第381章 反向交流
“我上个厕所。”
秦淮说完就溜了，除了臧良有些惊讶外其他人都见怪不怪。
臧良小声问谭维安：“秦淮今天早上水喝多了吗？他怎么这次去厕所跑得这么急。”
谭维安淡定地说：“正常，他装逼的时候经常这样，习惯就好。”
另一边，秦淮来到黄记的员工厕所时发现员工厕所居然还重新装修了，贴了新墙纸，就是不知道浅绿色的墙纸和厕所是个什么搭配。
秦淮果断进入第1个隔间，关门，上锁，点开游戏面板。
触发的支线任务果然是龚良的。
【龚良的渴望2】：在龚良短暂金牌销售生涯中，吃到过不计其数的美味佳肴，普通的美味并不能打动他，但是美味点心后蕴藏的那份心意，尤其是专门为一人制作，独一无二的心意会使他更加感动。自从井师傅故去，龚良就很少在点心上看到这份心意，直到今天。在吃到双蟹包那一刻，龚良突然很渴望再次体会到之前吃四喜汤团时的那份感动，想再次感受这份独一无二的心意。
任务奖励：【龚良的一段记忆】
秦淮看完任务详情后只觉得，没想到龚良还挺在乎这种独一无二的仪式感的。
之前的四喜汤团也是一个感动任务就完成了，现在直接一个感动加羡慕触发了一个新的任务。秦淮深深觉得很多时候龚良吃的不是点心，吃的是点心里蕴含的情绪价值。
吃的是点心师傅在乎他，心里有他。
秦淮表示这个他最擅长了，等他回去跟石大胆商量一下，从石大胆的记忆里翻一翻当年井师傅有没有什么小众且相对来说比较简单的知名点心。秦淮头悬梁锥刺股地为龚良特意研究几个月，到时候龚良一个感动，支线任务不就完成了。
简单。
就是如此一来，秦淮得在姑苏多留一段时间了。
时间短很难凸显他对新点心的重视。
想到这里，秦淮关闭游戏面板，回到厨房。
黄安尧已经不在门口拦着龚良了，龚良也不执着于往里面钻，坐在门口的小凳上啃双蟹包。郑达站在郑思源边上，对着郑思源处理好的海参指指点点，郑思源显然是不满亲爹的莫名指点，正在和亲爹据理力争。看表情吵得很激烈，不过两个人声音不大，没怎么引起其他人的注意。
谭维安不在自己的工位上，跑到臧良身边边啃包子边嘀嘀咕咕，秦淮迅速锁定谭维安朝他走去。
“秦淮，你回来啦。刚才我听到黄师傅在和领班商量定价，我知道双蟹包在黄记的定价肯定会很贵，但我没想到这么贵，108一个，就算这是海参包子这价格也太离谱了吧。”
“如果在你们知味居定价多少？”秦淮问。
谭维安想了想：“98吧。”
秦淮：……就差了10块钱，价格都到这个份上了，有很大区别吗？
“我还没问你呢，在云中食堂你打算定……”
秦淮直接打断谭维安的话：“我有一个事情要问你。”
“你们知味居这么多人这次来云中食堂交流，苏老板有给你们定具体的交流地点和交流时间吗？”
谭维安虽然有点不太明白秦淮问这个话是什么意思，但还是老老实实地回答：“没有吧，这个我不太清楚你得问苏乾。如果你这边想让我们延长时间的话，我觉得苏老板应该还挺乐意的，毕竟这段时间大家进步都挺大。知味居最不缺的就是学徒，我们这些人里面可能也就苏乾有时间限制，他在外面待的时间长了会耽误他跟周师傅学艺。”
秦淮了然。
谭维安问：“所以…你是需要我们再多待一段时间吗？”
秦淮摇头：“这个我不确定，但是他们可能需要换个地方。”
谭维安：？
“来之前我不是说原定在黄记呆10天左右吗？现在我发现情况有变，可能不止10天，要待一个多月甚至两个月。”
“一直让他们待在云中食堂给我打白工也不是个事儿，不如商量一下看看能不能把那边的房子退租到黄记这边来。我现在发消息跟苏乾说一声，中午休息的时候再跟他打电话详谈。”
