第33章 我忽然觉得陈晓冬有点倒霉了，他不会要翻车
“大家现在收看的，是我们《一饭成名》的团队赛第一场。”
“面对百人评审，先登场的两组选手竟然选择了两个完全不同的方向。”
“首先是我们的大厨队，在陈晓冬的带领下，大厨这边选择用一道充满日不落风情的牛肉料理来满足评审们的胃口。”
“反观选手这边，则是掏出了街头小巷再寻常不过的美食，炸猪排配杂碎汤，看来是想用更加华式的手法，征服评审们的华夏胃。”
“在经过了2个小时激烈的对抗后，大厨队已经率先进入装盘环节。”
“洁白的盘子中半圆形的牛肉鲜嫩无比，上面一颗蛋黄做点缀，一旁的薯饼散发着诱人的味道，酱汁配料的比例恰到好处，最后加上几片酸黄瓜，还有一点小小的罗勒叶点缀，让这道料理显得格外精致！”
“果然不愧是大厨，即使在如此紧迫的比赛场上，在色香味中的“色”字上的运用，可谓是做到了了浑然天成。”
“反观选手这边就显得进度稍慢，刚刚才配好第三种酱汁的光头伙夫，此刻正在用“热水浸泡法”提升盘子的温度。”
“他手脚麻利，很快就垒起了一堆盘子，但一旁的宴席研究生却还在慢条斯理的将猪排有序的放到炸架上，100块猪排的复炸极其耗时，她真的来的及吗？”
“至于他们的队长川渝冰火魔厨，在用香味引爆了整个赛场后，不知为何再次将汤拿回去炖煮，此刻正是揭盖的时候，这次开盖，香味必然比上次.”
直播间内，主持人在为网友们实时介绍此刻比赛的战况。
前面说的都是流畅无比，但到了夏鸣这却突然出现了些许意外，只因主持人话说到一半，发现，场中那股他预想中的香味并没有出现。
原本被给予了高度关注的【五路杂汤】，这一次却和上次截然相反，在经过夏鸣再次炖煮后，这个汤的香味几乎已经稀薄到了没有的程度。
原本在二楼，准备迎接再一轮香味暴击的选手们此刻也都傻了眼。
“这是什么情况，之前那么香还能煮没了？”
“后面有加其他配料吗，没有的话几乎不可能出现这种情况。”
“好像加了猪油，是不是用猪油封盖把香味藏起来了！”
“有可能，不过这样封不会很油吗？”
得益于之前的一波香味爆炸，各位选手对夏鸣的评价谨慎了很多，除了个别人还是对他抱有成见外，其余人都回归了观望的态度。
小花此刻在二楼死死盯着那锅汤，身为“西4级”的厨师，她深刻明白香味对于食客的意义。
收起了部分傲慢后，理智重新连接的她才不会相信，夏鸣这样做是失误了。
“是害怕汤的气味完全抢占了猪排的风头，还是说，有什么其他我没有关注的地方。”
「比赛场内」
夏鸣非常缓慢的搅动着面前的【五路杂汤】，尽可能的使上面的猪油保持一个均衡的状态。
“差不多了，盛汤还需要一定时间，最后再留出10分钟用来以备不时之需。”
说罢，他直接从一旁拿过早就准备好的小碗，开始快速出汤。
也就在此时，整理完所有盘子的光头伙夫，将其全部排开，以方便让宴席研究生装盘。
自己则是在做完这一切后，拿了个新的菜板，站到了她旁边。
“研究生，这都没多少时间了，等会还得切一下，你再不炸，来不及了啊！”
宴席研究生却好似没有听到他的话一般，闭眼站着不动，只一味的调整呼吸。
就在光头伙夫实在有点等不及了的时候，却见面前的宴席研究生猛的睁开眼睛，然后对着炸锅猛的调下了温度。
【400℃】
光头伙夫看到这一幕眼睛都快瞪出来了。
“研究生，你疯了，复炸温度调这么高，猪排酥皮没起来就先要糊了！”
“快，快，快关了！等会油温上来时间就不够了.”
