第161章 新业务正式上线，吃货的担心是多余的
陈舟负责老客户的推广。在群里解答了一些邻居们的问题。
诸如什么时候开始试运行、菜品的定价等等。
人淡如菊，仍旧是把图文内容发到了视频账号上。
夫妻俩各忙各的。
新业务推行在即，林女士也陪着丈夫加了会儿班。
陈桃桃看着两人忙活，自己在平板上练习两把围棋之后，不甘落后，要跟父母凑凑热闹。
“爸爸，我明天也在幼儿园和同学们说一下。”
“那爸爸谢谢你。”陈舟笑道。
“哎呀，不用跟我客气。”陈桃桃跟老父亲关系好极了。一点不拿陈舟当外人。
不过，考虑到小朋友们虽然是为数不多使用现金的人群，但确实消费能力有限。
帮不上什么忙
所以，能有这份心，陈舟还是很欣慰的。
他对女儿邀请道：
“你要是跟谁玩得好，可以叫她来家里吃，爸爸给你们做饭。”
“嗷！”陈桃桃笑着答应下来。
她还真有几个关系不错的小朋友。
晚上，夫妻夜话，陈舟也和老婆说起隔壁租售中心的情况。
他俩当初一块去那询问过租店事宜。
“那挺好的，”林女士对隔壁的布局还有些印象：
“怪不得当初我觉得这和咱现在租的店格局对称，几乎一模一样，原来中间可以打通的。”
林女士比陈舟更能注意到生活中一半一半的事情。
这是独属于她的均衡美感。
陈舟对老婆的审美表现出欣赏，他附和道：“我就喜欢对称的。”
社区食堂的小份菜，经历几天的筹备，正式进入试运行阶段。
陈舟也在当天早上七点半，刷新了本次的情报。
他将定向情报给到了食客动态。
“本次情报档期内，早餐顾客再次来到中午品尝小份菜的比例为22%。拥有消费意愿的则占比77%。”
将消费意愿全部转化成功，只有店里目前的规模是不够的。
但百分之二十左右的人能在中午过来品尝小份菜，这已经可以把生意做起来了。
食材快讯和市场消息方面，没有什么需要额外注意的内容。
老家表叔那边，解决了板栗滞销的事情。
他已经给陈舟打了3500块钱过来，但情报提到他正在帮别的种植户走出同样的困境。
还有就是卖香料的黄药师大姐，也有一条情报。
这个姐姐在帮永嘉生鲜寻找合适的新址。
暂时都不需要陈舟的参与。
陈舟把精力放在了小份菜的准备上。根据情报提示，他也没有做太多。
等到十一点前后，已经有顾客在店里等着了。
做的不是预制菜，肯定得挨个出锅。
群友“我不是吃货”在等最后的那份烧茄子。
我不是吃货，即使到了十月份，仍然穿着二股筋背心，当然，在外面披了件外套。
他的生活相对简单。
衣服也好，日常购物也好，理发也好，吃饭也好。
只要认准了一家不错的，
就会一直回头。
包括他这二股筋背心，其实并不是只买了一件，已经连续买了好几次了。
可惜那家店后来黄了。让他遗憾好久。
对于社区食堂，“我不是吃货”的想法也是如此。
他当初被路边的包子所吸引，然后就一路跟着店老板从摆摊吃到开店。
他最钟爱的，确实是鲜肉包。
“我不是吃货”也怕现在的社区食堂黄了——万一老板生意决策失误，那可就坏了。
所以无论是在群里的回应，还是今天来店里等着吃饭。
都有点给陈老板捧场的意思。
霍子博觉得，自己真不是吃货。
但今天的小份菜也真的很出乎他的意料。
味道非常不错。
他和昨天在群里说的一样，点了卤肉和烧茄子。
卤肉和肉夹馍，霍子博都在店里吃过的。
所以打了饭之后，他先尝起烧茄子。
社区食堂的茄子做法，先拍了生粉过油炸过，主要调味用了酱油。
所以，烧茄子给人的第一印象就是油亮深浓，酱色浓诱人。
他点菜的时候认真观察过：
餐盆里的茄子，一块一块都包裹着浓郁的酱汁。
勺子搅上去，甚至不用自己上手，都能感受到茄子粘稠的流动。
打菜时，不可避免的会有丁点烧茄子酱汁滴在餐盘格子边缘。
琥珀色的油汁，泛着亮光，在霍子博把餐盘端到桌子的短暂路途上，正缓缓滚向小格子的底部。
留下一道淡淡的印记。
烧茄子里，还点缀了一点蒜末和香菜。
让整道菜在视觉上不那么单调。
霍子博觉得，这烧茄子有点不上相。现场看到的比昨天在群里看到的，强多了。
