这一趟冯正明带着家人的旅程，最后在澳城海边夜景下结束。
冯正明没有去给家里人规定这一趟旅途必须要去哪？
也没有要求家人要在这趟旅途中去感悟什么？
他只是陪伴家人，让家人可以在这一趟旅途中开心的玩。
所以旅程结束时，每个家人都意犹未尽，都很开心。
最后大家回到港城，买了一些港城的特产后。
江成哲跟着冯正明他们一起乘坐飞机直接返回了沪城。
回到沪城，江成哲是马上和店里大家汇合，准备恢复几家店营业。
其他店的人员也都早已经回到了沪城。
冯正明带着家里人一起，给自己的四家店搞了一个小小的年后开业典礼。
他和江成哲带着后厨里大家，给家里人，包括回来工作的每个人，一起做了恢复营业的店里第一顿饭。
饭菜上桌，大家也都是立刻看到一些变化。
冯正明这一趟过年的旅程，让他又学习到了一些新东西。
在烹饪中，他也把学到新东西加入。
冯胜男说出了一句大家对这顿饭的感觉。
“好像这顿饭，像是又回去吃了杭城、厦城、羊城、港城和澳城的菜呢。”
这确实是大家对这顿饭的感觉。
冯正明做的菜，融合了各地不同的特色。
算是把这一趟旅程中的所见所闻，也都融合进了这顿饭里。
比如冯正明专门做了一份自己改良后的西湖醋鱼。
用这道菜代表了杭城的一番体验。
冯正明没有用很好的鱼，而是真的用了一条草鱼。
用自己的方式把草鱼清理干净。
真的是用大量葱姜加黄酒，把鱼给浸透了，把腥味彻底去除干净。
后面煮的过程，也是控制住水温，让鱼肉保持鲜嫩。
最后的醋汁，冯正明做了一点点小改良。
他用了多种醋结合起来去调味，还加入一些腌制酸菜里酦酵的酸味。
让醋汁的酸味变得更加柔和。
尤其是最后的姜米，可以说是整道鱼的点睛之笔。
切到很细致的姜米，撒在醋汁的上面。
利用醋汁的温度激发出姜的味道。
最终让这道菜吃着真的很像是在吃大闸蟹。
除了这道菜之外，冯正明还做了厦城那边的肉燕，也都是做了一些自己的改良，内馅增添了一些口感，皮他也做了一下味道上的添加。
带给大家一种独特的滋味。
羊城方面冯正明做了一道大菜，踏雪寻龙。
也就是清炒的龙虾肉片。
冯正明亲手炒的这道菜，把江成哲都给惊到了。
蛋白和龙虾片的滑炒，对于油温的掌握，展现胡冯正明手艺上精妙。
最后甜品上，冯正明和江成哲一起做了个葡式蛋挞。
这也算是非常有澳城的特色了。
冯正明连挞皮都是自己做的。
味道上和澳城吃到的有一点点的区别，但依旧是不影响它的美味。
一顿饭融合了南方各地的美味。
让全家人，还有店里的员工们都是惊喜不断。
尤其是妹妹冯胜男对哥哥满眼都是崇拜。
冯正明看着大家吃的开心，他笑了笑问江成哲。
“你觉得是不是可以增加几道菜在菜单上？”
江成哲笑了笑问：“你不会是打算要增加蛋挞吧？”
冯正明想了想点头：“蛋挞确实可以增加，放在西餐馆街上这家店里，应该会获得很多海外食客的喜欢。”
江成哲点头：“确实可以，不过其他三家店不好有吧？”
冯正明反问：“为什么不能有？蛋挞确实属于国外的东西，但澳城的蛋挞也很有名，何况作为一种点心放在店里，也应该可以吧？”
江成哲苦笑起来：“可是其他三家店主营的不是中餐吗？”
冯正明笑了：“没有人规定，中餐的店里不能卖蛋挞。”
面对冯正明的这份坚持，江成哲也感到有些无奈。
“好吧，你说的对，看起来你已经准备要加入各家店的菜单。”
冯正明立刻摆摆手：“开个玩笑，还是在西餐馆街上这家店里加入，其他三家店不要加入，不过可以给其他三家店里加入其他东西。”
