第1340章 1327诈马宴
第1340章 1327.诈马宴
这次的宴会并不是巴图朝鲁和额尔德尼两位老支书要请骆一航吃饭。
而是蒙古族各旗、各盟的部族长老们，集体宴请“尊贵的客人”。
就比如巴图朝鲁，来自土尔扈特部；额尔德尼是鄂尔多斯部的长老。
其他还有土默特部、乌拉特部、茂明安部、和硕特部、喀尔喀右翼部等等三十多个部族。
他们要宴请骆一航的原因也很简单。
这里是那达慕嘛，蒙古族的盛会。
骆一航在戈壁沙漠中间种下一条草原，各部全都受益。
宴会就安排在离开那达慕会场有一段距离的草原上，搭起一座巨大的蒙古包，能坐三四十人还很宽敞的那种大帐篷。
骆一航和王绍鹏骑马抵达时。
作为宴会主人的蒙古族各部族的诸位长老们，已在蒙古包前等候。
他们身着庄重华丽的蒙古袍，身上佩戴着各式各样璀璨的饰品，其中不少样式古朴雅致，显然是世代相传的珍贵之物。
骆一航和王绍鹏赶紧翻身下马。
马上有两个年轻人接过马缰。
美丽的蒙古族姑娘手捧哈达，帅气的小伙托着银碗，碗里盛满醇香的奶酒。
接着音乐响起，侧方一群年轻人唱起《迎宾曲》
“赛音白努！塔赛音白努！”
歌词大意就是“您好啊，您好啊，远方的贵客一路辛苦……”
仪式太隆重了。
骆一航和王绍鹏赶紧敬立弯腰，让姑娘给挂上哈达。
然后端起银碗，用无名指蘸取杯中的酒，向右上方、右下方、前方弹了三下，这是敬天、敬地、敬祖先。
最后一饮而尽。
翻起酒碗，点滴不剩。
一碗下马酒喝下，王绍鹏脸上已经开始泛红……
进入蒙古包后，本地的主人，老支书巴图朝鲁再次敬献哈达，蓝色的哈达。
象征着蓝天与永恒。
骆一航和王绍鹏再次敬立躬身，让巴图朝鲁把哈达挂在脖子上。
然后被安排落座。
蒙古族的规矩他俩也不懂，不知道哪个是主位哪个是客位。
就听主人家的，怎么安排怎么来。
落座之后。
王绍鹏什么都没看，先盯上了自己面前的那碗酸奶。
上回就不知道，入席之后敬酒就喝，菜都没见着就桌子底下了。
这回他打听过了，先喝酸奶，稠呼呼的酸奶把胃包住，这样不容易醉。
反正，王绍鹏是打定了主意，今天绝对不能再进桌子底下。
哎，今天一人一个小矮桌盘腿坐着，围着蒙古包坐了一圈，桌子底下钻不进去。
王绍鹏坐下后伸手去拿酸奶，却见周围人都没有动，又把手缩回来了。
还纳闷呢，今天挺奇怪啊，没上来就先敬酒。
目光还都看向了一个方向。
顺着大家的目光看过去，在蒙古包的最里面，那里应该是尊位，坐着一位长者。
看样子年过七旬，古铜色的脸庞上刻满了如草原沟壑般的皱纹，眼睛却如鹰一样锐利。
只见他缓缓站了起来，先环视一周，看到每一个客人。
接着，缓缓开口，吟诵起来。
声音并不大，而是用一种低沉，沙哑却极具穿透力的喉音。
有些像马头琴那种感觉，像风掠过千年戈壁的叹息。
他右手轻抚胸前，眼神望向远方的虚空，仿佛不是在对着面前的人说话，而是在与天地、祖先交谈。
语调起伏顿挫，带着蒙古族诗歌特有的韵律。
“尊贵的腾格里（天）啊，请垂下您蓝色的帷幔，倾听这人间的声音…”
“看那圣洁的苏鲁锭（成吉思汗的军徽）指引方向，我们如星辰般汇聚于此…”
“尊贵的客人，您从太阳升起的方向而来，带来了友谊的光辉。愿您的脚步所到之处，清泉涌流，百花盛开…”
“愿您的智慧如海，福泽如山，生命如永不熄灭的圣火…”
这是什么环节？
没见过啊。
巴图朝鲁在旁边小声介绍道：“这位是我们土尔扈特部博尔金·乌云长者，正在吟诵《祝颂词》。”
除了这一句小声介绍，整个蒙古包内鸦雀无声，所有人都静静的听着。
直到最后一个音节落下，发出“呼瑞！呼瑞！呼瑞！”的呐喊。
