菜心喜欢生长在冷凉、干爽的气候环境。
80年代之前，在漫长的夏日时光里，菜心是难觅踪迹的。
广东有句俗话，三天不吃青，两眼冒青光，岭南人爱吃菜心是出了名的，夏天缺菜心可不行。
老一辈育种家：彭谦，为了能选育出夏季种的菜心品种，经过十几年的努力，在70年代末选育出四九菜心19号，并在1978年成为全国第一个通过省审定的菜心品种。
对这一段历史，陈家志只是略有了解，但他对四九心19号可就太熟了。
他前世连续二十多个夏天，用的都是这个菜心品种，只是是由长合公司生产销售的种子。
直到2025年，四九心19号都是早熟菜心里播种面积最大的品种之一。
一个品种，畅销了四十多年。
这太难得了。
所以，他对彭谦的奉承，除了想拉关系外，也确实带有敬意。
彭谦被他的马屁拍得很舒坦，‘四九-19号’是他一生中的得意之作。
在保障岭南地区的菜心周年供应中具有划时代的意义，让岭南地区寻常人家在夏季也能吃到菜心。
茶室里，陈家志不断询问四九菜心19号的育种细节。
彭谦很乐意聊这个话题。
“当时蔬菜所也才成立没几年，条件差，我们只能从本地搜集各类耐热种质资源，采取自然高温鉴定的方法，一年一年的在地里筛选，整个高温季节都在菜田里呆着。
只是呢，气候经常不稳定，但温度越高，我就越兴奋。
因为每次极端高温天气后，常常能找到表现优异的单株，再采集其种子进行下一代播种，验证其性状遗传稳定性。
就这么一年又一年的重复试验，最终培育出了四九-19号菜心~”
彭谦喝了口茶，笑道：“其实没什么特殊的，就是靠坚持，方法虽然笨，但这样筛选的品种，更适应真实气候波动，更可靠。”
徐闻香感慨道：“这份坚持就很难得，常人可做不到。”
彭谦笑了笑，又看向陈家志，问道：“小陈，你说你留种失败了，留的什么种？”
陈家志：“雍菜，有棱丝瓜和苦瓜，也不算完全失败，只是种子少，也还没进行性状验证。”
“哦？说来听听看？”
陈家志便详细介绍了一番过程，包括自己逆境驯化的想法，也都毫无保留的说了出来。
“你很有想法啊！”
彭谦先是称赞了句，又说：“其实，自然高温鉴定也是逆境驯化的一种。
只是你种质资源太单一，只有单一品种，成功率更低，需要的时间更长。
而且，这种传统的方法也有些跟不上时代了，效率太低。”
陈家志：“我一开始只是想提纯复壮，自留自用，市场上买来买去都是一些退化的老种子。”
彭谦：“有点得不偿失。”
“彭老，我倒觉得他这个想法不错。”一直没怎么出声的张桦开口了。
“现在种子公司就是默守陈规，毫无创新，庄稼活，不用看，人家咋干我咋干，来来回回都是那些品种，安于现状，不思进取。
不过也有些不够魄力，提纯复壮算怎么回事，退化品种一味延用，只会更加退化，直接用新品种不好吗？”
“……”
看来这位是市场改革派，其实陈家志对种子行业不太了解，只是单纯觉得种子用得不顺手。
“嗯，你说得对。”陈家志笑道：“张老师，有什么新菜心品种推荐吗？”
呃……
张桦语噎，他才参与菜心育种两年，没多少工作成果，更别提自育的菜心品种了。
推荐别人的，又对不起刚才一番发言。
彭谦笑了笑，出来打圆场。
“现在是你们年轻一代的舞台，平时可以多交流交流嘛，小陈呐，你需要什么样的种子可以提一提嘛，来自基层的需求，也能给小张提供育种灵感和方向。
张桦现在是农科院菜心团队的负责人，师从华南农大校长卢院士，育种理论很深厚哦，现在正在组织菜心的全基因组测序工作！”
陈家志微微一惊，什么基因测序他不太懂，但背景他听懂了，校长，院士，听起来就很有逼格。
他思索片刻，沉吟道：“还真想到两个需求，夏季菜心口感较差，要有一个口感好的品种就完美了。
另外，现在各大菜场主种的都是圆叶菜心，产量高，但品质没那么好。
尖叶和柳叶菜心品质和口感更优，但产量低，愿意种的人少。
然而，现在市场上的需求在变化，品质好的菜心更受追捧。
所以，对菜场来说，更愿意有一种既高产又优质的菜心品种。”
