第104章 经营技巧,新的情报

这天的生意结束,陈舟账上积分10012.5,对他自己来说,突破一万,也算个阶段性的小成就。

从当初第一次刷新情报到今天,历时将近三个月。

他由摆摊干到开店。

现在又招聘了两个员工。每天的营业额,也能基本稳定在三千以上。

在小店之外的角度来看,周围社区树立起牢固的顾客口碑,一两次热点事件之后,在更广的范围内也有了一定知名度。

接下来的经营方向,肯定还是稳扎稳打,细水流长。

短期内,食材采购上可以进行一下优化。

老张的肉类非常靠谱,这是经过长期合作检验的。

而食材成本中占比稍重的面粉、蔬菜,还有进一步降低成本的空间。

主要平时陈舟都是在菜市场采购的。

图个距离近,采购方便。

如果有更上游的渠道,在保证品质的情况下,可以联系联系。

陈舟偷点懒,交给【定向情报】。

而稍微长期一点的目标,就是增加人手,拉长营业时间。或者找寻企业团餐类似的稳定业务。

这需要把制作流程和口味标准化,不能陈舟所有事都亲力亲为了。

经营管理是一门学问,当老板得学。

正好下午闲着没事,陈舟就对照积分兑换中的【经营技巧】研究起来。

三、五积分,有大部头,也有简单的实用经验。

甚至还有今日半价促销的一个小技巧——如何用美食来经营和谐家庭关系。

家庭关系是需要经营的,出现在【经营技巧】里一点毛病没有。

而且0.5能花出去,也不容易。

陈舟将这条情报兑换下来。

傍晚,他带孩子逛了逛菜市场。

本着物尽其用的原则,挑了点豆角。

但陈舟不爱吃豆角里面的豆子,于是把秋豆角改成了挂豆角。

自己的喜好就不用食客动态了。

回家后,摘干净,焯水,煮熟。

再交给下班的老婆,让她把豆角和芝麻酱、蒜泥拌匀,就是道合格的凉菜。

“我今天拌的还不错啊。”林女士开心地说道。

这次换成陈舟笑而不语——家庭烹饪中要保证夫妻双方的参与感,才能收获更多的幸福感。

经营技巧里面,都是学问。

周六这天,家里刷新情报。

陈舟和老婆起床后,在小卧室门前观赏了女儿一会。

陈桃桃在大床上舒展得更开了,但还是那个抱着被子的睡姿。

“时间过得真快啊,再开学,她都上大班了。”

“嗯,是呢,明天是不是得送她去学围棋了?”

夫妻俩聊了几句,随后各忙各的。

陈舟洗漱完,照例来到沙发。

【食材快讯(定向)】:麦香记品牌面粉在海滨市的经销商,正在试推广新零售业务,当前小麦价格处于低位,有望谈到102/袋(25kg)的价格。建立长期合作关系后,甚至可以用包子预付款。联系方式为***。

麦香记号称面粉产自北纬四十度黄金小麦种植带,陈舟用的就是这个牌子。

但他之前买的时候,价格接近110。

这没什么办法,粮油店人吃马喂的,售价肯定高一些。

他之前忙着生意,没有太关注这方面的信息。

如情报中所说,直接跟经销商去谈,能做到102的价格。一年下来,能节省不少钱。

定向情报的前半段,还是比较常规的商业信息。属于充分利用信息差来节省成本。

但后面这句话就有点意思了,

用包子作为预付款这还能成为硬通货?

周一的时候,抓紧联系一下对方。

待办事项+1

第二条情报——

【食客动态】:后天,附近学生中午放学后,会来到你的小店就餐,该时段客流量增加20%。

普通情报还是只给到当期。

但可以合理推测,九月一号开学之后,店里中午也要忙一阵了。

包子数量可以比平常准备的,稍微多些。

最后——

【市场消息】:继餐饮界“秋天的第一杯奶茶”活动之后,海滨老酒推出第二瓶半价,实际优惠力度约为10%。

海滨老酒在当地还有点知名度。

虽然半价名不符实,但10%也算真金白银了。

陈舟平时不怎么喝,倒是可以考虑给魏老师的老伴捎一件。

明天去送陈桃桃上课,人家虽然没收学费,但除了肉沫烤饼之外,自己肯定得带点见面礼,意思意思。

到了周天,陈舟备好礼品,跟林女士一起,送桃桃去学围棋。

车上,夫妻俩难免要嘱咐孩子几句。

陈舟把握大方向:“你要尊敬老师,不能淘气。”

“好~”

林女士关注的内容更为具体,“渴了饿了就跟老师说,想去卫生间不要憋着。”

“好~”

陈桃桃连连点头,还挺让人放心的。

到了魏老师家之后,一家三口拎着东西进门,魏小西和丈夫都在,大人们免不了客套一番。

聊聊桃桃的情况,扯些家长里短。

说到陈舟这次带来的肉沫烤饼时,魏老师就更高兴了。

“多少年没吃到了,不知道还是不是那个味道!”