全场所有部落长者，和陪侍的年轻人们，也全都以“呼瑞！呼瑞！呼瑞！”应和。
呼瑞是蒙古语中祈福的意思，祈求健康、幸福、财富和吉祥如意。
呼喊结束。
呼啦啦所有人端着酒碗站起。
在博尔金·乌云的带领下，高举酒碗，“第一杯，感谢腾格里赐予我们相遇的缘分。”
随后中指沾酒，弹了三下，仰头一饮而尽。
王绍鹏要哭了，这一碗足有二两。
虽然因为有长者在场，喝的是蒙古族传统的浩日吉，也就是蒸馏过的奶酒，色泽微微乳白，口感醇厚，带有独特的奶香和酸甜风味。
那也有二十多度接近三十度啊，一碗下去可攒劲了。
而且，他还没来得及喝酸奶。
而且……不是一杯。
第一杯饮下，陪侍的年轻人马上抱着酒壶上前，给大家的酒碗再次斟满。
没错，是用抱的，老大的一个，像个船锚一样的皮囊模样，上面还有条绳能背在身上。
他们就一人背了一个，在众人身后站了一圈。
这阵仗，吓人啊。
博尔金·乌云再次举起酒碗，“第二杯，祝愿嘎扎日繁荣昌盛，万物和谐。”
饮下后，还有第三杯，“第三杯，祝福在座所有人健康幸福，友谊长存。”
三杯酒之后。
终于可以坐下了，此时王绍鹏已经快到量，晕乎乎赶紧拿起酸奶咕嘟咕嘟灌下去。
可算活了过来。
扭头一看，骆一航脸色都没变，还有闲心跟巴图朝鲁唠嗑，提前打听各位长者的姓名身份。
“小骆总你没事？四碗酒下肚了……”王绍鹏含含糊糊的说道。
骆一航扭过头，摊摊手，“没事啊，奶酒又没度数，王总你不行了？”
男人，哪能承认不行。
王绍鹏强打精神，摇摇头，“我也没事，就是喝的有点急。”
“王总，骆总都是海量，今天一定要喝好，喝美，不醉不归。”巴图朝鲁探身过来，乐呵呵还捧呢。
给王绍鹏吓得一个激灵。
而随着巴图朝鲁说话，陪侍的小伙子们又上喝的了。
就不能来口菜啊，王绍鹏脸都绿了。
结果看到端上来的东西，热的。
松了一口气。
先上来的是一碗热奶茶，还有搭配的奶皮子、奶豆腐、炒米之类。
还是博尔金·乌云，作为今天最年长者，又是本地主人，他是土尔扈特部的嘛，阿拉善盟主要部族就是土尔扈特部。
端起奶茶，先欢迎骆一航和王绍鹏两位贵客到来，接着介绍在座的各部族长者。
被介绍到的人也再自我介绍一番，说些好朋友、欢迎两位到来，欢迎来我们部族做客之类的客套话。
骆一航和王绍鹏表达感谢，说有机会一定去，早就听说您那边什么什么特别好。
对方再表达欢迎，一定尽情招待等等。
初次见面嘛，略有些客套和生疏，但客套必不可少。
这个环节就像是喝茶聊天，互相认识。
等一圈都介绍完了。
开始上菜。
最先端上来的是一个做成羊的形状的木盒，里面分成好几个格子。
分别盛着凉拌沙葱、皮冻、酱牛肉、血肠、牛肉干和凉拌羊杂。
王绍鹏这叫一个感动啊，终于见着凉菜了。
不过他也就见着了凉菜。
因为歌舞表演上场了。
传统的蒙古族宴会，歌舞贯穿始终。
今天为了招待骆一航和王绍鹏，一切都是按照蒙古族传统诈马宴的规矩来的。
刚才唱《迎宾曲》的几个年轻人又来了。
唱起《祝酒歌》，歌词是蒙古语，听不懂，但很好听，轻快又活泼。
至于歌词嘛……
“你能喝你就喝，不能喝你就和羊坐一桌，实在不行你就和羊炖一锅……”
翻译过来大概就是这个意思吧。
唱起祝酒歌的同时，老支书巴图朝鲁亲自下场，跳起雄鹰展翅。
草原雄鹰展翅飞，一个翅膀挂三杯，左三杯，右三杯，扑腾扑腾再三杯……
还没扑腾完呢，王绍鹏已经倒了，酸奶都没顶用。
连祝酒歌的后半段都没听见。
也幸亏没听见，后半段唱的是“你们这一桌小趴菜啊，喝的太慢！桌上这么一点酒啊，老子秒干！待会儿还有烤全羊哦，嘎嘎好吃，可惜你们这些小趴菜啊，等不到热菜。”
王绍鹏果然没见到热菜。
今天第一个倒的。
