周砚脚步一顿。
考三级厨师证？
这不是为难他吗？
八十年代的厨师等级考试非常严格，厨师等级的含金量相当高，和现在学两年厨就敢给自己冠名全国特级大师、烹饪大师完全不一样。
他师父水平够全面了吧？
到现在也还只考取了二级厨师，连着两年考取一级厨师失败。
郑师兄学厨十多年，也才刚考上三级厨师。
周砚当博主的时候，听一些川菜老师傅聊过当年厨师定级考试的事，有过一些了解，但因为年代久远，而且当时没太在意考试细节，所以了解的不深。
印象比较深刻的，就是老师傅们对于当年厨师考试难度的感慨，以及对现在厨师等级混乱，各种大师横行的痛心疾首。
当年的厨师考试，考上什么等级就能在各家单位拿什么待遇。
比如考上一级厨师，对应的就是中级职称，在单位是有对应的工资和奖金的。
特级厨师就是副高级，待遇也会相应提高。
厨师们都卯着劲想要往上考，这可是真能改变命运的。
就算是从单位出来下海，你有一级厨师证书，那就是饭店的招牌，客人也认这个。
周砚初中辍学，这辈子跟考大学是没啥关系了。
但这厨师等级考试值得一考啊！
厨师考级，中国厨师这行当开天辟地头一回。
跟考厨状元没啥区别。
“大师们都准备考证啊？”周砚自然落座，笑着接过话茬。
“咱们嘉州厨师界一年一度的大事，我们肯定要关心一下噻。”阿伟看着周砚，笑呵呵道：“周师，你要报名不？”
“孔师都报不上，我这个练习时长两年半的学徒工啷个报嘛。”周砚笑道。
三人闻言一时间都沉默了。
周砚最近的表现太秀了，以至于让人忘了他才刚学厨两年半。
包括作为他师父的肖磊。
有时候都忍不住想要让周砚教他两招，站在灶台前喊的那两声“周师”，也是情真意切，不带一丝阴阳怪气的。
周砚报名三级考试的资格都还不够，让他这个二级厨师多少有点觉得不自在。
“周师，我觉得他这个年限规定多少有点针对你这种天才了。”郑强说道。
“嗯，我也是这样觉得的。”孔立伟点头，“我估计是考虑到一些大龄厨师的脸面，要是二十岁的周师成了一级大师，那四十多岁才考上二级的老厨师怎么办呢？”
周砚没接话，目光转向了一旁四十多岁才考上二级的老厨师。
“没得事，下回见了国栋，我就把你这话转给他。”肖磊幽幽道。
“哎呀，师叔，我发现您这个人特较真，又急。”孔立伟连忙道。
周砚和郑强憋着笑，阿伟这人吧，除了嘴贱，啥都挺好的。
周砚斟酌了一下，看着肖磊问道：“师父，这三级考试条件能不能破格啊？有没有这种先例？”
“破格？”
三人同时看向了他。
“周师，你真想考啊？这工龄一道就卡的死死的了，八年，我都还差一年半呢。”阿伟叹气。
“周师的水平考三级，那肯定是手到擒来，但现在一个是没有推荐单位，一个是工龄不达标，怕是有点恼火哦。”郑强也挠头。
肖磊认真想了想道：“破格倒也不是没有先例，前年在蓉城考二级，就有一位青年厨师没满十年工龄，差了一年半，但因为技术水平突出破格让他参加考试，拿下了当年二级的考试第二名，去年又考取了一级厨师，接着就被调到首都四川饭店去了。”
“想起来了，这天才我也听说过！我师父也是去年考的一级，回去还跟我说有个年轻厨师特别厉害，三年跳了三级，被选中去首都四川饭店了，名字好像叫……孟良瑞，荣乐园出来的。”郑强有些激动道：“今年好像才……二十九岁。”
