佟德晏叮嘱完他想叮嘱的话后就彻底不理秦淮了，秦淮能看出来他很忙，但是不知道在忙什么，因此秦淮很识趣的没有再打扰佟德晏默默离开。
这一幕落在耳听六路眼观八方的裴盛华眼里，就变成了内向社恐的小秦师傅鼓起勇气上去和佟德晏攀谈，佟德晏的冷淡回应，社恐小秦伤心离去，不敢再进行额外社交，只能在这样一个吃瓜的好场所当旁观路人。
哦，小秦你真是太惨了，出师不利，第1次攀谈就挑了个这么难说话的。
果然，上次听说的佟德晏对秦淮另眼相看只不过是谣言，佟德晏这个臭脾气怎么可能对别人另眼相看，他不冷眼相看就不错了。
裴盛华在心里短暂的同情秦淮5秒钟，就继续积极地投入到吃瓜大业中。这么大规模的交流会可不多见，八宝斋的这个凌老板小凌真是个好人，如果他挖墙脚的意图没有这么明显的话就更好了。
另一边，秦淮也确实没有继续社交的打算。
限时任务在他这里的优先级还是很高的，毕竟完成任务就这两天时间，错过了就没了。刚才和佟德晏的交流，秦淮提取到了很多关键信息点。
首先，谭维安和臧良在外面到处传他脑子有问题。
其次，凌广昭脑子也有问题。
最后，凌广昭开这个交流会真的就是来挖人的。
既然都是脑子有问题的病友，接下来的事情就好办了。凌广昭这个人不知道是不是因为刚留学回来，还是从小生活环境的缘故，非常自信，甚至有点自负，看他说话的神情就能看出来。
哪怕是在求人，说话的时候下巴也是微扬的，就好像这辈子都不会低头一般。
秦淮在心里思索下午要做什么点心。
太复杂备料太麻烦的肯定做不了，不是不愿意做，主要是八宝斋现在已经不卖白案点心，像是豆沙馅，芝麻糖馅这些需要提前备料的馅料，八宝斋肯定是没有的，临时买的话只能买市面上的大众款。
而大部分这类甜馅的点心，主要味道的来源和化龙点睛的地方都在于馅料本身。拿四喜汤团为例，如果豆沙馅和芝麻糖馅不是秦淮专门配制的，四喜汤团就会大失风味绝对上不了A级。
又考虑到凌广昭的籍贯、经历和性格特点，四喜汤团这种本质还是平民点心，且一眼就能看出来是汤圆没有太多花哨来历的点心，凌广昭可能有点看不上。
秦淮觉得哥们可能喜欢一点花里胡哨的。
花里胡哨的东西他这里也有。
造型花里胡哨的面果儿，来历花里胡哨的五丁包，造型和来历都可以往花里胡哨上靠一靠的四喜花卷。
当然，堪称教科书一般的，但秦淮做不出教科书版本的米糕也得算上。
就这四个了！
再来一杯暖心的陈皮茶，秦淮就不信今天下午不能狠狠温暖凌广昭的心。
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正如佟德晏所说，中餐是偏西式的自助，基本上都是冷盘，少数热菜是八宝斋的普通厨师做的，普通人吃可能觉得还行，但在座的各位都是专业人士，一吃就能吃出至少8个小问题。
大家也理解且不在乎，佟德晏都在交流会上，还指望能吃什么好东西。
吃饭的时候，凌广昭就像一只花蝴蝶，端着餐盘穿梭在各个厨师之间到处攀谈，尤其是和那种看上去比较年轻或者一眼就能看出来比较缺钱的厨师，那叫一个热情。
秦淮这边凌广昭也专门过来打了声招呼，问了一下黄安尧的情况。可能是对白案厨师本身没有太多兴趣的缘故，凌广昭只是口头热情地攀谈了几句，夸赞了一番秦淮的点心居然上了知味的开年封面真是年少有成。
只能说秦淮在白案界确实是难得一见的天才，但是在这个聚集了全国各个菜系顶尖红案大师的交流会上，年轻的白案天才实在是有点不够看。
凌广昭的目标还是挖那些成名多年，有稳定代表作，菜能卖出高价，跳槽能获得巨大噱头的厨师。
凌老板甚至胆子大到裴盛华都想挖，从某种意义上来说也算是初生牛犊不畏虎了。
吃完饭，秦淮给佟德晏发消息，问他自己能不能下午2点就来八宝斋的厨房，他做点心所需要的时间可能会有点长。