连博尔金·乌云长者七十多岁了，都跟着连饮九杯，不对，九碗，一斤多下肚了。
蒙古包里陪侍的年轻人经验丰富，八成是没少接待内地来的朋友。
俩人一架，轻飘飘稳当当，把王绍鹏搀扶到一边靠着柱子醒酒，还专门留了一个人看着。
巴图朝鲁跳舞回来都纳闷，咋少了一个人啊。
小声跟骆一航嘀咕，“王总酒量还这么差啊？”
多新鲜啊，前几天不是灌倒过一次么，才这么几天，哪能一下子就把酒量涨上去啊。
他又不会内功，不会把酒液逼到小拇指，逼出来滴答滴答，十分不科学。
灵气就科学多了，直接提升的肝功能，代谢快，千杯不醉。
骆一航点点头，小声答道：“他可能身体不好，身子骨虚。”
“唉，王总年纪轻轻的，怎么就虚了。”巴图朝鲁叹着气摇摇头，“还是羊吃得少，吃羊最壮身子。”
所以说啊，酒桌上就不能先离场，谁没在蛐蛐谁。
说到羊，诈马宴的主菜就是烤全羊。
唱完祝酒歌，跳过雄鹰展翅，餐前酒喝过。
主菜直接就上了。
为了接待骆一航，适应内地人的口味，特意选了两头四十多斤重，五个多月的小羊。
烤了五个小时。
算着时间，此时刚好上桌。
这头羊是以大礼摆在盘子里端进来的，羊角系大红花，身上挂着红绸带，羊头昂扬冲着骆一航，嘴里还叼着一把草。
这是待客礼数，羊头朝着主宾。
就是吧，跟死羊眼对视，感觉怪怪的。
算了，不看眼睛，看羊身子。
这羊烤的好啊，通体呈金红色，表皮油亮如琥珀，刚烤熟的，还在滋滋冒油。
博尔金·乌云长者拿起一把小刀亲自分羊。
羊背先切一刀，以敬天地。
然后切下一条羊肋，装在银盘里，先敬给骆一航。
接着另一头羊身上同样的一条样肋，同样用银盘盛着，摆到王绍鹏桌上。
他虽然醉了，但最好的部位还是有他一份，这是礼节。
就是吧……长条的桌案，上面摆着碗筷，酒碗里还有酒，再摆上菜。
总觉着待会该上香了。
主客的分好，其他人就好办了。
博尔金·乌云长者把刀子交给身边的年轻人，擦擦手回到座位。
几个年轻人换了长刀，七尺咔嚓把羊拆开，分给在座各位。
趁热，先吃。
还得说一遍，这羊烤的真好。
表皮薄脆，用指甲一掐嘎吱嘎吱能碎开。
里面的肉，嫩的能掐出水。
一口咬下，先是焦香扑鼻，果木炭烟熏味渗入皮脂；接着汁液充盈口腔，毫无干柴感。
只用盐和一点点香料调味，保留了羊肉原本的鲜味，回味中还带着淡淡奶香。
一点都不膻，而且特别嫩。
不愧是草原上的小羊啊。
白天是小可爱，晚上是小可口。
——
吃过了烤全羊，其他菜也上了。
诈马宴上的菜用的是传统的蒙古八珍。
第一道醍醐，不是砸脑门灌顶的那个醍醐。
而是乳酪。
《唐本草》中记载，醍醐，生酥中，此酥之精液也。好酥一石，有三、四升醍醐，熟杵炼，贮器中，待凝，穿中至底，便津出得之。
此乃蒙古八珍之首。
其他还有夤沆，獐子幼崽；驼蹄，骆驼蹄筋；鹿唇，麋鹿的嘴唇；驼乳糜，骆驼奶粥……
反正都是好东西。
其中有一道菜，是皮营圪台老支书额尔德尼亲自做的。
亲自端上来的。
“来来来，上菜咯，小骆总，来尝尝我们蒙古族传统特色菜肴，莲藕羊肉汤。”
上菜的时候还介绍呢。
“莲藕性寒味甘，具有清热生津、凉血止血的功效；羊肉性温味甘，能补虚损、益气血。两者搭配食用，既能发挥羊肉的温补作用，又能平衡莲藕的凉性。这就叫阴阳平衡。”
“另外莲藕的凉性可减缓羊肉的燥热，羊肉的热性又能降低莲藕的凉性，二者同食相得益彰。”
说的还一套一套，挺有道理。
但是在场其他部族长者们，听得这叫一个“别扭”啊。
莲藕什么时候成蒙古族传统特色了？
内蒙古有莲藕么？除了零星有几个水资源多些的地方之外，种莲藕最多的地方就是你们皮营圪台那片了吧。
顶多是你们皮营圪台的特色，传统才一年半……