千百年来，人们常说‘霜打万顷枯’。
但其实霜只是低温的一种表现，真正对作物造成伤害的是形成霜的低温，低温才是直接杀死蔬菜的凶手。
同时，蔬菜为了抵抗寒冷，也会积累更多的糖分来提供能量，这会让霜打过后的蔬菜特别清甜。
1月3日，阳光明媚，照在人身上暖洋洋的。
下午两点时，陈家志便在江心菜场办公楼外的省道边上组织收菜，面前是易定干和几个小组长。
“两个多月的劳作，今天就要开始见成果了。”陈家志笑道：“符合标准的荷兰豆嫩豆荚都采摘一遍，菜心也采收50000斤。”
菜场里铺的稻草和盖的薄膜都揭开了，菜田里一片青翠。
“场长，你估一下今天荷兰豆能采收多少斤呢？”易定干望着挂满了豆荚的藤蔓，“大伙都来估一估，谁预估的偏差最大，谁就给一人买一包烟，怎么样？”
为了这茬荷兰豆，在场的人可都付出了不少心血，天天在菜田里，对豆荚的长势也很熟，信心十足的答应了下来。
戚永锋催促道：“场长，可就差你了，不会是怕了吧？！”
“怕？我的字典里就没有怕字。”陈家志也应了下来，然后便想往菜田里走。
“哎哎~”易定干拦了下来，“可不兴临时抱佛脚，先报数，报了才能去。”
陈家志微微挑眉：“我先猜？”
易定干说：“当然喽，你可是场长，这机会得留给你。”
其余人也都是这个意思，看来是吃定他最近很少呆在菜田里了。
陈家志略微一沉思，说道：“我猜今天能摘一万斤嫩豆荚。”
“嘶~陈场长，你这是想请我们吃饭了啊？”李明坤夸张的说道，认为这个数据有点太高了。
“一万斤，不愧是场长！”易定干感觉稳握胜券，“我猜八千斤。”
“八千五！”
“八千二…”
一个个都围绕着八千做文章，显然众人早就都讨论了一遍，也对产量做了预估。
陈家志无所谓，作为管理人和股东，他自然是希望产量越高越好。
安排了采收任务，小组长们又去组织工人。
片刻之后，江心菜场就进入了忙碌之中。
陈家志骑着自行车巡视了一圈，阳光，河水，菜田，菜农，冬日的江心菜场别有一番美感。
一畦畦的荷兰豆，藤蔓缠绕枝杆，向高处不断攀升，成片的荷兰豆映着暖阳，叶片青翠娇嫩，密密麻麻，紧紧挨挨，红色或紫色的花形似彩蝶，借助微风，若粉蝶雀跃藤间，或隐匿叶片之下，似淑女般娇羞，或俯下或高昂或与暖阳相视，形态万千，韵味十足，紫色的高贵优雅，白色的纯洁清新，让人爱慕不已。
这个季节的荷兰豆嫩荚也格外质脆清香，拿来炒瘦肉，香味让人垂涎三尺。
另一片的菜心也不遑多让，绿意盈盈、叶肥苗壮，冬季的菜心也茎秆更粗壮、叶片更肥厚、味道更甘甜，经过霜冻后更是口感脆嫩，让人回味无穷。
工人们穿梭在藤蔓间、菜畦里，挑选出成熟的嫩豆荚和菜心，填满了一个个竹筐。
还有北片一组试种的生菜和上海青，近几天里都陆续进了管理人员和菜工的肚子。
陈家志路过时都还有点回味，提醒自己，晚上回家，也要记得带点菜心和荷兰豆。
巡完田，意犹未尽。
办公室里也没有一个人，都去了菜田里，没有人想错过菜田最美的样子。
陈家志又在二楼走廊上看了一会儿菜工干活，他格外喜欢这样收获的时光。
但人总得往前看。
在走廊上呆了大约半小时，陈家志又回了办公室，思考起了下一步。
荷兰豆的采收时间很长，至少也能采摘到4月份，下一茬不论是种叶菜，还是再种半年瓜果类蔬菜都还有时间考虑。
而300亩菜心是在5天内完成的播种，三个品种，生长期有差别，但半个月内能完成采收。
半个月后，花城的冬天也过完了，下一茬该怎么种？
他在思考有没有搏一搏的机会。
到这时，重生的记忆优势也暂时没了，1995和1996年这两年的市场行情，他也很陌生。
但有时候从市场变化就能摸出一些端倪，市场行情分析也是他所擅长的。
只是从目前的情况看，能博成功的概率很小。
露天冬种蔬菜受到了霜冻打击，少不了有许多农户含泪重来。
这时候去博行情，大概率要和这群人撞上，得不偿失。
有了这茬荷兰豆和菜心打底，已经为新的一年开了个好头。
