第2章 吃完羊肉串，我想家了
“十块钱一串，来两串尝尝？”
王爱泉心想，十块钱一串，可真不便宜。
他平时晚上和人撸串喝啤酒，在烧烤店里面点的一般也就三四块钱一串。
如今这个小伙子一串就卖10块？
他今天还没开张，心里还是稍微犹豫了一下。
不过他是亲眼看着李瑞烤的，味道十分诱人，而且这羊肉串的个头也比店里的大多了。
“先给我来两串尝尝吧。”
“好嘞，要辣吗？”
“微辣就行。”王爱泉答道。
他有点迫不及待了，羊肉串放在烤炉上，离得近了，才知道多香。烤肉的香味无时不刻在刺激着他。
“稍等一会儿啊。”
这时羊肉串烤到七分熟，还没完全熟透。
说到价格，其实李瑞卖的不算贵。
他今天早上刚从菜市场买的羊后腿肉，40一斤。
串完串之后，他大概算了一下，一斤羊肉可以出八串。
每串的成本至少在5块钱。
所以他的定价就是一串10块。
这时候，周围小区的住户已经有陆陆续续下班的人了。
一对中年夫妻刚从菜市场买了一点菜回来。
妻子往小区走着，隐隐约约闻到了一股熟悉的味道，“老公，这夜市有卖羊肉串的。”
丈夫笑道：“你鼻子真灵。”
“那当然，你忘了我老家是哪里的？这还闻不出来。”
女人名叫陈芳，她从小在内蒙长大，家里曾经养过几百只羊，所以对烤肉的香味十分熟悉。
一来到夜市附近便闻出来这股味道。
不过丈夫知道，自从老婆嫁给自己之后，来到江海市，对这里的烧烤十分不满意，因为很多所谓的羊肉串，都吃不出来羊肉的味道。
他试探地问着老婆：“怎么，想尝尝吗？你不是说伱再也不吃江海市的烤串了。”
陈芳点点头，“这份好像有点不一样。”
两口子闻着味道，很快找到了李瑞的摊位。
男人问：“老板，你这烤串怎么卖啊？”
虽然李瑞已经将羊肉串的价格写到了烤架前的一块牌子上，但人们还是喜欢从老板口中问价。
他有点不明白为什么，但还是爽快地回答：
“十块钱一串。”
“这么贵？”
男人的话刚出口，就被老婆用胳膊来了一下子。
“识不识货啊你，这是纯羊肉。”
李瑞接话：“对，大姐说得没错，这是纯羊肉，不掺假。上午我才从菜市场买回来的羊后腿。”
大姐闻着烤羊肉串的香气，馋人的味道瞬间勾起了儿时的回忆。
自从嫁到江海市之后，她没有回过几次老家，虽然丈夫对自己很好，在这边总难免会有些思念家乡。
这熟悉的味道让她想起了那一望无际的草原，和热情豪爽的家乡亲人。
有空要回家看看了啊。
“老板，给我来二十串。”
丈夫看出了妻子陈芳的心事，妻子千里迢迢嫁过来，他常常觉得亏欠。
陈芳见状，连忙说：“买这么多干嘛，这得有两三斤呢，我们也吃不完。”
“老板，就二十串。”男人难得在老婆面前强硬一次。
他又跟妻子说道：“晚上等给儿子回来让他也尝尝。”
“两位稍等，要辣吗？”
李瑞一开始只放了十几根羊肉串上去，隔壁的王爱泉买了两串尝尝，这时还要再烤一些。
他将两串羊肉串递给王爱泉，又将剩下的十串放到了烤架边。
王爱泉早就等半天了，从羊肉串第一次翻面，他的身体就开始往这边靠。
现在终于是吃上了。
他拿过沉甸甸的肉串，这份量比烧烤店卖的强多了，也值这个价。
肥瘦相间的羊肉串烤的金黄，火候正好。
