第36章 自欺欺人秤
卖盒饭比起卖烤串轻松不少，收摊的时间也提前了。
这样一来，李瑞每天下午的生活就可以过的更悠闲一点。
他很享受这样的生活。
在外面卖饭，每天可以接触到不同的人，遇到很多新鲜的事情，经历很多有趣的故事。
看这些食客对自己做出来的饭菜赞不绝口，同样很有成就感。
第二天一早，李瑞仍然是早早起床。
如果不是晚上卖烧烤，他也没有熬夜太晚的习惯，
他先查看了一下凌晨系统的结算。
新的菜品：酱爆洋白菜。
还有达成的隐藏成就【双份快乐】。
这份成就的奖励是一个叫做“自欺欺人秤”的电子秤。
李瑞一下子就想起来昨天要了两份盒饭，并且当场吃完的江海彭于晏。
他记得这个兄弟还在减肥的。
看来昨天吃得相当满意，让李瑞触发了这个成就。
李瑞把秤放在地上，脱了鞋，站了上去。
想看看这个自欺欺人是个什么欺骗法儿。
电子秤的语音报出了李瑞的体重——
“您的体重是74.8kg，标准体重。”
？
“我本来也是这个体重啊。”
自欺欺人秤，李瑞疑惑的看着秤的名字。
他忽然明白过来。
74.8kg处于180cm身高的标准体重范围内。
并不需要骗人。
他把秤拿到外面，又将胖橘抱了起来。李瑞经常在市场上买菜，这么一抱也大概知道它的体重得有十几斤。
胖橘是一只典型的中华田园猫，标准体重也就是十斤左右。
李瑞把胖橘放上电子秤。
语音播报：
“系统修正中，您的体重是4.7kg，标准体重。”
果然，胖橘的体重被修正到4.7公斤。
“你也该减减肥了。”
胖橘本来配合地端坐在秤上，尾巴放在前爪上，这时候听到李瑞的话，它抬起头“喵”了一声。
似乎并不认同眼前人类的说法。
李瑞笑着，摸了摸猫头。
希望以后自己不会用到这玩意。
随后他将电子秤收好，放到了二楼的柜子里。
柜子里还放着一个大烤炉，和两根钎子，金灿灿的十分晃眼，不过应该不会有人相信这些东西是金子做的。
买完新鲜的肉菜回来。
李瑞又开始准备今天的盒饭。
依旧是两大锅米饭焖上，小炖肉和红烧鸡腿在锅里炖上。
接下来就是炒菜了。
新解锁的酱爆洋白菜，也是一道可口的家常菜。
煎五花肉熬出来的猪油，正好可以用来炒这道菜。
这些年媒体上舆论变化很快。
猪油这样的动物油，作为高饱和脂肪酸食用油的代表。
曾经是华夏大地传统饮食中的一部分，后来却一度成为心脑血管疾病的元凶。
现如今又重新登上人们餐桌。
这其中经历了很多科学研究与利益集团的博弈。
不过对于一个厨子来讲，
猪油炒菜是真的比植物油香。
而且猪油粘锅的盘子比植物油更好清洗。
其实对于日常饮食上来说，就如同荤素搭配酱爆洋白菜配小炖肉这样，
猪油和植物油可以搭配调换着来吃。
没有哪种油是绝对健康的，都得控制相对的量才好。
起锅下猪油。
随后将撕好的洋白菜下入锅中煸炒。
手撕的洋白菜更加入味。
撕洋白菜的时候，李瑞还把洋白菜白色的长筋去掉了。
洋白菜的菜帮子不仅影响口感，而且和绿色菜叶部分熟制时间不一样，炒出来经常会有土味。
热锅热油煸炒，可以让洋白菜的水分快速锁住。
炒完的酱爆洋白菜这样就不会沙汤了。
洋白菜炒至七八分熟，表面有发黄微焦的小点，盛出来备用。
这时候的洋白菜细闻还有一点焦香味道，之前干过烧烤的李瑞对这种味道再熟悉不过了。
接下来制作酱爆洋白菜的酱汁。
这道菜的酱味主要是面酱和酱油组成，调制酱汁是1：1的甜面酱和酱油，为了保证炒酱的时候不糊锅，还要加一点黄酒。
锅里继续倒油。
下入葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，调制小火，下入甜面酱和生抽调好的酱汁，炒出香味。
面酱和酱油的咸味已经够了，不需要再加食盐。
要想让酱爆洋白菜的酱汁挂在菜叶上，还需要向锅中加入白糖。
把酱汁炒的粘稠一点。
酱汁炒上几下，再把刚才的洋白菜下入锅中。
之前大火已经把洋白菜炒到七八成熟，简单翻炒几下让酱汁都挂在洋白菜上面，即可出锅。
酱爆洋白菜，酱香味浓，翠绿爽口。
也是一道下饭菜。
配上一条大鸡腿或是几块小炖肉一起吃，荤素搭配，营养均衡，作为路边盒饭再合适不过。
今天的饭菜准备完毕，李瑞出门将轻卡餐车开到了门口，把饭菜装到车上。
门口现在挂着一个牌子，“盒饭暂不对外出售，感兴趣请移步江海大道与港航路交口。”
没办法，这两天总有人闻着味来敲门询问。
一次两次，李瑞还能提前卖几份。
可人多起来，就太麻烦了。
只能先挂上牌子。
毕竟盒饭售卖的主战场在江海大道。
十一点半，江海市九隆驾校。
精心打扮过的魏婷早早来到父亲上班的地方，等待中午一起练车。
不过今天魏章遇到的学员有点棘手。
把他这个金牌教练都累的够呛。
直到将近十二点，才把教练车从沟里推出来。
将棘手的学员痛批一顿之后，魏章这时候才发现自己的女儿已经在驾校等着他了。
魏章有些惊讶的看着自己的女儿。
“你不是说不学了吗？”
魏婷侧头说道：“啊？我说过吗？”
金牌教练擦着汗，他拿自己的女儿是一点办法没有。
“行，你说练，咱就练。不过今天中午得换一辆车了。”
由于女儿太难教，魏章才决定用中午的个人时间带着她练车的。
父女俩来到旁边的停车场，坐上了车。
一踩，二挂，三灯，四喇叭，五手刹，魏婷完成的很不错。
但接下来松离合才是真正的考验。
魏章试探着问她：“今天脚感怎么样？”
“轰~”
魏婷轰了一脚油门。
随后角微微上扬，“很不错。”
说罢，她麻利的抬起离合，紧接着二挡、三挡、四挡、五挡。
桑塔纳冲出驾校门口，在马路上飞驰起来。
魏章吃惊的看着女儿突飞猛进的车技，不由得扶住副驾驶的把手，把脚放在了刹车上。
“慢点，我告诉伱，我这里是可以踩刹车的。”
魏婷没有回答。
慢点？慢不了一点，我赶着去买盒饭呢。