组委会并没有为难各位选手。
杏仁和巧克力是法国甜品中非常经典的组合，无论是做蛋糕、做饼干还是做糖果都有很大的操作空间。
有些经常参加正规美食比赛的选手甚至认为主题太过简单了——这根本不用思考和讨论啊，随便想想都有十几种与其相关的甜品名字出现在脑海中了。
听到比赛内容游客们的反应也很热烈。
这世界上会有人不爱杏仁和巧克力吗？
这恐怕是两种受众最广泛的元素了。
“这次来值了！所有选手的作品我都要尝尝！”
“杏仁和巧克力是我最爱吃的两种口味，我已经迫不及待了，诶，有选手做杏仁巧克力酥球吗？”
“肯定有，我们去找找！我还想吃杏仁巧克力蛋糕。”
普罗旺斯美食协会和艾克斯政府对第一届甜品大赛的要求是——热热闹闹的办下来，让艾克斯和甜品紧密的连接到一起，过程中千万别出什么岔子，为明年举办第二届积攒口碑和人气。
正是由于这种求稳的心态，他们才会把比赛主题设置成杏仁和巧克力。
这个组合太经典了，经典到选手根本不用费什么脑子，只需把自己最拿手的作品照搬出来就可以。
比赛的内容直接决定比赛的高度。
对于许多实力选手来说，这种偏大众和基础的主题，要拼的是基本功和理解能力。
“巧克力蛋糕，配杏仁口味的装饰物和坚果，哦，我口腔里已经出现它的味道了。”
比赛开始后的前半程，各组选手都在准备原材料，看不出太多东西，评委们巡视一圈就回去了。
但后半程可以讲的东西就多了，有些甜品已经可以看出大致的样子，从这个时候开始，评委们巡视的频次增加了，组委会的各位成员和嘉宾也出来了，按顺序观摩比赛区。
略伦特和某位评委交流：
“上一个选手是杏仁蛋糕，上面淋巧克力酱和水果，再之前还有一个选手做的是焦糖杏仁口味的蛋糕，外面有巧克力脆皮外衣，选择蛋糕的选手真多啊。”
那位评审笑着平摊双手：
“蛋糕是最好融合和发挥的载体，也不容易出错，而且没有人会拒绝杏仁和巧克力元素的蛋糕不是吗？”
一行人继续向前，来到下一组选手的面前，略伦特再次展露出了笑容：
“哦，杏仁巧克力酥球，这也是经典的搭配之一啊！”
杏仁巧克力酥球是一种起源于法国的本土甜品，它的灵感来自于焦糖杏仁糖，17世纪，法国厨师在路易十三公爵的生日宴上推出了这种改良后的甜品，自那之后，杏仁巧克力酥球成为了糖果店里的常客，并作为门面放到橱窗里，节假日前，一定会有孩子在橱窗前哭喊着希望父母给他买一些。
又往前走了几步，略伦特笑着看向身后的艾克斯政府同事：
“还有卡利松！无论是在卡利松上面铺上巧克力粉，还是淋上巧克力冰淇淋都是非常棒的组合，我已经迫不及待的要大吃特吃一顿了。”
那位官员开心的走向这位本土选手：
“哦，这是我今天最喜欢的一款卡利松了！”
为了让活动显得热闹，组委会邀请来了普罗旺斯本土的五十多组选手。
但看了一圈下来，甜品种类却并不丰富，始终围绕那几款经典的组合做发散，除了杏仁巧克力蛋糕、杏仁巧克力酥球和艾克斯闻名的卡利松，还有杏仁巧克力牛扎糖、杏仁巧克力可颂/丹麦酥、杏仁巧克力布朗尼、杏仁巧克力脆饼和杏仁巧克力马卡龙等。
外形有可能千奇百怪，但核心一定是这几种，看多了难免让人审美疲劳，提不起什么兴趣.一开始还有人积极的点评，到后面都只看不说了。
点评和评分是评审们的责任，再没话可说也要按顺序看下来。
但一些嘉宾和官员就没有那么好的耐心了。
蛋糕，又是蛋糕。
杏仁糖，又是杏仁糖。
马卡龙，我不想吃马卡龙了！
他们不自觉的加快脚步，把整个巡回队伍拉成了一字长蛇，以希望赶紧结束，回到舒服的休息区。
“咦？”
冲刺到最前方的某位嘉宾突然发出一道声音，打破了略显低沉的气氛。
那人对身后的伙伴招手：
“快来看看，我居然没有看出这里要做的是什么东西。”
大家随即加快了脚步。
有哪位选手把传统甜品玩出新花样了吗？
刚调动起来的热闹气氛很快再次回归平静，因为大家也看不出来这个备战区准备的是什么东西.纷纷翘首以盼的看向队伍的末尾。
真正的专业和评审都在那里。
