第103章 还得感谢邓小姐亲自出手，帮我完成
第103章 还得感谢邓小姐亲自出手，帮我完成这道料理！（加更）
「邓晓文小院，会客厅」
胡须花白，但眼里闪着精光的邓晓文，此刻正往嘴里不住的舀着面前「特制灌汤黄鱼」的汤汁。
“好吃啊，太好吃了~辣，咸，爽啊！”
抬起手想招呼一旁的人拿点酒过来，但手挥到一半又放了下来。
“算了算了，现在能吃口辣的已经很不错了，酒就不喝了吧~”
邓晓文还想再活几年，看着自己的小孙女结婚呢，有些医嘱该遵守还是得遵守。
但这打刀的手艺他还是放不下来，虽然小儿子邓修间生意已经做到海外去了，其他孩子每次过来也会全方位的孝敬自己。
可邓晓文总觉得，自己老大粗惯了，也不喜欢和牌场里面那些同龄人打牌，趁着现在手脚还能动弹，每天打打刀，也算有个事情做。
“就是什么时候，方晴能把婚事定了就好了.”
“这孩子随他爸，心思还算缜密，但气度不足，还好举止文雅，性格温柔，后面实在不行，我看看有没有老朋友家有孩子的。”
“一说起来，多少年没见了，那群家伙现在还能像我这样活蹦乱跳的吗？哈哈哈！”
正笑着，邓晓文就看到自己孙女从门口走了进来。
在她身后，跟着一个身材匀称，长相极为不错的男生。
见到此情景，他不由眉头微颤，觉得夕阳下的两人，看着好似绝配！
恰好邓方晴带着夏鸣走到了一旁，而后她看了眼已经快被吃完的鱼，喉头微动了下，然后和爷爷问了声好。
“这是夏鸣，说是谢庭锋介绍过来的。”
“这是我爷爷邓晓文。”
夏鸣对着邓晓文微微一笑。
“邓老爷子好~这鱼可还满意。”
邓晓文听着夏鸣的声音只觉得舒适无比，再加上这大黄鱼确实得他心意，也是连忙挥手让人端椅子过来。
“满意，来，先坐，喝个茶我们再聊刀的事。”
夏鸣见椅子拿来了，也没客气，直接坐到了老爷子身边。
和长辈打交道，他拥有充足的经验，只几个简单的举止，几句聊天，就让邓晓文觉得夏鸣颇为乖巧懂事。
“哈哈，谢庭锋应该是上次过来求刀的那个明星吧！”
“记起来了，他长的也帅的嘞，当时打的是一把西餐刀，我还记得他握把的尺寸呢~”
夏鸣也是笑着和邓晓文聊天。
相比同龄人，与长辈他反倒是更能沟通。
两人是越聊越欢，但一旁邓方晴眼里的疑惑却丝毫不减，她就不明白了，为什么这鱼能被爷爷吃了这么多啊！
于是，她在两人聊天时，悄悄将鱼拿了过来，然后嗅了嗅。
发现这鱼汤看起来和之前差不多，但此时闻着分明有股辣香！
“怎么可能，我分明进来的时候都查看过了，绝对是鲜味为主的，现在怎么变成辣香了？”
想到这，邓方晴看着颜色微微有些改变的鱼汤，悄悄拿过一旁的筷子，用筷子蘸了一点，然后放进了嘴里。
舌头稍微动了几下，邓方晴感觉还行
“没什么问题啊，嘶~不对劲！”
随着她舌头搅动，一股辣味通过舌尖直冲她天灵盖，这辣味来的又急又快，只一瞬间，她的脸就涨红起来。
“咳咳，辣.怎么这么辣啊水，给我水！”
听到她的呼喊，旁边的邓晓文和夏鸣都侧头看了过来，一旁负责照顾邓晓文的人也连忙从内屋取过水。
猛灌了好几口，邓方晴才缓过来，之后她平复了一下心情，才回头略带怒意的看向夏鸣。
“你到底干了什么，我刚才吃的时候分明不是这个味道！”
邓晓文对夏鸣感官极好，此刻看到孙女这样，也是咳嗽了一声。
“方晴，怎么和你夏鸣哥哥说话的。”
“？”
邓方晴满头问号，夏鸣才进来10几分钟，身份直接从客户转变成哥哥了，这速度还能再快一点吗？
夏鸣却是笑着摆了摆手。
“老爷子，没事的，邓小姐说的其实也没错，我确实用了一些小手段。”
“毕竟您和邓小姐吃的口味有差别，按照正常思路确实很难通过两重考验。”
邓晓文拍了拍夏鸣的手。
“叫什么邓小姐，她比你小，你就直接喊方晴就行。”
“对了，既然说到这个，我也有点好奇，按理说方晴在门口时会仔细检查所有部分，应该是不会遗漏才对，你又是怎么把这味道带过来的呢~”
夏鸣嘴含微笑，让邓方晴将鱼递了过来。
此刻，盘里的鱼已经被邓老爷子吃的差不多了，仅剩鱼头，尾巴，还有底下少量的汤汁了。
夏鸣取过筷子，将鱼头翻了过来，接着往里面一指。
“大黄鱼头骨内部，有一个地方叫做「耳石」，处于头部内耳中，在脑颅两侧、眼睛后方稍下的位置。”
“这东西的大小会随着鱼的年龄有所不同，但也都不会太大。”
“因为角度很刁钻，所以从外部完全无法察觉，我将秘制的辣油，做成类似于爆珠的形式，在鱼出锅后，通过雕刻刀，巧妙嵌入其中，就能做到先鲜后辣”
听到夏鸣的话，邓方晴思索了一下。
“不对，就算你有极致刀工，但按照你的理论，这爆珠外皮应该是到了时间就会融化，然后流出其中辣汁。”
“可我分明在换盘子时故意拖延了时间，你不可能完全按照规定时间来，这手法漏洞太多，很难成功”
夏鸣看着此刻认真的邓方晴，也是一笑。
“我什么时候说过，这东西是到时间就融化的？”
邓方晴摇摇头。
“不可能啊，你分明之前一步一步的在数步数不对，那难道是障眼法！”
思维快速运转，邓方晴，整个人只觉得一惊。
如果从一开始数步数就是故意为之，那后面所有的举动都是夏鸣算好的。
可夏鸣从端鱼上来后，就没有做多余的动作啊，总不能是有人帮助他完成了料理
想到这，邓方晴忽然身子一颤。
“翻鱼.换盘子的时候，我翻了鱼，还将鱼拨了老半天.所以，你这个藏在里面的「爆珠」触发的条件并不是融合，而是翻动！”
夏鸣看着摸到方向的邓方晴点了点头。
“准确来说，是汤汁浸泡加翻动。”
“我在前段时间参加了一档综艺，从一个外籍厨师那里，看到了一种包裹汁液的爆珠，后面我拿来改良了一下，让其外皮在汤汁浸泡之前偏硬，汤汁浸泡后变软。”
“我故意在耳石部分做了点小刺，如果汤汁没有浸泡的话，是不会破开的。”
“就算浸泡了，不出现大的翻动，想要破开也得吃点概率，但这么大的鱼换盘子，怎么可能一点动静没有呢？”
说到这，夏鸣认真的看着邓方晴。
“所以，还得感谢邓小姐.亲自出手，帮我完成.这道料理呢！”