第139章 做月饼的意外收获，桃桃姨来了（三千）
晚上，家中氛围一片祥和。
林女士和陈桃桃都放了十一假期，前挪后借，总共有八天。
不过陈舟确实还要忙几天工作，林女士就把家中准备一日三餐的任务，全权包揽下来。
她实在太体贴了。
这么一想，大拌菜，其实味道也不错。
饭后，陈舟收拾碗筷丢进洗碗机，娘俩就在客厅里顶牛。
桃桃坐在沙发上，林女士蹲在地板上。
两人正好一般高。
脑门跟脑门碰在一起。
当然是轻轻的。
陈桃桃偶尔还偷偷亲妈妈一下。
一片母慈女孝的场景。
陈舟看到后，不禁露出微笑。
想着桃桃姨过来的事情，他随口说道：“明天你姐过来，你是不是得带着桃桃去接她一下？”
“duang~”
两个脑门撞了个瓷实。
“痛了，妈妈！”小丫头捂住额头，不知道为什么刚刚真撞到了。
“妈妈给你揉揉。”
林女士一边给女儿道歉，一边回答起陈舟的问题，“对，明天中午我和桃桃一块去。”
陈舟提醒道：“节假日估计去机场、火车站的人很多，记得提前出发。”
“嗯。”
陈舟总感觉老婆怪怪的，一般这些话，都该是老婆来说的。
林女士今天一提到她姐过来，有点紧张了。
坐在她对面的陈桃桃被妈妈揉了揉额头之后，也不疼了，所以还想再腻歪一会儿。
“我不疼了，妈妈，继续吧。”
“那挺好的，”林女士淡淡笑着，“来，桃桃，该继续学拼音了。”
“啊？”
“快过来。”
于是娘俩就紧挨着坐到了茶几前。拿出拼音、识字的小卡片学习起来。
“上次学到哪了，桃桃？”林女士问道。
“滋、滋、滋。”
认识苗院长之前，陈舟确实对幼儿园不教拼音这件事有些意见，但后来苗院长解释说，太早学习文化知识不利于儿童的健康成长。
转过天来，早晨。
天气有了一丝凉意，尤其是早上五、六点出门的时候，披一件薄外套也不过分。
“早啊师兄！”小师妹骑着电动车过来，她那个同款挡风被开始发挥作用了。
陈舟见她还是穿着短袖，说：“天气凉了，你也不多穿点。”
“哎呀，我知道的。”赵仪琳笑了笑，目光停留在陈舟手上的沙拉。
陈舟问她：“给你来点？”
小师妹果断摇头，“师兄，这是嫂子专门给你做的。”
陈舟也不知道为什么，林女士十一假期都不睡个懒觉，甚至今天早上起来，已经开始大扫除了。
郑阿姨紧随两人之后到店。
三人打过招呼。
社区食堂，开启十月份的第一天。
除了包子，月饼也正式开始制作，老板娘在顾客群里给分了两个批次。
今明两天，陆续要烤出来。
十一假期的早上，陈舟预计生意不会太忙。
除了在顾客群观察到的食客动态，朋友圈里也有好多假期出行的内容。
昨天晚上就困在高速上的、早上拍日出拍到人山人海的，甚至还有真出海的，出海的是贺强老哥，准备中秋前飘回来。
店内的生意，灵活调整。
准备完一部分包子之后，陈舟就把剩下的任务交给了郑阿姨，自己来准备月饼。
情报中的月饼食谱是老式的提浆月饼。
所以月饼皮，从糖浆开始做起。
白砂糖，纯净水，放入锅中，小火加热。
这时候可以轻轻搅拌让糖完全融化。
等变成一锅糖水之后，就不能再让锅内剧烈晃动了，避免糖浆返砂。
加入鲜柠檬挤出的柠檬汁。
保持小火，锅里的糖浆翻滚着透明的大泡，慢慢变成细密的小泡。
这说明水分在不断蒸发。
颜色也逐渐加深，有点淡淡的琥珀色。
是上次情报中提到的焦糖化反应。
把握好火候，如果糖浆的颜色浅，利用锅中的余温继续加热。如果颜色已经深了，就得坐进冷水里，以免糖浆变焦。
糖浆得放凉之后再用。
陈舟抽空看了眼情报——
【食材快讯】：十一黄金周期间，海鲜价格大幅上涨，相较于上月初，几乎翻倍。
海货嘛，年年如此。
逢年过节因为家家都吃，所以也跟着涨价。
然后，是陈舟的定向情报，大姨子年不月的来一趟，得好好招待招待——
【食客动态（定向）】：林艺凌对海鲜其实很感兴趣，但是因为性子急嫌弃剥壳麻烦，常常望而却步。她这次到来，在返回关中之前，还将会偷偷给妹妹转账，然后删掉妹妹手机上的转账记录。
