第480章 颠覆认知
曹阳起了个大早，在书房把要带给老司徒的资料整理好。
看看时间还早，就又写了一些拍摄的注意事项和要求，这些不是给老司徒看的，而是给拍摄时其他三个去不同地方拍摄素材的小组准备的。
《舌尖上的华夏》第一季一共七集，需要的素材极其繁杂，还多，当时央视的团队用了13个月才制作完成，是一项漫长的工程。
不过，因为是第一次拍摄，各方面都不熟，再加上要遍访30多个省市，寻找频危技艺和规划素材，这13个月中，仅仅是调研和最终确定方案，就用了7个月时间。
在这方面，曹阳就有非常大的优势，他只需要加派人手，按照记忆有目的性的按照方案去调研和联系，这个过程将会极大的缩短。
他甚至有把握在一个月内完成。
拍摄方面，央视的团队当时用了差不多四个月时间才完成了所有素材的拍摄。
这也是曹阳除了他自己外，又让程建业组建了三个拍摄小组的原因。
他既有成熟的团队，还都是各方面的大拿，拍摄资金也肯定不是央视能比的，再加上他的拍摄团队，无论到了任何地方，绝对都会受到当地政府的欢迎和支持。
结合这些原因，在拍摄时间上，他至少能减少一半。
而制作后期，在有参考可依的情况下，就算是素材再多，他只要多召集人手，就能减少不少工作量，加快进度。
并且还能边拍边剪，这一点数字摄影机就具有极大的优势。
因此，后期也会节省不少时间。
按照曹阳的计划，四个月内，基本上就可以制作完成。
“吃饭了。”
曹阳正忙着呢，就听到了外面的喊声。
“来了。”
放下手里的事情，曹阳从书房里走出来，就看到李晓苒往餐桌上摆早餐。
很简单的早餐，李晓苒的厨艺……只能说能吃，跟俞妃红没法比，但不管味道怎么样，人家一大早就起来做早餐，气氛还是非常温馨的。
曹阳走过去，从后面搂住她。
“你昨晚不是说要累死了，今天不早起了吗？”
曹阳本来还想着，等下去外面买点回来呢。
“哎呀，小心点，你看，奶都撒桌子上了。”李晓苒放下盒装奶，拍了一下曹阳的手，说道。
曹阳笑了笑，还是继续从后面抱着李晓苒没放手，在她耳边轻声说道：
“你看桌子上撒出来的奶是不是有点熟悉？”
“闭嘴吧你，要吃饭了，你真恶心。”
李晓苒打断了曹阳的话，并且扭头在他胳膊上轻轻咬了一下。
曹阳调笑道：“小色女，你在想什么呢？我的意思是说，你昨天同样撒出来了。”
“讨厌。”
李晓苒从曹阳怀里挣脱出来，白了曹阳一样，赶紧说道：“吃饭、吃饭。”
曹阳给李晓苒拉开椅子，等她坐下后，才在她旁边坐了下来。
用了不到十分钟时间，曹阳就吃完了自己的那一份，看了下李晓苒，她还在细嚼慢咽，一点点份量的早餐，到现在还没吃完。
并不是李晓苒吃得慢。
而是演员尤其是女演员，首先就要学会控制食量，俗话说，上镜胖三份，这也是没办法的事。
李晓苒一直在嚼食物，其实也就咽下去一点，所以看起来似乎还在吃。
像后世那些立“吃货”人设的当红女星，也就在镜头前看起来吃的很香，对所有的食物恨不得都尝一遍，似乎是妥妥的大吃货。
可只要镜头一转，她们几乎都会把吃进嘴里的东西吐掉，真要没办法当时吐掉，过一会拍摄的间隙，也会找机会催吐。
女明星的“身体”是不属于自己的，哪能说吃就吃，就算她们吃到标准的体重，上镜也会显得有些胖的。
也就那些过气的女明星，可能是觉得没有翻红可能了，才会自暴自弃下，不再注意体重。
“我等下要去学校跟老师讨论一下毕业作品，中午可能不回来了，你记得要吃饭。”
曹阳站起来，在李晓苒脸上亲了一下，叮嘱道。
“知道了。”
李晓苒甜甜的说道。
《建国大业》已经开机拍摄了，她扮演的宋家三小姐戏份不算太多，还没排到她的戏份，暂时就闲了下来。
在曹阳临走时，李晓苒突然说道：“我已经答应了冯导，会出演他的新电影，韩导那边我问过了，我的拍摄档期和冯导那边不冲突。”
“你不是说不喜欢女主角的人设吗？前几天你还说不想演呢，怎么又接下了这部戏？”
曹阳有些奇怪的问道。
“我可没说不喜欢女主角的人设，我只是不想演跟《独自在海边的夜晚》差不多人设的女主角罢了。”
李晓苒纠正道。
“行吧，只要你喜欢就好，别强迫自己。”
曹阳说道。