说完，秦淮看了一眼臧良做的蟹黄酱：“臧良，你现在每锅做的蟹黄酱的量太少了，量要再大一点。黄记这边的客流量比云中食堂大很多，这边的客人特别喜欢叫跑腿代购，而且黄记不像云中食堂点心是全天供应，都是集中时间售卖。你现在量不做大，等到午间营业时间根本供应不过来。”
臧良听秦淮这么说都惊了，有些茫然地问：“你一个人做得过来吗？”
在臧良看来双蟹包主要还是靠秦淮一个人做，主要工序都是由他负责。
“他做得过来。”谭维安抢答，说完指了指王俊，压低声音，“那个头发特别稀疏的看见了吗？他是黄师傅的六徒弟，专业给秦淮打下手的，干活效率特别高，一个顶三个我。”
“你别看他是红案厨师，他现在包子包得可好了，那个褶捏得比白案厨师还专业。”
臧良倒吸一口凉气，心想黄记果然恐怖如斯，黄胜利的徒弟真是藏龙卧虎，居然还有这种技能。
接下来的时间，秦淮都在高强度地做双蟹包。
他选择一练会双蟹包就带着郑思源等人来黄记，不仅仅是为了更好地完成王根生的任务，主要也是为了刷双蟹包的熟练度。
熟能生巧这4个字，在白案上展现的淋漓尽致。
练会了和练熟了是两种概念。
来黄记，秦淮可以更好地刷双蟹包的熟练度，因为黄记这边的帮工更专业，更合他的心意。
这份合心意不仅仅是会看人眼色和茶泡得好，更多的还有默契和配合，在这方面王俊几乎是无人能及。
王俊作为黄胜利的亲传弟子，虽然是黄胜利的一众弟子中天赋最不出众的，但也是名师亲传，这个名头拿到厨艺圈子里至少是响当当的。
正常情况下，王俊肯定是不乐意给秦淮当帮工的，他可是名师亲传，而且是红案厨师，哪有给一个白案厨师当帮工的道理。即使这个白案厨师的点心前段时间刚上过《知味》，名声鹊起，能被别人称得上一句秦师傅，这也不合理。
但王俊显然是乐在其中。
王俊非常享受给秦淮当帮工的过程，无论是切配、炒馅、煮馅，甚至是包包子，王俊都很愿意去做。
这份愿意黄记很多人其实都没有发现，只觉得王俊真的很听黄胜利的话，师父叫他做什么他就做什么。但是秦淮作为之前每天在黄记和王俊接触最多的人，他是能很明显的感受到王俊的情绪的，并且能猜到一点原因。
王俊就是爱给人打下手。
他至今为止几乎全部的厨师生涯都是给人打下手，包括到现在也仅仅是在厨房中负责切配的工作。加上王俊本身的性格比较沉默寡言，不是那种很有主见的人，秦淮能感受到王俊其实有些恐惧成为炉头厨师独当一面。
如果说董仕是做梦都想从切墩厨师升级到炉头厨师掌勺，王俊就是做梦都在逃避。他在每天切墩的时候把自己的事情认真做完，同时不去主动过问其他人的活，一是因为他性格本就如此，二是因为他不敢过问。
他自知能力不行，所以总是对未知的东西有一种莫名的恐惧。平时黄胜利对他进行考核，让他炒两个小菜还好，如果真的让他去当炉头厨师，只怕王俊第一反应是拒绝，因为他怕搞砸这一切。
而给秦淮当帮工，其实是王俊的舒适区。
有王俊这个跨专业的顶配帮工在，同时又从黄记的优秀帮工里点了两个给秦淮打下手，秦淮做双蟹包的效率可谓是大大提升。
提升到秦淮在做双蟹包之余，都有闲情雅致跟王俊唠会嗑。
“俊哥。”秦淮一边调馅，一边用半开玩笑的语气问站在他边上熟练包包子的王俊，“我听董仕说黄师傅有意给你升职加薪，让你当炉头厨师。”
听秦淮这么说，王俊吓得包子褶都差点捏错，连忙低声说：“没有，哪有的事，我现在这个水平怎么可能能在黄记当炉头厨师，还早着呢。”
不远处的黄胜利听到王俊这么说无奈地摇摇头，继续指点黄嘉。
“我觉得俊哥你水平挺好呀，那句话怎么说来着？基本功扎实，你做事又认真负责，当炉头厨师应该没问题，炉头厨师又不一定非要做大菜，家常小菜也行。”
