第800章 沪城新店开业
在冯正明的新店里，他专门设计的一面墙。
这面墙上，会挂上当天掌勺厨师的照片。
这些照片也是开业前，冯正明和江成哲领着大家一起去沪城步行街上一家很有名的照相馆专门拍的。
并且还专门让照相馆做成一个一个可以挂在墙上的相框。
今天新店开业，盛大的景象吸引了相当多的人。
大家进门后，便可以看到一面墙上挂着的厨师照片。
“哇，快看，这里是店里后厨所有厨师的照片。”
“这个中间的是我们的状元。”
“对对，是状元，这么看状元也很帅。”
“你们没发现吗？人家这厨师服也好漂亮。”
“厨师服是状元专门找人设计的，当然是很漂亮。”
“照片下面还有厨师的相关介绍，状元的介绍怎么好像很少呢？”。
进店的顾客们都非常不好奇，凑近很仔细看照片下的介绍。
“哈哈哈，我们的状元哪里需要介绍啊？大家都对状元太熟悉了。”
“没错啊，状元是全国烹饪技能交流大赛的状元，主持参与了回归国宴的，这些都是状元极高的履历，也是大家都知道的，不用介绍。”
“这么看，状元好像没有在大酒楼里当主厨的履历啊？”
“对对，你们看状元旁边这位港城厨师，他的履历好多，在港城好多家知名酒楼工作过，还有在海外餐厅里的经历。”
“好夸张啊，还在海外的一些厨师比赛上拿到过奖。”
冯正明和江成哲的照片是摆在一起，所以对比之下，江成哲的履历确实非常漂亮。
上面有各种他曾经获得过的奖项介绍，还有他在各种知名餐厅里的履历。
这么对比之下，确实冯正明的履历要显得没有那么光鲜亮丽。
可即便是这样，却没有人能忽略冯正明这个状元含金量。
“这位江大厨的履历确实比状元漂亮，但是他还不是输给了状元？”
“就是，说明我们的状元还是更加有实力的。”
“状元可是这家店的掌勺主厨，江大厨也只是状元的手下。”
“所以还是状元更加利害。”
围观了一番厨师照片墙面后，顾客又是分别找自己的位置坐下来。
然后在冯正明这家店大厅里的顾客，可以清楚通过半开放厨房看到里面厨师忙碌身影。
“哇，这里真好，可以看到后厨里忙碌的景象。”
“对啊，感觉这么看很让人放心。”
“没错不像是很多酒楼，后厨不让人看到，都不知道后厨是什么样？”
“快看，是我们的状元大厨，他在后厨里的样子，可真的是很帅。”
冯正明这家新店开业的情景，确实是让很多顾客踏入后觉得相当舒服。
今天也有平时上下班经过这里的沪城白领专门来吃。
在一条满是西餐馆的街上，冯正明这样一家内外都完全中式装修风格的店，确实是怎么看都显得和整条街格格不入。
但进入店里后，坐下来了又会让人觉得很舒服。
哪怕是一些平时就崇洋媚外的都市白领，他们原本是奔着挑刺来的。
进入到店里，被服务人员非常客气引导至位置坐下来。
感受着店内虽然是嬉闹，但是却又不吵闹的气氛。
还有每一张桌子独特的间隔设计，以及每一把中式椅子完美契合人体曲线的设计。
每一处细节都会让人觉得很舒服。
真的给人一种坐在这里吃饭非常享受。
让想挑刺的人，都完全找不到地方挑刺。
冯正明把后厨交给江成哲，他自己则从后厨先走出来。
“感谢大家今天专程来给我捧场，想必大家应该都知道我，一个有一点点小成绩的厨师，能够在沪城开这家店，真的要感谢大家对我手艺的认可。
向大家介绍一下，我们这家店是中式的快餐店，我们学习融合了一些西式快餐的形式。
主打的菜品是我们齐鲁泉城的把子肉，我专门在口味上做了一些调整。
各位如果是沪城本地人，口味上偏甜的话，我们也有甜口把子肉。”