半小时后佟德晏回了一句行，秦淮就待在酒店房间里看米糕的视频教程。别看米糕的制作过程很简单，但这个视频教程秦淮这段时间的确是常看常新。
随着他的基础技能的熟练度不断往上刷，他能从这个简短的视频教程中看出来的东西越来越多。大道至简，越简单就越难这个道理在米糕的视频教程中被展现的淋漓尽致，从小老师就会告诉学生的，基础打不好以后做什么都没有用的道理也充分体现在了这个视频教程里。
秦淮一直看教程看到了1点50分，期间赵诚安给秦淮打电话，问秦淮要不要去逛恭王府。下午的交流会大家都觉得没有什么参与的必要，不少人打算直接跑路去景点开启游玩模式。
秦淮表示自己下午有事要做，婉拒了，洗了把脸让自己显得精神一点前往八宝斋。
虽然秦淮并不想跳槽，但是为了完成限时任务，还是得收拾收拾的。
下午2点，八宝斋的后厨就已经有厨师在忙碌了。
像八宝斋这种有点偏向于网红店的老牌酒楼，平时是不缺客人的。大师傅们是主力，后厨忙起来就跟打仗一样，主厨绝对不可能像知味居的大师傅那样悠闲上班，想下班就下班。
哪怕是开交流会，八宝斋也是正常营业，交流会仅仅是占用了宴会厅，没办法在没有承接婚宴期间，用宴会厅接散客罢了。
中午吃饭夹菜的时候，秦淮听火腿盘边上的厨师聊天的时候提到过，八宝斋自从搞营销后承接了很多婚宴、寿宴、升学宴，内部也重新装修，减少了包厢数量挪出了两个宴会厅。
如果说黄记是宴席能不接就不接，那八宝斋就是能接就接。八宝斋的宴席虽然价格高，但胜在零门槛，不像其他老牌酒楼那样想预约千难万难，要熟人推荐，要高级会员卡，八宝斋这边有档期钱到位什么都ok。
而且保证佟德晏是主厨，决不拿普通厨师以次充好。
这么看来，八宝斋也算是把预约宴席的难度打了下来，就是苦了唯一的主厨佟德晏。
难怪凌广昭这么急着挖人，再让佟师傅这么干下去，非得干成纯牛马不可。
秦淮莫名其妙的理解上了凌广昭。
秦淮到后厨的时候，佟德晏已经给秦淮准备好了厨艺台，蒸点心的基础款工具，类似于蒸笼、蒸箱、烤箱这种简单告知了一下位置和用法，告诉秦淮八宝斋现在已经完全不卖点心了，就是这个条件，更高端的机器没有。
秦淮觉得够了。
作为一名早餐店师傅，只要八宝斋有早餐店的配置，秦淮就能做所有他能做的点心。
无非就是慢点。
秦淮开始揉面。
秦淮揉面的时候，佟德晏在秦淮隔壁的厨艺台切配，厨房里其他厨师和学徒也都在备料或者做杂活，到处都是此起彼伏的切菜声。
“佟师傅，凌老板今天到处找人攀谈挖人，他有挖到的吗？”秦淮有些好奇地问。
此话一出，离秦淮比较近的能听清楚他说话的厨师切肉的手一抖，差点给自己手指切了。
佟德晏表情没变，只是抬头有些无语地看了秦淮一眼，发现秦淮就是寻常聊八卦模式，说这话的时候头都没抬还在揉面，顿了顿说：“看中了不少。”
说完，佟德晏冷笑一声：“但是没有看中他的。”
“我跟你说了凌广昭脑子也有问题，以为我能用钱挖来，其他厨师也能用钱挖来，怎么可能。”
“挖人的时候还眼高于顶，盯上各大酒楼餐厅的主厨了，普通厨师的都还没挖来几个，就想挖人家主厨，痴人说梦。”
秦淮：……佟师傅，你虽然是纯骂凌广昭，但是你好像是在一边帮他出主意一边骂他。
其余厨师只能默默切菜不敢说话，连动作都放轻缓，免得发出太多声音引起这两尊大神的注意。
“那佟师傅您为什么会被凌老板挖过来？”秦淮又问。
这下佟德晏顿的时间比较久，但还是说了：“我名声不好，脾气也不好，本来就辗转了很多餐厅和酒楼，在每一个地方和同事关系都处不好，去哪儿都一样。”
“最关键的是我4年前在二环买了一套房，房贷没还完，凌广昭开的工资高。”
“学区房吗？”秦淮很是好奇地问，他在知味居听周燕和王嘉一聊天的时候，两个人聊的最多的就是小孩的学区房。
