型冷藏。”她把配方页面拉出来，配方页面悬于半空，展现于两人面前。
凌夏心中垂泪：“这下是彻底破防了。”她做菜从不看配方，只看手感。
“200g，30g？”林时鹿问号眼，这里也没有测量工具啊。
凌夏做菜从不看配方，只看手感，所以帮会厨房中，放在柜子里制作甜品专用的测量工具，她直接忽视了。
林时鹿抬头看她，希冀道：“可以再具体一些吗。”
“啊，好萌啊。我嘎了。”凌夏心中小人中了一箭，倒地装死，不对，应该是被萌出鼻血，失血过多。
“这个嘛适量就可以。”凌夏说着，拿起厨具演示，“要注意。”
“不要一开始就架火，可以先倒入牛奶和各种所需的食材，然后再开火煮。”
她们两个手动采集的牛奶是没有的剂量的，而是被系统分成了一份乘99份。
好在背包中还有盒装奶，解了燃眉之急。
“一盒牛奶250ml，把握不清剂量的话，你可以直接用一盒牛奶为标准。如果锅太大，可以换小一点的锅，不然容易熬干。也可以做多一点，放两盒牛奶。”
“至于白砂糖和玉米淀粉的分量，加起来是半盒牛奶，可以按牛奶盒的大小放1/4分量。若是放了两盒牛奶，那么玉米淀粉和白砂糖就是乘以两倍的分量。”
“小樱桃酱制作时若是白砂糖加少了普遍会比较酸，也不怎么上色，所以可以优先选择大樱桃制作的樱桃酱。”
“要是樱桃酱放多了，冰酪的味道也会特别浓厚，你可以先加一勺樱桃酱搅拌试试，一般来说这一勺下去应该是比较正常的口味，如果不满意或口味偏重可以再多加几勺，但要切记必须少量叠加。倘若不喜欢太重的话可以只加半勺樱桃酱和少许白砂糖。”
林时鹿在指导下有条不紊地进行着。
“不要加水。”凌夏瞧见林时鹿本能加水，嘴角抽搐。
“加水后会导致味道变淡，而且这不是在熬粥，你是在做冰酪。如果实在想加可以加半盒水。”以牛奶盒的分量为标准的话。
林时鹿听劝，只是水还是加多了。
“现在的状态偏稀，冷藏后可能更接近冰棍儿，可以继续熬，熬到浓稠后口感会偏浓密，注意别让锅糊了。”
林时鹿是彻头彻底的厨房小白，“那怎么判断？”
“用勺子，挖一勺侧立起来，不要举太高，不会轻易滑下去，有一定程度就行。”
“那我现在应该是做好了。”林时鹿语气欢快，看着成品欣喜道。
凌夏揽住林时鹿的腰，单手抱到一旁，立即关火，心道：“幸好我反应的快，不然这一锅就糊了。”
林时鹿像个傻狍子一样被抱住，没挣扎也没反抗，乖巧待在一旁看大佬指导。
凌夏把锅放到一旁降温，拿出清洗干净的各色模具，任鹿崽挑选。“你可以选择自己喜欢的模具。”
林时鹿面对两人收集到的琳琅满目的模具，从中挑选了兔子、玫瑰花、月亮、雪梨、星星、猫咪、小鱼、叶子、云朵九种可爱风的模具。
凌夏伸手摸了把锅边，确定温度降下来了，把勺子递给鹿崽，让她填充模具。
其实放裱花袋也可以，只是凌夏的第六感强烈反对，并且有种既视感，只要鹿崽拿上裱花袋，那么裱花带阵亡就在一瞬间，厨房也会被裱花袋中密封的物体溅满，一片狼藉。
她暗自分析：“好像放裱花袋也行，只是得把控力道，若是太薄，力气又大，那必定无一幸免。”
思索间，耳边传来鹿崽的声音：“阿绫，我完成了。”
抬头一看，桌上各色模具不见踪影，原来已经被鹿崽放到冷藏箱。
她赞道：“很不错！”
“不用加速吗？”游戏中，是能够使用加速按键的。
若是开启了辅助功能，那么制作某种食物靠近制作设备时，是可以开启加速功能的。
如烘焙箱和冷藏箱。
当然像年轮烤箱这种还是手动操作比较靠谱，因为根本没有加速选项，心急只会导致前面烤好的年轮蛋糕和后面的一起掉下去。
“还是慢慢等待的美味，比较令人期待，而且这是我亲手做的，忍耐和等待后，也会有种成就感。”林时鹿粲然一笑。
“也对。”凌夏承认自己心急了。
两个游戏时后，凌夏将冷藏箱打开并脱模，制作好的樱桃冰酪被摆放在白玉盘中，等待着食客品尝。
林时鹿迫不及待用甜品勺挖出一块品尝，“好像味道不对，没有那种特别的酸酸的味道了。”
片刻后，凌夏反应过来。
“你说的是这个吧。”她拿起桌上一袋调味粉，撒在冰酪表面，“你现在尝尝试试。”
“嗯，就是这个味道，有种特别的酸味，很开胃。”
没等鹿崽发问，凌夏就回：“青梅粉和薄荷粉掺杂在一起的粉末，我做甜品的时候喜欢放这个，算是我个人独有的小习惯。”
“之前采集到青梅和薄荷抽空制作的，被我放在了背包角落里，你喜欢那么我特别标注一下就行了。”说着，她把自制的开胃粉加了星标置顶背包。
林时鹿拍桌道：“决定了第一道甜品就做这个，和樱桃相关的冰品。”
凌夏，“好。”
“冰品有了，那饮品也定在樱桃上吧。制作冰酪我们用的是大樱桃，那么饮品我们就用小樱桃，开胃。”
林时鹿双手交合，睁眼祈祷道：“万能的阿绫一定有相关配方或者美食的，对吧？”
“可以加些草莓，混合樱桃汁，也可以用调酒的模式调茶。”
凌夏转身制作，食材茉莉花茶，新鲜草莓榨汁、冷冻过后的小樱桃。
以茉莉花茶为基底，混合樱桃、草莓汁，最后再在杯沿放上一颗形状饱满的大樱桃，樱莓果茶制作完成。
“可以等凉了再喝，热的也不错。”
林时鹿等待片刻，等着热气腾腾的茶变量些许后品尝，“口感很奇特，怪酸甜的，有种喝了一口还想再喝的感觉。”
“如果再添加些许开胃粉会怎样？”
凌夏笑道：“我也不是每次都加开胃粉的，有时候反倒会破坏原本的味道。不过你想也可以试试。”
“那我们就来尝试改编2.0版本的果茶吧！”林时鹿兴致满满，期待道：“如果放干花，做成伴花茶，颜值会不会更高？”
感谢来自闺蜜的友情赞助。厨艺废伤不起。