听到这，有来自川渝的人开口：“那有没有辣的啊？”
同时另一个带有湘省口音的人也问：“对对，有没有辣口的？”
冯正明微笑回应：“有的，沪城是一座包容的城市，有来自全国各地，甚至是海外的朋友，所以我们提供了不同口味的把子肉。
还有其他的一些菜品，包括是鲁菜、粤菜、本帮菜，大家都可以自由选择。”
一个明显泉城口音问：“有把子肉，没有状元你泉城店里的肘子、猪蹄和四喜丸子吗？”
冯正明再次微笑回答：“也有，只是这边的肘子、猪蹄和四喜丸子做法上有些不一样。”
然后冯正明向大家介绍这边几样东西改良后的做法。
“肘子，我们会有酱和白卤两种，口味上有咸鲜也有甜咸，甚至是甜辣口。
猪蹄我们这边提供的是一道，我融合了西式瓤猪蹄的做法，我们是提前把猪蹄剔骨，然后向猪蹄内瓤入馅料，再经过炖煮出来的瓤猪蹄，算是我们店里主推菜品。
还有四喜丸子，我们也有多种做法，有茄汁四喜丸子，也有传统的红烧四喜丸子，还有甜辣口味的四喜丸子。”
听了冯正明的这些介绍，说的很多人都忍不住猛咽口水。
有些人甚至控制不住，口水都从嘴角滴落，只能赶紧用餐巾擦拭。
冯正明把大家反映尽收眼底，知道自己勾起大家食欲。
他赶紧长话短说：“总之我们这家店，会为大家提供各种美味的享受，也欢迎大家去我火车站那边另一家店，那家店也会有相同的一些套餐。
最后请大家多多留言指正，我们会虚心接受大家的建议，把我们的店和店里美食做的更好。
下面请大家点餐，因为今天人多，所以可能会有一些等候，请大家谅解。”
说完了全部的话，冯正明再次向所有人抱拳行礼。
然后转身回到了后厨里去忙碌。
接下来，餐馆里先进来的顾客们，纷纷开始迫不及待点餐。
罗晴坐在收银台里，看着外面热闹的景象，她真的满心都为自己丈夫高兴。
西餐馆街上这家店开业的人气火爆，在火车站附近的新店，开业同样是非常的火爆，吸引到很多附近的人上门捧场。
哪怕大家知道冯正明不在这边，但依旧冲着他状元名声到店里尝尝。
这边分店掌勺的主厨是朱旭，和朱旭配合的人是管伟和张磊。
再加上江成哲的两个学徒，倒是足以支撑起这边后厨。
冯正明跟大家说过，他会每隔三个月进行一次轮换。
到时候他会带人来火车站这边的分店。
把朱旭他们调回西餐馆街上那家店。
当然江成哲是一直留在西餐馆街上的店。
因为让他跟那些西餐馆竞争，还是更加有优势一些。
朱旭、管伟和张磊都严格按照冯正明对他们突击教导的东西，一步一步非常精准的去做。
尤其是调口的配方，更是冯正明给他们专门进行了指点。
所以他们在火车站这边分店做出的菜，口味上虽说不能完全跟冯正明媲美。
但绝对要比周边其他的餐馆、餐厅要好上太多。
甚至是这边一些大酒楼都不相上下。
最为关键的一点，朱旭、管伟和张磊三人都经过冯正明泉城店里的锤炼。
他们能够做到几乎不会有做出菜品的质量起伏。
这一点可以说是很多厨师不容易办到的。
不是说厨师的水准不行。
可能在沪城有不少厨师水准都高于朱旭他们。
但其实很多厨师没办法真正做到平稳。
就是一道菜可能今天做的好吃，明天会出现起伏了，味道上就会出现偏差。
朱旭、管伟和张磊在经过冯正明和师兄们的教导后。
他们是已经把基本功融入到平时做菜习惯里。
这样就能够更好的保持做菜水准的平稳。
和西餐馆街上那家店开业声势浩大不同。
火车站这边新店开业要更加的沉稳。
只是在门口摆上了冯正明的一张海报作为宣传。
朱旭、管伟和张磊带领江成哲两个学徒，还有这家店里服务人员在门前迎接了第一批顾客。
