172.第172章 你别找我商量啊
第172章 你别找我商量啊
“所以刚开始的时候，我们亏一点没关系，只要能够把口碑做上去就行了，是这个意思吗？”
听谭卓这么说，徐文忍不住多看了她一眼。
还行，这个女人不算太傻，总算知道这个阶段最重要的东西是什么了。
然而徐文刚有这个想法，谭卓就十分兴奋地说道：“既然如此，那我们可以再降一点价格啊！”
“全场五折怎么样？这样的话口碑会更好！”
见谭卓准备玩真的，徐文连忙阻止。
“大姐，宣传可不兴这么玩啊！”
“你要是全场五折，那就相当于是在和其他商家打价格战了，你一开始就这么玩，我们会成为公敌的！”
“更何况你降价这么多也是有副作用的，虽然能够吸引过来大量的人，但之后伱想要盈利额度时候一旦恢复原价，又会有一大部分人被这个价格给吓走，顺便还会给你一个差评，何必呢。”
价格战说起来很简单，就只是商战的一种传统营销手段。
但真正想要玩转，其实是十分讲究的。
都说同行是冤家，商场如战场。
但实际上真正会做生意的老板，从来都不是孤军奋战。
同行虽然是冤家，但也是朋友。
你和同行的关系处得好，那外面有什么风吹草动，这些同行都愿意和你分享。
你这个人要是会做事会社交，那么同行甚至愿意和你称兄道弟，成为好朋友也说不定。
但你如果搞价格战这一套把所有人都给得罪了，那以后你的日子可就不好过了。
这些同行一旦联手起来搞你，你就算再会做生意，基本也得惨淡收场。
见谭卓似乎并没有意识到事情的严重性，徐文只能耐心给她解释起来。
“假如我们一盒套饭的成本是十块，别的地方都在卖二十，但我们卖十一块，你觉得客人们会选择哪一家？”
谭卓毫不犹豫地回答道：“这还用想吗？当然是我们家啊。”
“说得对，你如果作为顾客，吃了我们家的套饭以后，你还会去其他餐馆吃饭吗？”
谭卓摇了摇头。
“这肯定不会，人又不是猪。”
徐文食指重重点了点桌子。
“这就是问题所在。”
“我们搞餐饮的有两个特点，一是长期稳定。”
“因为餐饮和别的行业不一样，比如手机、电视、电脑、汽车，这些东西你做得再好再精美，是不是也要过几年才会买新的？”
“但吃东西，你一顿不吃还行，你一天不吃你试试看？”
“所以我们也是搞餐饮的，我们的目光就越是要放长远一点，不能鼠目寸光只计较眼前的得失。”
直播间的网友们全都听呆了。
还能这样类比？
不过仔细一想也真有道理。
毕竟吃饭的费用，是每一个人生活费里占比很高的一个部分，而且是每个月都有在消耗。
见谭卓听懂了，徐文接着说第二个特点。
“我们餐饮的第二个特点，就在于没有固定的优势产品。”
“比如我们家这段时间如果麻婆豆腐盖饭卖得好，那么用不了多久，其他餐馆肯定也会推出麻婆豆腐盖饭。”
“麻婆豆腐谁都会做，这个不存在什么商业机密，无非就是口味有一点差别。”
“所以我们餐饮没有什么固定的优势产品或者说创新产品，这个时候我们就必须在确保食品味道和质量过关的同时，着重提升服务质量。”
“你前期搞低价促销，打价格战，大家的确吃得美滋滋。一旦你把价格恢复了，哪怕这个就是你的正常售价，那么请问这些客人还觉得满意吗？”
徐文说的这个，其实就是人性。
人都是得了便宜没够的性格。
尤其是当一个人长期占便宜的时候，你突然不让他占便宜了，那简直比杀了他还要难受。
见谭卓似乎听进去自己说的话了，徐文接着说道：“所以你这样做得罪了客人不说，最重要的还是得罪同行了。”
“我刚才说了，我们搞餐饮是一个长期的生意，这一条街的老板以后大家低头不见抬头见的。”
“你要是现在搞价格战，那就相当于明摆着告诉这些老板，你是来和他们刺刀见红的，他们不找你拼命才怪。”
谭卓听完以后顿时沉默了。
她怎么也没有想到自己只是随便提议了一下，竟然会引发这么一连串的连锁反应。
直播间的网友们也纷纷感叹起来。
“你们说徐狗这个脑子是怎么长的？不仅会哄女人开心，而且还这么能忽悠，真是邪门儿了。”
“他刚才说的那些东西还真不是忽悠，只能说等你以后创业了你就知道了，千万不要和你的同行做敌人，更不要被同行抵制，否则你会难受到死。”
“这倒是真的，我们老板以前就是创业搞汽车的，这个看不起，那个看不起，觉得他自己造的汽车才是最牛逼的，然后把同行们全都给得罪了一遍。”
“结果这些年政策转向，鼓励大家做电车，打了他一个措手不及。他这边才刚开始接触电车制造，同行们电车概念车都出来了，全都有内部消息，但是全都没有告诉他，硬是把他给搞垮了。”
郑月原本也以为徐文只是在胡扯，但是看了直播间的这些网友纷纷分享自己的真实经历以后，郑月这才意识到徐文所说的这些道理，对于此时的谭卓来说有多宝贵。
只要谭卓能够将徐文刚才说的那些道理全都给弄明白，那至少在今后的运营里，她不会踩坑，不会掉进某一个陷阱里万劫不复。
谭卓十分认真地看着徐文说道：“我明白你的意思了，你放心，以后店里有什么重要决策，我都会先跟你商量。”
徐文愣住了，随后连忙摆手。
“不是啊，我不是这个意思，你和我商量干什么？你是老板，你自己决定就好了啊，不用来问我。”
徐文感觉自己简直就是自作自受。
如果谭卓真的什么事情都来找自己商量，那自己以后还怎么享受生活？