第1011章 蟹黄炒饭
没一会儿，两只大木盘稳稳当当地端了出来。
他将盘子放在科泽伊和希尔薇妮面前，一边摆一边絮絮叨叨地介绍起来：
「为了保证整体风味，我这店里用的可是决鼻雪猪的肥肉熬出来的猪油。」
老板把盘子转了半圈，让那堆得冒尖的炒饭正对着两个人：「这种猪啊，油脂厚，肉香足，而且最关键的是——没有腥味。」
科泽伊低头看了一眼面前的炒饭。
米粒，粒粒分明，每一颗都裹着金黄色的油光，在灯光下晶莹剔透。
蟹肉被拆成了细丝，均匀地散布在米饭之间，白嫩嫩的，若隐若现。
决鼻雪猪油的油脂香混着蟹肉的鲜甜，随着热气一波一波地往鼻子里钻。
「我知道那个。」科泽伊接了一句，眼神里闪过一丝回忆的光芒：
「以前跟村子里的猎人去抓过。还挺难抓的，主要是土遁法术用的很熟练，没有法师禁锢地面的情况下，容易逃走，有法师靠近的话，又容易直接被吓跑。」
「没错没错。」
老板回应着，又快步走回后厨，这次出来的时候，手里多了一个小碟子。碟子里摆着两颗拳头大小的橙黄色晶体块。
「这个就是晶核巨蟹的晶核膏。」
老板用筷子夹起一颗，稳稳地放在科泽伊那盘炒饭的正中央，又把另一颗放在希尔薇妮的盘子里。
没等科泽伊问问题，他就知道小法师会问什么：
「火候不到家的话，这种蟹膏化了之后就是彻底化了，如果和蟹肉米饭一起炒，最后就变成汤汤水水了，只能分开烹饪再融合起来。」
他退后一步，两只手同时抬起，掌心里忽然窜出两团火苗，手腕一抖，两团火苗精准地落在了那两颗橙黄色的晶体上。
嗤——
火焰舔舐着晶核膏，橙黄色的晶体在高温中迅速软化，边缘开始融化，变成浓稠的酱汁，顺着米饭和蟹肉的缝隙缓缓流淌。
从外到内，从边缘到中心。
刚刚出锅的炒饭在火焰的促进下又响起了滋滋的热油声音，
蟹黄膏的味道瞬间爆发出来，比刚才浓郁数倍，带着一种类似咸蛋黄但又更加醇厚的香气。
橙黄色的液体渗入米饭的每一个缝隙，缠绕着蟹肉丝，包裹住火腿丁和蔬菜粒。
像一管金色的染料，将原本白色的米饭丶粉色的火腿丶翠绿的蔬菜，全部染上了一层温暖而明亮的橙黄，并以一种神奇的速度渗透进去。
火焰熄灭。
炒饭表面微微冒着热气，晶核膏已经彻底融化，不见了踪影，只留下一盘橙黄透亮丶香气四溢的蟹黄炒饭。
「慢用。」老板做了个「请」的手势，脸上带着一种厨师的骄傲。
科泽伊拿起勺子，舀了一勺。
油脂恰到好处地包裹着每一粒米，让它们在齿间滑动时发出细微的沙沙声。
蟹肉的鲜甜丶火腿的咸香丶蔬菜的清爽，在猪油的调和下融为一体。
而晶核蟹膏带来的那种浓郁丰腴的蟹黄味，则像一条金色的线，将所有的味道串在了一起，从舌尖一路绵延到喉咙深处，久久不散。
果然在烹饪技巧方面，无论是自己还是娜迦酒馆都有很多要学的。
不过自家酒馆走的是平民和酒水饮料的亲民路线，这方面绝对无人能敌。
而且辉光兽庭里，瓦妮拉学姐从沼泽里挖出来的沼泽巨蟹味道也很不错。
老板看他们吃得认真，满意地点点头，又转身回了后厨。
这次出来时，他手里端着一盘只沉积在底部的橙黄色粘稠菜汤，和一盘白色宣软的无糖面包。
菜汤的颜色比炒饭更深一些，接近深橙红色，表面泛着一层细腻的光泽。
面包则是标准的半球形
「赠送你们两位一碗菜汤。」老板把木盘轻轻放在两人手边，退后一步，搓了搓手：
「是用我拆完蟹肉后剩下的蟹甲，敲碎了之后混合钩挂的蟹黄熬的，这东西对一家饭馆来说，其实拿不出手......
但是我看着二位挺有眼缘的，如果您真的会吃，也不嫌弃的话，白馍蘸这个菜汤，可是无上的美味。
至于白馍是什么，你们可以理解为一种无糖白面包。」
科泽伊观察了一下眼前的菜汤。
以他的经验，隔夜汤会因为食材进一步析出风味物质而变得更加醇厚，表面甚至会凝出一层薄薄的胶质，那种剩菜汤的味道也更加深沉复杂。
眼前这个离「无上美味」显然还差着一截：
「这个......不是隔夜的吧......那个，我没有那个意思。我是说，隔夜的可能更好吃。」
老板连忙摆了摆手：「这就没办法了，临时做的而已，怎么可能真的给您上隔夜的菜汤，客人来了，当然要上新鲜的。」
科泽伊将白馍揪下一小块。
白馍松软异常，指尖轻轻一捏就陷了下去，掰开时能看到细密均匀的气孔，像一朵被压实的云。
他将那块白馍浸入菜汤，看着橙黄色的汤汁像酱料一样涂抹上去。
汤汁渗入气孔的速度不快不慢，正好在白馍被浸透之前，表面已经均匀地沾上了一层金黄色的光泽。
送进嘴里。
牙齿咬下的瞬间，白馍本身的微甜与蟹汤的咸鲜在舌尖上交缠，松软的口感与汤汁的丰厚相互映衬。
两者结合之后，馒头的麦香没有被蟹汤掩盖，反而因为菜汤的咸鲜而变得更加突出；
菜汤的浓郁也没有因为馒头的加入而变得寡淡，反而因为麦香的衬托而显得更加醇厚。
不比刚刚的蟹黄炒饭差到哪去，只能说各具风味。
小店里弥漫着蟹黄和猪油的香气，老板已经回到了后厨，隐约传来他哼歌和收拾厨房的声音。
直到盘子里的炒饭见了底，汤碗也空了大半，门外忽然响起了脚步声。