江成哲有些好奇：“你准备加入什么东西？”
冯正明笑了笑：“可以加入北方的肉饼。”
江成哲有点懵；“加入北方肉饼？”
冯正明：“对，加入北方的肉饼，我觉得应该会挺不错的，刚好我准备调来一个做面食的高手，让他给另外三家店的面食水平提升提升。”
被冯正明这么说，江成哲想了想觉得好像确实可以。
“也挺好，肉饼配上把子肉，感觉也挺好。”
冯正明想要调来沪城的人，自然是吕重山。
这也算是冯正明进行的一些尝试。
他调查过，沪城不少人也挺喜欢吃面食，所以让吕重山过来带着三家店做面食，应该可以提升提升做面食的水平。
毕竟现在三家店里，虽然掌勺的多少都会做一些面食。
冯正明觉得他们做的还是不够好。
要让手艺更加精进一些。
做出一些不一样的，让别人无法超越自己的店。
才能让每一个来到沪城的人，和沪城的本地人对自己的店念念不忘。
沪城的四家店恢复了营业。
冯正明让江成哲他们先负责照顾。
他还是陪着家里人先回到泉城。
然后他没有着急再回沪城，而是先去省里各地的分店看了看。
省里的道路修的更好，冯正明这趟自己开车也更加方便。
第一站依旧是烟城，要先看看自己的六师兄。
张明海见冯正明来了，那是非常高兴，专门迎接了自己的师弟。
然后把店里的账目都拿出来让冯正明看看。
冯正明顿时不禁笑着拒绝。
“六哥，我过来又不是查账的，你给我这些干什么？是不是不希望我来啊？”
张明海赶紧解释：“不是不是，我当然是希望你来，我和你六嫂真的很希望你能经常来，或者在我们这边住上一段时间。
但是账目还是要说清楚，我不能让你吃亏啊。”
冯正明笑着问：“六哥你都说了，不能让我吃亏，你还给我看账目？”
最后冯正明还是拒绝了看账目。
拉着六师兄一起在街头上逛了一圈。
在街上，冯正明自然是看到了赵超兴在烟城开的分店。
“这家店可是很厉害的，一下子就在烟城开了两家店，也是卖把子肉，还有就是各种盒饭，生意也很不错。”
冯正明问：“对六哥你的店有影响吗？”
张明海先是一愣，接着赶紧说：“不是，那个店是你的，什么叫对我的店有影响吗？”
冯正明笑了：“六哥我们说好了合伙开店，是我的店也是你的店，不要纠结这个好不好？你就说对店里生意有没有影响吧。”
六师兄忸怩了一下，也还是只能默认了冯正明说法。
“有影响是肯定有的，毕竟他们开了两家店，而且他们家的东西也比较便宜，面向更多是一些乡下来城里打工的。”
冯正明点头：“没关系，他做他的生意，我们做我们的。”
张明海也是这么觉得：“对，我们也不能阻止人家来做生意，而且之前没有这两家，店里确实是太忙了，每天从一开门就排队，能一直排到晚上去。”
迟疑了一下，张明海指着两家超兴兴说：“这两家店开业，排队的人少了很多。”
冯正明笑了笑：“没关系，顾客愿意去吃哪一家随便他们选择。”
其实张明海心里多少还是有些不服气的。
毕竟冯正明的分店里，无论是把子肉的味道，还是各种现炒的菜，可以说都是靠着手艺在做菜的。
但是超兴兴店里，把子肉在味道上不如冯正明店里。
而且卖的其他都是盒饭，根本都不是现炒的菜。
可架不住人家店里的盒饭价格便宜。
这么一来，确实是让烟城分店的生意下滑很多。
虽然六师兄没有说出来，冯正明还是能猜到六师兄的想法。
“没关系六哥，我这次过来呢，是准备做一些改变，我们在价格上肯定是不能跟着人家去降价，毕竟我们店里是有厨师和真手艺在的。
如果我们跟着降价，那等于说我们的手艺不值钱了，说实话是糟践了厨师们。”
