第361章 顺手

眼见桂枝一副公事公办样子,玉荷便把带来的小食分给众人。

她说客气话,桂枝就回场面话,绕来绕去,一句落在实处的都没有。

能当贺老夫人贴身侍女,自然长于察言观色。

玉荷一下子就感受到对方的冷淡。

虽然知道做正经事时候,顾不上这一饭一食的也是情理之中,但她到底做不出拿热脸反复贴人冷屁股,说清楚交代,正要走,谁知就遇到门外来了个吏员。

那吏员进门便道:“何官人说今晚有宴饮,让外头备些解酒饮子送进去——多备两份!”

里头好几个人,桂枝头一个站了出来,立刻就认真起来,捉着对方问要备几份,宴饮什么时候结束,都有谁人在,对那解酒饮子有没有要求,除却解酒饮子,还要不要备点其他东西云云。

吏员只是传话,其余一概不知。

但此人一走,桂枝还是马上就动了起来,先说近日入秋,早晚寒凉,安排这个枝回府里拿两身外袍回来,又让顺着带些治头晕胃痛的药丸,再叫另一个枝去外头买几份解酒饮子,还让人提早备下马车,既然吃了酒,肯定骑不了马了云云。

当真靠谱。

玉荷刚跨过门槛,听得这许多话,心中正点头,忍不住回身看了一眼——正见那桂枝把自己方才送的包袱、食盒都随手放在了地上,腾出桌案上位置来,在桌上翻来翻去,翻出几样不知道什么东西,匆匆收好,快步就往外跑。

他跑得很急,起步时候,不小心还一脚踢到了那食盒同包袱,踢得食盒大大晃动了一下,虽然没有翻,可这样大动作,只怕里头汤汁都要洒出来。

桂枝踢到东西,自然也有感觉,回头一看,见是食盒,眉头一皱,发出了“啧”的一声,略有些嫌弃,俨然不满被挡了道路,但脚下半步也没有停,一路走了。

他忙得很,路过玉荷身旁时候,连眼皮都没有翻一下。

玉荷不由得停了步。

她也是大丫头,晓得人一忙,其实顾忌不了那许多。

但看到对方做派,又着实有点不舒服。

那包袱是自己给的吃食就算了,前者是主家东西,怎么能这样怠慢——里头可是装了烤焖鸡和蒸肉饼!

那样香!

再仔细一想,其实也就明白了。

何英为官,又是桂枝归属的大少爷,为人严厉,自然紧着他。

何七不过是个学生,平素和气得很,待下宽厚,大家同他就随意几分。

但小七少爷人性格很好,与贺家往来最多,府里上上下下都喜欢,玉荷自然也不例外。

她越想越莫名不舒服,既为自己,也为何家七少爷,因见里头还有两个人,索性返身回去,叫了最熟的北枝一声,又上前把那食盒从地上提了起来,忍不住道:“这是宋小娘子亲手做的——往日何七少爷日日念叨!要是实在送不进去,你就吃了吧,别糟蹋了好东西!”

北枝闻言,犹豫了一下,接过食盒,冲着屋子里剩的同伴打了个招呼,又冲玉荷使了个眼色。

等两人先后出了门,寻了个僻静地方,他道:“少爷馋一口宋小娘子热乎手艺都要馋疯了,不过眼下自己是送不进去的,咱们再试试旁的法子。”

他带着玉荷,在二门处守了一会。

里头人出出进进的,过了许久,才见得个管事的模样人路过。

北枝一口把人叫住,哥哥哥哥的喊了起来,又将人拉到一边,不知说了什么,先把那食盒递了过去,又掏出两小包东西来,塞到对方怀里。

那人推了两下,没推掉,先打开食盒,认真检查了一下,这才笑呵呵走了。

北枝返身,笑着同玉荷道:“是四方馆里边管伙房的吏头,我从前常跟少爷过来,跟他认识,有几分香火情,他说会帮着和晚饭一道送去给少爷,又说只这一回,下不为例。”

“管他的,下回送了,下回再说,况且少爷这里多半也快忙完了!等他出来,虎入山林,自会去酸枣巷宋店主那里吃个穷尽!”

说完,他又叹了一口气,脸上很有些惋惜样子,道:“可惜了了,那两包是你送的宋记吃食——我手头没有其他东西,只好拿来行方便!自己都没能吃上一口,还不晓得里头什么好东西!”

