“哈～再来一碗！”
老人吃完脆哨粉，喝完最后一口汤，咂咂嘴豪气地把空碗一推。
“爸，没有了，不能再吃了。”
孔师傅简直没眼看。
一把年纪了老小孩一样，都打饱嗝了，手指头还在碗沿上画圈，活像讨奶喝的娃娃。
“什么？？？真的没有了吗？”
“爸！真没了！就一碗全被您吃光了。”
老人：！！！
“我的米粉啊！”
他突然往地上一坐，双腿朝着天抬起，捂着脸哭起来。
“我的米粉没了！哇哇哇！”
孔师傅：“爸……”
不是，您不就是只吃了一碗脆哨粉嘛，咋还不满足？
他和媳妇还连根毛都没尝到呢。
哇哇哇！
老爷子哭得老泪纵横。
孔师傅想要把他从地上拉起来，但老爷子怎么也不肯，自顾自的撒泼打滚，伤心欲绝。
“我要米粉！你要是不给我再吃一碗，你就不是我儿子！”
孔师傅这时候还真不想当他儿子。
毕竟谁家好爹会大半夜在地上打滚啊，哭闹啊，他想死。
闹了一会儿。
老人似乎也有些累了。
他浑浊的眼珠子突然瞪得滚圆，脖颈上的青筋一跳一跳。
“你你们是谁？怎么在我家？快！快点给我滚出去！”
孔师傅还没反应过来，就被枯树枝似的手推了个趔趄。
老爷子的手劲大得离谱。
把他后腰磕在柜子上，钥匙串叮铃哐啷砸了一地。
“啊？？？我……我是小嵘啊。”
孔师傅的心猛地咯噔一下，简直如遭雷击。
怎么回事？
又哭又闹就算了，怎么又不认识人了。
真不带这么搞他的吧。
“什么嵘不嵘的！我不认识！再不出去我报警了啊。”老人抄起拖鞋就扔。
“别别别！”
媳妇眼疾手快把拖鞋截在半空。
“我们这就走！”
说着她拽起孔师傅往门外窜。
倒不是他们太胆小，实在是老爷子耍起狠来战绩可查。
大晚上的，街坊邻居都得休息。
实在是惹不起，躲得起。
大不了，等老爷子消停后，他们再进屋就是了。
“咣当！”
防盗门合上的瞬间，一只大抱枕砸在门板上。
呼！好险没砸到人。
两人惊魂甫定地捂住胸口喘了口气。
深更半夜，楼道里穿堂风飕飕地刮，刮得他们心里哇凉哇凉的。
“这叫什么事儿啊老爷子怎么时好时坏，一下子走了两个极端。”
“谁知道啊，哎呀媳妇，我钥匙忘带了，咱们要不去宾馆凑合一宿？”
孔师傅盯着自家紧闭的大门欲哭无泪。
“你当宾馆不要钱啊，诶，坏了，我的钱包手机也全在屋里呢！”
啊？？？
那咋办——
还好，厨房窗户没锁，灯也还亮着的。
无奈之下，孔师傅只好来到楼道处，哆哆嗦嗦踩着空调外机往上爬。
说起来，这也算是住在老旧居民楼的一个好处。
稍微有点身手，飞檐走壁都不是啥大问题。
媳妇正在底下望风。
抓住时机，突然压低嗓子喊了一句。
“老孔！快！老爷子走了！”
说时迟那时快，孔师傅一个鹞子翻身滚进窗台。
下一秒。
正跟举着水杯的老爹脸对脸。
“啊！！！有贼啊——！！！”
“爸！是我！”
“抓小偷啊——！！！”
唰！
整栋楼的灯全亮了。
一时间，狗吠声此起彼伏，场面十分混乱。
最终是闻讯赶来的片警老张解的围。
这位见过大世面的老民警，此刻正憋笑憋得满脸通红。
“那什么.孔叔，这是您亲儿子和儿媳妇.”
“什么儿子，我没有儿子！儿媳妇那更加不会有…”
孔师傅：……
我累了！！！
媳妇：我也是！！！
……
凌晨三点多，天还黑着呢，
苏尘和丁管家就摸黑进了后厨。
今天要做的是贵州特色辣鸡粉。
食堂根据预估的丧属数量，加上额外赠送出去的五十碗福利，给早餐准备了大概三百碗的食材量。
其中，糍粑辣椒、花椒、姜片、蒜瓣等十几种香料在竹簸箕里列成军阵。
旁边还有二十多只去毛处理干净的公鸡，昂首挺胸地等着被“大卸八块”。
米粉就更不用说了。
籼米早就泡了一宿，吸饱了水也该捞了！
趁着丁管家捞米。
苏尘抄起斩骨刀，一道道寒光闪过，将整鸡解体成大小均匀的肉丁。
鸡骨也不浪费，焯水后与筒骨同入砂锅，文火慢炖成奶白色的汤底。
这道辣鸡粉，有个重点在于糍粑辣椒的炼制。
干辣椒先用温水泡半小时，等它们吸饱水分后，和蒜瓣、老姜一起舂捣。
木杵撞击声里，辣椒逐渐化作绛红色泥浆，辛辣气息冲得人鼻腔发痒，却偏又忍不住深吸一口。
嘶…
这就是来自黔地山野的味道，暴烈又温柔。
把辣椒捣好就该起锅烧油了。
锅烧至青烟袅袅，倒上食用油，鸡丁倾泻而下的瞬间，在热油中翻腾出噼啪脆响。
丁管家操着大漏勺，不紧不慢地翻搅着，等鸡块炸至金黄酥脆，就差不多可以捞出控油了。
另起一锅，爆香姜蒜，再把糍粑辣椒和炸好的鸡块依次下锅。
苏尘手腕一抖，盐、味精、花椒粉、胡椒粉纷纷扬扬地撒落，接着淋料酒，酱油勾勒底色，白糖调和锋芒。
最后再撒上一把熟芝麻，这辣子鸡臊子就算是成了。
红亮油润，香气扑鼻，光闻着就引得丁管家肚子里的馋虫直闹腾，连打三个喷嚏。
“哈哈，香吧！”
苏尘看着丁管家忍不住笑道。
“是啊，闻着挺够劲的，吃起来应该更过瘾！”
丁管家一脸耿直的答道。
反正他嘴馋的事实已经被老板发现了。
干脆豁出去这张老脸，指不定还能多吃几碗呢。
“行，反正今天做得多，营业前可以敞开肚子吃。”
“好嘞～”
还别说，早起干活就是容易饿啊。
米浆一蒸，蒸汽一熏，米香混着辣味真是饿得胃袋直抽抽。
等揭开笼盖，米皮晶莹剔透，手指一戳duangduang乱颤。
苏尘抄起刀唰唰几下，米粉跟银丝似的垂下来，扔进沸水里打个滚就捞，筋道得几乎能跳绳。
“好了，丁叔，别忙了，赶紧来吃一碗吧。”
……