第798章 率队南下沪城
冯正明在泉城待了几天，除了跟齐鲁各地一些企业交流，筛选了一些齐鲁的特产。
他更多的时间，是和罗晴一起劝说罗母。
现在罗晴的肚子已经开始显怀，罗母自然是更不希望女儿南下沪城。
冯正明和罗晴一再表示，一定会在路上注意安全。
而且冯正明还把自己在沪城用相机拍下来，那边租的房子内外的照片给岳母看。
“妈您看看那边的环境真是很好，我租的这个是那边的一个独栋小洋楼，前后都有小院，里面的布置我都重新进行了装修的。”
岳母在看了照片后，一开始还是不松口。
直到罗晴的舅妈再次出面，还有罗晴姥姥也出面劝说。
最终才算是让罗母松口了。
“真是拿你们没办法，非要去那就去吧，不过到了那边，一定要注意，不要跟着正明太辛苦了，你要照顾好你自己。”
罗晴笑着答应母亲。
冯正明也向自己岳母保证：“我一定照顾好晴晴，她到了那边就是当老板娘的，绝对不会让她跟着干活。
只要有什么不舒服，我立刻就安排车送她去医院，如果真的来不及回来要在那边生。
到时候我专门回来接妈你和爸，还有家里人过去照顾她。”
面对冯正明的这些保证，岳母一脸严肃：“记住你的保证，你的事业很重要，但你老婆孩子更重要。”
冯正明认真答应：“我知道的妈。”
说服了岳母，冯正明他们便收拾一番准备南下沪城。
跟着冯正明和罗晴一起南下沪城的青年厨师里。
有夏蕙、孙海，还有朱旭、张磊、孙德才、管伟。
可以说这一次跟着冯正明南下沪城的，几乎全都是跟着冯正明最早撑起汇泉楼的骨干了。
其中张磊和孙德才算是通过了冯正明的筛选，最后被冯正明给带上的。
这一次杨鹏没有跟着南下沪城，是因为他的小媳妇也已经怀孕了。
所以他想要留在泉城，尽快在泉城买一套房子，把老家的父母也接过来照顾小媳妇。
冯正明也能够理解，并且还让师兄们给杨鹏安排了一下。
一行人登上火车南下沪城的当天。
师父带着师兄们一起给冯正明送行。
师父最后叮嘱：“记住，踏踏实实做人，做人不能高调，但做事的时候一定要高调，你有手艺在身，就要把你的手艺展现出去，不能给鲁菜跌份。”
冯正明笑着答应：“师父放心，我一定会让鲁菜在外面名扬四方。”
他最后又嘱咐了师兄们，让师兄们还是保守一些，有什么问题找师父去问，不要像是冯正明在泉城的时候那么高调。
师兄们当然都是笑呵呵答应，也都表示他们不会像是冯正明一样的高调。
最后冯正明还专门跟小师叔黄涛交待了一番。
现在他在齐鲁的美食杂志，都是黄涛在运作。
冯正明非常严肃警告了自己的小师叔一番。
“小师叔，我还叫你一声师叔，我知道你去年在杂志上做了一些手脚，我看在师父的面子上不跟你计较，但是我不希望再有下次。
还有齐鲁各地餐厅的评分，之后你不要参与，我已经跟崔师伯那边说好了，到时候崔师伯会安排人，推荐书册的刊印工作也会有省里的人专门负责。”
黄涛听完冯正明的话顿时脸色煞白，他没有想到自己的一些小动作都被知道了。
他赶紧向冯正明道歉：“对不起正明，我，我辜负了你对我的信任。”
冯正明语气没有柔和：“我能理解，小师叔你这些年在各地，还是有一些失落的，最后回到齐鲁来，你心里还是不服气。
但既然你不服气，那就应该更好的把杂志做好，我之后会让三叔再给你一笔资金，我不希望我们自己的美食杂志，最后变成了一个被大家所厌恶的东西。”
黄涛看着冯正明，这一刻他的内心满是愧疚。
没有任何犹豫，黄涛向冯正明保证：“我一定会好好办好我们的杂志。”
