第388章 傻柱和许大茂

在浩瀚的中华美食界,王建业大师犹如一颗璀璨的星辰,以其独到的烹饪技艺、对食材的深刻理解以及对传统与创新的完美融合,赢得了全国乃至国际的广泛赞誉。

他的每一道菜肴,都是对味觉艺术的极致追求,让人在品尝之间仿佛穿越千年,感受中华美食文化的博大精深。

而赵乾坤,这位后起之秀,在最近一届的全国烹饪大赛中犹如一匹黑马,以一道融合传统与现代、色香味俱全的创意佳肴,力压群雄,一举夺魁。

他不仅技艺超群,更有一颗对烹饪艺术无尽热爱的心,时刻渴望在大师的指导下,攀登厨艺的更高峰。

获奖后的一个阳光明媚的午后,赵乾坤带着一颗谦逊而炽热的心,踏入了王建业大师的饭店里。

各式厨具排列有序,空气中弥漫着淡淡的食材香气。

赵乾坤深吸一口气,鼓起勇气,向王建业大师提出了自己心中的疑惑:“大师,我一直对那道融合了‘松鼠桂鱼’的酸甜与‘宫保鸡丁’的香辣,却又独创新意的‘桂香宫保鱼’难以捉摸其精髓,尤其是如何在保持鱼肉鲜嫩的同时,让调味层次分明,请您赐教。”

王建业大师闻言,眼中闪过一丝赞许,他微微一笑,缓缓走到案板前,拿起一块新鲜的鱼肉,边示范边讲解:“烹饪之道,在于心细如发,又需大胆创新。

对于你这道菜,关键在于火候的掌控与调料的精准配比。你看,鱼肉需先以低温慢煮至八分熟,锁住其鲜美,再迅速高温油炸至外皮酥脆。

至于调味,则需先以糖醋汁打底,再适时加入特制的香辣酱,两者需分开调制,最后在出锅前快速混合,方能达到你想要的层次分明之效。”

赵乾坤听得入神,眼中闪烁着灵感的火花。

他按照王建业大师的指点,亲自下厨尝试,每一次翻炒、每一次调味,都仿佛是与食材进行的一场心灵对话。

终于,当那盘色泽诱人、香气扑鼻的‘桂香宫保鱼’呈现在眼前时,赵乾坤的心中充满了前所未有的成就感。

他转身,满怀感激地望着王建业大师,深鞠一躬:“大师,您的指点如同拨云见日,让我豁然开朗。

这份恩情,我将永远铭记于心,继续努力,为中华美食的传承与创新贡献自己的一份力量。”

之后,王建业又指点了他几个地方。

让赵乾坤颇有收获,感激不尽。

一般的厨师都是有什么手艺藏着掖着,毕竟有句老话嘛,教会徒弟饿死师父。

过去的手艺人都不愿意一股脑的把本事传给徒弟,宁愿失传也不愿意传承下去。

而王建业不同。

教导指点别人的过程中,可以说没有一点隐瞒和藏私。

这是非常难得可贵的,这样有能力的厨师可不多见。

……

在南锣鼓巷95号那座历史悠久的四合院里。

傻柱,那身腱子肉仿佛藏着使不完的劲,嘴角挂着得意的笑,手里提着刚从王建业饭店带回的几样精致小菜,步伐中带着几分炫耀。

他大步流星穿过院子,目光有意无意地扫过正眯眼晒太阳的许大茂,那眼神里,轻蔑与挑衅交织。

“瞧瞧,这可是我今儿个在王建业那大饭店亲手做的,色香味俱全,一般人可享受不到。”

傻柱边说边将菜盒一一摆在石桌上,故意发出清脆的声响,引得几只觅食的鸟儿都惊飞而起。

许大茂睁开眼,瘦削的脸庞上闪过一丝不悦,随即换上了一副不屑的表情。

他慢悠悠地从躺椅上坐起,轻轻拍了拍衣摆,那动作里藏着几分刻意的优雅。

“哟,傻柱啊,你这厨子手艺是不错,但说到底,不还是给人打工的么?我那公司,上个月利润翻了一番,这可比你这天天围着锅台转强多了。”

说着,许大茂站起身,走到傻柱面前,两人几乎鼻尖对鼻尖,空气中弥漫着火药味。

傻柱哼了一声,嘴角勾起一抹冷笑,他伸手拍了拍胸脯,声音洪亮:“我这手艺,到哪都是香饽饽,哪像你,整天算计这個算计那个,小心哪天把自己算计进去了。”

正当两人剑拔弩张,气氛紧张到极点时,易中海那沉稳的声音适时响起:“行了,都多大的人了,还跟孩子似的斗气。”

易大爷缓步走来,手里拿着一把大蒲扇,轻轻摇着,眼神中满是无奈与温和。

他站在两人中间,目光在两人脸上来回扫视,仿佛是在审视一对闹别扭的兄弟。

“傻柱,你的手艺确实让人羡慕,但别忘了,人各有志。许大茂,你的公司做得风生水起,也是伱的本事,但别忘了初心,别为了钱丢了情谊。”

易中海的话语里,既有规劝也有警告,他的话语如同一股清风,吹散了院中的火药味。

傻柱和许大茂对视一眼,虽然各自心中仍有不甘,但最终还是各自哼了一声,转身离去。

四合院再次恢复了宁静,只留下易中海站在原地,望着两人离去的方向,轻轻摇了摇头,心中暗自感叹:

这二人从小斗到大,谁也不服谁。

这世间的纷争啊,说到底,还是人心难测,情谊易逝。

他手中的蒲扇轻轻摇动,似乎想要扇去这世间的浮躁与纷争,留下一片清凉与和谐。

……

夕阳如血,洒在青砖灰瓦之上,给这方小天地镀上了一层温暖的金辉。

秦淮茹踏着夕阳的余晖,脚步轻快地迈进了家门,脸上洋溢着从王氏全系饭店带来的自信与满足。

院子里,婆婆贾张氏早已等候多时,一见秦淮茹归来,那原本刻薄的面容瞬间柔和下来,嘴角挂上了讨好的笑容,快步迎上前去,一边接过秦淮茹手中的包,一边关切地问:

“淮茹啊,今天累不累?工作还顺利吧?”那语气,温柔得仿佛换了一个人。

秦淮茹心中暗自好笑,却也明白这转变的缘由——无非是因为她如今在王氏全系饭店担任经理,收入颇丰,为这个家带来了前所未有的经济改善。她微微一笑,轻声答道:

“妈,我挺好的,您不用担心。”

此时,屋内传来轻微的响动,是贾东旭,那个平日里身体虚弱、性格窝囊的男人,竟也破天荒地没有躺在床上,而是系着围裙,在厨房里忙碌着。

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四合院:从厨师学徒开始
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四合院:从厨师学徒开始 完整目录 · 共 701 章
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