之后朱旭他们进入后厨，前边的店里基本上交给服务人员接待。
即便是如此的简单，冯正明的名气摆在那，依旧吸引了不少人来。
第一批顾客坐满后，门口也开始出现了排队。
朱旭立刻让服务人员在门口摆上椅子，并且给排队的人送上一些茶点。
“我还以为今天状元另一家店肯定好多人排队，所以选择来火车站这边的店，没想到这边也排队。”
“可不是嘛，冯状元的名气太大了，他的店确实很难不排队。”
“听你的口音，好像是齐鲁那边泉城的？”
“对对，和我们的状元是老乡。”
“状元在你们那边的店也排队？”
“当然啦，你们是不知道，状元在泉城三家店，几乎是每家都排队。”
“还有在我们烟城的分店也是每天都会排队。”
“那状元经营的那家汇泉楼呢？”
“汇泉楼晚上去吃都是要预订，尤其是包间不预订的话根本就没有。”
“哇，生意那么好？”
齐鲁泉城来的人笑着给门口一起排队的人解释。
“这么跟你们说，冯状元的店，无论是把子肉的铺子，还是汇泉楼，菜价都不算贵的，关键是味道非常好吃。
你们一会进去吃了就知道，别看状元他不在这边店里，但他每家店里厨师，都是经过状元的挑选，是状元手把手教出来，手艺是真的都没的说。”
听完了这番解释，让门口慕名而来的人都更加期待了。
有人则开口：“好像这边店里的东西，价格上要贵不少吧？”
这话引发店门外排队人的议论。
“真是贵不少，我看了一些菜价，感觉比周围其他的店都贵。”
“是啊，不是状元亲手做的菜，定价我觉得是偏高了。”
“感觉吃个新鲜，可能之后不会天天来吃。”
“是不是状元有些飘了？到沪城把价格定得这么高？”
很明显，火车站这边不少人都觉得冯正明这边店里定价高了。
这次连一些齐鲁的老乡，也没有站出来帮忙说话。
不过反倒是几位沪城的本地人帮忙说了话。
“这里是沪城哦，这边的房租什么的多贵啊？不可能跟在齐鲁那边的价格一样。”
“就是，何况人家是全国烹饪大赛的状元，他的店定价跟别人一样，那人家的手艺岂不是不值钱了？”
“我倒是觉得，他的这个定价很合适，给其他厨师一些空间。”
“没错，如果他把价格定得和周围小餐馆一样，那这个周边其他店还怎么做生意？”
本地人说了话，也有一些南方各地口音的人给冯正明说话。
实际上，冯正明的定价，对齐鲁来的老乡，他们对比齐鲁各地分店价格，肯定是会觉得沪城这边分店定价偏高。
甚至冯正明店里的定价，确实也比周边其他店要高出不少。
但对在沪城生活的本地和外地人来说，他们觉得冯正明的定价高没错。
这一点上，算是和江成哲当初劝说冯正明提价的想法不谋而合。
或许对齐鲁的人来说，冯正明虽然是全国状元，但他们在齐鲁经常吃他的店，不觉得他有太多的特殊。
可对全国其他地方的人来说，大家会觉得作为全国状元的冯正明，提高自己店里菜价是应该。
不然冯正明这个状元店里菜价都那样低，那其他的小店难道只能亏本？
西餐馆街上冯正明店里的顾客，终于见到了上桌的菜。
看到的一瞬间，大家心里的念头都是。
状元的定价还真是不贵啊。
无论是西式装盘盖饭，还是中式一道一道菜上桌。
摆盘上都会让人看着觉得很是美观。
尤其是不同口味把子肉，确实相当受欢迎。
还有一道让不少白领人士惊艳到的菜，就是冯正明改良科夫曼那道瓤猪蹄的中式瓤猪蹄。
冯正明为了方便用筷子吃，上桌前会把猪蹄切成一段一段。
摆放在盘子里，搭配上浸着汤汁米饭。
真是把不少自诩吃过见过西餐的白领们都给吃的香迷糊了。(本章完)