第268章 年夜饭进行时（感谢雪坪听剑来的盟主打赏！）
秦家人的快乐才刚刚开始。
长寿面只是开胃小菜。
考虑到不是人人都是秦落，一碗鸡汤面下肚还能再吃一顿饭，秦淮今天煮的长寿面是年三十特制长寿面，青春mini版，量非常小。
正常饭量的人连面带汤一碗下肚，一般也就吃个半饱。
秦老爷子和秦奶奶年纪大了胃口远不如前，他们的青春mini版长寿面更是超级减量。
不光长寿面是青春mini版，四喜汤团也是青春mini版。
当然，小小的偷工减料大家是不会知道的。秦落不在意，秦从文和赵蓉压根就没发现面前这碗超级好吃的面条是秦淮之前在云中食堂做过的鸡汤面，还以为是和四喜汤团一样，在姑苏学到的新品。
秦秀丽与秦奶奶等人更不会知道了，他们只会觉得大城市的点心都这样，份量少。
何成是吃的最慢的。
不是因为饭量小，和秦落一样正在读高一的何成是秦家人里最能吃的，比秦落饭量还要略大一点。
至于为什么秦淮会知道何成饭量比秦落略大一点，那是因为去年过年的时候何成比秦落多吃了半个包子。
而且那还是上半场的，何成在秦家吃完上半场，还要去爷爷家意思意思吃两口下半场，饭量不可小觑。
半大小子，吃穷老子。正处在半大小子年纪的何成吃起饭来那也是气吞山河、猛虎扑食、不遑多让。
何成吃得慢，完全是因为他舍不得。
孩子可怜呀。
整个高一上学期，不是在家吃就是吃食堂。何成的高中虽然是在市里读的，但是市里高中的伙食也不会比县里好到哪里去，偶尔晚上去学校门口的沙县小吃来两笼蒸饺都算是改善伙食。
这大半年的时间，何成可谓是盼星星盼月亮，盼着深山出太阳，总算把他亲爱的表哥秦淮给盼回来了。
上午吃酒酿馒头的时候，何成还被秦落恶意针对，发了他俩最小的。
那时候秦落觉得何成在摸鱼偷懒不给秦淮倒水，采用最极端恶劣的手段对付表弟。在一筐馒头里挑挑拣拣，硬是从堪比流水线上下来的大小相同的馒头里挑出了两个小的给何成。
何成砸吧了下嘴，觉得自己已经忘了上午的酒酿馒头是啥味了。
反正就是好吃！
闻着有酒味，但吃起来没有，甜甜的，软软的，同时还有嚼劲。和上午吃的酒酿馒头相比，他们学校早上卖的白面馒头，简直应该拖出去大打8000大板。
那馒头又大又硬，嚼起来干巴巴的，一点都不蓬松，吃了没几口就觉得馒头渣粘在舌头上得喝点水顺下去。
当然，这也不能全怪学校的馒头，学校的馒头还是有优点的。
便宜。
1块5一个，一个又大又实诚，知道的是馒头不知道还以为是面饼。何成这么大的饭量，两个半馒头下去都能撑得直翻白眼。
何成喝着鸡汤。
秦奶奶养鸡水平一流，每年都会养至少十几只鸡。开春买小鸡仔，一直养到过年。
从大年三十到正月十五，每天秦家的餐桌上都会有为过年奉献自己的年轻小母鸡。秦奶奶鸡养得好，小母鸡肉质细嫩，无论是炖汤还是红烧，又或者是做白切鸡都很适合。
就连土鸡蛋都比别家的香。
年轻小母鸡过年上餐桌，老母鸡留着下蛋，是秦奶奶多年以来养鸡的习惯。
今年也算是为了秦淮的长寿面牺牲了家里的元老，七只老母鸡一只不拉，全进锅里了。
秦奶奶杀鸡的时候还有点心疼，想过要不要留一只过渡。后来一想是宝贝孙子需要的，老母鸡也算是死得其所，一咬牙全下锅了。
现在看来，的确是死得其所。
何成小心喝完最后一口汤，很没出息地故意把碗抬高盖在脸上，悄悄舔了舔碗沿。
太好喝了。
鸡汤本身已经很好喝了，更不要说这个鸡汤现在煮了面，实现了碳水与脂肪的奇妙融合。
一想到刚刚的劲道的面条，何成又咽了口口水，放下碗，克制住心中把碗全部舔一遍的冲动，张嘴问：“哥，还有面条吗？我还想吃一碗！”
秦家的年夜饭饭桌上，吃不够可以问，如果有能再加的。