冯正明接着告诉小师叔：“杂志不要半月刊了，以后改为月刊的形式，要把美食方面的东西介绍的更加细致，也要把很多细节都说到。
半月刊实在是太密集了，很多东西根本来不及筹备，这个小师叔你应该能办好吧？”
黄涛立刻答应：“能，能，我回去就进行改版。”
冯正明点点头，也没有继续多说什么，转身跟大家告别后，领着人踏进火车站。
一行人目送冯正明他们踏进火车站。
师父和师兄们目光齐刷刷落在冯正明的身上。
他们对冯正明满是期许，心中都希望冯正明能够在沪城闯出名堂。
冯正明最后向大家笑着挥挥手，接着便转身走向站台。
等看不到冯正明的身影后。
颜老师傅转身看向了黄涛。
“黄涛啊，你知道为什么正明没有把你换掉吗？是因为我专门找到他为你求情，否则以正明的脾气，他不会允许自己团队出现任何有问题的人。”
黄涛惊讶地看向颜老师傅。
接着黄涛又看到冯正明几位师兄目光。
他在这一刻当真是有些无地自容。
他是冯正明他们的师叔，结果他竟然动用冯正明在杂志上的投资钱。
虽然说只是很少的一部分，后来黄涛又悄悄给补上了。
但这种事情确实是不应该。
实际上黄涛如果真的缺钱，他告诉冯正明的话，冯正明应该会给他钱解决燃眉之急，根本不用去动用杂志社的投资钱。
现在这个事情，冯正明和他师父、师兄们都知道了。
真的让黄涛如芒在背。
他觉得自己接下来一定要更加努力才行。
因为有着师兄和师侄们的目光盯着自己。
黄涛认真地向颜老师傅保证。
“师兄放心，我绝对不会再犯错误了，我会好好把杂志按照正明的要求办好，会让我们的杂志成为齐鲁美食最好的宣传。”
颜老师傅点点头：“我们相信你的能力，黄涛不要让我们失望。”
听到这话黄涛再次看向颜老师傅，终于他重重地点了点头。
这一次的南下沪城，对同行的年轻厨师们来说，是让他们全都兴奋异常的经历。
在他们二十多年的人生中，这还是第一次走出齐鲁。
而且这一次他们南下，是要去展示他们各自的厨艺。
这可能是对每一位学了好多年手艺人的一份考验。
尽管冯正明已经把两家店的事情都安排妥当。
但沪城毕竟是他乡，很多风土人情上和齐鲁有着很大不同。
因此可能对年轻厨师们来说，他们首先需要适应沪城的一些风土人情。
冯正明在火车站，也给大家说了一些沪城的情况，尤其着重介绍了自己在沪城的两家店。
“两家店相距是有些距离的，如果是步行或者是坐车呢，可能都需要挺长时间，不过沪城现在有地铁，两家店之间可以通过地铁往返。
等到了沪城之后，我带你们去办理一下地铁票，以后你们来回两家店可以坐地铁。
年轻厨师们，对地铁是真的非常陌生，完全不知道那是什么东西？
冯正明笑着解释：”就像是我们坐的火车一样，只不过地铁是在地下跑的火车，所以不存在堵车的情况，往返也比较方便。”
听冯正明这么解释，让大家也是都明白了。
接着冯正明又给大家讲了一下两家店的基本情况。
“两家店，一家距离火车站不远，周边是比较繁荣的商业路段，也有挺多外地人在那边的。
另外一家店是在一条全都是西餐馆的街上，旁边的店几乎全都是西餐馆，当然不是正宗的西餐馆，是一些学了点皮毛的国内西餐厨师，改良后的西餐馆。
两家店主营的东西类似，就是出发前我给你们演示的那些。
在我们国内应该叫做盖浇饭，摆盘的形式上很类似西式快餐店里的餐食。
当然，两家店把子肉依旧是我们主打单品，口味上我做了一些改良。”
说完这些相同的地方，冯正明接着开始说起两家店不同之处。
“不一样的地方，西餐馆街那边的店，会加入一些港式粤菜，还有一些西餐，而且肘子、猪蹄和四喜丸子我也有进行一些改良，不是老铺里那样了。