食盒里两个菜是珠姐儿同老夫人说要送的,原是自己正经差事,那烤紫苏鸽胸肉则是宋妙好意。

眼见两桩事情都有了着落,不管成与不成,已经尽力了,玉荷噗哧一笑,道:“我那里还有多买的,等我一会给你单独拿些——原来那一包里头是猪肉干,还有一个宋店主新做的,唤做什么巴榄仁糖,我早上在宋记吃过,好吃得很,就是价钱太贵,没有多要,一包里头只有几颗!”

北枝笑逐颜开,道:“真还有啊?那我可就不客气了!给我两颗尝尝味道——下回去宋记,我也悄悄买些!”

两人一边说话,一边往外走,到了贺家的马车边上,玉荷钻进车厢,取出来一个小包袱,塞给了北枝。

里头何止两包吃食,足有七八个小油纸包,光是那很贵的巴榄仁糖就有三包。

北枝打开看完,“哎呀”了好一会,先推,推了两下,就道:“那我不跟你客套了,最近忙得很,也不好胡乱走动,这吃的来得正好,顶顶用得上!”

见对方这样捧场,玉荷心中高兴。

都是当差的,她顺口就问道:“跟着大少爷不容易吧?”

北枝把那包袱小心捧在怀里,“嗐”了一声,道:“说这个!”

又催她上马车,道:“早点回吧——我给盯着,等见了少爷,肯定跟他说明白是珠姐儿跟贺老夫人叫你送来的!”

玉荷连忙又扶着车门,探出头来,急急追一句,道:“里头那烤紫苏鸽子胸脯肉!那是宋小娘子送给七少爷试味道的!”

北枝冲她挥手,道:“晓得!晓得!”

又道:“不会漏了这句,放心吧!”

其实早知道不用自己在这里强调,等何七少爷出了四方馆,到了宋记,他同宋小娘子自然会把话说清楚,但玉荷做事一向有交代,此时得了北枝保证,才算把心放回了肚子里。

傍晚时分,厨房送晚膳的时候,四方馆后头一处院子里,被拘了许多天的何七,面前除了寻常饭食,另还摆上了一个大食盒。

送东西进来的是个小吏,悄悄同他道:“说是你家里送来的——你姨母家有个老夫人是不是?”

又道:“说还有个烤的东西,是个店家送的——上头特地交代这一句,我也不知道什么意思,只照传话。”

何七了然,本来皱巴巴的一张脸,一下子就笑成了一朵花,连忙道谢,抓了手边几个果子给对方。

他面前桌案上全是文书,大部分都是梵文,另还有几张波斯文,杂七杂八的,已经译到一半,此时看了一眼,干脆也不去动桌案,而是把那食盒提到了一张空桌上。

一开盖,第一层里头两只荷叶包,一大一小,不知包着什么。

何七立刻打开大的那一只。

干荷叶裹了数层,层层叠叠。

食盒底下有炭温着,本来就很烫,等打开最里头时候,蒸汽和着香气,朝着何七的眼睛鼻子里一通乱扑。

这香气非常公平,不但扑何七的头脸,也很快往同屋人口鼻里头钻。

太明显的鸡香味。

近来四方馆连日有宴,要招待来往番使,大厨都抽不出身,其余大锅饭自然只好敷衍,多是蒸炖之物,不用怎么看火不说,久放也不至于失味太多。

虽然不难吃,但成日不同食材,用一样做法翻来覆去吃,屋子里的人早腻了,此时闻到味道,都看过来。

有人问道:“小七,你那是什么?”

有两个年轻人跟他熟些的,几步已经凑了过来。

这院子坐北朝南,光照甚好,哪怕傍晚,屋子里依旧很亮堂。

看到荷叶包里头东西,二人先后“哇”的一声,叫了起来。

叫声顿时引来更多人,纷纷来看。

只见荷叶包里,一只完整的大肥鸡端庄而卧,蜷腿束翅缩头,表皮黄爽爽的,像是蒸制,但比蒸的看起来颜色又更重,但又绝不是烤的。

这鸡没有一点旁的味道,纯纯就是鸡肉香,不住冒着热气。

如此大鸡,少说也有三两斤,何七虽然素来大方,又晓得自己吃不完,因知是宋妙手笔,还是犹豫了一下,又打开了第二层。

第二层却是一盘子蒸肉饼,说是肉饼,不如说是蟹黄饼,表层已经被蒸出了金黄色的蟹黄油,又有浓郁的紫苏香气,看着叫人不自觉就忍不住再往前一步,好盯得更仔细些。

见蟹黄紫苏蒸肉饼也是很大的一盘,何七才终于放了心,同众人小声道:“因晓得咱们辛苦,家里给设法送来的——来,大家一道吃啊!”