不存在什么争抢、硝烟弥漫、刀光剑影、勾心斗角、明修栈道，暗度陈仓。三十六计、孙子兵法和武力值在秦家的年夜饭饭桌上一个都用不到，唯一需要用到的就是饭量。
白案主打一个管够。
不用担心不够吃，只要担心吃不完。
“有，但我不建议你现在吃，今天点心多，再来一碗有的点心就吃不下了。先吃四喜汤团，所有点心都尝过了要是还吃得下，你就去房间里自己盛面条，在那口大铁锅里。”秦淮真心劝告。
这傻孩子，没发现除了他没人问这个问题吗？因为其他人都开始吃四喜汤团了，就他还傻不愣登的在回味长寿面。
秦淮之前就给自己的点心评过级。很多点心虽然都是B级的，但是B级和B级之间也有差距。
过年回家，身边没有得力帮工，很多点心都会被削。
长寿面就被削的很厉害。
长寿面有两大精髓，一个是面，一个是汤。在黄记的时候郑思源早上那么爱吃长寿面，主要是因为汤，煮长寿面用的高汤都是黄嘉亲自吊的。
虽然名次吊车尾，但黄嘉好歹也是能上名厨录的名师弟子，吊汤手艺自是没得说。
就那一锅汤，就是很多天赋一般的厨师穷极一生也做不出来的。
秦奶奶的鸡汤煮的不差，但也仅仅是普通的鸡汤。
加上今天要做的点心多，不可能每样都做得那么精细，所以今天的长寿面实际上只有——
【长寿面 C+级】
C+级的长寿面都偷偷舔碗，秦淮觉得今天表弟大约是没有胃容量再吃第2碗长寿面了。
秦淮低头看了看碗里的四喜汤团。
【四喜汤团 B级】
四喜汤团能稳定发挥，离不开王婶出色的剁肉技术。
作为一名一年365天，至少有360天都在做手打牛肉丸的专精剁肉员，王婶刀功水平可能并不算高，但是在剁肉方面一定颇有一番自己的见解，秦淮下午在厨房看到的时候就觉得王婶的肉剁的不错。
王婶不知道什么是四喜汤团，但是王婶知道秦淮要的是什么样的肉馅。
秦淮咬下一口纯肉馅汤团。
好吃。
纯肉馅汤团的精髓在于肉要新鲜，肉馅剁的要好，调味不能花里胡哨，整体要相对清新素雅。
虽然今天的纯肉馅汤团依旧是那么平平无奇不出彩，被另外三颗争奇斗艳、花枝招展的甜馅衬得仿若一部电影里一句台词都没有的路人甲，但它依旧是一颗合格的纯肉馅汤团。
只不过他是75分的汤团，其它三颗甜馅是80~85分的汤团。
秦淮觉得今天的肉馅汤团好吃，是因为它比秦淮预想中的好吃。
王婶真是太懂肉馅了。
秦淮眼角的余光瞥到何成已经开始吃汤团了，何成第1颗就舀到肉馅的，被秦落拦下，告诉他要先吃甜的中间吃咸的。
何成固然泡茶不利记大过一次，但也罪不至此，汤团还是得吃好。
一颗豆沙馅汤团下肚，何成惊呆了。
一颗芝麻糖馅汤团下肚，何成更呆了。
一颗肉馅汤团下肚，何成没有之前那么呆。
最后一颗百果馅汤团下肚，何成有点想哭。
他恨为什么不是当初他爸妈领养的秦淮，这样他就是秦淮的亲弟弟了。
长寿面和四喜汤团下肚，秦奶奶感觉自己饱了。
糯米做的点心有点撑肚子，秦奶奶表示自己年纪大了不能再像前些年那样暴饮暴食，网上都说了老人家要养生，要少食多餐。
秦奶奶这两年把夜宵都戒了，不会大半夜偷偷起来热红烧肉吃。
是的，秦奶奶前些年有大半夜起来吃红烧肉和梅菜扣肉的爱好。
秦奶奶放下碗，拿起筷子准备象征性的吃两口自己烧的菜，然后结束今天圆满的年夜饭。
见奶奶拿起筷子，秦淮就知道奶奶约摸是饱了。
“奶奶。”秦淮出声提醒，“这桌上的其它点心您没有尝的必要，陈皮茶可以留着晚上打麻将的时候渴了再喝，三丁包可以明天早上再吃，但是果儿您今天晚上一定得尝尝。”
“这个是您孙子我在黄记的招牌菜，上了杂志的。”秦淮开始自卖自夸。
“对对对，奶奶我不是给你拍了照片吗？那黄记门口那么长的队伍，每天天不亮就有人开始排队了，就是为了吃哥的果儿。”