“嗯，对了，你就不想知道我为什么又接下来这部戏吗？”李晓苒问道。
“为什么？”
“嘻嘻，不告诉你。”
李晓苒笑着把曹阳推出门，“快走吧你，别让司徒老师等急了。”
她才不会告诉曹阳，是因为小钢炮在知道她不想演《非诚勿扰》后，准邀请刚跟他合作过《唐山大地震》的高媛媛。
“哼，狐狸精，才不会便宜你呢。”
李晓苒轻声自语道。
曹阳在去学校的路上，想了想给小钢炮打了个电话，想要知道为什么李晓苒突然又要接《非诚勿扰》了。
他倒不是怕有人逼李晓苒接这部戏。
以李晓苒目前的咖位，一般人逼不了她，能逼她的人，肯定多少会知道一些她跟曹阳的关系，那就更不敢逼她了。
曹阳纯粹是有点好奇而已。
小钢炮也是迷糊的，他也不知道李晓苒为什么会突然改变了想法。
在挂电话之际，小钢炮无意间说，他本来都准备想要邀请高媛媛了，没想到李晓苒考虑了这么多天，居然答应了下来，还说这是意外之喜。
挂断电话，曹阳明白了。
可明白了又能怎么样？
只能装作不知道。
算了，只要不打起来，随她们去吧，爱咋咋地吧。
来到老司徒的办公室，曹阳推了一下门没推动，老司徒还没来。
不过这难不倒曹阳，他有老司徒办公室的钥匙，直接就开门进去了。
没过多久，老司徒就嘴里哼着小曲进来了，看起来心情是相当不错。
“曹阳，你先……”
老司徒看到曹阳，顺手就想把手里的《重走风味丝路》策划方案交给他，不过及时止住了。
不能急于一时，还是先看看曹阳的策划方案，指出其中不足，然后在委婉的给出建议，最后再把这份策划方案给他，这样做才能最大程度的保留了曹阳的面子的同时，还能不伤他自尊。
哎呀，我这个老师真的想的周全，为了曹阳这小子，也是不容易啊。
老司徒感慨了一下，到嘴边的话便变成了，“先把你的策划案让我看看，我知道你小子的能耐。
不过纪录片这东西吧，核心讲究在于用真实材料构建思想穹顶，是现实的拓印机，虽然也有艺术性，但艺术性不能脱离现实，跟剧情电影有根本性的区别。
你几乎没有接触过纪录片的拍摄，所以短时间内，就算是策划的方案有些许瑕疵，也是再正常不过的事情，没必要太在意这个。”
老司徒这是提前给曹阳打预防针，免得看等下看到曹阳的方案，给他找出缺点瑕疵后，让他的心灵受到打击。
老司徒还是非常体贴的，至少对曹阳是如此。
至于对田庄庄私下里整天孽徒孽徒的喊，还动不动就私底下骂人，那就是另一回事了。
“嗯嗯，我明白，这是我首次拍摄纪录片，老师是这方面的权威，能给我指出不足和建议，我高兴还来不及呢。”
曹阳把整理好的策划方案给老司徒，笑着说道。
“哈哈，你能这样想就好，其实纪录片上手还是比较容易的，最难得是怎么做到平衡。”
老司徒接过资料。
正准备看时，又改变了主意。
既然曹阳能有清醒的认知，那也不用等到指出他的不足之后，再给他《重走风味丝路》的策划方案。
可以现在就给他，但先不说是给他的，让他先研究参考一下，等下给他指出他的策划案的缺点和不足时，也好让他心中有数。
“曹阳，我这里恰好也有一份纪录片的策划案，跟你的题材类型差不多，你先看看怎么样。”
老司徒说道。
“好的，老师。”
曹阳接过来，也看了起来。
“《舌尖上的华夏》？名字倒是不错，希望内容也能给我个惊喜。”
老司徒翻开曹阳的策划方案，心里想道。
他倒也不期望曹阳能搞出多么惊人的策划方案，也不期望这份方案能够跟《重走风味丝路》比，只要能达到水准之上，他就已经非常满意了。
毕竟对一个从没有做过纪录片的人，不能要求太多，哪怕那个人是曹阳。
不过，老司徒看着看着，便开始眉头紧皱，脸上的皱纹几乎挤在了一起。
“65%以上的篇幅给农民而非名厨？并且还是边缘劳动者，这……这简直就是颠覆啊，哪家电视台敢要这样的纪录片？收视率会暴死的！观众要看国宴大师！挖藕人能拉动收视？”
“虽然作为一个纪录片导演，作为一个有自己追求的纪录片艺术家，收视率肯定不是主要考虑的对象，但是……艺术家也要生活，也要尽量不那么特立独行。”
“纪录片可以拍边缘劳动者，我也支持拍边缘劳动者，这是好事，这也是一个导演的担当，但这篇幅是不是太长了？边缘劳动者做出来的饭菜，有人会看吗？”
