172.第172章 荔枝烤鱼，香得咧！
第172章 荔枝烤鱼，香得咧！
“老板你不是走后面进来的吗？不在这摆摊，要去哪摆？”
被问的苏尘：
你们问我，我问谁啊。
任务还没刷新呢。
“这就是老板的特色，每周换地方摆摊，你懂吧，问了也没用。”
强子他们作为老食客，看着这些人经历着他当时同样的心情，别提多开心了，
这大概就是我吃不到，大家都别想吃到的心理吧。
他们现在甚至觉得老板这样摆摊的方式真好。
这样就有源源不断的人经历着大家同样经历过的历程。
从遇到老板，发现宝藏，到失去宝藏。
一视同仁！
哈哈哈哈，强子他们嘴角都忍不住露出一丝看好戏的笑容。
只是，这副样子看在别人眼里，就是他们受到的刺激太大，都直接随地大小疯了。
此刻，苏尘正在做荔枝烤鱼。
强子三人选的是鲈鱼。
鲈鱼肉质细腻洁白，最重要的是细刺很少，吃起来没那么麻烦，用来做烤鱼再合适不过了。
洗净后的鲈鱼，从背部对半切开，再在两面划斜刀，打上几个整齐的花刀。
这样腌制的时候，才会更容易入味。
拿个盆加点姜蓉，撒些盐、黑胡椒和料酒进去，轻轻地把调料抓匀，裹在鱼身上静置。
人太多，腌制需要时间，苏尘就只能趁这空档先炒制烤鱼底料了。
糯米糍荔枝剥开，去壳放在碗里捣碎。
一股清爽甜美的清香散开，周围的空气都甜丝丝的。
苏尘起锅热油，把备好的葱姜末、洋葱碎和辣椒段爆香，各种调料在油锅里“噼里啪啦”作响。
这时候往锅里倒入秘制酱料，稍微煸炒几下后，倒入打碎的荔枝泥，再加入适量的清水。
等锅中色泽红亮、味道复合的汤汁沸腾后，来一点调好的淀粉水进去勾芡。
往锅里倒上基础配菜，千张和豆芽。
煮上一小会，当汤汁不停地翻着小泡，变得浓稠时，就可以关火了。
这时候，鲈鱼也腌制得差不多了。
用厨房纸轻轻地吸走鱼身多余的水分，放在烤炉上烤。
等鲈鱼两面金黄，鱼肉紧致后，撒上料就可以装盘了。
再摆六颗乳白色的荔枝上去，就很完美！
闻着就鲜香麻辣，还带着几分清甜。
“荔枝烤鱼好了！”苏尘话音刚出。
“好的老板！我来端！”
“我来我来，我离得最近！”
“我膀大腰圆，还是我去吧！”
几个厨师抢得不行。
刚才他们听到食客们讨论的那些话，心中警铃大作，迫切地想珍惜老板在钓场的日子。
既然老板爱好摆摊，要是好好打好关系，能直接升级到老板助理的位置。
他们就心满意足了。
那自然是抢着干活，菜出了锅也抢着端。
几人时刻关注苏尘的动向，基本上不用开口，配菜烤盘啥的就全递上了。
要是偶尔老板给他们分配活，那简直就是对他们最好的认可，激动的手都忍不住要发抖。
老板，求你重用我，我真的太想进步了！
荔枝烤鱼上了桌。
麻辣的味道、独特的酱香、水果的清香和烤鱼的醇香，几者交融在一起，一股脑地往强子三人的鼻子里钻。
“香，真的太香了！”
一层红彤彤的鲜亮辣油上，随意地散落了六颗洁白的荔枝果肉，形成了极大的视觉冲击。
光洁如玉的荔枝肉特别的饱满，肉眼可见的汁水充盈，晶莹剔透，在视觉上挑逗着他们。
鱼身金黄酥脆，强子用筷子轻轻一夹，一整块鱼皮就很轻松地被掀了起来。
没吃过荔枝烤鱼的人，不能理解为啥有鱼是甜辣口的。
但吃到嘴里就发现是出乎意料的好吃。
鱼皮带着微糯的胶质口感，满满的都是胶原蛋白，糯香糯香的，格外的爽滑。
鱼肉那就不说了，没有一点腥味，比起红烧的鱼肉，多了一份恰到好处的焦香。相较鱼汤里的鱼肉，口感又多了几分紧致。
牙齿只需轻轻用力，洁白的蒜瓣肉就一缕缕地在口中散开了。
鲜香入味，口感麻麻辣辣，再细细品味，荔枝那特别的果香也慢慢地释放开来，裹挟着新鲜鱼肉所具有的清甜，甜味层层递进。
这种咸甜交融、热辣中又带着清新的口感，醇厚而又绵长，口感很是不错。
尤其是鱼在烤盘里边吃边加热，带着热度一口吃下去，鲜的舌头都在打颤。
虽然有可能是烫的，但好吃是真好吃啊！
“甜辣口也这么好吃啊！我这张嘴也算是跟着我见世面了！”
“是啊，这荔枝味真是香到脑壳发晕！甜、辣、鲜、香，一口一个舒爽！”
“真的太太太神仙了！”
强子三人吃得酣畅淋漓，眼珠子都快鼓出来了。
吃鱼必然少不了冰饮。
餐厅为了搭配苏尘做的烤鱼，更是特地推出了免费气泡水。
雪碧里放点冰块、柠檬片，加上薄荷叶点缀，一杯气泡饮就好了。
好不好喝其实没那么重要，关键是免费啊！
吃一口麻辣酸甜的鱼肉，紧接着再喝上一口冷饮。
利落爽气的嗝一冒，这感觉，要多爽有多爽！
三个人细细品味，吃完了四条烤鱼。
看着手机提示灯闪个不停，这才如梦初醒。
坏了，把那个在公共场所蹲坑的哥们给忘得死死的了。
之前本来说慢慢骑，边骑边等。
可后来一心只顾着追老板去了，谁还记得他啊！
现在这哥都已经回家了，等再赶过来排队，能吃进嘴里估计也是三个小时之后的事儿了。
倒不如好好调侃一把再说。
李柯缺德呀，把那四条嗦得犹如被钢丝球刷过，一丝肉都不带的鱼骨头，连带着四个干净的锅底，拍了张照片给那哥们发了过去。
“狗子，你看这是什么？你爹我对你好吧，一点都没忘了你。一会儿就跟你把这四盘烤鱼打包回去，还不赶紧跪地谢恩。”
发完，李柯还有点小感动。
什么叫亲如手足，肝胆相照。
你拉屎没来，没事，兄弟帮你带菜。我吃鱼，你啃骨，有我一口酱料，就必定有你一口底渣。
简直有点泪目了啊。
其他三人，看着李柯笑得有点癫。
把他手机拿过来一看，瞬间眼皮直跳。
尼玛，夺笋啊！
照你这架势，这鱼骨头带回去了，不得磨成粉冲水喝啊！