略伦特永远是那副热情的模样，无论看到多少杏仁巧克力蛋糕都像是第一次见到似的，一脸惊喜。
他正和评审们在某个选手的比赛区域前，讨论这个蛋糕和其他的十几个比有什么新的东西，一抬头发现前面本来连屁股都看不到的一些同僚们，停在某个备战区前面，看样子在等着自己等人过去。
再一看这个比赛区里面的选手，略伦特顿时笑的更开心了：
“怎么了朋友们，我们的人气选手前面的游客太多，挤不进去了吗？”
罗南备战区域前围观的游客的确不少，但想要挤进去还是很容易的，只不过挤进去他们也看不懂啊。
一位艾克斯的当地官员笑着对略伦特说：
“这里可能需要你们仔细的讲一讲了。”
罗南和莉亚的工作顺序和其他选手一样，前面的几十分钟也在做食材的准备，例如融化巧克力等等，这一点他们之前就定好了。
但由于两个人经过了一个多小时的热身，可以马上进入比赛的氛围，还提前知道了比赛内容、做了非常充分的准备，所以进度比其他选手要快上那么一些，他们面前的甜品已经几乎成型了。
为什么说几乎成型，而不是已经成型呢？
因为罗南看到评审们来了，兴奋的说：
“你们来的太是时候了，这个作品还差最后一步就可以完成，谁来替我完成它？很简单的，切开就行。”
比赛规定是90分钟，但允许选手提前完成，并提前评定。
五十多组选手都在90分钟那一刻端着作品来，评审们得吃到几点钟啊？
不过罗南的确是今天最早完成的选手，现在距离截止时间还有30分钟呢。
评审们围成一个圈子，打量他面前其貌不扬，但和他们认知中任何法国传统甜品都不大相同的作品。
“基底更加湿润，不像是蛋糕。”
“也不是慕斯的质地，我只能看出它上面铺的是糖霜和杏仁冰淇淋。”
几位评审看向略伦特，想看看他要说些什么。
这个甜品他们看不明白，但这太丢人了不是吗？
他们希望圆滑的略伦特能解决一下这个尴尬的难题。
在某些事情上，略伦特就是比其他人优秀，比如能屈能伸。
他一点没内耗，虚心求教：
“这是什么东西？”
罗南把勺子递给他：
“完成最后一步我再说名字，这样更好理解。”
略伦特拿起勺子，问周围的评审们：
“大家做好打分的准备了吧？那我切了？”
回应他的，是一声接一声的催促。
略伦特把勺子插入了这个类蛋糕体，发现非常顺利，尤其是切进去之后手感无比的流畅，似乎表皮和内心是两种材质的东西。
他放慢手上动作，想要仔细的感受勺子上传上来的手感，几乎在瞬间，切口附近倾泻而出了大量巧克力质地的粘稠液体。
略伦特一惊，把勺子抽了出来。
罗南则拿起勺子，把这个甜品切出了一个豁口。
“这款甜品叫杏仁熔岩巧克力。”
在正常历史中，1987年某法国米其林三星主厨在研发新甜点时，因蛋糕烤制时间不足，发现中心未凝固的巧克力酱形成火山喷发般的流心效果，但其并没有围绕这次‘事故’做什么，只是在同行聚会中提起过有这样一桩趣事。
1991年，一名曾在法国甜品界活跃过的美国厨师，在其纽约的餐厅里第一次将熔岩蛋糕列入菜单，这款甜品经过媒体传播和发酵后风靡全球。
这世界上没有人不爱巧克力，尤其是流心状的巧克力.即使提前了四年，它的出现依然产生了巨大的冲击。
评审们催促罗南赶紧分食，已经迫不及待的要品鉴一番了。
看了太多同类作品的他们，完全被这个创新的东西所征服。
“上帝，这个口感，将巧克力的味道发挥到了极致。”
“杏仁冰淇淋的味道也被完全激发了出来，嘴里正在进行冰与火的协奏曲。”
“太棒了，这个作品太棒了。”
略伦特意犹未尽的舔了舔勺子，问罗南：
“这真是一个伟大的发明，我能问下，你是如何精准的让巧克力保持这个状态的吗？”
在今天较早的对话中，罗南坦然的分享了樱桃挞的挞皮制作方法，没有任何保留，略伦特认为这次他也会得到同样的结局，怎料罗南居然当众拒绝回答他的问题。
“抱歉略伦特，现在还是不是说这些的时候。”罗南擦了一下手指上不小心弄到的巧克力，与忙碌的莉亚站到了一起，“因为比赛还在继续，我们要准备第二件作品了。”
无数惊呼声同时出现。
“什么，你还有作品？”