他说着,洗干净手,拿荷叶一压借力,又用荷叶隔着,只手就撕下来一只整鸡腿。

鸡皮迸裂,鸡肉顺着骨头相接处断开,里头肉汁喷涌而出,淌在荷叶上。

香味实在太过积极,简直可以用蓬勃来形容,一副要在人鼻腔里占山为王的架势。

“大家自己吃啊,我就不招呼了!”

何七说着,已经咬了下去。

只一下,嘴巴苦了太久,早已没了出息的他,就吃得险些笑出声来。

非常原汁原味的一口。

这鸡没有用任何旁的调料,只有姜片、盐巴,皮居然仍旧能吃出一点爽弹,但整体口感还是偏软的,尤其靠近鸡肉的那一面,油脂半化,鸡油香渗进了下头的鸡腿肉里。

连皮带肉的吃,鸡皮会有一点粘嘴,乃至于鸡肉,也有一点糊嘴。

那鸡腿肉也争气,把鸡油全吃进去了,此时被何七一咬,和着肉汁,一下子就全又给还了回来。

何七不是血盆大口,自然接得有些来不及,热乎乎,清透又带着淡黄鸡油的鸡汁——或者另有一个称呼,唤作鸡精,鸡肉汁水之精华,就顺着他的手指流到了手腕处。

他根本来不及管,只胡乱拿布擦了两下,就又投入了和那鸡腿的奋战之中。

肉的口感不会很嫩,但也决计不柴、不老,是人最适口的牙感,咬下去会有明显回弹,吃的就是肉香跟口感,嚼两下就能吃出这鸡必定极新鲜,说不准还带着温度就进了炉子,又滚烫烫从炉子里出来。

毕竟大鸡,养够了日子,鸡香味足得完全能证明自己,鸡肉本身够甜,用盐来调味,反而更显其香、其厚、其美,其中肉香还会返出鲜甜肉味。

等咽进去了,又因这鸡完全没有多余调料,舌头、嘴巴、喉咙,乃至于胃里,都有一种被天然美味洗涤了一次的感觉。

一切味道、口感,都靠着鸡本身,又凭厨家手艺,将满屋子人都吃的不说话。

等再去吃那蟹黄紫苏蒸肉饼,三五肥六五瘦的梅头肉,剁得很细,其中下了极多蟹黄,但因有紫苏,靠着那特别的芬芳浓郁味道,依然把蟹黄的一点腥味全部化解,也把猪肉多出的半分油腻尽数压下。

咀嚼时候,能吃到猪肉鲜美、紫苏异香,又有蟹黄。

蟹黄一部分剁得极细腻,在肉里头有细细的沙感和糯感,会渗出来极醇浓的蟹黄油。

一部分完全就是半整块半整块夹在肉里头,厚实,绵密,咬下去有一点硬,像是最最流油的咸蛋黄,但比咸蛋黄有更多了一种水泊浓鲜,更醇厚,更鲜香,又有特殊的蟹甜味……

——这一道的调味是略略多了半分咸,拿来配饭、夹饼、搭馒头,都是绝配。

满屋子人都埋头吃,吃的不说话。

而等到天色渐黑,前头宴席已散,两名四方馆的吏员,却是带着两个番使随从,专程去了膳房。

膳房里,因预备上头另有安排,几个人正在值夜。

那管膳房的吏头进去查岗,一问,样样都收拾好了,因见众人干坐无趣,喝水寡淡,顺手就把怀里两个油布包掏了出来。

“今日旁人给的,你们分了吃去!”

于是来找解酒茶的番使随从,顺手捎走了几根肉干、两块糖。

没两日,酸枣巷尾,宋记当肆的短雇娘子,就跟两个深眼窝高鼻子的番使大眼对上了小眼,边上另还有一名四方馆官人,并几个随从。

她唬得连忙转头叫:“娘子在不在!快请娘子出来!”

最近这个更新,让我连打开评论区的勇气都没有QAQ

实在是反复发烧去了几趟医院治疗未果,工作上事情又多,最重要最麻烦的是要完结,私下推演了几次,都觉得完结的那段小剧情会非常普通平淡,我自己是挺喜欢,但是我的喜好有时候会跟大家有那么一点不匹配……

但是不管了硬着头皮,脚踩西瓜皮往前滑就是了,不然卡住可能就变成真的断更了,对不住对不住o(╥﹏╥)o

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妙厨
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