第970章 邀请一位江湖菜师傅加入
在招聘和铺面装修同步进行，所有人都等着看冯正明在齐鲁和沪城之外，第三个地方的分店开业时。
冯正明和罗晴带着女儿，找到了洪城一个老家属院里。
进到老家属院的院子里，能够明显感觉到那份不一样的安宁。
院子里有一株株高大的树木枝叶繁茂。
看得出来应该和这座家属院存在的时间相当。
大树下面，有一些老人相对而坐，或是在下棋，或是在纳凉。
看到冯正明和罗晴带着女儿，这样一家三口面生。
不少老人都把目光落在他们身上。
冯正明相当会来事，主动跟家属院里的老人打招呼。
“各位早上好，大爷大妈都在这乘凉啊？你们这环境可真好，你们过去都是这家属院厂子的老工人吧？”
所谓伸手不打笑脸人，何况冯正明确实是对人相当和善。
再加上他虽然长相称不上帅气，可是板寸的发型却凸显出他的一张正义凌然的面容。
还有他结实高大的身材，就给人感觉他是个特别正派的人。
所以一些老人也就主动笑呵呵给他回应。
“小伙子你们这是来找人的吧？”
“看这样子，应该是大老板，来找老余的吧？”
“应该是的，老余的手艺没的说，就是脾气不好。”
“有本事的人脾气都不好，多少馆子来请老余出山啊？老余都一直没有出面。”
“小伙子你想要请老余出山，那你可要下点功夫。”
冯正明听了老人们的话，他笑了笑：“我请余师傅的话，他应该会愿意出山的。”
听他这么说，家属院里的老人们全都不信。
“小伙子可不要随便吹牛。”
“就是，跟你说以前不是没有大老板来请老余，他都没出山。”
“老余他轻易是不会出山，连什么厨师协会的人来，他都不买账。”
“小伙子你到底是什么来历啊？”
冯正明微笑：“哦，我是准备在洪城这边开一家店，主营的方向算是快餐，我们国内的中式快餐，现在所有人员和店面都基本弄好了。
但就是缺一个把当地菜做的很好的人，也是别人给我推荐了余师傅。”
听到这，一位老人仔细打量了一番冯正明。
“哦，原来你就是那位全国烹饪状元啊？”
冯正明见被认出来，笑呵呵向那位认出自己老人点头。
“是，不过烹饪状元都是虚名，我还是希望可以做一家实惠好吃，适合当地人口味的店，让当地人有一家物美价廉的店，可以享受美食。”
老人们也都纷纷惊讶不已，没想到冯正明这位电视报纸上说的全国烹饪状元，竟然会来他们家属院里。
听冯正明的一番话，也让老人们觉得还真是挺在理。
“状元你在我们这边开的店，价格怎么样啊？”
冯正明笑呵呵回答：“价格肯定是亲民的，我的店是中式快餐，就是希望大家都能吃得起，而且还能吃的好。”
这话让老人们都觉得很不错，纷纷表示等开业去捧捧场。
冯正明自然是表示欢迎，然后在老人们指点下，找到了余师傅家门前。
“老余，有人来找你了，是贵客。”
很快院子里响起中气十足的声音。
“什么贵客？我都退休了，哪还有什么贵客找我？”
虽然这么说，但是里面的人还是走出来，把院门给打开了。
一开门，余福祥有些惊讶。
“你，你是冯状元吧？”
冯正明微笑：“余师傅您好，您不用称呼我状元，叫我小冯，或者正明都可以。”
余福祥马上堆起笑容：“快，快请进，没想到你能找到我家里来啊。”
门外一群送冯正明一家三口过来的老人，看到余福祥热情招呼的样子，顿时都笑着议论纷纷。
“看起来这次老余要出山啊？”
“当然要出山，人家状元都亲自上门请了。”
“老余出山，那这状元的店肯定味道好啊。”
“人家既然是能当全国状元，肯定手艺不差的。”
“那不一样，状元听说是做鲁菜的，对我们这边的口味肯定不如老余了解。”
“反正啊，以后这位状元的店开业，我要去尝尝看。”