少一分不熟，多一分便糊。
上面均匀的洒满调料，肉眼可见的芝麻粒、辣椒面、孜然粒，闻上去又没有遮盖肉的本味，还有一股果木炭淡淡的香气。
光是拿在手上就已经忍不住让人流口水了。
王爱泉左右手各拿一串，一口便咬了上去。
这一口，正好是一肥一瘦。
满满的肉香一下子在口中溢了出来，口味适中的盐分碰到羊肉本身的鲜味，又组合着十种不同的调料。
绝了。
细嚼之下，外焦里嫩。
瘦肉韧性十足，肥肉肥而不腻，丰富的口感给舌头和牙齿都带来了享受。
这么一大口实在是太满足啦。
王爱泉吃完一口，立马左右开弓，三下五除二将两根羊肉串吃得干干净净。
孜然和辣椒的味道停在口腔里，还带着羊肉的一丝回甜。
他扫码付完钱，却连忙跑到了另外一头。
奇怪的举动让李瑞和几个客人向他看了过去。
王爱泉解释道：
“小舅子晚上请我吃饭，我可不能在这里吃饱了，再呆下去我哪忍得住啊。”
陈芳两口子看着王爱泉享受的样子，也有点忍不住了。
“老板，我们先拿两串尝尝。”
“好，来。”
李瑞捏住木签根部靠上的位置，将两串羊肉串递给他们。
他本想把二十串烤完再一次性装袋，所以只把这十串放到烧烤架边缘。
没想到他们等得这么急。
“趁热吃好吃。”李瑞嘱咐道。
陈芳接过羊肉串也吃了起来。
如果说她一开始只是惊讶于李瑞的真材实料，那这一口下去便深深被这味道征服了。
吃羊肉，吃得就是一个肉的原汁原味，李瑞的羊肉串显然没有经过腌制，没有过多的酱料味道，就是纯粹的肉香味。
陈芳抬起头，看到丈夫也吃得满嘴流油。
她笑了笑，抓起剩下的肉串递了过去。
李瑞看着他们两口子边吃边等，也不禁笑了笑，手底下将羊肉串翻过面来，又将调料均匀地撒了上去。
底下的果木炭已经烧得通红，油脂滴上去竟然着起火来。
即使前期已经做好了准备工作，这种事情依然是很难避免的。
但李瑞面对这种状况却丝毫没有慌乱，他先是将烤串放到烤炉没有着火的另一侧，随后便抓起一把盐撒了下去。
云淡风轻的操作一下子便灭了火。
羊肉串烤得好不好，就看这个火候的掌握。
如果炭着起来，那就不是烤羊肉串了。
这时候，夜市上的人渐渐多了起来。
李瑞的摊位并没有占据太好的位置，但还是有几个人闻着浓浓的烧烤味走了过来。
“老板儿，来五串儿，多放辣子。”
“老弟，你这烤串儿咋卖跌，给我整几串呗。”
不一会儿功夫，聚集过来的人越来越多。
李瑞是一会儿翻面，一会儿撒调料，忙得不可开交。
在给一位上班族烤完串之后，他终于闲了下来，这时他拿出手机，竟然已经七点多了。
他看了一眼剩下的串，还剩两百多串的样子。
系统上任务的完成度是342/500，没想到夜生活刚刚开始，他就已经将任务完成了一半以上。
没想到这么大的羊肉串还挺受欢迎的。
果然好吃的同时，还得量大管够。
李瑞回忆着前身做个买卖经常缺斤短两，想捞点蝇头小利。
可这世界上哪有人愿意当冤大头呢。
做生意还是得讲究诚信。
东西卖的贵可以有贵的道理，但不能不讲信誉。
这时候，又有一个小姑娘闻着香味寻了过来。
“老板，我室友推荐我来的，给我”
小姑娘还没说要几串，脸上已经换上一副怒不可遏的表情，她伸出手指说道：
“奸商！怎么是你？”