第0114章 炸油条

哨所的生活平淡却又充实，孟川每天都要和巡防战士们出去经历冰与雪的洗练，这一个月孟川长壮了不少，整个人也变的精神起来，现在每天往身上擦雪，已经可以坚持十分钟了，身体也因此有了一层薄薄的茧子。

一个月的时间不短，一转眼就过去了，孟川和哨所的战士度过了难忘的一个月，第二天孟川就要走了，所以决定走之前给战士们做个好点的早饭。

第二天起床后，所有战士都盯着孟川，眼中流露出浓浓的不舍，他们也知道孟川在的这一个月自己的伙食有了多大的改变，孟少尉总是在想方设法提高伙食质量，特别是原来吃的橘子，孟少尉是从连队把橘子揣怀里带过来的，就算是在钢铁的战士，听到这个消息，也感动的受不了。

孟川看着八个战士的眼神，笑道：“战士们，放心好了，只要有空，我就回来看你们，而且我答应给你们找大棚的资料也会继续的，到时候常写信联系就行了。”

写信这种古老的方式现在还在哨所里流行，哨所里的电话是只能通到连部，在这茫茫雪山上，就算是在高档的手机也不会有一格信号，想打电话，只能去连部打，而且只有周末一次，如果是战友之间不太急的事情，通常都会以写信的方式，毕竟在哨所待过的战友，那感情真的是亲如兄弟了，写信常联系也是常有的事。

孟川起床后，说道：“大家先去擦身子吧，我来做早饭，这次来炸个油条吃，大家应该很久都没有吃过了吧。”

战士们的确很久没有吃过油条了，孟川的厨艺这是毋庸置疑的，但是战士们的心情还是非常低落，心情影响食欲，孟川是知道的，于是孟川脱去上衣，说道：“既然如此，那咱们就先出去擦雪吧，哨所没有后勤兵，所有人都要完成早操训练。”

方班长见到孟川率先冲了出去，也脱去了上衣，紧随其后，战士们也都快速冲了出去。

运动可以使心情放松，孟川看着战士们都光着上身冲了出去，捏了一个雪球，砸了过去。

这是要打雪仗的节奏么，在哨所生活多年的战士可都是打雪仗的老手了，即使光着上身都不怕，于是纷纷反击，互相打起雪仗来了。

但是毕竟这是冰天雪地，战士们都光着上身，打了十分钟就被方班长叫停了，只不过打完雪仗之后，战士们开心的笑容，让大家的心情都放松了起来。

孟川说道：“好了，大家都别浪费时间了，我来给大家炸油条，是不是很馋啊。”

运动完心情好了，自然就饿了，听到孟川说道油条两个字都纷纷激动起来，油条对于战士们来说绝对是个稀罕物，哨所里也没人会炸。

在高原上油炸食品都是能做熟的，因为油温可比水温高太多了，只不过炸的时间还是要稍微长一点。

孟川先倒了一大盆面粉，毕竟这是给哨所战士们做的最后一顿饭了，能多吃一点就多吃一点，然后拿出植物油倒入面粉里。

炸油条可不是蒸馒头，加水一定不行，毕竟这是要放在油锅里炸的，要是拿水和面，那百分之百炸锅。

用油揉面，油加到面里，面粉很是润滑，不一会就揉成型了。只不过揉成型还不够，孟川揪下来一块面团，左右拉了拉，面瞬间被拉成薄薄的一层，孟川看了看这个面粉的筋道程度，还有点差，于是又揉了一会。

揉了一会之后，再次揪出来一块面团拉扯了一下，这下面的筋道程度就好很多了，于是把面团放在炉子旁边发上一下。

很快，半小时不到，面团就发了两到三倍大了，然后孟川把面盖子给打开，揪了一块面出来，看着里面有很多小孔，这发的面就差不多了，等会炸出来的肯定蓬松柔软。

但是就这么炸还不行，因为这么炸的话，它是略微有点酸的，必须在放点碱面水调和一下，不用多，半碗水就足够调和好。

调和这个碱面水也是有技巧的，不是直接倒进去的，而是用拳头带着水给踹进去的，这样可以快速的让碱面水融合进去。

碱面水调和完之后，孟川就继续盖上盖子，让它发酵，现在就可以上锅倒油进去加热。

在倒油的时候，孟川问道：“方班长，咱们哨所有豆浆机没啊，油条配豆浆才是最好的，要是没有的话，那就只能熬个稀饭了。”

方班长点头道：“豆浆机有呢，只不过战士们嫌麻烦，也没喝过几次豆浆，我这就拿出来打豆浆。”

加热锅里的油时间不少，油热的慢，而且加上高原上氧气量不足，所以要等会，此时孟川就把揉好的面拿出来了，先切成一条一条的，然后两个一组把两头给揪住，稍微拉长了一点，油锅里的油温此时也热了起来，孟川就把面给扔进去了。