随后,她还要领一家三口都进书房。

魏老师真诚而热情地邀请道:“一块来听听,围棋挺有意思的,我平时就爱下棋。”

陈舟心想:首先,这不太合适。

其次自己包包子的时候,如果有顾客在旁边看着,他多少会有点心理负担,会比平常更加卖力。

这点压力就不用给到魏老师了。

更何况,陈舟又听不懂围棋,坐那也只能干瞪眼,或者跟魏老师的丈夫尬聊。

于是,他和老婆,婉拒了魏老师的邀请。

打算一会儿再来接桃桃一趟。

临走,陈舟指了指方桌上的肉沫烤饼,“魏老师、齐老师,你们别忘了尝尝啊。桃桃就麻烦你们了。”

“放心吧。”魏老师丈夫点头说道。

父母不在身边的陈桃桃,就有点脱了缰了。

她将魏老师家里的那只白猫堵到墙角,又熟练地抓住了它的后脖颈。

“老师,你家里也有只猫猫啊,我家也有一只猫猫,它身上是黑色的道道。”

魏老师下棋无数,给孩子启蒙当然也有点经验。

她拿起旗子,放在了棋盘当中:

“这是我家的白猫,这个呢,是你家的黑猫.”

不过陈桃桃确实是从零开始,甚至还得先教教算数问题。

魏老师赶紧唤了老伴过来。

“你别吃了,我先尝尝。”