陈家志说完后，彭谦和张桦各自相视一眼，眼里都有惊讶。
没想到他还真能提出需求，听上去还很靠谱。
尤其是后一个，已经能当成是一个成熟的育种研究方向，可以直接立项开干。
育种单位-繁种单位-菜场，是近年形成的菜心育种生产体系，三者相辅相成。
大菜场和研究院合作很常见。
彭谦和张桦也与很多大菜场有过接触，但没想到会从一个小菜农身上听到这样的见解。
张桦微微颔首，“很好的育种方向，我会试试的。”
三人相谈甚欢。
徐闻香却有些尴尬，聊的虽然是餐桌上常见的菜心，但有点插不上嘴啊！
就连平时自己吃的是尖叶菜心，还是圆叶菜心，都有点摸不准了。
趁三人停下喝茶的功夫，徐闻香说：“彭老，张主任，陈老板，我这边安排了便饭，我们边吃边聊。”
时间确实不早了。
陈家志说道：“我就不去了，菜田里还有很多事要忙，改天再来拜访彭老和张主任。”
彭谦和张桦也都微微颔首。
徐闻香挽留了几句，陈家志表现得坚决，她也就没再勉强，只说改日再一起喝茶。
陈家志也感觉没有白来。
至少下次去农科院拜访，不会被赶出门，人脉基础有了。
而且，聊天中，他也得知现在种子行业在变革，科研单位逐步涉入种子生产经营。
通俗点说，科研单位也可以卖种子了。
并且，彭谦和张桦才去了北方，就是北上进行繁种工作探索。
原因是南方雨水多，菜心制种产量低，品质差。
而北方生产的种子更好，陈家志也学到了一个新的名词：南种北繁。
也深感自己在育种上差太多，可以说还没入门。
但有这层关系在，以后也许可以近水楼台先得月。
至于不留下来吃饭，也是他感觉徐闻香和两人有事要谈，有他在可能不方便。
轰轰轰~
轻卡车扬长而去。
徐闻香回头问道：“彭老和张主任感觉陈老板如何？”
彭谦看了一眼张桦，“小张，你觉得呢？”
张桦想了想，说：“很好，对新品种新技术有一种很强的渴望，这很难得。
提的种子需求里，夏种菜心品质主要是受气候影响，难有提升。
但后一个尖叶和圆叶菜心品种，实现的可能性很高，我回去就会研究研究。”
“徐总想听的可不是这个。”
“那就是彭老你的事了。”
彭谦笑了笑，对徐闻香说道：“我不知道他管理水平如何，单从技术上来说，他是很优秀的人选。”
“就因为种子吗？”
“就因为种子！”
彭谦说：“小陈本身是菜农，你们也说他菜种的不错，又肯费心思了解种子习性，追求新品种的增产潜力和经济效益，这样的人，技术不可能不好。
而且，人很年轻啊，才21岁，大有可为啊！”
徐闻香微微有点震惊，她原以为两人会有点瞧不上小菜农。
没想到对他评价这么高。
也许该再想想办法。
…
骄阳似火，挥汗如雨。
陈家志竟然有点中暑的感觉，仿佛在火炉中慢煮，心情有点焦躁不安。
好在到了菜场。
他一下车，就有人送上了汗巾和凉白开。
从李秀手中接过搪瓷杯，陈家志吨吨吨的喝了起来，身体里迅速得到了一份清凉。
“你慢点喝~”
“这车上太热了，一瓶水几下就喝完了。”陈家志递回了搪瓷杯，又接过李秀帮他擦汗的毛巾，自己擦了起来。
“那我下次去给你买个超大号的水壶，上次我看到商店里有卖。”
“大了不好看。”
“实用就行了呗。”
“好歹我也是个老板吧。”
“也是，老板得有派头。”李秀想了想，说：“那我给你买两个，再买个不锈钢的保温杯，你出去和人谈事的时候就带这个，大号的就放车上。”
“可以。”陈家志笑道：“你也有老板娘的气质了，水杯一买都是两个。”
“就你会说话。”李秀瞪了眼，却忍不住笑了，“把毛巾给我，锅里给你留了汗，不是，留了饭，快去吃。”
陈家志哈哈笑了两声，去了灶房，揭开锅盖。
锅里留了一份米饭，一份青绿的芥菜蛋汤，还有一份色泽红亮的芋儿烧鸡。
看着就很有食欲。
陈家志把饭菜都端回了屋里，吹着风扇，大口吃肉。
芋儿烧鸡属于川菜家常菜，配上广东应季的槟榔芋，美味至极。
不一会儿，李秀洗完毛巾回来了，拿了蒲扇坐在一旁，闲聊着。
一听说他早上见了农科院专家，以及农大校长的门生，神色异彩连连。
恨不得马上就去给他买保温杯，西装，皮鞋和领带。