肖磊点头：“对，就是孟良瑞，荣乐园大师云集，他取各家之长，水平相当高。”
“那他二十岁的时候，水平也肯定没得我们周师高。”阿伟说道。
肖磊和郑强闻言愣了一下，皆笑着点头。
这倒是实话。
“两年半和八年毕竟差的有点远，而且你现在是个体户，没有单位推荐也确实是一个问题。”肖磊沉吟道：“要不等明天下午你跟我去一趟嘉州找你师叔祖问问，看他有没有什么路子，你现在的水平确实是可以考三级的，菜单上那些菜的水准，考一级都行，等工龄没有任何意义。”
“好，谢谢师父！”周砚眼睛一亮还得师父靠谱啊！
什么叫师门，这一刻具象化了！
“诶？这事我师父怎么从来没跟我说过啊？我要不也去问问？”孔立伟一脸不解。
“阿伟，可能你师父觉得你还得练吧。”郑强幽幽道。
“不要自取其辱了，阿伟。”周砚道。
阿伟：“……”
阿伟心死了。
这事虽然没有定下来，但至少有了点眉目。
出名要趁早，周砚深谙此理。
歇了一会，众人又开始备菜。
晚上的菜品要相对简单些，但工作量依旧不少，一桌九道菜，荤素搭配少不了。
不过桌数比起中午要少了十几桌。
一些宾客吃过午饭后便走了。
川渝的宴席，更重视中午这顿，和浙省以晚上那顿为主宴不同。
除了菜，晚上这餐还会上主食。
窝窝头、稀饭、米饭都有。
周砚因为甄子饭做得好，被派去监工蒸饭，还得做两菜，红烧排骨和蒜苗回锅肉的重任落到了他的手上。
这年代，排骨因为肉少骨头多没油水，并不是那么受欢迎，相比之下，油水更丰富的五花肉才是真爱。
两头猪的排骨可不少，剁成段下锅烧着，满满一大锅。
汤烧开后，灶下留一根木头，敞着灶膛门，小火慢炖。
坝子上，大人们在打牌、烤火、摆龙门阵。
一群半大孩子跳格子、捉迷藏、一二三木头人，玩得不亦乐乎。
小火炖了一个小时，红烧排骨的香味渐渐飘散开来。
“好香哦！烧的啥子？”
“这红烧的味道闻着有点遭不住哦！中午吃的那么饱，闻着都饿了。”
打牌的有点坐不住了，嗅着味道，频频回头往烧菜区看来。
小孩们闻着味就来了，围着周砚烧排骨的那口灶，隔着两米的位置瞧着，不知咽了多少回口水了。
周沫沫站在人群的前边，奶声奶气地给小孩们介绍道：“这锅里烧的是红烧排骨，我锅锅做的红烧排骨，软软糯糯的，味道可香了呢~~”
闻着味道已经够馋了，听周沫沫这么一说，有个四五岁的小屁孩直接馋哭了，跑到一旁抱着他老汉儿的腿喊：“老汉儿~我要吃红烧排骨！”
“吃锤子！还没开饭的嘛。你看你沫沫幺姑，人家都不哭不闹。”他老汉无奈道。
周沫沫虽然年纪小，但辈分高啊。
坝子上的小屁孩，基本上都比他小一辈。
“你们幺姑我都没有哭，你们应该不会哭吧？”周沫沫回头看着一众小孩哥、小孩姐问道。
本来有几个已经准备撒泼哭闹的小孩，被她这么一问，倒是被架起来了，眼泪在眼眶里打转，愣是给忍了回去。
谁说话也没有三岁半的幺姑好使啊。
在爸妈面前丢人可以，反正丢的是他们的脸。
但在幺姑面前丢人，那可就是真的丢人了。
周沫沫的话引得众人一阵哄笑，小家伙年纪不大，但已经颇有管教晚辈的能力了。