就在他要伸手去操控按钮时，忽然肩头被猛的拍了一下。
光头伙夫猛的回头一看，却见夏鸣站在身后。
“别去打扰她，做你该做的事情。”
“可”
“没什么可不可的，她自己会应对，对了，你把菜板放远点，现在离她太近了会阻碍她发挥！”
“发挥？”
就在光头伙夫疑惑之际，就见宴席研究生面前的油锅中，猛的开始冒出烟来。
原本被她一直控制在180℃的油，此刻已经开始冒出微微青烟。
接着，只见她右手拿一排即将复炸的猪排，然后猛的挥出，对着面前的油锅伸去。
“49”
随着她轻哼一个数字，面前的猪排传来滋啦的声响。
而后不到一分钟，她就将之整框拿出，然后在一旁的滤网上抖动几下，接着放到了一旁。
“切”
简单的一个字后，她左手往油锅上空一扫，接着再度拿起一排猪排。
“46”
说完，她再度重复了上面的动作。
接着是“42”“40”“38”.
随着宴席研究生的吐出一个个数字，一旁复炸好的猪排数量越来越多。
此刻光头伙夫终于反应过来，宴席研究生一直在缩减的是炸猪排的时间。
虽然不太理解这样精准的时间是如何临场快速判断出来的，但他手上还是没停，此刻也是快速将炸好的猪排切条装盘。
站在他身后的夏鸣却是眉头一挑。
和他之前观测并推测的一样，宴席研究生应该是天生对温度的感知超越常人，这点在一开始她榨鳗鱼时，既没有用厨房温度计，又没有用面糊测量温度时，就初见端倪。
像这样有些一些长处的厨师，一般来说都会比别人更容易掌握某些技巧，例如此刻她正在使用的这招，在夏鸣的认知中，应该叫“抢火”。
这个词出自九州大陆血刀宗后厨“五师傅”的口中，简单来说，就是在油的温度快速上升时，通过自己对温度的感知与推测，在最快时间判定炸物如何处理。
别小看这样的能力，在宴席料理（夏鸣更喜欢称其为大锅饭）中，快速处理食物，并均衡每个食物的状态其实不简单，特别是在锅的形状是半圆，会导致锅中心的温度，与外围的温度略有偏差的时候，这种能力的优势就显现出来了。
这次比赛不过就是百人料理，但血刀宗弟子吃饭的人数波动很大，如果寻常时间段，可能也就几十上百人，但要是碰到某些秘境结束，或者发贡献的那天，大几千人同时吃饭也是寻常之事，为了应对这种情况，五师傅就开发了这个小技巧。
从操作手法来说，这个技巧不难，就是有点吃天赋，夏鸣一开始也是推测宴席研究生大概率掌握类似技巧。
当然，他不会把鸡蛋放在一个篮子里，如果宴席研究生无法在最后时间完成，那么他将替代她，进行最后复炸这一步，这也就是为什么他要预留时间的原因。
现在看来，倒是不用了.
反倒是因为宴席研究生炸的太快了，一旁的光头伙夫切的速度赶不上炸的速度了。
见状，夏鸣也是直接让光头伙夫将猪排放进盘子里，然后将前面做好的部分连同他的汤一起先端到预定位置。
“可这猪排不切，评委怎么吃啊！”
夏鸣也没和光头伙夫废话，直接抄起一旁的两把菜刀，然后左右开弓，对着已经放进盘子里的猪排连斩几下，就见这刀切猪排如同切豆腐一般，只眨眼间就在盘内完成了切条过程。
光头伙夫见状眼角抽了抽，啥也没说，麻溜的去上菜去了，倒是大厨这边，齐齐皱起了眉头。
“举重若轻，就这几下，怕得是寻常厨师几十年的功力，我忽然觉得陈晓冬有点倒霉了，他不会要翻车吧.”
就在大厨们风向改变之时，比赛时间也已经所剩无几。
光头伙夫面对百人料理，铆足了劲加快速度上菜，终于是在时间还剩一分钟时，将料理全部上完。
反观陈晓冬这边，因为多了一个人，所以上菜速度快了不少，已经提前5分钟就将料理全部摆好了。
终于，在光头伙夫大汗淋漓的拍下铃铛后，《一饭成名》首场团队赛终于是落下了帷幕。
随着评委席再度升起，百人主题宴席料理的胜负即将揭晓.