火车站附近的那家店，也属于快餐店形式，菜单会更多以我们鲁菜爆炒为主，也就是泉城老铺里的老传统，当然菜单上会有一些沪城的本帮菜加入。”
听到会有本帮菜加入，让年轻厨师们都是一愣。
张磊看看大家都不开口，所以他选择开口。
“师叔，我们也不会做本帮菜啊？”
冯正明点头：“我知道，所以我提前回去带你们过来，就是准备要让你们去沪城厨师协会那边学一学。
要了解一些本帮菜的大致做法，重点是本帮菜的调口，口味上尽可能做到稳定。”
听冯正明这么说，张磊忍不住嘀咕：“加入本帮菜还是鲁菜馆吗？”
“怎么？张磊你觉得加入了本帮菜在菜单上，我们的店就不是鲁菜馆了？鲁菜馆里不能有本帮菜出现的吗？”
被这么一问，让张磊顿时不知所措。
“师叔，我，我不是那个意思。”
冯正明一脸严肃：“我再说一次，我们现在是去沪城，就像是我在齐鲁各地分店一样，我们必须要在传统基础上融入部分当地特色。”
张磊看到冯正明一脸严肃，意识到自己又是说错了话。
这一次，原本冯正明是没有打算带上张磊一起南下沪城。
张磊专门让家里人一起，跟他去求了冯正明大师兄说情。
本来大师兄是义正言辞表示不会去帮张磊说情。
不过冯正明得知了后，还是专门对张磊进行了一番考验。
确定张磊这几年手艺进步很快。
尤其他不再像是以前那样好高骛远，能脚踏实地的学习手艺，在干饭铺分店里干的也是非常好。
这一点姚振辉很多时候也都是有那么点自愧不如。
冯正明最终决定要把张磊给带上。
并且他是明确告诉张磊，带他南下沪城是因为大师兄面子。
也算是让大师兄和张磊师徒之间的关系不会出问题。
张磊赶紧向冯正明道歉：“对不起小师叔，我到了沪城会好好学习本帮菜。”
冯正明点点头：“你们要记住一点，所谓学无止境，虽然正常来说，一个厨师一生能精通一种菜系已经很了不起。
但作为厨师，也是需要触类旁通，我们要学习其他菜系比我们优秀的东西。
也要尝试把其他菜系的东西，融入到我们鲁菜中去。”
罗晴这个时候突然笑起来：“好啦，你看看你，动不动就喜欢摆出你师叔的架子，这是我们私下里说，你不能别这么严肃吗？”
被妻子一说，冯正明脸上浮现出笑容来。
“这不是第一次把分店开去外地？说实话我是真的有些紧张，这可是我带着鲁菜踏出齐鲁的第一步，我还是希望第一步能够走好。”
朱旭开口表示赞同冯正明的严格。
“师叔他严格一些是对的，我们可能有些人年龄上比师叔大，但我们厨艺上不如师叔，而且我们在外面的经验也不如师叔。
所以师叔严格要求我们，才能让我们更好的进步。”
冯正明被朱旭的话说的绷不住大笑起来。
“哈哈哈，可以啊朱旭，你现在还真挺会说话的。”
被这么一说，让朱旭顿时有些不好意思。
其他人也都笑呵呵，说了一些自己的想法。
管伟、孙海和孙德才都相对比较谦虚。
这也是冯正明很看重他们的一点。
他们三个属于那种话不多，但干活的时候会给人一种特踏实的感觉。
可以算是这次冯正明沪城开店的一份保底了。
夏蕙虽然是唯一女厨师，但她算是所有人里最活泼那个。
毕竟她和罗晴现在可算是关系很好的闺蜜。
有罗晴给她撑腰的情况下，冯正明也不好太直白训斥她。
当然夏蕙这两年的进步也非常大。
大概是因为她是一位女厨师，本身可能在烹饪上要比男厨师劣势，所以她真的很下功夫，尤其在调口上做的算是年轻厨师们里最好的。
一行人经过火车的舟车劳顿，终于抵达了沪城，和江成哲以及他的两个学徒汇合。(本章完)