五点钟，各牌桌自觉收了，帮忙跑堂的年轻小伙开始帮着上菜，周砚揭开锅盖，把红烧排骨的汤汁收一收，开始出锅装盘。
红烧排骨一上桌，基本是秒没的状态。
大家赞不绝口。
特别是小孩桌，大人要没看着，都开始为了盘子里最后一块排骨要干架了。
周砚紧急又给他们补了一盘，还特意把排骨数量给点了一遍，一人刚好两块，一块多的都没有。
吃了肉，连骨头都嗦的干干净净。
“周砚，排骨我就不跟娃娃抢了，有没有汤给我来一勺，拌饭太安逸了。”周宏伟刚睡醒，端着一碗饭来到灶前。
“来嘛，给你整一勺。”周砚笑着从锅里给他舀了一勺浓稠的红烧汁，还给他捞了点碎肉。
“哎哟！太巴适了。”周宏伟端着碗心满意足的走了。
不一会就有不少年轻人端着饭碗，排队过来浇汤的。
一锅红烧排骨，最后连汤都不剩一点，也是让周砚无奈了。
“周砚，你这厨艺太厉害了！回头我要去你店里吃饭！”
“我还以为周砚就卤菜整的好，没想到烧菜和炒菜也整的这么好！”
宾客们的称赞不绝于耳，赵嬢嬢跟老周同志脸上的笑就没断过，写满了小骄傲。
上回周浩结婚，周砚负责卤菜，小试牛刀，得到了宾客们的一致认可。
今天他炒了三道菜，烧了一道红烧排骨，展示了自己的全面性。
怎么说呢，挺爽。
晚饭结束，周耀把工钱结给肖磊，感谢了一番后，又给每人拿了一个红包，周砚和孔立伟也有。
“伯伯，要不得，我来帮忙是应该的，哪里还能要红包。”周砚没接，摇头道。
周耀直接把红包塞到他口袋里，表情认真道：“周砚，你是厨师，不一样。小红包，一点意思，你收到，这是必须要有的。你和你师父、师兄辛苦忙了两天，这坝坝宴办的太好了。”
“应该的。”周砚见状也就没再推辞，想了想又道：“伯伯，这会我师父是来帮忙的，所以工钱算的一块，但要是外人问起……”
周耀立马道：“你放心，我懂得起，人家问起我都是说工钱三块。”
“要得。”周砚点头。
肖磊和郑强的脸上也露出了笑容。
寒暄几句，周砚便带着周沫沫和老周同志他们一起回去了。
昨天到现在他还没有合过眼，他现在只想赶快回家躺着，美美地睡一觉，养精蓄锐，明天还得开门营业呢。
“师父，郑师兄，阿伟，这两天辛苦你们来帮忙。”回到镇上，众人在石板桥头分开，周砚冲着三人说道。
“干活挣钱，有啥子好谢的嘛，你搞快回去睡觉，明天中午忙完了，我带你去嘉州。”肖磊摆摆手，骑上车就走了。
郑强和阿伟招呼了一声，也跟着走了。
赵嬢嬢说道：“肖师傅和郑师傅、阿伟都是多靠谱的人，你还是运气好，拜了个好师父。”
周砚笑着点头，他确实命好。
回到店里，天色已经黑了。
周砚先把明天要用的笋干泡着，老周同志烧了热水，他也顺便泡了个脚。
温烫的水，热意从脚底升到头顶，浑身都舒畅了。
他摸了摸口袋，拿出周耀给他封的红包，打开红纸一看，里边包着一张新的两块钱纸币。
“给你封这么大个红包哦。”赵嬢嬢有点惊讶。
“是有点大。”周砚把钱收着，抵得上高级技工一天工资了。
洗了脚，又去简单冲了个澡，周砚把头发擦干，便直接上楼睡觉。
滚进温暖的被窝，一秒入睡。
老周同志也累得够呛，赵嬢嬢连洗脚水都没让他倒，让他去擦了个身子，换身衣服就去睡了。
“妈妈？我们今天不去上课吗？”周沫沫背着小书包，看着赵嬢嬢问道。
