在请刘牙郎之前，李二郎先按吴掌柜的吩咐，前往鱼市买鳜鱼。
师徒俩在此期间继续准备中午的菜料，吴铭顺便询问徒弟的家世背景。
了解清楚后才明白，为什么所有人都默认他知道谢父，敢情谢家是东京的“食品业大亨”，外行人没听说过很正常，做餐饮的不认识就有点说不过去了。
谢家主营食品运输，准确地说，是将外地的水产、果品等珍贵食材运进京师出售；副业是经营酒店，内城十二家正店，谢家独占其三。
谢父行事素来低调，对外皆以高阳正店掌柜自居，尽管酒店只占谢家商业板块很小一部分，且他鲜少亲自打理。
家里有多富谢清欢也说不上来，她只知道父亲为她准备的妆奁不会少于一万贯。
“一万贯……”
“让师父见笑了，这点妆奁在师父看来自然不值一提。”
你对你师父是不是有什么误解？
一万贯，若按购买力换算，相当于700万人民币！
吴铭早就听说宋人嫁女往往会准备丰厚的妆奁，或是出于结亲的目的，或是为了女儿的幸福考虑，毕竟，妆奁若是太过寒酸，势必会影响女儿在夫家的地位。
多少士大夫嫁女嫁到穷，苏辙便是其中之一，后来苏轼在给章惇的信中提及此事，还替弟弟哭穷：“子由有五女，负债如山积。”
今天正好反过来，多少家庭娶亲娶到穷，天价彩礼频上热搜，天价嫁妆反倒不多见了。
吴铭心里感慨，接着问：“家中可有人在朝为官？”
谢清欢摇头：“嫡系里没有，倒是有几个远房族亲在朝中挂着虚衔，皆是些无足轻重的闲差罢了。这些年被父亲遣出去结亲攀附的族女不少，可夫家亦算不上显要。”
至于家中的关系网如何，父亲同哪些高官贵胄交好，她便不是那么清楚了。
谢清欢知道师父乃神仙下凡，不食人间烟火，谢家不过是俗世富商，自然入不了他老人家的法眼，此前未曾听闻再正常不过了。
她细细讲解的同时不禁生出一丝幻想：待师父得证大道时，若能带着她一起飞升仙界就好了，哪怕让她在师父手底下当个“老干妈”也行啊……
这时，李二郎自鱼市归来，放下鳜鱼，径往巷西寻刘牙郎。
刘牙郎家住不远，亦是吴记川饭的常客。
撞见昔日恩师那夜，他喝醉了拉着吴掌柜的手，胡乱地说话。
次日醒来后，虽已将昨夜放下的狂言忘了个七七八八，自己的失态却记得一清二楚，只觉羞惭不已。
他虽入了牙行，骨子里终归带着几分读书人的酸气。
所幸吴掌柜并未拿此事取笑他，此后连提都不曾提过一句，若非昨日碰见李行老，复又谈及那晚在店中所见，他几乎要怀疑是自己在做梦。
刘牙郎由此更觉得吴掌柜非同一般。
吴掌柜声称要将吴记川饭做成七十二正店之一。
他还是太保守了。
过去这一个月，光是刘牙郎亲眼目睹的，便有不下十位士大夫及其家眷在吴记用饭，狄小官人更是每日必至，这已非寻常正店可比。
吴记川饭眼下还只是一家小店，待吴掌柜做大做强了，又该是何等光景！
这一天迟早会来，刘牙郎对此深信不疑。
因此这段时日，每至酉时，他便会去吴记川饭点一份套餐，顺便同吴掌柜闲聊几句，刷点存在感。
当李二郎敲开他家的房门，请他去吴记川饭品鉴新菜，刘牙郎知道，自己的计策见效了。
吴掌柜心里有我！
刘牙郎不禁喜形于色，当即应邀前往。
眼下还不到用饭的时辰，店里只一桌客人，却是两个妙龄女子——咦？竟有几分面熟……
“何厨娘？”
刘牙郎不太确定，试探着喊了声。
他是专做食行生意的牙人，京城里有名有姓的厨娘，即便没有私交，至少也识得。
这位何厨娘却是个例外，刘牙郎入行时她便已名声在外，根本用不着牙人介绍活计。
在此之前，刘牙郎只见过她两面，因此只有一点模糊的印象。
何双双微微颔首，忽听“吱呀”一声响，室内突然变暗许多。
刘牙郎扭头看去，见李二郎掩上了店门，奇道：“这是作甚？”
李二郎笑道：“小店尚未开张，请三位来只为试菜，关上门，以免外人误会。”
刘牙郎恍然，并未多想，注意力重新落回何厨娘身上，这可是扩展人脉的大好机会，岂容错过？
“小可冒昧，不知可否……”
“请自便。”
刘牙郎立刻在何双双对面坐下，热情却又不失分寸地同师徒二人攀谈。
何双双似笑非笑地看着他，回话既不热络，亦不过分冷淡。
不多时，忽有丝丝缕缕的甜香袭来。
灶间布帘被人掀起，吴铭端着餐盘走出，谢清欢紧随其后。
在座三人的目光同时落到盘中，尽皆瞪大了眼！
好漂亮的菜！
数日前，听张顺描述此菜的形色时，何双双便在脑海中想象它的模样和做法，此刻终于得见真面目，竟比她想象中的更加……惊艳！
刘牙郎和锦儿盯着那条被浓稠酱汁所包裹的昂首翘尾的鳜鱼，嗅着夹杂着浓郁甜酸和淡淡鲜香的热气，既说不出话，亦挪不开眼，只频频吞咽唾沫。
三人纷纷举筷品尝，“咔哧咔哧”的脆响声中，盘中菜肴飞速减少。三人竞相取食，甚至连一句夸赞都来不及说，生怕多说一句话，便少吃一块肉。
终究是何双双先搁筷，抬头看向吴铭：“这也是你自创的菜？”
吴铭点头称是。
没办法，创造这道菜的前辈还没生出来呢，他只能厚着脸皮冒名了。
“这酱汁非醋非糖，我竟尝不出来……”
你能尝出来才见鬼了……
“这是小店秘制的酸甜酱。”
何双双不说话了，看着盘中依然高昂的鱼头和翘起的鱼尾，深深呼吸。
这一回是真有点受打击了。
先是千丝豆腐、赛螃蟹，如今又来一道松鼠鳜鱼……
何双双忽然想起吴记川饭的食单，她终于相信李二郎所言不虚，那张食单上稀奇古怪的菜名，道道不同凡响！
她真恨不得敲开他的脑袋看一眼，究竟是什么样的脑子才能凭空造出这么多新奇美味的菜品！
师父总说她是天才，她若是天才，吴掌柜又是什么？
刘牙郎风卷残云，直到盘中鱼肉见底，又夹起鱼尾将酱汁蘸尽，咔哧咔哧嚼碎咽下。
这才搁筷发出满足的叹息：“好一个松鼠鳜鱼！怕是官家吃了也得拍案叫绝！吴掌柜以此等好菜招待，刘某感激不尽！”
吴铭正色道：“感激大可不必，吃饱了好上路。”
“？！！”