看完情报，陈舟觉得，桃桃姨更得好好招待了。
至于说该不该拿的问题，那是姐妹俩之间的事情。
至于海鲜的事情，市场价格确实偏贵。
但陈舟有个不太稳定的水产供应商，也不知道贺强老哥从海上飘回来没有。
最后——
【市场消息（稀有）】：海滨市文旅将继续在假期发力，争取交付满分的黄金周消费答卷。社区食堂的包子，也会在宣传视频上出现。内容取自前期网络热门话题，进狱系包子。
估计店里休息前的几天，生意也不会太差。
查看完情报，陈舟稍加总结。
这次的情报，没有再增加什么需要处理的事项。
主要陈舟现在已经答应出去好多事了，作为预付款的包子、本次订购的月饼，属于经营上的。
而大姨子过来、中秋还要去看看老陈，属于生活向。
这几天挺忙活。
他看了眼攒下的积分，上一次用来提升大师技艺的时候，花费了两千点。
平时也会用用定向情报的功能。
不过，现在还能剩下来18992.5。
离着二十万的小目标勉强能算比较近了。
最近几天的生意，因为多了几款小吃和卤肉饭进来，品类增加，带来了新的消费客户。
除了营业额增加，好评人数也跟着水涨船高。
有时候甚至有四百多。
靠脸刷出来【传说情报】的事，概率实在是有点低。
还是二十万积分必出传说，比较靠谱。
陈舟觉得，也可能是自己运气不好。
换陈桃桃来也许好点，上一次他拿鸡蛋敲敲小家伙的脑袋，就刷出来一个茶叶蛋食谱。
这次林女士和她碰碰头，还获得了来自姐姐的隐秘馈赠。
等待糖浆放凉的过程中，正好可以准备馅心和饼皮。
坚果碎、果干、青红丝，这些都是前几天准备好的，放入盆中，用熟面粉花生油和匀。
调味确实是糖，量少些，陈舟很克制。最终的味道以馅料本身的干香为主。
然后就是饼皮。
包包子用的面，又得发又得醒。
做月饼就不需要了，是现用现和。
原料用到通用性比较强的中筋面粉，芝麻香油，以及刚才熬的糖浆。
十一点左右的时候，糖浆放凉，可以使用了，正好用来和面。
小师妹帮忙把糖浆端到陈舟和郑阿姨身旁。
她有些好奇为什么刚才熬糖浆的时候，还加了点柠檬水进去，“这是新做法吗，师兄？我记得你还让我挤了柠檬？”
没等陈舟回答，小师妹随后自顾自地谈起，自己曾在奶茶店兼职的经历。
叽里咕噜的，感觉她并不是很想知道答案。
倒是引起了其他顾客的注意。
碰巧烟酒店老孟过来吃饭，他示意陈舟稍等片刻。
“陈兄弟，让我来解释。”
陈舟给他比划了一个请的手势。
小师妹也将目光看向了他。
“咳咳，”老孟清清嗓子，“柠檬里面有柠檬酸，这可以在加热的过程中让蔗糖转化为葡萄糖和果糖，糖浆就不容易结晶了。而且柠檬的酸味，可以跟甜味形成平衡，不腻人。”
社区食堂特邀的新品试吃人员，不满足纪录片里的舌尖体套话，已经开始自学《食品工艺》了。
陈舟笑道：“孟哥，你不用这么专业，你是开烟酒店的。”
孟达觉得陈老弟此言差矣，
“我这是发自内心的热爱，作为新品试吃人员，咱得负起责任。”
难为老孟这么煞费苦心，陈舟表示：
“至少值两块月饼。”
老孟眼中闪过一丝兴奋：“那我回去继续研究，还挺有意思的。”
小师妹听不太懂什么糖浆、果葡萄糖的，倒是觉得眼前的糖浆跟蜂蜜有点像。
都是琥珀色的粘稠状态。
她对陈舟说道：
“那是不是熬糖浆的时候加点桂花，就成了我买的桂花蜜了？”
陈舟琢磨了一下。别说，还真有点那个意思。
随后他便收到系统的提示——
【你获得蜂蜜的手工制作方法。其实做起来也不难，就是在熬糖浆的时候，加点调味进去。加点桂花，就是桂花蜜。加点洋槐花就是洋槐蜜。两个都加一点就是百花蜜了。】
系统里蹦出来的，打断不了。
此外，陈舟还想吐槽一句：
这不是该蜜蜂干的活吗，人工制作像话么？
至于包月饼，那就简单多了。
四六开的皮和馅。
像包包子那样，擀剂子，压面皮，把馅料包进饼皮里，虎口轻轻上推收口，搓圆。
店里对这种类似的工艺，已经非常熟悉。
然后把月饼圆挨个放到模具里压模。
最后集体送入烤箱。
等待出炉，就是本次的五仁月饼。