“一定要去，就冲老余的手艺也要去。”
余福祥领着冯正明他们进门，并且喊着让自己老伴出来招呼客人。
一位富态的老太太从屋子里走出来。
打量了一番冯正明一家三口，一时之间不知道该怎么称呼？
余福祥笑着介绍：“这是我们的全国烹饪状元，你不是昨天看报纸还念道他？说他有本事，把店都开到我们洪城来了。”
老太太顿时恍然：“哦哦，原来是冯状元来了，快，快请坐。”
冯正明微笑：“您别客气，我们就是来拜访一下您和余师傅的。”
说着话冯正明把提来的东西放下来。
罗晴也上前问好，还让女儿叫“爷爷奶奶”。
冯正明之所以带着妻子和女儿一起来拜访余福祥。
首先是因为余福祥是妻子打听到的一位本地曾经比较出名的老厨师。
其次也是想要给余福祥一种，他们一家三口是以朋友身份拜访。
坐下来喝了几口水，冯正明和余福祥也聊了一些关于烹饪上的事情。
两个人在烹饪上也都有各自的想法，在聊天中相互碰撞，也都算是有所收获。
相较于冯正明，余福祥和他之前接触的那些赣菜厨师本质上不同。
余福祥算是厨师当中的江湖派。
他并没有做过什么高档的菜，就是以做一些街头小馆子的家常菜为主。
余福祥以前也是在单位食堂，后来自己承包过食堂，再后来也尝试开过自己的餐馆。
而且余福祥当初的餐馆名气还挺大，很受当地人的喜欢。
这也是冯正明登门找到他的原因。
冯家干饭铺的所有店，也都是以面向大众为主。
无论是在齐鲁各地，还是在沪城，都是在做中式的快餐，可以算是江湖派。
所以冯正明这次来洪城开分店，自然也要坚持这种接地气的方式。
他很需要余福祥这样的江湖派老厨师帮忙。
话题聊到这里，冯正明也是开诚布公说出自己的来意。
“余师傅，我今天来就是希望请您去我洪城的分店当掌勺主厨的，我的分店无论是在哪开，除了主打的几样之外，都是要以当地特色菜为主。
我是鲁菜出生的，对你们当地的菜并不了解，所以希望余师傅可以帮忙。”
其实见到冯正明出现，余福祥也就猜到了他的来意。
这一刻，余福祥和自己老伴相视一眼。
前些天，他们在电视和报纸上看到相关报道。
老伴还曾经跟余福祥开玩笑：“兴许啊，人家冯状元会上门找你出山，你做酒楼的宴席不是多擅长，但是你的手艺，在洪城谁不知道啊？”
结果就让老伴给一语成谶了。
冯正明还真就上门来请余师傅。
余福祥想了想：“冯状元不瞒你说，你来之前，我和老伴确实有想过，或许你会上门来找我，我对自己的手艺还是有些自信。
可是现在你真的登门来请我去你的店里当掌勺，我还真有点惶恐，担心我把你的店给做差了。”
冯正明笑了：“余师傅您太谦虚了，我来之前，我妻子在这边已经做过一些调查，了解过您的为人和您的手艺。
我的分店就是以各地的特色江湖菜为主，所以余师傅您的手艺是绝对可以的。”
不等余福祥开口，冯正明接着把能给余福祥的待遇说了出来。
余福祥没想到冯正明是真的一点不吝啬，不但是给了他一个很高的工资，甚至还给他一成洪城这边分店的股份。
“余师傅这家店每年的盈利里，都会有你一成的分红，你可以放心，哪怕是这家店亏本了，我一样会给你工资，而且我也会给你那一成的分红。”
这番话让余师傅和老伴都惊呆了。
他们早就听说，冯正明给自己店里厨师的待遇非常高。
只是他们没想到，冯正明竟然舍得给这么高的待遇。
光是冯正明给余福祥的工资，已经是洪城那些大酒楼里主厨的工资水平。
还有店里的一成股份分红，真的已经是极高的待遇。
恐怕在整个洪城也不可能找到第二家店能给到这样的待遇。