老司徒知道自己这样想不对，他也是从吃苦的年代过来的，也知道边缘劳动者的不易，也并且还非常同情他们，理解他们，但时代不同了……唉！
老司徒突然又觉得，曹阳做的对。
曹阳这种年少成名的人，有了现在的地位，还能以边缘劳动者为切入点，这是极其难得的啊！
自己为什么要反对？
什么收视率，去他妈的！
曹阳做的对！
自己为什么想让曹阳跟随主流的纪录片方式拍摄呢？为什么要让主流纪录片同行认可呢？
曹阳是谁？
他就是他，他不需要任何人认可，他也不需要迎合任何人！
自己这是关心则乱啊！
这一刻，老司徒豁然开朗，脸上重新露出笑容。
就凭曹阳还能想着以广大劳动人民作为切入点，就证明自己收这个关门弟子是这辈子最正确的选择！
“好！”
老司徒抬头，笑着对曹阳说了一句，让曹阳有些莫名其妙。
不过，再接着看下去，老司徒又皱起了眉头。
他用红笔圈出Phantom 1000fps拍油泼辣子，并特写高温热油飞溅和辣椒爆裂的场景。
“高速摄影机是这样用的？有什么意义呢？这是美食片还是在搞科研？观众在乎分子运动？这是《舌尖》还是《舌尖上的实验室》？”
“Phantom 2500fps捕捉碱水渗透面筋蛋白的网状扩张，0.3秒延展至12秒？”
“水下听音器录煎饺？这是要拍《海底炊事班》吗？为什么要用听音器录煎饺？”
“零下32℃查干湖拍摄？摄影机不是北极熊，如此低温下，摄影机还能正常运转吗？设备冻坏了怎么办？人冻坏了怎么办？这是拿命在拍纪录片吧？”
“高原悬崖采蜜镜头？海拔3800米？还有特写？疯了！这确实在拿命拍摄纪录片吧！”
老司徒忍不住抬头看了曹阳一眼，你这是怕拍出来收视率不行，准备搞猎奇吗？
“酸菜缸浮沫蟋蟀尸体特写？”
“聚焦陕北老汉脚上破胶鞋特写？”
“特写诺邓老人裂手搓盐？”
“黄馍馍老人皴裂手部特写？”
“用镜头计数挖藕人每挖1根藕需弯腰37次？”
“拍皖南毛豆腐坊，焦点对准霉斑斑驳的陶瓮而非豆腐？”
老司徒挠了挠头，再次翻到第一页，看了一眼那几个大大的字体：《舌尖上的华夏》！
你确定这是美食纪录片，而不是描写老农民艰苦的纪实片？
老司徒开始觉得，曹阳是不是把他对文艺片的理解，带到了纪录片里来了？这是想要砸美食纪录片里描写苦难，以此来增加艺术感吗？
他强忍住心头的千言万语，硬着头皮往下看去。
恍然间，他眉头皱起又突然舒展，瞳孔也跟着收缩了一下，目光锁定垂直蒙太奇分镜头。
“潮州牛肉丸捶打频率120次/分钟——转换为声波图谱对比心跳？”
“手打牛肉丸捶打声渐弱——工业绞肉机轰鸣吞噬画面？”
“苏州船点传人独坐空院——蒸汽虚焦中浮现特快火车幻影？”
“藏西采蜜人悬绳vs沪上蛋糕师裱花袋的运镜联动？镜头沿蜂蜜滴落轨迹垂直下移——穿越云层——接入裱花针尖？”
“东北酸菜缸冰霜特写——无缝转场潮州菜脯晒场烈日？”
“绍兴黄酒发酵：内窥镜拍气泡上升轨迹——叠化星轨运动？”
“查干湖渔夫冰面倒影——叠化汉代《渔猎图》壁画——现代超市冻鱼柜台的蒙太奇，标注时间厚度：7000年？”
“青霉菌丝迸裂声替代配乐？90分贝的发酵声？”
“摄像机与陕北老汉揉黄馍馍的案板等高，面粉飞溅粘附镜头？”
“山西削面刀百年木柄油渍纹路——叠化黄河故道沉积岩层？”
这一刻，老司徒仿佛出现了幻觉。
办公室白墙浮现幻视：菌丝网络如神经网络扩张。
他听到的空调运转声，似乎变成了油泼辣子的滋啦声。
老司徒咽了口唾沫，忍不住拿起了水杯，手指却无意识模拟揉黄馍馍的那些动作……
蒙太奇打破线性时间与地理边界。
嵌套式叙事、负空间叙事、跨学科叙事……
老司徒豁然惊醒，这部纪录片的叙事内核从来不是美食，而是借一双筷子丈量农业文明与现代性的谈判现场！
这种颅内风暴的本质，是策划案用高速摄影+显微镜+蒙太奇的手术刀，剖开了纪录片权威的脑壳，向其灰质层注射了混合农业文明挽歌与分子美食学的致幻剂。
当他们踉跄走出风暴时，要么成为新纪元的信徒，要么沦为旧世纪的守墓人！
当科学参数成为诗篇的韵脚时，最顽固的权威也会变成颤抖的朝圣者！