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美食情报王
103/201
书详情
美食情报王 共 201 章
第1章 人到中年,刷新美食情报第2章 三口之家第3章 稀有情报的鲜肉包子谱第4章 包好吃的第5章 新的情报,误会?第6章 我必须立刻摆摊第7章 社区包子摊,小火一把第8章 连续好评,美食情报系统升级第9章 随园食单的腌胡(黄)瓜第10章 古法和现代科技第11章 我城管哪去了?第12章 我可不怕你第13章 可以帮个小忙第14章 新的情报第15章 美食情报的馈赠第16章 你不是不吃醋吗?第17章 也有人爱吃辣的【感谢一道精致的灰打第18章 稀有食客情报第19章 你一半,我一半第20章 肉包砸刚出锅现包哒第21章 专业摄影师上线第22章 陈师傅,冷笑话,热包子第23章 发光发热第24章 如果全国人都给我一个好评第25章 《震惊!我女儿在商场抽奖中了两千块第26章 素馅包子,我就爱吃!第27章 准备解锁定向情报第28章 计划逮捕坏猫咪第29章 老张和生猪第30章 全是套路第31章 李老师和小隋第32章 冰镇酸梅汤悖论第33章 新的情报,渔获第34章 赶海,寄螃蟹第35章 即将到来的大量食客第36章 生意火爆第37章 市井秘闻,老砂锅第38章 吾妻死之年手植也第39章 米浆,岁月的包浆第40章 近期摆摊的收获总结第41章 这不公平第42章 跟过去告个别第43章 这个店面的位置就挺好的第44章 开始筹备开店了第45章 就赚个房租钱第46章 简简单单开个店第47章 风水问题第48章 新情报,员工星探第49章 做大做强,再创辉煌第50章 一号员工第51章 搬到新店第52章 装修师傅的简餐第53章 林女士想家了第54章 灵机一动第55章 街坊邻居第56章 无肉不欢第57章 一方水土养一方人第58章 定向情报营业时间第59章 吃口热的第60章 生意不错第61章 消暑,吃瓜第62章 刀!第63章 吃到了茶店瓜第64章 聪明人第65章 旺德福,泰瑞宝第66章 员工激励第67章 灌汤包真中第68章 陈师傅真贴心第69章 风光无限第70章 吸一口汤第71章 父子第72章 顾客也在慢慢变多第73章 老陈也不是那么爱吃土豆丝第74章 周末的闲暇第75章 新的情报,钓鱼老哥第76章 蟹黄包第77章 来店里吃饭心情很好第78章 新的情报,你还爱吃鲜肉包?第79章 事不过三第80章 末伏烙饼摊鸡蛋第82章 她只是对包子有意思(先来两章,后续第83章 杀鱼大姐分享的食材处理感悟(先来两第84章 二号员工(继续)第85章 新情报,旧船厂日记中的烀饼(感谢一第86章 你说说这本日记上面写的什么第87章 新品烀饼,分床失败第88章 咱不是来吃包子的吗第89章 繁忙的生意,林女士同事准备下单第90章 情报刷新,得装一下没认出来这位顾客第91章 大对虾,好运桃第92章 网络热度盘点,林女士藏不住了第93章 添油加醋,好友的浮夸演技第94章 新的情报,陈桃桃食欲不振第95章 苦瓜,陈桃桃的成长第96章 定制版的蟹黄灌汤包,下围棋的顾客要第97章 陈舟的小尾巴,顾客到店第98章 陈桃桃的围棋老师第99章 生意总结,店内发工资了第100章 逛逛商场,新的市井秘闻第101章 小师妹有的聊了,前往工人新村第102章 挡风被太暖了,猪油渣烤饼改良第103章 品鉴肉沫烤饼,美食的乐趣第104章 经营技巧,新的情报第105章 开学后的新阶段第106章 社区食堂也算小有名气了第107章 新的情报,周末团建,三缺一第108章 规矩是死的,人是饿的第109章 陈舟多了一份烤韭菜第110章 新情报,给林女士的新食谱第111章 小吃轮换,初期的宣传第112章 人淡如菊会喝点茶,即将进入校刊的第113章 秋之甘美,王队决定暂停相亲第114章 爬山虎全爬进来了,店老板看人真准第115章 北北瓜也是南瓜。李老师的喜好第116章 给幼儿园李老师的小心意(晚上还有第117章 情报刷新,实验性做法第118章 园长妈妈。栗子雪糕第119章 日常的周末,王队有点紧张第120章 人淡如菊的粉丝到店第121章 店内装饰的简单升级,新情报:双杖第122章 捡漏店内设备,这次情报全是二手第123章 同城面交。第124章 包子从和面开始,老擀面杖到货第125章 郑阿姨恢复巅峰状态,幼儿园秋游订第126章 面点技艺提升第127章 刷新情报,挑食第128章 给小动物的菜包饭美食第129章 动物园的包子第130章 季节变化,食谱的小变动。东谐黄料第131章 挑选大料,秋分平阴阳第132章 包子成为了预付款第133章 节庆前夕的情报,卤肉饭上新(3k章第134章 骑手加入社区食堂的配送工作(3k下第135章 原谅我不再送花,做青红丝你吃吗第136章 真实的五仁月饼,预定很快就结束了第137章 情报也调休了,月饼模子花好月圆(第138章 吃了包子就能跑第一!假期将至第139章 做月饼的意外收获,桃桃姨来了(三第140章 吃到真东西了,桃桃姨的小账本第141章 家访环节,大过节的不能敷衍(3k)第142章 十一期间的生意变化,迎来旅客到店第143章 帮林女士扳回一局,鲜肉月饼被发到第144章 送别桃桃姨,新的情报:陈桃桃噩梦第145章 五仁月饼新表现,小师妹的近况第146章 在老陈家度过中秋,两位堂哥颠覆印第147章 社区食堂可以是大自然的搬运工第148章 寄售栗子,店内恢复营业第149章 发现新员工,板栗包(修改版)第150章 潜在员工面谈(修改版)第151章 招聘到新员工,刻苦锻炼的面点小师第152章 假期结束,社区食堂的初步发展计划第153章 给社区食堂送货的赶在一起了第154章 新的情报,素馅包子。社区食堂即将第155章 准备上新第156章 送林女士上班,店里休息时的个人午第157章 社区食堂的温馨提示。爬山虎小聚第158章 社区食堂小份菜第159章 隔墙有耳,小份菜筹备第160章 新业务的筹备工作第161章 新业务正式上线,吃货的担心是多余第162章 陈桃桃的伤春悲秋第163章 传说情报,桃桃大师第164章 甜度适中的松子玉米第165章 火候控制半步大师水准,重新出发又第166章 陈桃桃的朋友运气很好第167章 厨道真解下篇第168章 我们家孩子有点挑食,给你们添麻烦第169章 家中招待小客人(上)第170章 家中招待小客人(下)第171章 登上校刊,新的食客流量第172章 打通隔壁租售中心第173章 情报工作,最需要的就是信任第174章 误会第175章 骗吃骗喝第176章 刷新情报,饮品1第177章 底商小圈子第178章 标记了一处地点第179章 好吃到连盘子都不肯放过第180章 醋熘木须第181章 小吊梨汤粘人第182章 雪花梨第183章 商谈合作第184章 熬小吊梨汤第185章 即将闭店装修第186章 进货,跟老张一块接孩子第187章 寒潮到来第188章 装修结束,即将迎来新的时令风味第189章 重新开业第190章 社区食堂20版本上线第191章 新口味灌汤包研究第192章 三款番茄汤包第193章 社区食堂所在社区的变化第194章 万能版番茄汤底第195章 商户领袖第196章 小师妹和王猛的拜访第197章 做菜的油第198章 什么节气都有饺子,桃桃奶奶的留一第199章 香酥炸鱼第200章 家里简单吃个饭第201章 底商的邻居开业第202章 先给帅哥来口包子
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