余福祥没有再迟疑：“好吧，冯状元你给了我这么好的待遇，如果我再继续推脱显得我很虚伪，我愿意去你的店里，我也一定会尽我所能，把店经营好的。”
冯正明微笑：“欢迎余师傅加入我们。”
请到了余福祥加入，冯正明的店也终于正式确定开业时间。
几天后，冯正明在新店里，正式召集了后厨所有人。
并且当众把余福祥介绍给了所有人。
“从今天开始，这家店的掌勺就是余师傅了。”
冯正明还专门交代侯冬和高永福：“你们要多听余师傅的，也要多跟余师傅学习，后厨里的事情，你们要尽量配合余师傅。”
侯冬和高永福两人自然是没有任何异议。
“知道了师父。”
而店里其他一些被招聘的青年厨师都有点懵。
他们本来还以为，分店这边掌勺大厨可能会是他们中间的一个。
结果没想到，冯正明竟然把余福祥给请来了。
余福祥在赣菜的厨师中间确实是名气不小。
主要还是因为，余福祥他做的菜，确实非常受欢迎。
当初他就在街边开了个小馆子，每天的生意都非常火爆。
而最被赣菜的青年厨师们熟知的另一件事，就是余福祥和厨师协会那边矛盾。
虽然余福祥手艺非常受大众喜欢，可以说是洪城最被本地人津津乐道的。
但厨师协会那边始终觉得，余福祥不能算是正儿八经的大厨，更是很看不上余福祥做的那些江湖菜。
觉得那些菜没有什么技术可言，不过就是重油重盐重辣，符合劳苦大众的口味。
更是觉得那样的江湖菜，压根就上不得台面，不能作为赣菜代表。
所以余福祥干脆连赣省的厨师协会都没有加入。
这件事当初闹得很厉害，一些青年厨师都听师父们聊起过。
一部分青年厨师的师父挺为余福祥惋惜。
觉得余福祥的手艺绝对没有问题，进厨师协会和在协会里担任职务也都够资格。
当然也有一部分青年厨师的师父们，对余福祥是相当看不起。
但不管怎么样，余福祥现在被冯正明请来了。
而且冯正明让他当自己洪城分店的掌勺。
这也就是说，冯正明要彻底跟厨师协会的一部分厨师刚正面。
接着，在一些青年厨师思考的时候。
冯正明又开口宣布。
“之后这家分店，余师傅和侯冬、高永福负责，店长是高永福，副店长是侯冬，余师傅是掌勺，做菜上余师傅说了算，店里的其他事情，店长和副店长负责。
其余的人，全都是店里后厨的学徒，全都从基础的开始干，能不能升职要看你们表现。”
听到冯正明这样的宣布，把青年厨师们都给惊到了。
他们怎么也没想到，自己应聘进了冯正明的分店，竟然要从学徒干起。
不要说是赣菜青年厨师，连余福祥和侯冬、高永福都有些惊讶。
但很明显，冯正明的命令是不容任何人质疑。
这一点在青年厨师们来应聘的时候，他就向所有人说过。
现在这样的情况，赣菜青年厨师们也不能说什么。
他们也只能是分别拜见余福祥这位掌勺。
幸好他们这段时间，和高永福、侯冬的关系相处的不错。
对他们两个当店长和副店长，青年厨师们倒是没有什么意见。
毕竟青年厨师们都知道，高永福和侯冬是冯正明的学徒。
虽然不是正式徒弟，但是他们两个已经等于是冯正明的徒弟，将来必然是要正式拜师入门。
在一些赣菜青年厨师眼里，高永福和侯冬被派到洪城分店来，是冯正明对他们两个人的一种历练，恐怕真的历练好了，也就是他们正式拜师入门的时候。
一切都宣布过后，冯正明面带微笑：“希望大家能把店经营好。”
稍稍停顿，他也给了青年厨师们一个甜枣。
“我说过了，你们的奖金是直接跟店里的盈利挂钩的，你们能一起把店经营好，这个店的盈利高了，你们的奖金也就会高，所以都好好加油。”
这颗甜枣还是瞬间抹平了青年厨师们心头的不忿。
对冯状元店的盈利能力，大家都是相当有自信，何况现在还有余福祥掌勺。(本章完)