秦淮研究了一个晚上土豆饺子的视频教程，最后得出的结论是——
这个方子就是很烂。
食材太简单且搭配不合理，大量土豆加上少许腊肉丁，也没什么调味，纯粹的碳水包碳水，从味道到口感上都比较一言难尽。
如果要改方子，秦淮不知道该怎么改。
土豆饺子不像四喜饺，秦淮之所以能自己研究出很不像四喜饺的四喜饺方子，是因为四喜饺只给秦淮限定了形状和4种馅料。看似有限制，实则没有任何限制，可以让秦淮肆意发明创造。
而土豆饺子……
首先，在从赵诚安的记忆里摸出这个方子之前，秦淮都不知道居然可以用土豆为馅料包饺子。
其次，土豆饺子把原材料卡得太死。
王根生对土豆饺子的回忆看似没有任何内容，却有一个最核心的信息——土豆馅。
一定得是土豆馅，而且是占比很高的土豆馅。王根生当年吃的土豆饺子，但凡是土豆猪肉饺，土豆白菜饺，他肯定能说出其它食材。
王大爷这么诚实，说不出来就代表没有。
纯正的土豆馅饺子……
秦淮研究了一个晚上视频教程，没有研究出任何头绪，也想不出能把这个原本只有C-级的土豆饺子做到B级，B+级甚至A级的方法。思考了一个晚上，最后只想明天把土豆饺子塞进赵诚安嘴里。
一边塞还要一边说，你看看你的破菜谱！怎么改？我就问你这个菜谱怎么改？
当晚，秦淮就做了一个噩梦，在梦里，他并没有成功把土豆饺子塞进赵诚安嘴里。反倒是第一世还是陈生模样的赵诚安联合年轻版本的夏穆苪，抓着他，把土豆饺子往他嘴里塞，边上还有一群围观群众在笑。
赵诚安一边往秦淮嘴里塞饺子一边嚷嚷：“秦淮，我做的土豆饺子真的很好吃，快吃吧你。”
凌晨3点37分，秦淮直接被噩梦吓醒了。
秉承着醒都醒了的原则，秦淮直接起床去云中食堂，成功于4点之前抵达工位上班，上班时间之早把劳模安悠悠都整惶恐了。
安悠悠还以为是自己昨天走神了，没听到秦淮说今天会早点来食堂，见秦淮进厨房第一时间就是道歉：“小秦师傅不好意思，我忘记您今天会这么早来了，我今天3点才到的食堂，料现在还没有备齐，我……”
安悠悠之前的上班时间是早上3点到下午4点，自从上次在罗君家开完茶话会后，秦淮觉得安悠悠工作时长过长，就改成了早上3点到下午3点，中间有两个小时的午休休息。
这种对于正常人而言非常阴间的上班时间，安悠悠却十分满意。
用安悠悠的话来说，下午3点之后的阳光是最好的。它不像上午的阳光还有些冰冷，也不像中午的阳光太大太强烈，晒太久了会热得冒汗不说还容易晒黑。
下午的阳光是最温暖的，无论是颜色还是温度，都让人觉得暖洋洋的。
安悠悠现在每天下午三点下班，下班后龚良会递给安悠悠一杯茶，说几句看似比较客套，实则也很客套的鼓励的话，跟安悠悠说小安今天工作辛苦了。
安悠悠不会品茶，也喝不出龚良的茶的好坏。她喝不出回甘，也品不出清香，只觉得有一点微苦但是非常解渴，同时也很喜欢每天下班后的这杯茶。
安悠悠在微信上和屈静说过，她觉得下班的这杯茶，就像是她小时候很爱看的家庭情景剧里独属于主角的温暖与关怀。
主角无论生活中有多少鸡飞狗跳的事，天大的问题都能在一集40分钟的剧情里面得到解决。无论主角生活有多么不如意，都可以住在温暖温馨，环境很好邻里很友善的房子里，都有邻里或者不相熟的陌生人，对他施以关怀施以帮助，都能在最好的时间晒到最好的太阳，每天起床拉开窗帘就能看到窗外的艳阳高照。
