第48章 想吃就做！
跟梁城简单聊会儿，等对方开始上班，话题也就暂时停止。
对于被催着跟钟晴见面这事……
陈景乐挠头。
“怎么说呢，感觉缺少一股冲动，那种为了一个人远赴一城的冲动。”
至少目前钟晴没能让他产生这种感觉。
这跟钟晴个人无关，人家确实是个好姑娘。
是他有点像是丧失了爱人的能力。
某种意义上梁城骂得没错，老东西没点自知之明，还想等别人主动。
“或许应该多聊一段时间。”
陈景乐思索着。
毕竟频繁的聊天，确实会让两个人的关系突飞猛进，会给人一种关系认知错觉。
很多渣男渣女就是这么玩的。
不过陈景乐认为，如果是抱着真心去的，至少在认识初始阶段，这种错觉不算坏事。
……
先洗个澡。
换上一套干净衣服。
陈景乐是个物欲很低的人，四季常服不过八套，某万寿帝君只是嘴上说说，而他是真的。
夏天四套，冬天四套。
你说春秋？
岭南没有那玩意儿。
回归系统学习日程安排。
今天上午的学习课，依旧是选择历史。
如果说哲学使人思维深刻，那历史就是使人明智。
陈景乐有段时间喜欢看《百家讲坛》，私以为作为一款科普类节目，还是很不错的。
“至少在讲故事这块，比很多节目强得多。”
能让普通人对这一学科产生兴趣，就是成功的。
而陈景乐这段时间看了这么多历史书后，可以说又有不少新感悟。
比如他之前觉得一切当代史都是古代史。
这种说法其实是不严谨的。
“如果认为所谓历史，就是过去发生的事件，可以从历史长河中单独拎出来，这样确实能够说“一切当代史都是古代史”，两者具备对比条件。”
“但如果认为历史是过去一切人类社会的总集，是一门研究学科，就肯定不能这么说。”
关键在于怎么定义所谓历史。
这个问题太深奥，足够专业学者掰扯很久的，陈景乐一个初学者没有资格哔哔，还是老老实实先把国史大纲先过一遍吧。
目前的历史学习计划，已经进行到唐代了。
唐代，放眼整个上下五千年，重要性都是不言而喻的。
它是继隋后的又一个大一统朝代，又比隋朝强得多，由于两个朝代挨得太近，以至于世人对结束南北朝，重新大一统却又短命的隋朝评价普遍不高。
唐朝疆域空前辽阔，综合国力方面不夸张地说，当世第一。
不过安史之乱后，庞大的帝国开始由盛转衰。
这也是很多人了解得唐史的一个主要分界点，通常前期了解得比较多，后期了解得比较少。
陈景乐亦是如此。
中晚唐乃至唐末这么多个皇帝加起来，就没认识几个。
因此，断然是不敢说自己了解唐史的。
……
盛唐盛唐，和强汉相比，唐朝的兴盛体现在更多方面，真正做到了万国来朝。
以至于后世人一直试图重现这一场景，甚至视为历史重任。
王安石曾在《凤凰山》一诗中写到，“愿为五陵轻薄儿，生在贞观开元时。斗鸡走犬过一生，天地安危两不知。”
意思是活在贞观开元这段岁月的人是幸福的，正处于一个帝国最为鼎盛的时期，要是住在长安，还有点小钱，每天斗鸡遛狗，舒舒服服过一辈子这是最爽的。
连大宋宰相都如此感慨向往，更别说普通人。
虽然中间有武周，但整体影响不大。
哪怕陈景乐接受的是现代新式教育、唯物主义历史观，仍会被大唐帝国的强大繁荣震撼，毕竟他的民族摆在这里，是客观事实。
要他完全抛弃民族主义思想，这不太现实。
唐朝的强盛，主要体现在疆域、军事、经济、文化等领域上。
至于它的强大，对于普通人、底层人民来说，有没有好处？
陈景乐认为是有的。
但要说是什么封建乐土、超远现代的高度发达社会，那是扯谈。
社会生产力摆在那里。
至少远比不上对贵族公卿的包容，甚至不如外国商旅。
同时，唐朝留给后人的，还有唐诗这一文化瑰宝。
据考究，有记录的流传至后世的唐诗，接近五万首，至今仍影响巨大。
陈景乐不懂诗词格律，但熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。
读得多了，水平自然而然跟着上涨，就好像唱歌，会唱得多了，偶尔灵感一闪，哼出来的旋律，或许堪比经典。
一首诗好不好，还是看得出来的。
好诗是什么标准？
陈景乐说不出来，但断然不会是“你，尿了一条线；我，尿了一个坑”这种。
所以陈景乐挺佩服那些写古体诗的现代人。
在没有很好的创作环境情况下，依旧能写出不俗的古体诗，这是一种天赋才情的表现。
不过，诗词完全可以单独作为一个文化学习领域大分类，不好在历史课上半途跑去研究。
“先把历史简单过一遍，回头感兴趣的话，再慢慢学习唐诗宋词吧。”
……
实践课则是一贯的烹饪学习进阶。
今天做的正菜，是紫金凤爪跟盐水菜心。
没别的，就是突然想吃了，心血来潮就自己做，为此特意趁学习结束跑去超市买了两斤。
凤爪是粤菜里比较常见的菜式，去茶楼喝茶一般都会点。
不过也分口味跟做法。
紫金凤爪是比较独特的一种，属于虎皮凤爪做法，口味关键是用到紫金辣椒酱，色泽绛红，成品颜色比一般的凤爪颜色好看。
关键口感丰富，皮下饱含芡汁，有灌汤之感，食时皮骨易离，真正做到软烂脱骨，超级入味！
想要虎皮起得好，泡水少不了。
这一步跟虎皮扣肉的原理是一样的，炸过之后，必须用水浸泡一段时间，然后在蒸的过程中，才会出现好看且好吃的虎皮。
然后关键是酱汁的调制，想要完全复刻老字号的不传之秘……不敢打包票，但大体上味道不比酒楼出品的差，这点还是可以做到的。
“紫金酱、豆瓣酱、柱候酱、叉烧酱、沙茶酱、花生酱、蜂蜜、盐、金银蒜、胡椒粉……”
调料放得有点多，但这就是好吃的秘诀，一定要做到口感层次足够丰富。
而且配比很关键。
陈景乐是凭“经验”调的。
咳咳……
上课期间，系统的就是他的，系统会等于他会，这样光明正大偷师的机会当然不能错过。
至于盐水菜心，则是觉得凤爪吃多了会腻，用来解腻。
很多人觉得盐水菜心平平无奇，实则不然。
这道菜很吃场合。
如果是平时吃肉较少，自然体现不出它的好吃，但如果是逢年过节大鱼大肉吃多了，盐水菜心绝对是大家餐桌上哄抢的对象。
用来解凤爪的油腻是极好的。
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