“不行的不行的。”王俊连连摇头，“我没有这个实力，师父说了，客人来我们黄记愿意花这么高的价格吃菜，就是相信我们黄记的实力。无论大菜小菜都不能马虎，家常小菜也要用心，家常小菜往往更考验水平，我要是没有做好会砸了黄记的招牌的。”
“那也不能一直当切墩厨师呀。”秦淮说，“这不从家常小菜练起，怎么一步步成为炉头厨师。就连知味居的学徒都要来我的云中食堂当几个月点心师傅，方便以后回去独当一面呢。”
“诶…要不什么时候黄记和我们云中食堂来个交流培训，我交流过来，你们交流过去，帮我提升一下云中食堂的红案水平？”秦淮开玩笑地说。
他这是真开玩笑。
这几个月董仕不止一次在微信上跟秦淮吐槽过，不知道王俊是不是因为失恋了心情非常低落，所以没有工作上的热情和斗志，黄胜利在年后跟王俊提过一次他再提升提升就可以当炉头厨师了，王俊表现得非常抗拒，甚至为此有点魂不守舍。
董仕不知道王俊心里想的什么，秦淮知道。秦淮好歹也背地里偷偷吃了俊哥这么多瓜，他觉得自己有必要在俊哥迷茫的时候推他一把。
用他大师级的谎言忽悠一下俊哥。
“这……”王俊显然把秦淮的玩笑话当真了，一时间不知道该怎么回答。
秦淮刚想笑两声把这个话糊弄过去接着展开更深入的话题，深入探讨王俊为什么会逃避当炉头厨师，黄胜利就不知道什么时候走到了秦淮和王俊后面，笑呵呵地开口：
“我觉得挺好的。”
秦淮：？！
“小秦，你这每次来我们黄记交流都给黄记带来这么大的客流量提升生意。交流本来就是有来有往的，你都来黄记交流两次了，黄记也没派人去你们云中食堂确实是有点说不过去。”
“黄师傅，我不是这个意思。”秦淮连忙解释。
黄胜利摆摆手，示意秦淮先别说话：“小秦你来我们黄记提升白案水平，我们黄记确实应该派几个代表过去帮云中食堂提升红案水平。你们食堂那两个红案厨师厨艺一般，梅菜扣肉烧得不好吃我听小九提起过。这样吧，我们就派一个梅菜扣肉做得最好的带队，就……小六你吧。”
黄胜利随手一指，直接指到王俊：“等小秦这次交流结束回去，你就点两个和你关系好的一起跟小秦过去，多交流几个月，记得在年前回来就行。”
王俊都惊呆了，吓得说话都结巴：“我…我代表黄记？师父，这…这…这不太……”
“就你代表黄记，过去好好做梅菜扣肉。”
“师父我梅菜扣肉做得不……”
不给王俊拒绝的机会，黄胜利直接扭头就走，指点下一个徒弟去了。
走之前还不忘给秦淮一个眼神，秦淮瞬间了然。
黄记作为高档酒楼会给王俊带来很大的心理压力，但是云中食堂说白了就是一个社区食堂，并且是红案水平很一般的社区食堂。王俊过去独当一面不会有任何心理负担，还可以让他拿到一张主厨体验卡，享受当大师傅的快乐。
果然，金牌名师就是不一样。
不光传授技术，还会贴心的解决徒弟们的心理问题。
秦淮继续调馅，看了一眼已经做好的包子生胚，发现面好像不太够了，连忙扭头看向郑思源那边高声问：“思源，下一批面要多久发好？”
“三分钟。”郑思源道，说完回头看了一眼郑达，催促，“爸，听到了吧？面不够用，别偷懒了，赶快揉面。”
郑达：逆子！
我堂堂郑达，7岁拜国营饭店知名大师傅井离乡为师，十几年来刻苦学艺，22岁就在国营饭店转正，35岁下海经商，攒下偌大家业。
就算我郑达现在是个商人，但是在厨师圈子里，哪个人不得叫我一声郑师傅，就连知味居的周师傅也是喊我郑师傅的。
平日里都是别人求着我做点心，现在居然被儿子指挥打下手只负责揉面。
打下手，你居然让你爹我这个堂堂郑师傅给你打下手！
逆子！
你爹我的双蟹包做得比秦淮更厉害，我会做双蟹包呀！为什么不让我做双蟹包？我要做双蟹包！
郑达在心里呐喊，呐喊了一会儿后突然反应过来，诶，他今天急匆匆的赶来黄记是为了什么来着？
算了不重要。
逆子！
我要做双蟹包！