第406章 独立思考的老板
谭卓目光灼灼地看着徐文，希望徐文能够给她一个答案。
谁知道徐文皱起眉头说道：“你不会自己思考的吗？我只是你的顾问，又不是你的参考答案，要是我说什么你就做什么，那干脆我来当这家店的老板算了，还要你干什么？”
徐文话一出，直播间的网友们顿时炸开了锅。
“我靠，徐狗是真的硬气啊，敢这么和老板说话？”
“徐狗硬气是很正常的，毕竟他的厨艺水平就在那里摆着呢。以他现在对食物的理解，他就算是随便去一家店指点一下，那家店的生意肯定也会变得更好。”
“不是，我不理解，顾问不就是干这个的吗？老板有问题就问，这没毛病吧？”
网友们很不理解徐文为什么这么做，赵萱也皱起眉头，给徐文使了个眼色，示意他不要太过分了。
毕竟谭卓也是她的闺蜜，而且谭卓对于徐文一直以来都是比较尊重的，徐文要是得寸进尺就有些过分了。
见几女都这样看着自己，徐文无奈只能解释道：“你们这样看着我也没用啊。人长脑袋就是用来思考的，你们不会以为现在这个社会，老板什么都不懂，只需要出钱就能赚到钱吧？”
徐文看着谭卓十分认真地说道：“餐饮这个行业和其他行业不一样。你其他行业可能需要较高的专业知识水平，比如什么编程之类的，你不懂还要发表意见，那就是外行指导内行。”
“但餐饮行业的门槛相当低啊！你只要长了舌头，那你只需要尝一口凭借你的经验就很容易判断出来这个东西到底是好吃还是不好吃，我说的没错吧？”
“在这种情况下，你如果还学不会自己思考，什么事情都是第一反应找我要标准答案，那要是有一天我失联了你怎么办，这连锁店你还要不要开下去了？”
谭卓毕竟是学霸，一点就通。
她顿时明白了徐文的意思。
徐文并不是让自己不要去问他问题，而是说自己在问之前，自己要先想好，先有一个自己的答案，然后带着自己的答案去询问徐文。
只有这样才能清楚地知道自己的想法和徐文的想法有什么不同，差别在哪里。
这样每次问问题的时候自己才会有更长远的进步，才会在不久以后独当一面。
意识到这一点的谭卓态度瞬间端正了。
她对徐文说道：“不好意思徐文，我之前没有考虑到这些，那我先自己想一下吧。”
见谭卓竟然没有生徐文的气，坐在一旁的孙雅十分诧异。
“咦，小卓你的脾气什么时候变得这么好了？徐文这么说你你都不生气？我记得你以前在国外的时候，有人说你什么，你立马就打回去了啊。”
谭卓俏脸一红，偷偷地看了徐文一眼。
“哪有，我什么时候这么粗暴过？”
孙雅信誓旦旦地说道：“你怎么没有？那个人直接被你打住院了，头上还缝了五针，你赔了一大笔钱呢，你忘了？”
谭卓白了孙雅一眼不说话了。
难道自己不要面子的吗？
自己好歹是个女孩子，在徐文的面前也想保持一点淑女的形象嘛！
结果孙雅倒好，一上来直接就把自己过去的糗事给翻出来说，搞得自己以前好像很不讲道理，很野蛮一样。
在徐文说了刚才那一番话以后，直播间的网友们也讨论了起来。
“原来徐狗是这么个想法，这么听起来他这么做的确还是挺有道理的，毕竟老板也不能是一个什么都不懂的人，那样也很累。”
“我们店里就有一个这样的老板，什么事情都不懂，偏偏什么事情他都要过问。这就导致我们每次找他汇报工作的时候，所有人还要和他解释一下为什么这么做。每天光是汇报的时间就超过好几个小时，别提有多累了。”
“其实徐狗这么做的主要原因还是希望能够培养谭卓的独立思考能力。商场如战场，很多事情都需要老板立马做出决断和处理，而不是等谭卓先找到徐文，得到徐文的分析和指示以后再去做事，这样搞她们这家连锁店开不久的。”
“只能说徐狗的目光还是挺长远的，方方面面都考虑到了。”
过了一会儿，谭卓又看向徐文询问道：“徐文，那我这样搭配你看可不可以？我想副菜也替换成卤菜，只不过副菜就弄轻卤，比如土豆、藕片、鹌鹑蛋、海带这类的，香味浓郁一些，但是味道更淡一些。”
一听谭卓这么说，徐文笑了起来。
“说说看你为什么这么搭配，具体是怎么想的？”
见徐文并没有第一时间否定自己的想法，谭卓想了一下后说道：“我之所以这么搭配主要是出于几个方面的考虑。”
“一来就是小萱说的，套餐里都是干饭，干饭肯定是配卤菜更能下饭的。但这个下饭不能光是咸，而是需要更复杂的口味儿。”
“二来我们连锁店卤菜本来就是一个比较大的系列，我们进行这样配菜，也能够起到一个宣传的作用。如果有人吃副菜觉得我们的轻卤也还不错，他们到时候肯定也会点我们轻卤的菜。”
“三来就是配合我们店里的饮品进行一个联动了，我们店里不是有纯果汁吗？如果有些人吃咸了想要喝水，那也可以在我们店里买果汁，我们的果汁在搭配套餐的时候可以进行一波优惠，薄利多销嘛。”
谭卓不愧是在国外留过学的，智力方面是绝对没有问题的。
徐文听了以后十分满意。
“不错，你说的这几点都很有道理，所以我觉得你的这个副菜搭配是没有任何问题的。”
“你可以就这样推行下去，只不过利润要好好计算一下，虽然是薄利多销，但是利也不能太薄了。毕竟我们做的是餐饮行业，如果餐饮行业的利润太少了，是会出问题的。”
“不仅同行会觉得你很卷，而且一旦你定价以后才发现有某些成本没有算进去，那肯定会亏损，到时候想要再做价格改动就不太现实了。”