主要这个嗅觉体验，也是照片给不了的。
非常诱人的焦香和油香，以及蒜末被热激发出来的蒜香。
三者巧妙的结合在一块，让人有些迫不及待。
我不是吃货找地方坐下，赶紧品尝起来。
入口之后，烧茄子表面那层酱汁，先提供了扎实的咸鲜底味。
茄子除了外壳微脆，带有一丝焦香，
触感上，还能体会到茄子表面的虎皮褶皱。缓缓摩擦着口腔上的皮肤。
咬开，牙齿立即陷入了软糯绵密的茄子肉当中。
浓郁的酱汁味道、茄子本身的底味，相继在口腔绽放。
最后，起着点缀作用的蒜末，化解了油腻。
只让人满口生香，忍不住要紧着来上一口米饭。
霍子博认为，就靠这手烧茄子，社区食堂的小份菜也能开很久。
我在担心个什么劲儿啊，他心想。
扒了几口饭，我不是吃货也想起来在群里发一下：
“邻居们，吃上小份菜了啊，味道非常棒，吃过店里的包子的，就放心来吧。懂的都懂。”
至于不懂的，霍子博也不想解释了。
干饭优先。
除了小份菜之外，社区食堂的包子也在继续售卖。
店里的座位没有增加，以至于中午时段，也根本不够用。
好多人都得带走。
社区食堂买的餐盒品质向来不低，成本也不低。
陈舟的想法是，除了保证用餐品质，用餐过程中的体验，也要尽量保证好。
吃饭，不是一个孤零零的事件。
和谁吃，在哪吃，用什么吃，都很重要。
当然，如何保证质量还降低采购成本，这就交给后续的情报了。
中午生意快要结束的时候，店里又迎来一位熟客。
陈舟的老朋友，余少春。
应该是秋天的阳光晃眼，大爷还戴了一副小墨镜。
打扮得很潮。
他进店后，把墨镜塞进衬衫口袋，打量起店里新上的小份菜。
“嚯，看着还不错啊。”
余少春评价。
陈舟跟他打招呼道：“来了啊，余大爷，有段时间没看见你了，中秋前给你寄的月饼尝了没？”
“还得是大五仁的经典老味儿！地道！”
余大爷先回应陈舟之前寄来的月饼。随后说了说最近的事情，他又在收集老玩意。
有钱老头的生活多少有些朴实且枯燥。
古董方面，陈舟插不上话，所以还是问起对方的来意：
“大爷，今天是吃包子，还是尝尝店里的小份菜？”
除了老东西，余少春也喜欢接触新鲜事物。
“那今天不吃包子了，给我打一份饭菜吧。”
陈舟也炒完菜了，亲自给他盛的。
主要是余大爷爱吃腌黄瓜，这不在小份菜的点餐区域。得单独占一个小格子。
余少春心满意足地点了点头。
“我就好这口儿。”
陈舟笑道：“知道，腌黄瓜要是不够您就说话啊。”
余少春今天到店的时候不算早，慢慢悠悠吃完，陈舟都快闭店打烊了。
他老人家有点感慨：
“你这小份菜，让我想起当年的一位朋友。”
大爷挺有意思。
这时候，正是一副你问问我，我就给你讲讲，但你不问我，我自己也会讲的表情。
陈舟还是跟几名店员，表现出来洗耳恭听的态度。
这么大岁数，没必要逗他。
“您说。”陈舟道。
余大爷回忆起来：
“广福楼你们知道吧，海滨市之前的一个老字号饭店，当然，现在黄了。但在30年前可是上过外国纪录片的。人老外专门过来取材拍摄。”
余大爷一开口就是三十年前.陈舟笑道：
“您老倒是说点我出生后的事情。”
余少春瞥了小朋友一眼，继续说道：
“他们那大厨也是从卖盒饭开始的，那小饭菜做得味道特别棒。”
听余大爷前后描述的意思，他这位老朋友几十年前名噪一时，不仅在当地有名，还作为中餐的牌面，登上了外国纪录片。
陈舟估计，这位前辈绝对是大师级别的人物了。
也不让余大爷白来一趟，陈舟笑道：
“这位老师现在在哪啊？您给我引荐引荐。”
余大爷结交的朋友很多，已经给陈舟引荐过多位了。
老话讲，帮过你一次的人，还会帮你第二次、第三次。
陈舟觉得自己的大师之路，还得多经历，多见识，关于炒菜方面的提升，可能就应在眼前的余大爷身上了。
但是这次，余少春表示有点为难。
“不好办，小陈，这事不好办，”余大爷解释道：“别的倒还好说，主要他已经死了。”
余少春说着过去的人去世的事情，脸上一副云淡风轻。
可能岁数大了，经历过类似的事情多了，就不觉的是什么大事了。
陈舟惋惜的同时，心想，确实有点为难余大爷。