被冯正明这么说，张明海也点头赞同。
“没错，我们是有手艺的，所以我们肯定不能跟着他们打价格战，那样是我们自己降了身价，也对不起我们自己的手艺。”
冯正明继续说：“所以我们要换一换打法，要把我们的优势展现出来。”
张明海一脸期待看向冯正明。
他相信自己小师弟肯定有办法解决。
冯正明拉上六师兄走到他们的店外。
仔细观察了一番，冯正明指了指紧挨着旁边的店。
“把周边的店都给盘下来，最好是能买下来，我来出钱，然后把周边的店都给打通，全部都按照我们这家店的形式装修。”
张明海看到冯正明要把旁边的店铺都给买下来，并且要打通了装修成自己的店。
他先是一愣，不过很快明白了冯正明的想法。
“正明你是想要扩大我们的店，然后我们店里不只是做现在的东西，还要增加一些专门的炒菜？把这家店变成一家正规餐馆？”
冯正明点头：“对，既然超兴兴主要是做快餐，那我们就把店做成餐馆。”
“把我们的店升级，把子肉和之前的那些快餐依然做，但也可以接待一部分点菜的顾客，这样我们厨师手艺上的优势就能展现出来。”
张明海笑着拍手叫好：“这个点子好，这样一来我们店的优势就更加凸显。”
冯正明提醒六师兄：“记住一点，我们不是要做成酒楼，就是做成一家餐馆，类似于一些室内大排档的形式。
是三五好友平时聚会首先，不是要做成酒楼，去跟那些大酒楼进行竞争。
还有菜品上，主要是要有烟城特色，各种海鲜都要有的。”
张明海答应：“放心，做海鲜我们更不会输给任何人。”
这一点冯正明相信。
六师兄做海鲜的手艺，确实完全不会输给任何人。
不说在烟城，在整个齐鲁各地也绝对是佼佼者。
这么一番改变，冯正明不用继续跟赵超兴的那些店去竞争。
他只需要单独在自己的赛道上，把自己店的东西做好。
“其实还有一点，六哥你这家店变成了餐馆，之后年度的推荐指南上，你的店也就可以上榜推荐了，相信以后生意也不会差的。”
张明海笑了：“哈哈哈，那我更要好好准备，我听说要求很高的。”
冯正明对六师兄很自信：“对六哥你来说很简单。”
跟六师兄商量好，冯正明是立刻找人开始进行规划。
通过烟城本地人的帮忙，冯正明很快拿下自己店紧挨着的几家铺面。
接下来冯正明这边是立刻开始重新装修。
把店面彻底扩大，并且还增加了一些包间。
装修风格上，依旧延续之前的风格。
很快扩大后的店面重现开业，从之前卖把子肉的干饭铺子，变成了一家正儿八经的餐馆。
并且冯正明也正式挂上了正鲁兴的招牌。
同一时间，冯正明也对省内各地其他四家店都进行升级。
并且冯正明还联系了其他一些地方，在省里其他一些地方，也直接就按照餐馆的形式，又开了几家新的分店。
自然每家店都获得各地的支持，冯正明泉城店里新培养的一批青年厨师，也都有了去处。
而冯正明的这一番改变，把原本干饭铺升级成了餐馆后。
他餐饮公司正鲁兴的牌子，正式在全省各地打响了。
接下来在电视台和报纸的一些宣传下。
冯正明在省里各家店的升级，也很容易被各地所接受了。
赵超兴看到新闻后，也是不禁在家里感叹。
“冯正明真不愧是全国状元，真的是很有格局啊，把自己的店全部升级，算是把大众的一部分市场让给我们了。”
当初在火车站跟冯正明一起卖盒饭的两口子。
现在也是赵超兴公司里的元老。
在各种菜品的研发上，他们两口子也算是出了不少力。
本来两口子觉得，赵超兴分店大量在省里铺开了。
可能会对冯正明造成一定的威胁。
现在看到冯正明把所有店升级，两口子明白他们终究比不了冯正明。(本章完)