秦奶奶顿时觉得七分饱不是饱，九分饱才是刚刚好。
秦奶奶眯着眼睛在桌上看了一圈，不认识果儿：“果儿是哪个点心？”
“这个！”秦落直接站起来给秦奶奶拿，非常贴心地挑了一个最丑的，“奶奶你直接掰开吃就行！”
“对对对，尝尝味道。”秦淮也疯狂附和。
秦秀丽老早就注意到桌上的果儿了，一桌漂亮的点心里就数它最丑。
秦秀丽一边吃最后一颗汤团，一边对何华小声嘀咕：“我记得淮淮小时候不是报过美术兴趣班嘛？这学了没用啊。”
“小点声，别让淮淮听到了。”
秦淮是没听到秦秀丽夫妻俩的嘀咕，但他听到了秦奶奶的嘀咕。
“老头子，我记得淮淮小时候不是学过画画吗？画的还挺好的，那福利院的秦院长还给我看过，那花花绿绿的，怎么现在这……”
秦淮：……
奶奶您也别大哥说二哥，您这审美也有点堪忧。
“这叫艺术，刷视频的时候没看到过吗？抽象派艺术！”秦老爷子非常笃定。
秦奶奶不解，只能仔细端详了一番抽象派艺术后觉得自己可能真的不太懂艺术，还是花花绿绿的比较好看。
秦奶奶用力把果儿掰开，没掰好，肉汁顺着面皮流了出来，秦奶奶连忙凑上去吸。
瞬间，秦奶奶眼睛都瞪大了。
作为一个点心，果儿的味道是非常有层次的。
它是面果儿的皮，略硬，算是有独特的口感，吃起来并不难吃。第1口下去如果只吃到了皮，会觉得这是一个非常标准的耐嚼的白面点心。
剥掉外面那一层为了塑形故意揉得有些硬的皮，里面的皮也有不同的口感。
中间的皮是松软的，最里面的皮是松软且浸满汤汁的。
就像包子皮，有的人最爱的就是大肉包最贴近肉馅的那一圈皮，浸满了汤汁，吃起来又油又香，觉得那才是的精华。
面果儿最里面的这一层皮，无疑是大肉包皮的plus版。
它看上去油，但胡萝卜泥的味道很好冲淡了这份油。
它是肉汁的甜香，是用馒头蘸菜汤刮一层一口包下的收尾的快乐，是油脂与碳水的完美结合，是真真正正的果儿的精华。
正常人吃果儿，是不可能一口就吃到精华的。
秦奶奶一口吃到了。
她还是第1次吃。
秦奶奶之前一直不明白怎么会有人愿意排队吃饭，排队多无聊啊，一直站着累不说，站久了腰还疼。
秦奶奶年轻的时候最讨厌排队，可是却总是要排队。交粮要排队，过年的时候去镇上的供销社买东西要排队，搭牛车要排队，坐班车要排队，买火车票更要排队。
有的时候秦奶奶在家里网上冲浪刷短视频，看到大家对餐厅爆火的评价是排队多少个小时，秦奶奶都觉得很荒谬。
她连排队领鸡蛋都不愿意排。
这大城市的年轻人也太闲了，都不上班吗？那餐厅里的东西有那么好吃吗？排几个小时都要吃。
现在，秦奶奶懂了。
几个小时算什么？
老人家最不缺的就是时间！
天不亮就开始排队？
巧了，老太太我每天天不亮就醒，而且老太太我是真的不上班，专业对口，能排！
秦奶奶大口大口地啃着，原本只是看肉汁流出来挨了怕浪费用嘴接着，结果接着接着，这一小块果儿没了。
“嗝。”秦奶奶打出了一个非常不养生的嗝。
看了一眼剩下的大半个果儿，秦奶奶把果儿往秦老爷子那一塞：“剩下的你吃。”
秦老爷子接过果儿。
秦老爷子原本是想吃圆梦烧饼的，他觉那烧饼看上去就好吃，金灿灿的上面还撒了芝麻，夹满肉馅一口下去别提有多美了。
秦老爷子很懂烧饼，他知道这种烧饼就要趁热吃，凉了就不好吃了。
可惜呀，他老伴还把没吃完的果儿给他了，吃了果儿就吃不下烧饼了。
老太太也真是的，吃不完留着明天吃嘛，每年三十晚上的点心不都是这样的嘛。非要塞给他，算了，接了就吃吧。
秦老爷子一口咬下。
秦老爷子忘记了圆梦烧饼。
烧饼？什么烧饼？烧饼是什么？它很重要吗？
秦老爷子狠狠大咬一口果儿。
这才是他爱吃的丑…点心。
这个点心叫什么来着？
果…儿？
他秦雄这些年最爱吃的就是果儿！