第47章 下午茶套餐，团队赛后还是团队赛？节

第47章 下午茶套餐，团队赛后还是团队赛？节目组打的什么算盘？

就在观众感慨评选标准太过严苛，连夏雨星夜也只拿了待定之时，下一道料理被端到了夏鸣面前。

【新型料理第六品：下午茶套餐】

刚一端上桌，夏鸣就闻到了一股淡淡的荔枝味，然后就是水果，还有一些醋的味道。

这份套餐相比之前的菜品，在摆盘上有了极大的进步。

两个白色盘子，一个摆着擦手餐布，白醋和荔枝的味道就是从这个上面传来的，另外一个则摆着6块不同的小点心。

旁边除了有一些花纹做点缀外，还配置了一杯饮品。

夏鸣先拿过来闻了闻，发现饮品应该是冷藏过的果咖，柠檬的味道比较淡，与黑咖啡混合的非常不错。

至于桌上的6块点心，左边三块是咸点，右边三块是甜点。

咸点的搭配分别是「蟹柳」「火腿肠」「肉松」，甜点的搭配分别是「草莓干」「香蕉碎」「蜜饯西梅」。

从颜色上来看，五彩缤纷，有些童趣。

夏鸣还注意到，这六块点心底下使用的垫底并不相同，眉头微微一挑，他就近拿起了一块品尝。

入口先是酥脆感，底下的吐司片煎的恰到好处，之后就是一层带有淡淡草莓果酱味道的脆层，脆层本身有点硬，里面还有点颗粒感，咀嚼之下，夏鸣从里面吃出了一点点清凉的黄瓜味。

“原来，是黄瓜薯片重新打碎以后，拌上一定比例草莓干加糖熬制的果酱，形成的混合物，经过极速冷冻后形成的焦脆啊！”

夏鸣微微一笑，就凭这一手薯片焦脆，这道料理的评分就不会低。

更何况，这个选手并不只做了一种焦脆。

随着一个个点心入口，夏鸣尝到了「原味薯片」「番茄薯片」「海苔薯片」「川辣薯片」「烤肉薯片」。

其中川辣的小龙虾口味薯片，与上面的蟹柳结合的非常好，吃下去有种在吃小龙虾酥的感觉。

当然，这道料理做的巧思并不只有焦脆，这个选手利用能找到的食材，在口味综合的情况下，还做了很多小点缀。

例如蟹柳的咸点中间刷了一层很薄的酱汁，这应该是稀释过后的小龙虾调料包，经过卤蛋黄的二次熬煮后，做成的带有小龙虾风味的特殊蛋黄酱。

这个酱在料理中的占比很少，但味道却很悠长

同样的，经过类似处理方法，在肉松下面涂的是浓鸡汤，但这不是浓汤宝的味道，应该是用成品的盐焗鸡，去肉留骨后，加入盐焗鸡肉糜，少水大火熬煮后，形成的复合味道。

因为有油，所以它可以当做粘合剂，将肉松贴在上面，至于肉松，本身倒是没什么稀奇的，应该就是找了个面包片，从上面收集的。

尝完了点心，其实夏鸣心下已经有判断了，但他还是拿起饮品喝了一口。

饮品调的很淡，可以冲刷口中的味道，原料搭配也不难，不过即使如此，这位选手依然在里面加入了一点巧思。

“有意思，这应该是陈皮糖里面的甜味吧！”