佟德晏：……？
“是。”
“哇，那是很贵了。佟师傅您小孩多大了呀？”
“小学一年级。”
“成绩好吗？有报兴趣班，学珠算、小提琴、跆拳道之类的吗？”
“学了钢琴，凌广昭推荐的老师。”
“哇，那凌老板人真的很好了。我听说现在这种厉害的，教小孩的老师的班都很难报的，没想到凌老板还有这方面的资源。”
凌广昭一进后厨，就听到秦淮夸他人很好。
被几位参会老板在背地里骂了半天，马上就要遗臭万年，挖人的时候也碰了一鼻子灰。参加下午场交流会的厨师更是寥寥无几，觉得这次交流会好像有点想当然最后搞砸了，自己又不愿意承认的凌广昭听到秦淮这个话险些眼泪掉下来。
是谁？是哪个贴心的员工这么夸他，我要给他发奖金，发红包！
凌广昭快步上前，发现说话的人是秦淮。
凌广昭对秦淮有印象，作为一名自负的年轻老板，凌广昭还是有一定能力的，他很聪明，记忆力很好。
他记得秦淮原本是跟知味居的人一起过来参会，但他本身是黄记的厨师，黄记的少东家肠胃炎无法参会，他才临时顶替。
凌广昭原本是不怎么重视秦淮的。
本次参会的大神太多，秦淮只是个小卡拉米，就算他上过《知味》，但是在场的哪个厨师没有上过《知味》？还有很多厨师上过好几次《知味》，上过封面的也不在少数。
光佟德晏就上过两三次。
秦淮的优势是他够年轻，且他是白案的，白案的人才比较少。
不过现在对于凌广昭而言，秦淮最大的优势是他慧眼识英，一眼就通过他有钱的外表看到了内里金子般诚挚的灵魂。
凌广昭走到秦淮边上，开始看他揉面。
凌广昭其实看不太懂，他连做菜都看不懂更不要说揉面了，但他觉得秦淮的动作很流畅，很漂亮，很有大师风范。
中午佟德晏跟他说秦淮想要拜托他下午过来尝点心的时候，凌广昭是没怎么在意的，只是点头同意，觉得就是顺嘴吃两口的事。
现在凌广昭觉得他得好好尝一尝。
如果秦淮手艺还行，即使他只上过一次知味，即使他在名厨录上连排名都没有，即使营销他好像也营销不出什么东西，即使八宝斋早在很多年前就撤掉了白案，凌广昭也愿意给秦淮递出一份令他心动的offer，高薪把他从黄记挖过来，成为八宝斋的白案大师傅。
不为别的，就为那一句凌老板人真的很好。
很好！
多么有眼光的未来员工呀！
凌广昭看秦淮的眼神里已经充满了欣赏。
佟德晏：……这俩脑子有病的凑到一块了，虽然秦淮的病症听起来严重一点，但是他现在怎么觉得凌广昭病得更重？
凌广昭挖人没挖到疯了？
凌广昭已经在心里算每个月要给秦淮开多少钱，点心分成是多少了。
“秦师傅，中午佟师傅跟我说您想让我帮您尝点心，不知道您打算做点……”
“五丁包、苹果面果儿、四喜花卷和米糕。”秦淮从善如流地道，“凌老板您是八宝斋的老板，这两年把八宝斋经营得这么成功，肯定有从老板出发的独到见解。”
“我平时都是从普通食客还有同行厨师那边听取意见，现在难得有机会，就想从您这种专业的管理层嘴里听到点评。”
“我还煮了陈皮茶，现在应该已经放凉了，您要喝点吗？”
凌广昭觉得他已经不用喝了，他光听秦淮说的话就觉得神清气爽，心里暖暖的，甜甜的。
“秦师傅，煮的当然要尝！”
八宝斋的学徒也很有眼力见，不用秦淮动手，自觉给凌广昭端来一碗已经放凉几分钟，可以入口的陈皮茶。
凌广昭看着面前的陈皮茶：……？
这是…陈皮茶？！
这玩意儿不是陈皮银耳莲子羹吗？还是姑苏那边对银耳莲子羹的叫法和我们北平不一样，管羹叫茶。
凌广昭不理解，但是他很给秦淮面子，端起碗就舀了一大勺送入口中。
嗯，中规中矩。
凌广昭砸吧了一下嘴，觉得味道上没什么惊艳的地方，但是莫名其妙的心里更暖了。
不光心里暖，身体也觉得很暖。
嗯，刚才在心里设想的基本工资有点低，应该给秦师傅再上浮10%。
瞧瞧，多全能，白案点心师傅还会煮陈皮银耳莲子羹！