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秀秀麻辣烫，这一看就是用的阮文秀的名字啊。
这年头起名字还是要起的稍微接地气一些，所以张正思来想去，还是决定用阮文秀的名字。
这事儿他还没告诉她呢，就等着明天给她一个惊喜。
“你这铺子可算是要开业了，这些天好多人都来问你啥时候开门。”
“明天就开门，王大哥，你可帮我多宣传一下啊，到时候我天天给您送绿豆冰沙！”
“没问题啊！”王学东答应的干脆。
之前阮文秀给钱大海他们送绿豆冰沙的时候也会给他带一份，那滋味儿，他现在想起来都觉得舒服啊。
收拾完了之后张正还不忘了在那招牌上盖上一层红布，现在一切准备就绪，就等着明天开业了。
第二天一家子早早地就起来忙活了，这年头没有那种小冷柜，冰箱的空间也不大，所以张正他们刚开始的时候没有准备太多现成的串。
但是他们人多啊！王长顺两口子积极地来帮忙，就连孙韵秋也一大早就来了，再不济对面报亭的王学东也随时都可以来搭把手，所以就算是来的客人多了也能赶得上趟。
这附近的邻居最近一直都听说这地方要开个什么麻辣烫，现在眼瞅着要开业了，都围过来凑起了热闹。
张正的店铺一眼看上去给人的感觉就是干净整洁，旁边是一个悬空的台子，串好的食材都泡在水里，在台子上摆成一排，看上去就很新鲜。
几套桌椅板凳也放得整整齐齐，这大热天的，店里的每个人都戴着口罩穿着白色的围裙还戴着卫生帽，跟一般杂乱的小吃店可太不一样了！
这些城里人现在都讲究个干净卫生，一看这卫生条件大家都开始跃跃欲试了。
门口贴着价格表：素菜一分钱一串，肉两分钱一串，绿豆汤每桌送一壶，绿豆冰沙两毛钱一碗。
那绿豆冰沙看着有些贵，其他的一眼看上去可太便宜了！
一分钱两分钱的，等于是不要钱啊！
“谢谢各位街坊邻居来捧场。”张正笑着冲众人拱手：“我宣布，秀秀麻辣烫现在开业！”
说完这话，张正一把扯下了招牌上的红布，旁边的王学东赶紧点燃了炮仗。
伴随着噼里啪啦的声响，众人纷纷涌入了店里。
阮文秀看着那招牌上的字样红了眼睛，她知道正哥把她放在心上，但是没想到正哥居然会用她的名字来做店铺的名字。
这一举动给足了阮文秀安全感，但是她还没有感动完就被孙韵秋给拽走了：“赶紧进来帮忙！”
看着这一窝蜂涌入的人潮，张正无比的庆幸自己当初买了两个煤炉子，否则的话还真忙不过来。
这店里的模式跟后世的麻辣烫差不多，大家自己拿串儿放在一个铁盘子里面，盘子底部有标号，每个人记住自己的号码。
然后这些盘子里的蔬菜和肉会当场算账，算完了之后收完钱就可以坐着等了。
张正会将那些菜从串上撸下来放进沸腾汤锅里的铁笊篱里面，等熟了之后再用海碗装着，舀进去一大勺的骨汤，再加上点油辣子再撒上一把葱花就可以上桌了！
每张桌子上都有一壶绿豆水，这就是纯绿豆熬出来的水，连白糖都没加，喝着也没有什么滋味儿。
但是那绿豆冰沙两毛钱一碗也太贵了，所以暂时也没有人花这个冤枉钱。
不过张正不着急，他有信心，这绿豆冰沙肯定能卖出去！
店里的人一尝到这麻辣烫的味道就被惊艳了，纷纷大快朵颐了起来。
后厨都要忙疯了，那土豆片啥的根本都不够卖，赵翠花的菜刀都要抡冒烟了，旁边的张老汉更是穿串穿得满头大汗。
孙韵秋算账，阮文秀收钱，王长顺两口子帮着上菜收拾碗筷，张正这个大厨看起来倒成了最清闲的那一个。
就在这时，王学东从外面走了进来：“小正啊！那绿豆冰沙给我来两碗，这天太热了！”
“好嘞！”
张正说着便转身去旁边的铁桶盛冰沙去了，这里面有两个桶，一大一小，大的里面塞满了冰块儿，小的里面装的才是绿豆冰沙。
看着王学东手里那两碗绿豆冰沙，吃饭的人眼睛都直了，这咋跟他们桌上的绿豆水不一样啊？
这东西绿油油的，还带着冰碴子冒着凉气，一看就很好喝啊！
“哥们，这玩意好喝吗？”王学东端着两碗绿豆冰沙还没走出门就被人给拦住了。
“这可太好喝了！绿豆本身就是解暑的，这还是冰镇过加了白糖的，你看，里头全都是绿豆，可比那冰棍好吃多了！”王学东说着还故意将两碗冰沙在众人面前晃了一圈。
感受着那一丝丝冰凉，终于是有人忍不住动了心：“老板，十八号加一碗绿豆冰沙！”
“我们这儿也要两碗！”
“三号桌也来一份！”
霎时间，张正也忙活了起来，一边盛冰沙，一边还得顾着锅里的火候。
但是他那墙上都写着呢，绿豆性寒，每个人只能喝一碗，肠胃不好的不建议尝试。
那斗大的字躺在那儿，张正一边盛还一边吆喝：“这东西性寒，胃不好的可不能吃啊！”
第一个喝到绿豆冰沙的是一个三十来岁的中年男人，那东西一入口他的眼睛就亮了起来：“好甜啊！”
这年头白糖都算是金贵玩意，所以在听见这话之后其他人也都动了心思。
两毛钱也就是买根冰棍的钱，咬咬牙还是能吃得起的。
到了后面，每一个点麻辣烫的人都要了一份绿豆冰沙。
关键是还有好多人在外面排着队呢，这大热天的，他们也不想这么等着，但是这里头的香气飘出去老远，闻见了就走不动道了。
现在正是饭点，这些大多是附近厂子里的工人，纷纷翘首以盼，想要尝一尝这传说中的麻辣烫到底是个什么滋味儿。
张正他们手脚都没停下过，阮文秀准备的钱盒子都要装满了。
这一份麻辣烫里少说也有二十串菜，有的还会花四分钱给自己加几片肉，看着便宜，实际上利润空间大着呢！
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