至于浮沫，也有一种洗不掉的，那就是焯水后再煮，会有白沫出现，但这白沫并不是黑色的，而是肉类的精华。
把肉炖了，把这些浮沫留下来，汤才会有营养和鲜美。
牛肉片煮好后，放入冷水中，沥干。
准备香料，八角，桂皮，肉蔻，香叶，草果，八角，丁香，陈皮，浸泡，清洗。
热锅凉油，油温温热，三四五成热的样子，油内有气泡，但是无青烟，这时候放入牛肉煸炒。
爆炒出来的菜品，一般都是干香、湿润、酥脆、无汁的。
将牛肉沥干，放入花椒，干辣椒，香料，老姜，小葱结，料酒，翻炒。
然后放入豆瓣酱、火锅底料、辣酱、牛肉酱，翻炒出红色的油花，然后加盐，鸡精，小火慢炖。
等牛肉煮好后，他又准备了一些调味料，比如蒜泥，盐，鸡精，味精，酱油，辣椒油，花椒粉等等，然后加入鸡骨汤，这是周玄早就准备好的汤底。
汤的颜色雪白诱人，煮的时间很长。
做完这一切，他把牛肉放进碗里，烧开后，把牛肉里的残渣捞出来，放凉。
把水烧开，把面条放入面条里，加入一些生菜，煮熟后倒进碗里，浇上牛肉。
滴了点香油，撒上葱花和香菜，因为这里是重城，所以撒上了当地最喜欢的豆芽菜，再撒上一些香醋。
一碗牛肉面，入口即化，汤汁鲜美，口感细腻。
麻辣牛肉面-28！
周玄的牛肉很多，足足有一层，这样的价格，在国内也算是物美价廉了，一点都不贵。
这一刻，站在窗前的学生们，都惊呆了。
没想到一碗牛肉面居然有这么多的工序，光是调料和调料就有十几种之多，再加上老板精湛的刀工和精细的操作，让人叹为观止。
周玄：“28一碗啊。”
“好的，我这就转账！”
“二十八块钱也不算贵，以老板的手艺，我觉得开个小摊子太浪费了！”
“可不是嘛，以你这手艺，开个牛肉面馆还不是手到擒来？
“老板，快上菜！”
学生们都跃跃欲试，想要尝尝这碗牛肉面的味道。
周玄端着五碗牛肉面走到窗边，这几个学生虽然没位置，却也笑得开心。
何宛静有自己的位置，索性把牛肉面给她，也算是对她照顾自己生意的一种补偿。
将牛肉面放在桌子上，桌子上坐着四个女生。
何宛静从周玄离开的那一刻起，就一直在看着他，直到牛肉面走到他面前，才坐直了身体，闻到了一股诱人的香味。
周玄将碗放下：“28一碗。”
“哇塞，好多肉啊！”一个扎着马尾的妹子惊呼道。
一眼望去，就像是十多块肉堆在了一碗面上，从来没见过哪个老板敢给这么多的肉。
再配上葱花和香菜，一碗牛肉面香四溢，看着就让人食欲大开。
“谢谢老板。”
何宛静舔了舔嘴唇，用筷子搅了搅面条，加了调料，这才夹了一块肉放入口中。
“恩姆～”
周玄愣了愣，没想到校花吃东西的时候还能发出这么可爱的声音。
何宛静抿了抿嘴，似乎在仔细地咀嚼着，牛肉滑嫩滑嫩，一股浓郁的肉香在口腔中弥漫开来，再加上调料的加入，让这道菜的味道变得更加浓郁。
她的眉头渐渐舒展开来，红润的小嘴一张一合，一副很享受的样子。
见何宛静如此满意，周玄心中说不出的得意，没等何宛静睁开眼睛，他就转身去做饭了。
于是，学生们又开始要求吃牛肉面了。
学生们端着碗，面条嫩滑，汤汁醇厚，牛肉更是美味。
不一会儿，牛肉面的香味就弥漫开来，久久不散。
食客们再也按耐不住，争先恐后地往窗口挤去，周玄已经做好了准备，一口气做了十几个人的牛肉。
现在面对一群嗷嗷待哺的学生，那就更轻松了。
这时，一个长发女孩拿起手机，偷偷的拍了一张照片，然后发到了寝室群里。
“姐妹们，你们快来看，我在学校门口找到了一个很厉害的小摊，老板在做面条，很受欢迎的，快来尝尝！”
照片中，周玄正在撕面条，无数的面条漂浮在他的面前，看起来十分的帅气。
女生们顿时炸开了锅。
“帅哥！”
“这家店的拉面，不会是火锅捞吧？”
“人呢，我们这就出发，很快就到！”
其中一个女生将照片发给了其他班级的闺蜜，闺蜜一开始并没有注意到这张照片有什么特别的，只觉得周玄剑眉星目，棱角分明的脸庞，给人一种很帅的感觉。
“这家伙长得还挺帅的。”
“哇塞，是不是我们学校的？”
“她说在学校门口摆摊呢。”
“照片发给我！”
拿到照片的女生，立刻将照片发到了学校的单身群里，询问了一下。
群里瞬间炸开了锅！
“他就是那个开着流动餐车的年轻人，我正吃着呢，竟然被人拍到了！”
“这位小哥，拉面做的不错，长得也很帅。”
“……”
不到二十分钟，这张照片就出现在了学校的公告栏上。
“你们谁知道小哥哥的信息啊！”
下面的评论瞬间多了十几条。
“我也帮我姐妹问一下！求个wx。”
“我也有姐妹，同求！”
“你们这群骗子，都是冲着他的颜值的。”
“放开帅哥，交给我！”
“……”
“就是那个在门口摆摊的小哥，厨艺超好的，昨天我还在排队呢！”
有人说出了周玄的位置，下面的评论就少了很多。
长得帅，厨艺又好，真的是太吸引人了。
没过多久，一大群女生走了过来，大概有十七八个，三三两两地结伴而来。
看着摊子这么火，几个女生犹豫着要不要推脱一下，为了吸引周玄的注意力，出门的时候自然都打扮得花枝招展的。
只可惜周玄对此一无所知，也没有看到有这么多女生出来吃饭，继续制作牛肉面。
总有一些人想要抢先一步试探一下，一个穿着棕色连衣裙，头发披肩，五官清秀的女孩上前。
林文文见无人点菜，便走到窗边，仔仔细细地打量着周玄。
这比用手机拍出来的照片，要好很多，毕竟手机的像素，永远比不上人的眼睛，长得好看的人，往往比照片更有魅力。
“小哥哥。”林文文换了一张脸，甜甜的叫了一声，试图引起周玄的注意。
“你想吃什么？”周玄抬起头，正好对上林文文那双醉人的桃花眼。
嘶，好漂亮的女人！