“今天跟老师请过假了，我们不去上课，明天再去。”赵嬢嬢笑着摸了摸她的脑袋，“走吧，把书包放下，咱们也睡觉觉去。”
周沫沫摇头：“不行！我记得你昨天的作业还没有写呢，你把作业拿出来写了吧，不然明天老师又该问我怎么没有好好监督你了。”
“明天下午写嘛。”赵嬢嬢不想动。
周沫沫小手叉腰，态度坚决的摇头：“不得行！铁英，你不能偷懒！”
“要得，听小周老师的。”赵嬢嬢无奈摇头，走到柜台后把她的布包拿出来，乖乖拿出纸笔写起作业。
周沫沫的作业昨天就写完了，闲着无聊，把书包放下，拿出画册画了起来。
过了一会，赵嬢嬢回头和旁边桌坐着的周沫沫道：“沫沫，你过来一下。”
“来咯。”小家伙应了一声，跑过来爬上了凳子。
“你跪着，妈问你个题。”赵铁英把本子挪了过来。
……
杭城。
夏家书房里。
孟芝兰刚把画纸铺开，回头冲着正靠在椅子上看报纸的夏华峰说道：“华峰，今天安荷给我打了个电话。”
夏华锋闻言立马放下了报纸，看着孟芝兰道：“啥事还要打电话啊？瑶瑶怎么了？”
孟芝兰道：“你别紧张，瑶瑶没出事，是好事。
安荷说，瑶瑶在纺织厂实习，遇上了来考察的港商，因为她画的设计图得到了港商的认可，所以邀请他去香江上班。
立诚集团你知道不？说是服装行业的跨国大公司，总部在香江，在羊城也有工厂。”
“立诚集团我知道，和我们银行有业务往来，在杭城他们也有办事处，实力颇为雄厚，上回我给你在香江买的那条丝巾，就是他们立诚集团麾下的品牌。”夏华锋笑着点头：
“那确实是好事啊，做设计，去香江能够接触到最新的东西，对她将来的事业发展有很大的好处。
进立诚集团这样的大公司，上升渠道也会相对公平一些，不像一些小厂，你有能力还不行，得把关系走通了才能往上走。瑶瑶的性子我们最清楚了，不是那种人。”
孟芝兰点点头：“你说得对，瑶瑶眼里容不得沙子，跟她外公是一样的人，去香江历练一下也挺好的，等你放假、调休，咱们还能去香江看她。”
夏华锋喜上眉梢：“香江好啊，离苏稽够远的，那叫周砚的青年应该就不会再惦记咱们家瑶瑶了吧？”
孟芝兰笑着摇头：“你呀你，看瑶瑶写回来的信，字里行间不掩对周砚的欣赏，谁惦记谁还不好说呢。”
“可不许这么说，瑶瑶还小，对优秀青年的欣赏是可以理解的，但不一定掺杂着感情。”夏华锋不笑了。
“行行行，十八岁的时候，谁在学校围墙外偷亲我啊？”
“哎呀，那是情不自禁嘛，那天夕阳太美了，落在你的脸上，我一时没忍住。”
“夏瑶还常跟我说苏稽的夕阳也很美呢。”
“那小子最好给我忍住！”老夏咬牙切齿。
孟芝兰不逗他了，换了个话题：“对了，安荷还说，志强年后准备辞职下海。”
“老林在纺织厂干的那么好，怎么突然要下海啊？以他现在的履历和能力，老厂长一退，他就转正了啊？现在虽然全国下海潮，但经商要钱啊，他是准备去贷款？”夏华锋疑惑。
孟芝兰笑道：“安荷说，他们把爸送她的那幅牡丹图卖给了一个港商，五万块，就当给老林下海的启动资金了。”
“五万啊？！就他们去四川前，爸画的那副这么大的牡丹图？”夏华锋一下子坐直了。
“对。”