安悠悠的上班时间注定她起床的时候看不到艳阳高照，但是她下班时间可以看到。
她虽然生活依旧不富足，且银行卡里没有任何余额，每个月的工资到手就花光，就算存钱也是为了以后更好的花，但她真的住上了温馨漂亮、环境很好，邻里很友善的房子。
还是电梯房。
还有大沙发，每天都可以躺在沙发上晒太阳。
安悠悠说，每天龚良递给她的那一杯茶，就像是一张主角通行证。喝完那杯茶她就可以回家当主角，不再是主角故事里不曾拥有姓名的路人NPC。
屈静如实把所有的聊天记录分享到群里，龚良在看完聊天记录之后，每天跟派送福利的npc一样，定时定点煮茶倒茶放凉，保证安悠悠一定能在下班第一时间喝到温度最适宜的主角通行茶。
龚良不在意自己是不是主角，作为一名白手起家创业成功的讹兽，他已经当了太久的主角，不介意在他人主演的剧情里扮演NPC。
不好意思扯远了，让我们把重点拉回厨房。
秦淮温和的笑着打断了安悠悠的话：“悠悠你的工作很好，是我今天来早了。”
“你都备了哪些料？”秦淮问。
安悠悠指了指她已经切好的蔬菜和少许鸡肉丁：“我一般都是先准备蔬菜，猪肉还没开始处理。”
猪肉才是云中食堂早餐档用量最多的食材，秦淮做的带馅的早点基本上都要用到猪肉，三丁包、五丁包、四喜汤团、大肉包……就算是蔬菜包，比如香菇青菜包，那也要加点肉沫。
纯素的包子不好吃，得掺点荤腥才好吃。
最普通的糯米烧麦也是要加一点肉丁调味的。
“那正好，今天早上不用备那么多猪肉了。土豆有吗？弄点土豆泥，要细腻的，越细腻越好。”
“有的有的。”安悠悠连忙去找土豆，还不忘问一句，“小秦师傅，土豆泥是要做什么点心呀？”
安悠悠现在每天除了帮秦淮备料打下手，就是站在秦淮边上看他做点心，已经养成了不懂就问，什么都敢问的习惯。
“土豆饺子。”秦淮淡淡道，平淡的话语中透露出了一丝咬牙切齿的杀意，“你小赵师傅特别喜欢吃土豆饺子，提前给他多做一点让他当早餐吃。”
安悠悠不理解，但秦淮都这么说了，安悠悠决定好好备料，把土豆泥弄得细腻一些。
秦淮去切腊肉丁。
上次在北平，秦淮虽然做了一碗土豆饺子，但他自己是没吃的，因此他不知道自己做的土豆饺子究竟是什么味道。
肯定不好。
秦淮也不想在云中食堂把C-级的土豆饺子煮出来，有损小秦师傅的名声。就算秦淮真的很想把饺子塞进赵诚安的嘴里，那也得塞B-级的。
小秦师傅就是这么有追求且体贴。
方子肯定是要改的，但是具体怎么改秦淮心理没有数，因此秦淮这里有保守派的改法和激进派的改法。
保守派的改法是在保留土豆为主材料的基础上稍稍丰富配料，在调味上多下功夫。
激进派的改法是加，只要是对饺子好的通通都可以加进去。什么菠萝披萨，榴莲披萨，别管外国人怎么看，只要好吃它就是好披萨。
当然，巧克力小笼包和草莓小笼包是绝对不允许存在的。
秦淮一边在心里构思等下要做的几种土豆饺子的大致方向，一边喃喃：“就是不知道赵诚安饭量怎么样。”
“认识他这么久了，也没测试过他的饭量。就上次在芬园吃的时候见识过两次，但那两次都是吃菜，不知道吃饺子的战斗力如何。”
“希望他能多吃几盘吧。”
“他吃不下再让老石吃，这土豆饺子太难吃，我也不好意思让老石多吃。”
安悠悠：？
难吃为什么还要做？
安悠悠不理解，但还是认真备料，因为小秦师傅这么做一定有他的道理。
这就是云中食堂优秀员工的基本素养。