一番思考，陈家志暂时决定下一茬菜稳一点，分散品类，分散播种时间。
至于具体的蔬菜种类和时间，他还有时间研究。
随后，他又拿出地图，开始考虑新基地的选址。
左看右看，还是觉得白云更合适，靠近蔬菜集散核心市场的优势太大了。
因为这次建基地，面积不会小。
就资金而言，他已经手握70多万的现金，这一茬菜结束后，有100万元不成问题。
另外，人员上，东乡菜场有班底，江心菜场的几人也随时可以调走。
唯独海珠的市场小了，需要有更大的市场渠道，越秀和江南市场都是新选择。
想到市场，他不由又想到了香江，徐闻香把渠道捏的很紧，徐瑶也对他严防死守。
在江心菜场的销售上，陈家志就只是一个组织发货的人，得想个办法……
“小叔~”陈正旭敲门走了进来，“我来拿下车钥匙，和李才一起练下车。”
“哦，给你。”陈家志回过神，把钥匙递了过去，“李才呢？”
陈正旭说：“他不太想来办公室，在公路上等我呢。”
“这小子。”陈家志莞尔一笑，不由想到了徐瑶，“练车的时候慢点，注意安全。”
“放心吧，我们都熟练了，马上就拿证了。”陈正旭拿着钥匙就跑了。
陈家志又思索了一阵，发现还有条路子，去深城，去布吉农批市场。
作为现在的行业扛把子，香江的蔬菜大部分都是从布吉过去的，有机会要去探探路。
实在不行，就专心做国内市场，未来深城也是一个重要的点位。
…
冬天采收蔬菜没有那么多顾忌，暖阳早早的也消失了。
六点时，一筐筐码放整齐的蔬菜就挑了回来，运输车辆也来了一阵。
但陈家志都懒得下楼，就站在二楼走廊上看徐瑶盘点数量，易定干指挥装车。
今天的价格他也已知道，荷兰豆达到了夸张的4元/斤，菜心也有2元/斤。
这是供应香江的价格。
但国内市场肯定也不会低，陈家志在心里嘀咕，东乡菜场今天又能收多少荷兰豆呢？
又往菜田里眺望了一会儿，看到了李秀弯腰收菜的身影，心里微微叹了口气。
忙活一天挣个十几块钱，为了啥呀！
过了片刻，蓝色轻卡开了回来。
陈家志注意到徐瑶盯着车看了一会儿，但见车上下来的是陈正旭又很快收回了目光。
拿到钥匙时，陈家志说：“正旭，以后拿钥匙都让李才过来，不能总是你跑路。”
“我多跑一下也没事…”但看着小叔意味深长的笑容，陈正旭顿时一愣，有些苦涩的应下。
陈家志也只是想试试，万一李才能把徐瑶搞定呢？
“场长，蔬菜重量出来了，你签下字。”
又过了一会儿，徐瑶在院子里高喊了起来，最后一车也快装完了。
陈家志下了楼，问了下总量，又随手接过了单子。
徐瑶也早把量算出来了，心情不错：“菜心刚好凑够50000斤，荷兰豆有10260斤。”
“还可以呀，产量很高，又是14万块钱呢。”
陈家志脑海里一过，就有了个大概金额，但很快又反应过来，易定干咋这么快就不见人了呢？
“刚好像走了。”徐瑶不明所以，“说是早点回去做饭。”
跑得还真快~
看来还知道要点脸，那么多人天天呆在菜田里，结果预估产量还没他预估得精准。
陈家志抬头又打量了眼远处的荷兰豆架，这产量也真是高。
其实当时他也不是乱估的，他是按极限产量4000斤/亩，120天的采收期进行计算。
虽然第一批积压了几天，但荷兰豆最佳开花结荚期是15~25℃。
随着温度回升，后续才会进入盛产期，4000斤看运气，但高产很稳了。
签了字，又让徐瑶注意收款，陈家志什么也没问，便也向公路上等着的李秀走去，下班走人。
哦，还要掐一把菜心。
徐瑶注视着并肩离开的场长夫妻俩，有些艳羡这样的日子。
一回到家，陈家志就看到院子里铺了一团菜心叶子，彭国真也如愿以偿用菜心喂上了鸡和兔子。
等进了厨房后，只见易定干掏出一包烟给他。
陈家志笑纳：“还挺讲究。”
“愿赌服输而已。”易定干有些郁闷的问道：“你都很少在菜田里，怎么就估得那么准？”
“因为从各个角度来说，我们都做到了最好。”陈家志笑道：“我只是估了个极限而已，而你，不够自信。”