舔了舔舌头，夏鸣点头也没墨迹，直接扔出了“好吃”牌。

相比之前夏雨星夜略带粗糙的料理，这道「下午茶套餐」在原料匮乏的情况下，基本将创意与厨艺发挥到了极致。

如果这道料理不过，那他觉得这场比赛应该也没人能通过了。

很明显，场内所有的晋级选手都是这个想法，随着一张张“好吃”牌扔出，这道「下午茶套餐」获得了全票通过。

地狱厨房内，站在台上的杨艳斌长舒了一口气。

在一开始决定做甜点后，他遇到了一些问题，最关键的就是零食蜜饯里面的糖无法被去除。

就算是草莓干，也比正常食材甜了不少，在这种情况下，如果只做甜点，那吃起来一定会腻。

在看到蟹柳的瞬间，他灵机一动决定添加3个咸点，并在最终搭配了一个饮品，形成了一套完整的套餐。

虽然用薯片做焦脆时，他失败了两次，但因为他的料理不需要太多的味道加工，分量也不用太多，所以即使一路波折，也终于是较早完成。

看着身后还在忙碌的众人，杨艳斌点头示意了一下，便按照规定脱下了身上的黑色厨师服。

作为复活选手，他可以重新以白色大厨的身份回到比赛中了

看着杨艳斌离开的背影，夏雨星夜眼里满是羡慕，同为「福厨四子」，他每次都慢一步，这让他有点难以接受。

“不急，不急，剩下的选手不多了，应该还有名额的！”

可能是夏雨星夜出门喝了毒奶，或者是恰好今天水逆，他不想看什么，偏偏来什么。

看到杨艳斌通过了地狱考核，后面其他人也是铆足了劲。

因为有前面几个人的失败经验，所以他们有些人也调整了制作方向。

除了「化学系幻厨」在制作树木蛋糕时失误了，获得了淘汰外。

使出了全力的「小花」「一匹黑马」「洛洛哼哼唧」都成功复活了。

陈晓东看着身旁的人一个接一个的离开，也是有点紧张起来。

他原本计划做的是「豆豉鲮鱼咸酱方便面」，但在看到使用方便面的几个人都翻车后，他临时调整了自己的创意。

用超市里面成包装的刀削面，经过重新揉捏，拌入一点点咸蛋黄后，混合少量豉油，最终做成带有豆豉风味的面团。

然后将其重新加工成小鱼片状，而后先快速过油炸至定型，然后用两个鱼形面片合在一起，里面加入单独制作的咸鱼酱，然后再次裹水淀粉速炸。

炸完后，他将之捞出急冻冷却，接着重新加入豆豉鲮鱼与其他从盒饭里薅的配料炒制，最终做成了一道看起来平平无奇，但吃起来却十分美味的「荤素鲮鱼」。

面片带来的口感虽和酥皮不同，但因为炸的得当，在外表金黄的同时，内里却有几分炒刀削的味道，再搭配上豆豉鲮鱼，确实主题鲜明。

最终也是黎志安再度弃权的情况下，拿到了复活门票。

只不过，他在开心之余，却也发现了夏鸣对这道菜的评价，是“难吃”。

想到自己输在夏鸣手中，陈晓冬就气不打一处来。

“等着吧，我从地狱里回来了，这次，绝对要解决掉你！”

随着陈晓冬的离开，在场就仅剩黄祈云没有完成菜品了。

可能是年纪大了，也可能是确实不太熟悉便利店里的材料，黄祈云大厨费尽心思做出的料理，最终也只是堪堪获得了待定。

此时晋级选手10名，复活选手5名，待定选手2名。

节目组也在这时公布了原先标记的？名额，如夏鸣所料确实是6，也就是说，待定的2名选手需要离开一人。

这次节目组倒是没磨叽，直接公布因为「夏雨星夜」制作时间更短，所以他获得晋级。

自此，在地狱复活赛后，场上选手还剩16位，分别是。

【大厨：曾淮君，董家琪，黎志安，帅小剑，邵徳农，王青锐，林朝，杨艳斌，陈晓冬】

【选手：川渝冰火魔厨，宴席研究生，光头伙夫，小花，一匹黑马，洛洛哼哼唧，夏雨星夜】

就在众人准备结束今天的拍摄回到酒店时，节目组却一反常态的提前宣布了下一场料理对决的主题。

【大厨与选手打乱阵营，重新组成4队，在明天8点，开启下一轮「小吃街争霸赛」。】

【大家有一个晚上的时间去沟通，并组合队伍，明天8点前，没有组合完成的话，将会被按照组员数量随机分配。】

听到这个规则，走在前面的夏鸣一顿。

因为他感觉到了，在场有很多目光都朝着他投来。

不过，相比这些伸过来的橄榄枝，夏鸣更在意的却是节目组一反常态的行为。

“团队赛后又是团队赛还提前公布部分规则？节目组这到底是在打什么算盘.”