“姜还是老的辣啊，明天我把柜子里的老茅台提上，再去知味观买点岳母大人最爱吃的幸福双和素烧鹅，咱们上岳父大人家里吃饭去，最近小院里的梅花开的正好，让岳父大人赏我一幅梅花图。”夏华锋搓手。
孟芝兰闻言乐得不行，“今天电话里安荷才跟我说了一样的话，你们都惦记上爸院里的梅花了啊？
她跟志强下个月到杭城和苏州开会，打算回家一趟，咱们到时候也请他们吃个饭。”
“行啊，我好久没跟老林喝酒了。”夏华锋点头，“不过，这梅花图我志在必得，你也知道，我有傲骨，最爱梅花了。”
“得了吧，你的傲骨能值五万块？”
“那要不我把你的画拿两张，明天去岳父大人书房偷偷盖个印章？放个几十年，说不定能拍几百万。”
“你敢！”
“不敢不敢，我们家孟芝兰大师的花鸟画，现在也是两万起拍的，我哪能做这种事呢。”
……
“考三级厨师啊？倒是好事，能报上名不？老肖，这个事情你可得帮周砚想想办法。”马冬梅打着毛线，看着这会已经窝在床上看报纸的肖磊道。
肖磊点点头道：“我明天带他去找师叔问问，等级考试是市商业局组织的，资格审查是饮食服务公司，我说不上话，师叔在饮食服务公司那边还是有些话语权的。”
“也要得。”马冬梅点头，笑了笑道：“这娃娃，从厂食堂出来以后就像换了个人一样，脑子一下子就变得活泛起来了，以前哪想得到这些事。”
肖磊摇头：“倒不是因为他脑子活泛我才去给他跑这件事，周砚现在的水平远不止三级的水平，要在这里空等五六年才能熬够工龄考三级，我觉得太浪费时间了，不符合他的真实水平。”
“他要是破格成了，连着考上二级、一级，你这个师父啷个整了？”马冬梅笑盈盈的看着他。
“那我肯定很高兴噻。”肖磊也笑了，“你不晓得，这考核里边还有一条关于带徒水平的，我要是有个一级，甚至是特级的徒弟，上哪他们都得夸肖师徒弟带的好。”
“给你美的哦。”
……
叮铃铃~
周砚按掉被窝里的闹钟，翻身就爬了起来。
昨天八点就睡了，睡够了八个小时，起来精神抖擞，又是一条好汉。
下楼刷牙，洗了一把冷水脸，整个人都活过来了。
年轻的身体，确实抗造，熬个通宵根本不在话下。
换他二十五岁的时候，熬夜剪了视频，躺了两天才缓过劲来。
当然，那会也确实缺乏锻炼，最大强度的锻炼是在召唤师峡谷大杀四方，充分锻炼了两根大拇指的灵活度，没现在这么自律。
和面炒馅，干的差不多了，孔立伟施施然来了。
“周师好体魄，前天没睡觉，今天起来又生龙活虎了！”孔立伟进了厨房，看着正在炒料的周砚道。
“阿伟来的正是时候，你把鲜肉馅给我剁了，昨天你剁的鲜肉馅客人吃了都说好，今天这重任就交给你了。”周砚没让他闲着，鲜肉馅还给他留着呢。
“靠！还是来早了。”阿伟拿出双刀，哒哒哒的剁着肉馅，语气中带着几分小幽怨。
“阿伟，厨山有路勤为径，学海无涯苦作舟，你要学会苦中作乐，珍惜学习的机会。”周砚勉励道。
“周师，我虽然才初中毕业，但也不是文盲哈！你对我尊重点，莫要改些诗来豁我。”阿伟强调道。
周砚看着他道：“阿伟，那我考考你，勾股定理讲了什么？”
“勾股定理……”阿伟沉思良久，低头道：“哎呀，今天这肉有点多呢，要做好多鲜肉包哦？”
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